Medus sēnes Urālos: kur augt un kad vākt
Kad Urālos parādās rudens sēnes?
Medus sēnes novāc Urālos, kad iestājas silts laiks un notiek stiprs lietus. Tas ir aptuveni jūnija beigās - jūlija sākumā. Urālu iedzīvotāji sēnes sēnes sauc par "meža maizi", jo ēdiena gatavošanā tam nav vienāda - tā ir universāla. Jūs to varat ēst neatkarīgi no tā, kas jums patīk, bet ne svaigu. Krievu virtuve ir bagātīga ar receptēm sēņu vārīšanai. Piedāvājam jums apskatīt Urālos augošo medus sēņu fotogrāfijas:
Ir vērts teikt, ka medus agarikai ir ļoti bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir noderīgi cilvēka ķermenim. Īpaši tiek vērtētas rudens sēnes, kas parādās septembra sākumā un turpina augt līdz pirmajām salnām. Rudens medus sēnes Urālos tiek uzskatītas par populārākajām vietējo iedzīvotāju vidū. Un pati Urālu teritorija ir bagātākā pēc sēņu skaita un daudzveidības. Medus sēņu vākšanas sezona Urālos ir atkarīga no laika apstākļiem reģionā.
Piemēram, septembris tiek uzskatīts par virsotni Urālos, lai savāktu medus sēnes. Vasaras sēnes turpina augt šajā mēnesī, un rudens sēnes jau sāk augt.
Kad medu sēnes parādās Urālos, tas ir atkarīgs no vidējās diennakts gaisa temperatūras. Pat ja gaiss oktobra vidū sasils līdz 5–7 grādiem pēc Celsija, sēņu sezona neapstāsies līdz novembrim. Pat tad mežā var atrast daudz jaunu sēņu.
Medus sēņu vākšanas sezona Dienvidu Urālos
Dienvidu Urālos medus sēnes tiek uzskatītas par vispopulārākajām "kluso medību" cienītājiem. Ja šajā reģionā ir daudz siltu lietu, tad sēņu novākšana sākas jūlijā - augusta sākumā. Tomēr, ja vasara ir sausa, tad savākšanas datumus atliek uz 2-3 nedēļām.
Vismīļākās vietas, kur aug medus agari, ir jauni un veci kaņepes. Ļoti bieži tos var atrast izcirtumos, kur tika nocirsti koki elektrolīniju ierīkošanai. Bet medus agari apmetas arī uz kritušiem kokiem vai lieliem kritušiem zariem. Medus sēnes var atrast arī uz veselīgi augošiem kokiem vai to sakņu tuvumā. Vēl viena medus agariku augšanas iezīme ir meža nātru biezokņi.
Medus sēnes parasti aug uz tiem pašiem celmiem vai kokiem, kur jūs tos atradāt pirmo reizi. Jūs varat atgriezties šajā vietā vairākus gadus pēc kārtas un savākt lielu ražu, līdz celmi pārvēršas putekļos. Ņemiet vērā, ka Sosnovskas rajona mežos Dienvidu Urālos, īpaši netālu no Kremenkul, Butaki, kā arī Kremenkul apmetnēm, ir bagātas rudens un ziemas sēnes.
Galvenā zīme, kas palīdz atšķirt īstu sēni no viltus, ir “svārki” uz kājas. Šis apvalks aizsargā jauna sēnītes ķermeni jau agrīnā vecumā un pieaugušā vecumā paliek saplēstu audu formā. Viltus sēnēm šāda gredzena nav, un to smarža ir nepatīkama.
Medus sēnes aug lielās ģimenēs un ļoti bieži aug kopā pamatnē ar kājām.Vasaras beigās un līdz salnām šos augļu ķermeņus īpaši bieži var atrast lapu koku mežos, it īpaši mežu izcirtumos. Netālu no Murzinka, Mountain Shield un Sysert ir daudz šādu vietu. Ja jūs ejat pa Kamensky traktu 70-80 kilometru garumā, jūs savāksiet arī daudz sēņu.
Medus sēnes aug ļoti ātri, apmēram 2-3 dienu laikā aug jauna raža. Un, ja jūs jau esat izgriezis lielus īpatņus šajā vietā, nāciet pēc dažām dienām un atkal paņemiet veselu grozu šo apbrīnojamo sēņu. Šādus augļu ķermeņus patīk sēņotājiem izvēlēties ātruma un lielās kolonijās.
Papildus rudens medus agarikai Urālos aug arī citas medus sēnes. Daudzi interesējas, kad Urālos aug vasaras sēnes? Šo sēņu augšanas laiks ir atkarīgs no siltām dienām un stipra lietus. Medus sēnes parasti sāk novākt augustā un beidzas septembrī vai oktobrī, atkarībā no siltā laika. Vasaras sēnes var atrast ne tikai mežos, bet arī dārzeņu dārzos, izcirtumos un pļavās, it īpaši, ja tas ir lietains. Vasaras sēnes smaržo savdabīgi - tām piemīt rūgto mandeļu vai krustnagliņu smarža. Īpaši bagāti ar vasaras medus agariku ir Vidējie Urāli, kur mēreni siltajos rudens mēnešos jūs varat savākt lielu skaitu.
Tomēr ir medus sēnes, kuras novāc novembrī-decembrī, un siltākās ziemās pat janvārī un martā. Ziemas sēnes Urālos bieži sastopamas lapu koku mežos, retāk priežu mežos uz skujkokiem. Viņi var augt ne tikai uz nogāztiem celmiem vai kokiem, kurus novāc vējš, bet pat dobēs. Lielākā daļa ziemas sēņu dod priekšroku apsei, papelei, liepai, vītoliem un daudziem augļu kokiem. Tāpēc, ja vēlaties ziemā dabūt sēnes un nevis doties uz mežu, dārzā stādiet sēnes, ja vien, protams, jums nav žēl savu koku.
Ziemas sēnes aug visu ziemu, ja salnas nav pārāk spēcīgas. Jāsaka, ka pat aukstā laikā medus agari nepazūd, bet “aizmieg”, līdz temperatūra paaugstinās nedaudz virs 0 grādiem. Tomēr tie nezaudē uzturvērtību un derīgās īpašības.
Tā kā visas citas sēnes nevar paciest zemu temperatūru un mirst, jūs nekad nejauksit ziemas sēnes ar viltus sugām. Turklāt ziemas sēnēm ir pūkaina kāja un slidena cepure.
