Viltus safrāna sēnes un to atšķirības no īstajām sēnēm
“Klusās” medību fani sēnes savāc arī tāpēc, ka tās aug lielās grupās. Tāpēc no vienas glade bez grūtībām var savākt veselu grozu. Tomēr iesācējiem sēņu savācējiem rodas jautājums: vai ir viltus arkas un kā tās izskatās?
Sākumā jāsaka, ka ēdamo safrāna sēņu garša ir zemāka par porcini sēnēm. No tiem var pagatavot dažādus ēdienus, ieskaitot sālīšanu un kodināšanu ziemai. Viena no populārākajām safrāna sēnēm ir egle, priede un sarkanais. Tāpēc atšķirību starp sēnēm un viltus pārstāvjiem var atrast šajā rakstā, kurā ir arī atsevišķu sugu apraksts un fotoattēli.
Visas sēnes pieder pie slaucēju ģints, tās tiek uzskatītas par ēdamām ar ļoti līdzīgām īpašībām viena otrai.
Saturs
Vai ir priežu viltus sēnes un kā tās izskatās: foto un apraksts
Šī suga aug eglē vai priežu mežā, tai ir liela cepure ar diametru aptuveni 18 cm.Mazie īpatņi - ar izliektu cepuri un apgrieztām malām, pieaugušie - atvērtu cepuri, kas atgādina piltuves formu. Ja cepure ir mitra, tā kļūst lipīga, sausā veidā tās virsma ir spīdīga un gluda. Nokrāsa var būt no smilškrāsas līdz spilgti oranžai ar izteiktiem plankumiem vai apļiem.
Kājai ir tāda pati krāsa kā cepurei. Uz virsmas ir nelieli padziļinājumi, forma atgādina cilindru un sašaurinās pamatnes virzienā. Atšķirība starp sēņu sēnēm un viltus sugām ir krāsas maiņā ar spiedienu. Ja ar pirkstiem nospied priedes safrāna plāksnes, uzreiz parādās zaļš nokrāsa, un, sagriežot, mīkstums izdala biezu sulu, kas kļūst dzelteni oranža. Viltus safrāna piena sugām šī īpašība nav.
Vai ir kādas viltus safrāna pienam līdzīgas sēnes?
Šai ēdamajai sugai ir nedaudz atšķirīgas īpašības. Vai ir kādas viltus safrāna pienam līdzīgas sēnes? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums vajadzētu uzzināt, kā izskatās īsta egļu sēne.
Parasti šī suga aug tajās vietās, kur ir daudz jaunu egļu. Tās cepure ir ne vairāk kā 9 cm, ar noapaļotām malām un padziļinājumu centrā. Nobriedušāki augļu augi pilnīgi kļūst ieliekti. Tāpat kā priežu safrāns, mitrā laikā egle kļūst lipīga un slidena, bet sausā laikā gluda un spīdīga. Virsmas krāsas sēnes no tumši oranžas līdz gaiši rozā, ar zilu vai zaļu apli, kas atrodas uz virsmas. Sagriežot, sēne tūlīt sāk kļūt zaļa, kaut arī cepurē mīkstums ir oranžs, bet kājā - balts.
Eksperti saka, ka viltus safrāna piens, līdzīgs egles sugai, nepastāv.Tāpēc egļu sēnēm varat droši doties uz skujkoku mežu vai priežu mežu.
Kā izskatās sarkanās sēnes, un vai šīs sēnes ir nepatiesas: foto un apraksts
Šī suga ir diezgan reti sastopama, jo tā parasti aug blīvos, necaurlaidīgos skujkoku mežos vai kalnu apgabalos. Daži sēņu savācēji, kuri tikai sāk savu “sēņu” karjeru, jautā, kā izskatās sarkanās sēnes, vai sēnes ir nepatiesas?
Uzreiz atzīmējam, ka sarkanais safrāns nav nepatiess, un zemāk esošajā fotoattēlā skaidri redzams tā apraksts. Šīs augļķermeņa cepure var būt plakana, iespiesta vai izliekta, ar vidējo diametru. Nenobriedušos paraugos vāciņa malas vienmēr tiek apgrieztas otrādi, savukārt vecās sēnēs malas ir gandrīz vienmērīgas. Tomēr virsma mirdz saulē, bet lietus laikā netīrumi, zāle un lapas nekavējoties pie tā pielīp. Krāsa mainās no spilgti sarkanas līdz tumši sarkanai.
Sēnes kāja nepārsniedz 6-7 cm augstumu, doba iekšpusē. Krāsa ir sarkana ar baltu pārklājumu uz virsmas. Plāksnes ir divdaļīgas un gludi nolaižas līdz kāju vidum. Celuloze ir blīva ar neviendabīgu krāsu, tai var būt dažādas nokrāsas: balta un sarkana. Sagriežot, piena sula kļūst brūna vai sarkana.
Sarkanā kamelīna aug no jūlija vidus līdz septembra beigām.
Ir vērts atzīmēt, ka dabā nav indīgu viltus safrānu sēņu, tāpēc jums nav jābaidās sajaukt tos ar citiem. Tomēr joprojām ir sugas, kuras viegli sajaukt ar īstām safrāna sēnēm.
Paskatieties uz fotoattēlu, kādas viltus sēnes izskatās kā sēnes.
Kāda ir atšķirība starp ēdamo safrāna pienu un viltus dzintara slaucējiem (ar foto)
Kā izskatās viltus sēnes, kuras tautā sauc par dzintara piensaimnieku? Šī augļa ķermeņa smarža atgādina cigoriņus, un uz vāciņiem ir mazs tuberkulis. Mīkstumam ir dzeltenīga nokrāsa, un visa augļa ķermeņa virsma ir sarkana ar zīda spīdumu. Ir vērts teikt, ka dzintara piena vīrs pieder pie nedaudz indīgajiem augļu ķermeņiem. Tāpēc pievērsiet uzmanību tālākajām viltus sēņu fotogrāfijām, kā tās atšķirt no šīm sugām pēc citām īpašībām.
Viltus safrāna sēnes tiešām ir ļoti līdzīgas īstajām, kuras sauc par sarkanām. Vāciņa diametrs dažreiz ir apmēram 15 cm; saplīstot, dzeltenā miesa ir uzreiz redzama. Tas ir vissvarīgākais pretstatā ēdamajām sugām. Tāpēc nekavējoties pievērsiet uzmanību piena saturam un tā krāsai. Piena šķidruma baltā krāsa nekad nemaina savu krāsu, nonākot saskarē ar gaisu.
Viltus un ēdamo safrāna sēņu fotoattēli palīdzēs iesācējiem sēņu atlasītājiem izvairīties no neskaidrībām un sagriezt groziņos tikai īstas sugas.
Diezgan bieži viltus kamelīnas vāciņā koncentriskās zonas pilnīgi nav. Pieskaroties viltus sēņu plāksnēm, ir redzama tumši brūna krāsa, kas pēc tam iegūst zaļganu nokrāsu. Viltus safrāna sēņu aromāts un garša ir patīkama un nerada bažas.
Vēl dažas fotogrāfijas, kurās parādīts, kā viltus sēnes izskatās kā sēnes:
Sīks apraksts un foto par to, vai ir neīstas safrāna sēnes, palīdzēs atbildīgi tuvināties sēņu kolekcijai. Galu galā saindēšanās ar šīm sugām joprojām notiek. Pirmās pazīmes: sāpes vēderā, vemšana, caureja un drudzis. Tāpēc saindēšanās gadījumā jums ir jāizdzer cietušais liels ūdens daudzums (vismaz 1 litrs) un jāizsauc ātrā palīdzība.
Kādas vēl viltus sēnes ir?
Viltus safrāna piena sēnēs ietilpst trevushki - nosacīti ēdamas sēnes. Jums nekas nenotiks, ja marinēsit vai marinēsit vairākas šīs sēņu ražas kārbas. Paskatieties fotoattēlu, un jūs sapratīsit, kā atšķirt viltus sēnes no reālām.
Galvenā atšķirība starp camelina un trevushka ir krāsa. Augšdaļa ir sīkāka, un uz tās virsmas ir bieži villi. Vāciņa diametrs ir apmēram 10-12 cm, forma ir izliekta. Ar vecumu virsma iztaisnojas, veidojot nelielu depresiju centrā. Malas ir nedaudz nolaistas, un uz vāciņa virsmas ir koncentrisks raksts. Āda ir gļotāda uz pieskāriena ar baltu vai gaiši rozā nokrāsu. Nospiežot uz cepures, parādās tumši plankumi.
Aug strazds, tāpat kā īstas safrāna sēnes vietās, kur ir augsts mitrums un daudz sūnu. Sēnes kāja ir līdz 7 cm augsta, diametrā līdz 2 cm.Jaunā vecumā kāja ir cieta, pēc tam kļūst pilnīgi doba. Šķēles laikā atbrīvotā piena sula nekad oksidējas oksidācijas procesa laikā un paliek balta.
Šis apraksts un fotoattēli parādīs, vai joprojām ir nepatiesas safrāna sēnes.
Vai starp citiem doto augļu veidu veidiem ir viltus safrāna piens? Ir vērts teikt, ka nē, un neuztraucieties, ka viltus sēnes iekritīs jūsu grozā.
Eksperti apliecina, ka safrāna pienā ir ļoti daudz noderīgu vielu, kā arī dabīga spēcīga antibiotika - laktrioviolīns. Šis komponents kavē kaitīgo baktēriju, ieskaitot tubercle bacillus. Šāda antibakteriāla savienojuma klātbūtne norāda uz safrāna piena nekaitīgumu, tāpēc tos var ēst pat neapstrādātā veidā, pievienojot nedaudz sāls vai grauzdējot uz uguns.
Rakstā sniegtie ēdamo un viltus safrānu sēņu fotoattēli arī palīdz noteikt, kur šīs sugas aug. Parasti viņi dod priekšroku jauktiem mežiem, kuros pārsvarā ir priedes un egles. Mīļākās safrāna sēņu vietas ir ciršana, jauni priežu un egļu meži, kā arī meža malas vai meža grādes. Populārākie apgabali mūsu valstī kamieļu augšanai ir Urālu, Sibīrijas un Krievijas ziemeļu reģionu meži. Dažādu sugu savākšanas sezona ir atšķirīga, un tā var sākties no jūlija vidus un ilgt līdz oktobra beigām.
