Viltus un īstās gailenes: līdzības un atšķirības

Gailenes ir populāras meža sēnes, kas ir slavenas ar savu unikālo garšu, aromātu un spēju piesātināt cilvēka ķermeni ar barības vielām un vitamīniem. Tomēr bieži sēņotāju grozā kopā ar īstām sēnēm iekrīt viņu viltus kolēģi, kuriem nav noderīgu īpašību un kas var nodarīt kaitējumu veselībai. Kā atšķirt viltus lapsas no reālām un tādējādi izvairīties no skumjām sekām?

Viltus gaileņu raksturīgās atšķirības no īstajām

Raksturīga atšķirība starp īstām gailenēm un viltus gailenēm ir tā, ka bijušās nekad nepieaug atsevišķos īpatņos. Meklējot mežā vienu ēdamo sēni, vajadzētu paskatīties un paskatīties zem kritušajām lapām. Visticamāk, tur atradīsi veselu gaileņu ģimeni.

Pirms saprotat atšķirības starp viltus un īstajām lapsām, jums vajadzētu noteikt iespējamo neēdamo sugu bīstamību. Bieži vien sēņu savācēji izmet visu novākto mežu tikai tāpēc, ka viņu groziņā ir iekritušas vairākas viltus gailenes. Tomēr daudzi eksperti neuzskata, ka tie nodara nopietnu kaitējumu cilvēka ķermenim. Lai arī viltus gaileņu garša ir sliktāka nekā īstajām, un smarža nav īpaši patīkama, tās joprojām tiek klasificētas kā nosacīti ēdamas sēnes, bet nav indīgas. Pats grūtākais, kas var notikt ar šiem augļu ķermeņiem, ir tievās zarnas sajukums.

Daudzi “klusās” medību cienītāji melīgās un īstās lapsas salīdzina ar sarkanās lapsas zirgasteņiem, it kā izlīstot no caurumiem. Ēdamo gaileņu cepures un kājas vienmēr ir vienā gabalā. Plāksnes pakāpeniski nolaižas līdz kāta vidum, un gandrīz visai sēnei ir viena krāsa. Viltus gaileņu ēna ir gaišāka, un kāja ir manāmi plānāka.

Tomēr galvenā atšķirība starp īstajām un viltus gaileņu sēnēm ir tas, ka pirmajās nav pirmās tārpainības pazīmes. Tas ir saistīts ar chitinmannosis klātbūtni mīkstumā - vielai, kas neļauj ārējiem cilvēkiem dzīvot sēnītes ķermenī un ēst to. Neēdamās gaileņu sugas viegli ēd kukaiņi un tārpi.

Piedāvājam jums apskatīt dažus īstu un viltus lapsu fotoattēlus, lai redzētu to līdzības un galvenās atšķirības:

Kā atšķirt viltus lapsas no reālām pēc ārējām pazīmēm

Viltus lapsas no reālajām var atšķirt pēc šādām ārējām pazīmēm:

• Ēdamo gaileņu vāciņiem ir viļņotas malas, savukārt viltus pārstāvjiem ir regulāras un vienmērīgas malas.
• Īstām sēnēm ir patīkama augļu smarža, kas atgādina persiku vai aprikožu, viltus - puves smarža.
• Labās gailenes vienmēr aug lielās grupās, viltus gailenes - atsevišķos gadījumos.
• Oriģinālās gailenes parasti aug mitrā sūnā, zālē vai pakaišos, dodot priekšroku priedēm, bērziem, ozoliem un dižskābaržiem; viltus gailenes aug uz kritušiem puves stumbriem un zariem.
• Nospiežot, ēdamās gailenes mīkstums maina krāsu un kļūst sarkans; viltus gailene nekad nemaina krāsu.
• Īstas lapsas cepures virsma ir gluda un blāva, ādu ir grūti atdalīt no mīkstuma. Viltus gailenēs mizu viegli noņem, un vāciņa virsmai ir nedaudz raupjuma.
• Īstā lapsā kājas ir biezas un iekšpusē nav tukšumu, viltus sēnes izskats aug ar plānu dobu kāju.

Īstā un melīgā gaileņu kopēja iezīme ir tā, ka tās aug tajos pašos jauktajos vai skujkoku mežos, dodot priekšroku mērenam klimatam. Turklāt ēdamo gaileņu kolekcija notiek augusta un oktobra mēnešos, tieši laikā, kad aug neīstās.

Zemāk esošie fotoattēli palīdzēs noteikt īstās un nepatiesās gaileņu sēnes. Īpaši interesanti tie būs “klusās medības” iesācējiem. Zinot šīs atšķirības, katrs no viņiem grozos varēs savākt tikai ēdamas un drošas gailenes.