Neēdami dubultnieki: indīgo sēņu lietussargi

Ļoti bieži neparastas sēnes aug lielceļu malās ar lielu cepuri, kas izskatās kā šķīvis un ar plānu garu kāju. Lielākā daļa cilvēku domā, ka tas ir baltais grābeklis vai muša agara. Bet patiesībā tā ir lietussargu sēne, kas ir ēdams un ļoti garšīgs augļu ķermenis.

Sēne ieguva savu nosaukumu par spēcīgo ārējo līdzību ar lietussargu. Pirmkārt, vāciņš uz kājas izskatās kā slēgts lietussargs vai kupols, un drīz tas atveras un kļūst par lietussarga kopiju. Ir svarīgi atcerēties, ka gandrīz visām ēdamajām sēnēm ir nepatiesi vai indīgi kolēģi. Arī lietussargi nav izņēmums, un viņiem ir neēdami "brāļi". Un tāpēc sēņu savācējiem jāievēro noteikti noteikumi: Nelietojiet sēnes, par kurām rodas šaubas.

Ēdamās sēnes ir diezgan reāli atšķirt no indīga lietussarga. Un, ja jūs, ieradušies mežā, nezināt, kā un kur savākt lietussargus, tad jums nav nepieciešams tos notriekt ar kājām, maldinot tos par indīgajām sēnēm. Varbūt tie, kas nāk pēc jums, būs priecīgi par šādu ražu.

Piedāvājam iepazīties ar indīgo lietussargu aprakstu un fotogrāfijām. Mūsu reģionā ir 4 to veidi: ķemmes formas lietussargs, kastaņu lietussargs, brūni-sarkans un gaiši sarkans lietussargs. Tomēr tikai pirmās divas sugas tiek uzskatītas par visbīstamākajām.

Indes sēņu ķemmes lietussargs

Ķemmes lietussarga nosaukums latīņu valodā: Lepiota cristata;

Ģimene: šampinjons;

Cepure: diametrs no 2 līdz 5 cm, līdzīgs zvanam jauniem indivīdiem un pagarināts pieaugušiem īpatņiem. Krāsa ir sarkanbrūna, uz virsmas ir dzeltenīgi oranžas krāsas skalas.

Kāja: ļoti plāns, tukšs vidū, augstums no 7 līdz 10 cm, ar diametru 0,5 cm cilindra formā ar pamatnes izplešanos. Krāsa no dzeltenīgas līdz krēmīgai, ar baltu gredzenu vai rozā. Gredzens ir diezgan šaurs un gandrīz uzreiz pazūd.

Celuloze: balta mīkstums ar šķiedru piesūcinājumiem ar asu nepatīkamu aromātu.

Redzamība: indīgs, pilnīgi nederīgs pārtikai;

Izplatīšana: dod priekšroku valsts ziemeļu reģioniem ar mērenu klimatu.

Kā atšķirt lietussargu no lepiotu indīgajām sēnēm, kas līdzīgas tai

Vēl viena indīga sēne, līdzīga lietussargam, ir kastaņu lepiots.

Nosaukums latīņu valodā: Lepiota castanea;

Ģimene: šampinjons;

Cepure: diametrs no 2 līdz 4 cm, ir sarkanā vai brūnā krāsā. Vāciņš ir olveida tikai jaunām sēnēm, pieaugušiem īpatņiem - atvērts. Tālāk cepures miza sāk plaisāt uz mazām cietām kastaņu krāsas pārslām. Plātnes zem cepures galu galā kļūst dzeltenas;

Celuloze: tai ir sarkanīga vai brūngana nokrāsa, it īpaši ar pārtraukumu vai griezumu, tai ir nepatīkama smaka un pieskāriena laikā tā ir ļoti trausla;

Kāja: ir cilindriska forma, kas izplešas un nolaižas līdz pamatnei. Gredzens uz kājas ir balts, bet ar vecumu ātri pazūd;

Redzamība: sēne ir ļoti indīga; ēdot visbiežāk rodas letāli iznākumi;

Izplatīšana: aug reģionos ar mēreniem klimatiskajiem apstākļiem. Bieži var atrast Austrumu un Rietumu Sibīrijā, kā arī Eiropas valstīs.

Ir vērts teikt, ka lietussargu sēņu dubultā ir indīga un ļoti bīstama. Tāpēc, ja jūs precīzi nezināt, kura sēne ir priekšā, nepieskarieties tai.

Kā atšķirt lietussargu sēņu no lepiota - indīgas sēnes? Lepiota kāja ir indīga augumā līdz 12 cm, biezumā līdz 1,2 cm, pēc formas atgādina cilindru, iekšpusē tā ir doba, nedaudz izliekta, gluda, balta. Pēc gredzena uz kājas krāsa mainās un kļūst dzeltenīga vai brūna. Ja pieskaraties kājai, tā kļūst brūna. Paskatieties fotoattēlu, kā atšķirt lietussargu sēni no indīga dubultā:

Kā atšķirt ēdamo sēņu lietussargu no indīgajiem zaķiem un mušu agariem (ar video)

Lai uzzinātu atšķirību starp ēdamām un indīgām sēnēm, lietussargiem, skatieties arī videoklipu. Tas palīdzēs precīzāk noteikt esošās atšķirības.

Piemēram, kā atšķirt sēņu lietussargu no mušu agaric? Amanitai ir svari uz cepures, taču tie ir reti. Parasti šīs sēnes vāciņi ir gandrīz gludi, ar nelielu daudzumu baltu zvīņu. Lietussargs ir pelēkā vai brūnā krāsā ar lielām baltām vai pelēkām zvīņām. Lietussarga kāju ierāmē trīs balta gredzena slāņi, kas viegli pārvietojas uz leju.

Daudzi sēņu savācēji sajauc lietussargus ar baltajiem zaļumiem un saindējas. Tāpēc rodas jautājums, kā atšķirt sēņu lietussargu no grebera?

Baltais grābeklis - ļoti toksiska sēne, un nejaušas lietošanas gadījumā nāve iestājas 90% gadījumu. Visai sēnei ir pelēcīga vai gandrīz balta nokrāsa. Viņa cepurei nav zvīņu, bet tā ir pārklāta ar pārslām. Baltas grabas mīkstumam ir diezgan nepatīkama hlora smaka. Uz kājas nav gredzena, tas pazūd ļoti agri, tā vietā paliek šķiedru fragmenti.

Kā atšķirt ēdamo lietussargu no neēdamas purpura sēnes

Ir vēl viens viltus lietussargs, kuru arī var sajaukt. Kā atšķirt ēdamo sēņu lietussargu no neēdamā sēnes - purpura lietussarga? Neēdamajai purpura sēnei ir atbilstoša krāsa, rūgta garša un nepatīkama smaka. Kaut arī šis augļu ķermenis nav indīgs, spēcīgas rūgtuma dēļ to nav ieteicams ēst. Piedāvājam jums aplūkot neēdamu lietussargu sēņu vizuālu fotoattēlu:

Ir vērts atzīmēt, ka sēņu lietussargi ir ļoti izplatīti starp sēņu valstības pārstāvjiem. Tā kā tie aug uz pūšanas organiskām atliekām, uz puvušiem augiem, tos sauc arī par saprofītiem. Dažreiz lietussargi var sasniegt ļoti lielus izmērus, piemēram, cepures diametrs var būt lielāks par 23 cm, bet kāju augstums - līdz 30 cm. Sēņu lietussargi aug aprindās, veidojot gredzenus, tautā sauktus par “raganu apļiem”. Šādās aprindās lietussargi var izaugt līdz vairākiem desmitiem.

Sēņu lietussargu sarkt: indīgs vai ēdams?

Daži sēņu savācēji ir pārliecināti, ka apsārtošā sēne tiek uzskatīta par indīgu, tāpēc to nesavāc. Mēs steidzamies viņus nomierināt, šī sēne ir ēdama un ļoti garšīga.

Nosaukums latīņu valodā: Makropipiota rakododi;

Ģimene: šampinjons;

Cepure: smilškrāsas vai pelēkas ar šķiedru izskata svariem. Jaunās sēnes atgādina mazu vistas olu, un tad viņu cepure izplatās un atgādina zvaniņu. Ar vecumu tas kļūst pilnīgi plakans ar nedaudz savītām malām;

Kāja: gluda, balta vai gaiši brūna. Forma ir cilindriska, konusveida augšpusē un viegli atdalāma no vāciņa;

Ieraksti: balta vai krēmkrāsa, nospiesta sarkanā krāsā;

Celuloze: balta, ļoti trausla, šķiedraina. Sagriežot, tas kļūst sarkanbrūns nokrāsa, kamēr tam ir patīkama smarža;

Redzamība: ēdamas sēnes;

Izplatīšana: lapu koku un skujkoku meži, akāciju biezokņi. Papildus Krievijai to var atrast Eiropā, Āzijā, Āfrikā, Austrālijā, Amerikā.

Zinātnieki ir brīdinājuši, ka lietussargu pūstoša sēne, kaut arī ēdama, var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas alerģijas slimniekiem.

Neēdams lietussargs balts: kāda izskatās indīga sēne

Vēl viens lietussargs, ko sēņu savācēji uzskata par neēdamu, ir baltais sēņu lietussargs.

Nosaukums latīņu valodā: Macrolepiota excoriata;

Ģimene: Šampinjons;

Sinonīmi: balts lietussargs, lietussargs, balts lepiots;

Cepure: pelēkbalts, ar diametru līdz 13 cm, ar svariem, kas viegli atpaliek. Jaunās sēnes izskatās kā vistas olšūnas, tad tās kļūst plakanas un vāciņa centrā ir izteikti brūns tuberkulis. Gar vāciņa malām ir redzami bālgani šķiedru savienojumi;

Kāja: augstums var mainīties no 5 līdz 14 cm, iekšpuse ir gandrīz tukša, cilindriska forma, nedaudz izliekta. Kājai zem gredzena ir tumša krāsa, pieskaroties tā kļūst brūna;

Celuloze: balta, labi smaržo, ir pīrāga garša, griezumā netiek mainīta;

Ieraksti: diezgan bieza, brīva, ar gludām malām. Jauniem paraugiem plāksnes ir baltas, vecos - smilškrāsas vai brūnas;

Izplatīšana: sastopama visā Krievijā, Ukrainā, Baltkrievijā un daudzās Eiropas valstīs. Tas aug stepēs, mežos, ganībās, it īpaši tur, kur ir humusa augsne.

Tagad, iepazīstoties ar neēdamo sēņu aprakstu, jūs zināt, kā izskatās indīga sēne. Tāpēc, dodoties mežā sēņu meklēšanai, labi atcerieties šo informāciju un indīgo lietussargu fotogrāfijas, lai neapdraudētu savu dzīvību.

Un vēl viens svarīgs noteikums sēņu savācējiem: nevāc lietussargus pie automaģistrālēm, rūpniecības uzņēmumiem un poligoniem. Pat ja sēnes ir ēdamas, bet aug šādās vietās, tās absorbē indes, kas ir kaitīgas cilvēka ķermenim, un var izraisīt saindēšanos.