Ryadovka egle: fotogrāfijas un atšķirības no citām sēnēm
Saturs
Neēdamu sēņu egļu rinda
Egļu sēnes ir ļoti līdzīgas plānajām zaļajām zarnām, un, ēdot tās, tas var izraisīt vieglus gremošanas traucējumus. Cepures diametrs svārstās no 3 cm līdz 10 cm, un tai ir zvaniņa forma ar iespiedumu vidū, spīdīgu vai viegli brūnu. Ja laizīsit cepures mīkstumu, tūlīt parādīsies akūta dedzinoša garša, kaut arī airēšanai nav izteiktas smaržas.
Piedāvātais egļu airēšanas foto dabiskos apstākļos palīdzēs sēņu savācējiem pareizi noteikt šo neēdamo sugu.
Jaunībā, tāpat kā vecumdienās, ir ļoti viegli sajaukt sēni ar zaļumu. Tomēr egļu rindai ir vairāk brūngana nokrāsa. Sēnes kāja un vāciņš ir mazāk gaļīgi un plāni. Airēšanas kāja vienmēr ir redzama nekā zaļgalvis. Un pati sēne ir daudz lielāka un augstāka. Egļu rindas aug lielās kolonijās, bet ir sastopamas arī mazās grupās. Parasti tie veido mikrozu ar egli, kas parādās mitros skujkoku mežos, īpaši sūnu vidū.
Vāciņa virsmā ir nelielas pārslas un tik tikko pamanāmas radiālās svītras. Zem galvas ir vidējas frekvences plāksnes, uz kurām parādās tumši plankumi. Pieaugušā vecumā cepures sāk plaisāt, un ir redzama viegla miesa.
Sēņu kājai egļu rindās parasti ir neliels saliekums. Pretstatā zaļzaļai, kurā kāja ir blīva, egļu kāju rinda ir doba. Sēnes mīkstums nepatīkami smaržo un iekost, dažreiz šķiet, ka tā ir piesātināta ar ūdeni.
Neēdamas sēnes, airējot tveicīgu egli
Vēl viena neēdamo sugu suga ir tveicīgā egļu pīlādža (Tricholoma aestuans). Šai sēnei ir mazs izmērs, un tai ir ļoti nepatīkama smarža un garša. Tas aug skujkoku, kā arī jauktos un priežu mežos. Lielākoties labprātāk nes augļus lielās grupās Tālajos Austrumos, Sibīrijā, Urālos un Rietumeiropas mežos. Augļu periods sākas septembrī un turpinās līdz pirmajām salnām, tāpat kā ēdamajās rindās.
Ja zaļais zelmenis, kas izskatās kā egļu rinda, tiek novākts jebkurā formā, tad egles rindai, un it īpaši tveicīgajai, jums jābūt uzmanīgam, lai nesaindētu. Tāpēc zaļās pīles vai zaļās rindas parasti vāc sēņu savācēji ar lielu pieredzi. Iesācēju “klusās medības” cienītājiem ir labāk nevis kārdināt likteni, bet paiet garām šiem neēdamajiem augļu ķermeņiem.
Kāda ir atšķirība starp egļu rindu sēni un sēni?
Daži sēņu savācēji dažreiz egļu rindu jauc ar tādu sēņu kā vienreizēju. Kāda ir atšķirība starp krūts un egles rindu, un kādas sekas var būt pēc šādas neskaidrības?
Ir vērts atzīmēt, ka vienreizējs tiek klasificēts kā nosacīti ēdamas sēnes. Kaustiskās piena sulas dēļ, kas mīkstumam piešķir spēcīgu rūgtumu, šie augļu ķermeņi netiek izmantoti svaigi. Tikai pēc ilgstošas mērcēšanas tos var pagatavot. Parasti tās ir sālītas: sāļās krūtis ir iecienīta uzkoda krievu virtuvē.
Cepure ir gluda, pārsvarā ir pelēcīgi zaļa krāsa.Uz cepures virsmas ir izteikti brūni plankumi. Lietainā laikā tas kļūst lipīgs un slidens, piemēram, sviests. Jaunu paraugu plāksnēm ir balta krāsa, kas pēc tam kļūst pelēcīgi zaļa. Galvenā atšķirība starp krūtīm un egļu rindām ir tāda, ka griezumā šie augļķermeņi nekavējoties izdala pienainu sulu. Ja no egļu rindas var nedaudz saindēties, tad sēnes ir diezgan ēdamas un garšīgas sēnes.
Turklāt krūtis, atšķirībā no egļu rindas, veido mikorizu ar bērzu saknēm. Tāpēc tie galvenokārt aug vecos bērzu mežos vai jauktos mežos, kur pārsvarā ir šie koki. Atšķirībā no sēnēm egļu rindās, kuras dod priekšroku mitrām, ēnainām vietām, krūtis aug atklātās apstādījumos, kur ir daudz saules gaismas un karstuma.
Tomēr starp egļu rindu un krūtiņu ir vēl viena būtiska atšķirība. Tātad, pirmais uz tās cepures veido piltuvi tikai vecumdienās. Kas attiecas uz krūtīm, tad jebkurā attīstības posmā viņi var novērot pareizās piltuves formas cepures.
Svarīgi! Nekad neaizmirstiet sēņu savācēja zelta likumu: es neesmu pārliecināts - neņemiet to! Katram “klusās medību” cienītājam ir skaidri jānošķir augļu augļu ēdamās sugas no neēdamajām un indīgajām. Lai to izdarītu, jums rūpīgi jāsagatavo, sīki izpētījis sēņu izskatu, kuras var ēst. Pat vismazāko šaubu gadījumā labāk ir atmest domu par augļu korpusa ievietošanu grozā.
