Rudens un ziemas sēņu savākšanas sezona
Jebkuram sēņu savācējam vissvarīgākais ir zināt ražas novākšanas sezonas laiku Krievijas mežos un to izskata aprakstu. Zinot visu šo informāciju, kā arī dažādu veidu sēņu augšanas laiku, jūs varat droši doties uz mežu "klusām medībām". Tomēr šeit ir dažas nianses: medus agarikas augšana ir atkarīga no laika apstākļiem.
Ražas sezona meža un pļavu medus agarikai
Ir vērts teikt, ka meža sēņu sezona sākas maijā, kad parādās pavasara sēnes. Tālāk nāk vasaras medus agari un pļavas, kas aug no jūnija līdz augustam. Lai arī šīs sēnes uzskata par ēdamām, tās nav tik populāras kā rudens sēnes. Bet rudens medus agarikas sezona sākas no augusta beigām un ilgst visu septembri, oktobri, gandrīz līdz novembra pirmajām dienām. Sēņu savācēji septembri un oktobra pirmās desmit dienas sauc par labāko laiku, lai savāktu šos augļu ķermeņus.
Medus sēnes visos aspektos ir vispraktiskākās un ērtākās sēnes. Tos var atrast gandrīz visas Krievijas teritorijā, visos mežos un meža plantācijās. Turklāt tos nav grūti meklēt, jo tie aug lielās kolonijās uz meža izcirtumiem, kas atrodas uz sapuvušiem celmiem vai kritušiem koku stumbriem. Tāpēc ir patīkami tos vākt visiem sēņu savācējiem.
Galvenais faktors, kad sākas medus agara sezona, ir vasaras un rudens lietus. Ja pēc ilgstošām lietus iestājas silts un saulains laiks, tad burtiski pēc 7 dienām dodieties uz mežu sēņot. Mēs garantējam, ka jūs nekad neatgriezīsities no “klusās medības” ar tukšām rokām. Krievu virtuvē medus sēnes tiek īpaši novērtētas: no tām var pagatavot jebkuru ēdienu. Šie augļu korpusi ir tik daudzpusīgi, ka tie tiek pakļauti visiem apstrādes un sagatavošanas procesiem. Pat ar termisko apstrādi šīs sēnes nezaudē uzturvērtības.
Pieredzējuši sēņu savācēji, bieži apmeklējot lapu vai skujkoku mežus, zina, kur meklēt medus sēnes. Bieži vien šīs sēnes apmetas ne tikai uz kritušiem kokiem, meža ciršanas un lieliem kritušiem zariem. Dažreiz tos atrod veseliem kokiem vai sakņu pamatnē. Kad esat atradis medu sēņu saimi uz celma, jūs varat tur atgriezties vairākas reizes pēc kārtas, jo šīm sēnēm nepatīk "lēkt" no vietas uz vietu.
Jau oktobra otrajā pusē vidējā diennakts gaisa temperatūra pazeminās par vairākiem grādiem, sākas nelielas nakts sals, un sēņu sezona sāk samazināties.
Iesācējiem, sēņu vākšanas faniem es gribu atzīmēt, ka ēdamajām sēnēm ir atšķirība no nepatiesām. Katrai labai sēnei kājā ir filma, kas līdzīga "svārkiem". Šis gultas pārklājs bija medus agara aizsardzība jaunībā un paliek uz kātiņa pat nobriedušām sēnēm. Turklāt neēdamu sēņu smarža ir ļoti nepatīkama, ar puves piezīmēm.
Sēņu savācēji, zinot, kad mežā sākas medus agarijas sezona, pamana arī to, ka pēc šo augļu ķermeņu vienas kultūras savākšanas pēc 4-6 dienām jūs varat savākt jaunu.Augšanas ātrumam, lielām kolonijām un arī daudzpusībai sēņu savācēji mīl savākt šos augļu ķermeņus.
Medus sēnes uzskata par parazītu sēnēm, kas inficē lielu skaitu dažādu koku sugu. Šīm sēnēm ir sava īpaša stratēģija: sākumā mirstošais koks ir pārklāts ar baltu pārklājumu. Pieredzējuši sēņu savācēji, atklājuši šādu koku, noteikti to ņems vērā, jo gada laikā šeit parādīsies liela medus sēņu saime. Pat ejot gar celmu, neesiet slinks, paņemiet mizu un atrodiet sēņu sēnes, pēc laika atgriezieties šajā vietā un savāciet veselu grozu.
Starp medus sēnēm iecienītākie koki ir bērzs, ozols, akācija un lazda. Dažreiz grūti pieejamās meža vietās, it īpaši vietās, kur koki nokrita, var atrast celmu stādījumus, kas apvilkti ar medus sēnēm. Vienā reizē šajā teritorijā sēņu savācēji savāc vairākus šo augļu ķermeņu spaiņus vai lielus groziņus.
Kad mežā sākas ziemas sezona un kad tas beidzas?
Tomēr oktobra beigās beidzas rudens sēnes, un sākas ziemas sēņu sezona. Vai tiešām ziemā ir iespējams novākt sēnes? Ziemas sēnes ir jaunākās sēņu sugas, kuras savāc ziemas mežā. Šīs sēnes ir ļoti spilgtas, ar oranžu vai sarkanu cepuri. Sēņu ziemošanas sezona ziemā sākas no novembra beigām un ilgst līdz martam, ieskaitot. Šī medus sēņu suga nepasliktinās pat vissmagākajās salnās, bet vienkārši palēnina tās augšanu. Tiklīdz sākas atkausēšana, sēnes atkal sāk augt. Bet ir vērts atzīmēt, ka ziemas sēnes aug uz kokiem augstu virs zemes. Lai iegūtu šos augļu ķermeņus, jums ir nepieciešams garš nūja ar āķi. Ir vērts teikt, ka ziemas medus sēnes nekad nezaudē vitamīnus un barības vielas pat smagos sals.
Spēcīgu salnu “klusās medības” faniem nevajadzētu doties uz mežu. Tiek uzskatīts, ka pieļaujamā norma sēņu novākšanai ziemā ir no -5 līdz -10 ° C. Kad Krievijā beidzas šīs sugas sēņu sezona? Tas ir atkarīgs no laika apstākļiem, taču daudzi to sauc par ziemas pēdējo mēnesi - februāri.
Pieredzējuši sēņu savācēji zina, ka sēņu novākšana rūpniecības uzņēmumu tuvumā ir stingri aizliegta. Visiem augļu ķermeņiem ir iespēja savā ķermenī uzkrāties ķīmiskajiem elementiem un smago metālu sāļiem, kas ir kaitīgi un bīstami cilvēka ķermenim. Tāpēc šādu sēņu ēšana un veselības un dzīvības apdraudēšana ir neapdomīgs risks.
