Sēņu platype ceriņi: foto un apraksts, pulcēšanās vietas un sezona
Sēne ar ceriņkājiņām tiek uzskatīta par ēdamu augļaugu, kaut arī sēņotāju lokā tā ir maz pazīstama. Šie augļu ķermeņi ieguva savu vārdu, jo tie aug rindās, cieši pieķeroties viens otram. Dažreiz var novērot, ka viena sēne pilnībā vai daļēji sedz sava "biedra" galvu.
Saturs
Kur un kad izvēlēties zilo sakņu sēni
Zilo kāju sēne dod priekšroku augšanai sārmainās augsnēs, kas atrodamas pļavās, meža izcirtumos, pamestu lauksaimniecības zemju vietās vai ganībās visā Krievijā. Apskatiet fotoattēlu, kurā redzama zilās kājas rinda:
Šī pārsteidzoši skaistā sēne aug lielās kolonijās rindu veidā vai, kā cilvēki bieži saka, “raganu apļi”. Zilas pēdas rinda ir plaši izplatīta Krievijā, kā arī Eiropas valstīs. Turklāt tas ir atrodams Ziemeļamerikas un Dienvidamerikas mežos.
Ražas novākšanas sezona un zilkāju pīlādžu sēņu aktīva augļošana notiek rudens sākumā, tas ir, septembra mēnesī. Sēņu savācēji ar pieredzi iesācēju "klusās medības" faniem iesaka šos augļu ķermeņus savākt tikai sausā laikā, jo lietus laikā tie kļūst slideni un lipīgi. Apskatiet piedāvāto lilipod airu fotoattēlu, parādot, kādos apstākļos tas aug un kā tas izskatās ražas novākšanas laikā:
Pat neskatoties uz savādo īpašo krāsu, kas daudzus aizbiedē, ceriņu kārtai ir savi fani. Pēc tam, kad to reiz nogaršojis, sēņu savācēji nekavējoties pievienojas šo sēņu cienītājiem. Atraduši mežā airētājus, viņi noteikti savāks tos groziņos. Tad no tiem jūs varat pagatavot dažādus gardus un aromātiskus ēdienus.
Ir vērts teikt, ka divkrāsu airēšana (mēs piedāvājam fotoattēlu iepazīšanai) pieder Ryadovkov ģimenei, kurai ir liels sugu skaits:
pārpildīta rinda, indīgs,
brindle, balta lepista,
Lepista pelēka un citi
Iesācēju sēņu savācējus ļoti interesē jautājums: kur un kad savākt zilo sakni? Pirmkārt, pievērsiet uzmanību ceriņu kāju sēņu fotoattēlam un aprakstam un salīdziniet to ar zilo sakņu sēņu fotoattēlu un aprakstu.
Kā redzat, šis ir viens un tas pats pārstāvis. Šīs sēnes aug upju un ezeru tuvumā, liellopu audzēšanas fermu tuvumā zālē, pļavās un ganībās.Šo augļķermeņu augšana sākas no aprīļa vidus līdz jūnija sākumam un pēc tam turpinās no augusta beigām līdz pirmajām salnām. Dažreiz sēņu savācēji 2 mēnešus novāc 2 kultūras. Zilās saknes sēnes fotoattēls palīdzēs jums noteikt, kā izskatās šī augļa ķermenis, kā arī vietas, kurām šī sēne dod priekšroku:
Ir vērts teikt, ka starp lilipodiem rindās ir arī neēdamas sugas, lai gan nav nāvējoši indīgu. Sliktākais, kas var notikt, ir ilgs gremošanas traucējumi: caureja, vājums, sāpes vēderā un pat samaņas zudums. Saindēšanās simptomi var sākties tikai 30 minūtēs un ne vēlāk kā 2 stundas pēc sēņu ēšanas. Slimība var ilgt no 3 dienām līdz 1 nedēļai un parasti beidzas ar atveseļošanos.
Sēņu zilā sakne (divkrāsu pīlādži, zila pēda): foto un apraksts
Lai atšķirtu indīgas sugas, atlasot sēnes, mēs piedāvājam foto un ceriņu kāju secības aprakstu.
Nosaukums latīņu valodā: Lepista saeva, Lepista personata.
Ģimene: Parastā (tricholoma).
Dzimums: Ryadovki.
Sinonīmi: zilas pēdas rinda, zilas kājas rinda, sēņu zila sakne, divtoņu rinda.
Cepure: diametrs ir no 6 cm līdz 15 cm. Dažreiz ir ļoti milzīgi paraugi, kuru diametrs sasniedz 25 cm. Cepures forma atgādina spilvena vai plakaniski izliektu formu. Pēc pieskāriena tā virsma ir ļoti gluda, ar dzeltenīgu vai viegli violetu nokrāsu. Sporas pulverim ir gaiši rozā vai dzeltenīga krāsa.
Celuloze: blīvs, resns jaunībā un nobriedis nobriedis. Krāsa ir pelēcīgi violeta, retāk tā ir pelēka vai pelēcīgi brūna. Bieži vien mīkstumam ir patīkams augļu aromāts un salda aromāts. Sēne ir izturīga pret salu, tās augšana turpinās pat -6 ° C temperatūrā.
Ieraksti: hymenofors ir plāksnes tips. Plāksnes bieži un brīvi atrodas, tām ir liels platums, to krāsa atšķiras no dzeltenīgas līdz krēmkrāsas nokrāsām.
Kāja: plakana, pie pamatnes ir nedaudz sabiezējusi. Divu krāsu airēšanas fotoattēls un apraksts palīdzēs uzzināt šī auglīgā ķermeņa kāju īpašības. Garums var sasniegt no 5 cm līdz 12 cm, ar biezumu līdz 3 cm. Jauniem paraugiem kājas pa visu virsmu ir pārklātas ar gultas pārklājuma paliekām (pārslām) un ir pamanāma šķiedraina struktūra. Pēc pilnīgas nogatavošanās divkrāsu airēšanas kājas virsma kļūst pilnīgi gluda. Līdzskaņam ar tā nosaukumu tam ir pelēcīgi violeta vai gaiši violeta nokrāsa. Dažreiz tas var būt zilāks, kas ir ceriņu pēdas kārtas pazīme.
Pielietojums: ir garšīgas sēnes, ko izmanto visos apstrādes procesos. Lieliski kodināšanai, kodināšanai, žāvēšanai un sasaldēšanai. Tas izskatās labi kā garnīrs gaļas un zivju ēdieniem.
Redzamība: sēne ir ēdama un garšīga.
Izplatīšana: aug visā Krievijā, dodot priekšroku pļavām, ganībām, komposta kaudzēm un lapu mežu malām, kurās dominē tādi koki kā pelni, dzeloņains, bērzs un apses. Masveidīga ceriņu kāju airēšana parasti notiek rudenī. Tomēr sēne sāk auglēt no pavasara līdz rudens beigām, dodot priekšroku atvērtām, apgaismotām un vienlaikus mitrām vietām.
Kur aug pļavas ceriņi (bicolor)?
Ļoti garšīgs un iecienīts sēņotāju vidū - pļava ir ceriņkājaina. Tās nosaukums pats par sevi runā, jo aug ganībās un pļavās. Garšas un īpašību ziņā šis augļains ķermenis atgādina sēnes. Marinādē airēšana iegūst sniegbaltu izskatu un pārsteidzošu garšu. Tomēr eksperti uzskata, ka pīlādžu pļava un ceriņi ir viena un tā pati sēņu suga.
Kur aug ceriņu kājiņa un kādās vietās tā dod priekšroku augt? Viss būs atkarīgs no augsnes un klimatiskajiem apstākļiem. Airēšanas augi aug visu veidu augsnēs, un, ja laika apstākļi ir labvēlīgi, tad šo augļķermeņu raža būs lieliska.Turklāt ceriņu kāju rindu var atrast pilsētas meža parkos, personīgajos zemes gabalos. Sēne ir nepretencioza, tā būtu silta un mitra. Bieži vien to var redzēt skujkoku mežos un meža plantācijās, kurās dominē smilšaina augsne. Viņi dod priekšroku arī daļēji smilšainām un humusa augsnēm. Viņi aug pat uz kritušām skujām un sapuvušiem zaļumiem.
Divkrāsu airēšana ir izplatīta ziemeļu puslodes mērenajā zonā, Kazahstānā, Melnās jūras reģionā un Krievijas Federācijas Eiropas daļā. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka pat ēdamie airēšanas veidi, kas tiek savākti pilsētā vai rūpniecības uzņēmumu tuvumā, ir daudz toksiskāki nekā viņu pļavas un meža kolēģi. Ļoti bieži šādas sēnes ir saindēšanās iemesls.
Kad savākt ceriņu kāju rindu, lai tā nebūtu aizaugusi un saglabātu visus noderīgos vitamīnus un īpašības? Es gribu teikt, ka šie augļu augi, it īpaši tie, kas aug valsts dienvidu reģionos, gadā var ražot 2 kultūras. Pirmais parādās pavasarī un ilgst līdz rudens sākumam, bet otrais sākas no vasaras beigām un turpinās līdz pirmajām salnām, tas ir, gandrīz līdz novembra mēnesim. Labvēlīgos laika apstākļos un ar pareizu airētāju sagriešanu sēņu savācēji vairākus gadus var savākt šos augļu ķermeņus tajā pašā vietā. Sēņu savācēji ar pieredzi, zinot šādas vietas un divkrāsu airēšanas augļu datumus, sezonā var savākt no 100 līdz 150 kg šo sēņu. Sēņu savācējiem patīk to savākt blīvās mīkstuma un izturības pret pārvadāšanu dēļ. Pat apkopojot rindu iesaiņojumos, jūs nevarat uztraukties: kamēr jūs atvedīsit mājās, tas nesadalīsies.
Piedāvātie fotoattēli un zilās pēdas secības apraksti nepieredzējušiem sēņu savācējiem neļaus sajaukt šo sēņu ar citu neēdamu sugu.
Augļu ķermeņi ir izturīgi pret aukstumu, tāpēc tos var atrast pat vēlā rudenī un pat decembra mēnesī. Bet citiem sēņu veidiem šāda spēja nav, izņemot ziemas sēnes.
Lepidoptera kolekcijas padomi (lepista saeva)
Pieredzējuši sēņu savācēji sniedz dažus noderīgus padomus tiem, kas pirmo reizi dodas uz “kluso medību” saistībā ar ceriņu pēdu sēņu vākšanu.
- Augļu ķermeņi vislabāk tiek meklēti apgaismotās meža lapenēs, pļavās un ganībās. Ēnainajā tuksnesī šīs sēnes ir retāk sastopamas.
- Nogrieziet kājas apakšējo daļu atpakaļ mežā, lai mājās tīrīšanai būtu nepieciešams mazāk laika.
- Nekad nemēģiniet neapstrādātas sēnes, jo ēdamās var viegli sajaukt ar indīgām sugām.
- Nobriedušu zilumu rindu paraugi pirms lietošanas ir pareizi jāiztīra: noņemiet cepures apakšējo sporu nesošo slāni, tas ir, plāksni. Sporas, kas atrodas nogatavojušās airēšanas plāksnēs, netiek sagremotas un var izraisīt saindēšanos.
- Pirms termiskās apstrādes zilās saknes 40 minūtes iemērc aukstā ūdenī, lai augļu ķermeņi atbrīvotos no pielipušām sausām lapām un smiltīm. Pēc tam 2 reizes noskalojiet daudz ūdens, katru reizi ielejot tīru ūdeni.
- Mērcējot, jums jāpievieno nedaudz rupjas sāls, kas glābs sēni no tārpiem.
- Nelietojiet tārpus un sapuvušus paraugus kā pārtiku, jo tie var izraisīt smagus gremošanas trakta traucējumus cilvēkam ar traucētu gremošanu.
Lai ceriņu kāju vārīšanās laikā saglabātu savu krāsu un aromātu, kulinārijas eksperti iesaka vārīšanai ūdenī pievienot šķipsnu citronskābes.
Pareizi teikts, raksts bija ļoti noderīgs. Es atradu rindu, bet es to nenoplēsu, tādu izskatu neredzēju, viss saskaņā ar aprakstu sakrīt. Es došos savākt rīt, mēģināšu. Starp citu, es joprojām sēnes nosaka pēc smaržas, ja man ir nejauka smarža, es ar tām nesazinos. Un šajā gadījumā ēdamo sēņu smarža.Blakus tam ir koks un austeru sēne, uz tā vairākās vietās parādās tikai pelēki bērni, es labi pazīstu šo šķirni, gaidu, kad tā izaugs. Veiksmi visām sēņu medībām
Tikai rakstā par neēdamo izskatu vispār neko. Liels paldies.
Paldies Mēs ilgi savācam šīs sēnes