Sēņu pātagas: sugas apraksts

Dodger - Plyuteev ģimenes sēne, kas galvenokārt aug uz koka atliekām. Neskatoties uz plašo plutea izplatību, šī sēne tiek savākta reti un tiek izmantota nedaudz. Turklāt nesen zinātnieki ir apstiprinājuši ievērojamu halucinogēna enzīma psilocīna devas klātbūtni dažos plutea veidos. Šī iemesla dēļ izmantojiet šo sēņu kulinārijas vajadzībām ļoti uzmanīgi.

Šajā lapā atradīsit fotogrāfiju un aprakstu par briežu, vītolu, balto, cēlu, umbu un zvīņaino plūdi. Jūs varat uzzināt, kur un kad šīs sēnes aug, kā arī iegūt informāciju par viņu kolēģiem.

Vītolu sēne

Kategorija: ēdams.

Plutaea vītolu (Pluteus salicinus) cepure (diametrs 3-9 cm): pelēcīgi pelni, zili vai sārti. Jaunās sēnēs tai ir zvanveida forma, kas galu galā mainās uz smalku grumbiņu, kas gandrīz izkaisīta ar tīklu. Vāciņa malas parasti ir tumšākas nekā centrs.

Kāja (augstums 3-13 cm): balta vai zilgana visā garumā. Konusains no apakšas uz augšu ir cilindra formas, pamatnē šķiedrains.

Celuloze: gaiši pelēka vai balta krāsa, kas griezuma vai pārtraukuma vietā un, mijiedarbojoties ar gaisu, parasti kļūst nedaudz zaļa. Neapstrādātā veidā tai ir nedaudz skāba garša un spēcīga anīsa smaka.

Ieraksti: balta, krēmīga vai rozīga un ļoti bieža.

Dubultspēles: briedis (Pluteus cervinus), kuram ir gaišāka cepure. Ar pilnīgu pārliecību to var atšķirt no vītolu tikai laboratorijas apstākļos.

Audzējot: no jūnija vidus līdz oktobra sākumam daudzās Eirāzijas, Ziemeļamerikas un Ziemeļāfrikas valstīs. Krievijā visizplatītākais Sanktpēterburgas mežos.

Kur es varu atrast: uz sapuvušās koksnes saknēm, celmiem un paliekām. Mitros mežos dod priekšroku vītoliem, ozoliem, papelēm un alkšņiem.

Ēšana: žāvētā veidā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Baltā sēne un tās dubultā

Kategorija: ēdams.

Balta plūmju cepure (Pluteus leoninus) (diametrs 4-10 cm): parasti citrons, dzeltens, maina formu no zvanveida līdz gandrīz plakanai. Centrā, kas ir daudz tumšāks nekā caurspīdīgās malas, ir tubercle.

Kāja (augstums 3–9 cm): dzeltenīgi, bet ne tik spilgti kā cepure. Cilindriska, konusveida no apakšas uz augšu, gluda un ļoti blīva. Celuloze: balta kājā un dzeltena cepures zonā. Nemaina krāsu griezuma vai saplīšanas vietā, tai nav izteiktas smaržas un garšas.

Ieraksti: brīvas, baltas vai viegli iedzeltenas, vecām sēnēm var būt rozā nokrāsa.

Baltā plūmju mīļais ir radniecīgs saburzīts apelsīns (Pluteus aurantiorugosus). Tas atšķiras no baltā ar gaišāku cepuri un ar to, ka aug uz slimiem, bet joprojām dzīviem kokiem.

Audzējot: no jūlija vidus līdz oktobra sākumam Eiropas valstīs, Sibīrijā, Primorijā, Ķīnā un Japānā, kā arī Ziemeļāfrikas valstīs - Alžīrijā un Marokā.

Kur es varu atrast: lapu kokos uz ozolu un papeļu sabrukušās koksnes.

Ēšana: žāvētā un ceptā veidā.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: pātagu ķekars.

Kāda ir atšķirība starp briežiem un briežiem?

Kategorija: nosacīti ēdami.

Plutea umbra (pluteus umbrosus) cepure (diametrs 4-12 cm): parasti balta vai brūngana, ar grumbām, tās centrā ir mazs gubenītis. Pusloka forma laika gaitā mainās, lai gandrīz atvērtu.

Kāja (augstums 4-11 cm): pelēcīgi balta vai brūngana, ar mazām zvīņām visā garumā. Tam ir cilindriska forma, konusveida no apakšas uz augšu. Ciets un ļoti blīvs.

Ieraksti: ļoti brīva, jaunās sēnēs balta.

Celuloze: bālgana krāsa, kas nemainās griezuma vietā un mijiedarbojoties ar gaisu. Tas garšo rūgts, tas smaržo svaigu redīsu.

Dubultspēles: brieži (Pluteus cervinus) un tumšpārņi (Pluteus atromarginatus). Brieža pātaga no umber atšķiras ar šķīvju krāsu, savukārt tumšā pļava aug vienīgi skujkoku mežos.

Audzējot: no jūlija vidus līdz oktobra sākumam Eiropā, Āzijā un Ziemeļamerikā. Krievijā to visbiežāk atrod Samāras, Rostovas, Permas un Maskavas reģionos.

Kur es varu atrast: uz sapuvušiem celmiem un koksnes paliekām - galvenokārt dižskābarža, pelnu un papeļu kokiem.

Ēšana: tikai ar iepriekšēju mērcēšanu un vārīšanu kā dažādu ēdienu sastāvdaļu, jo gatavajā formā pašai sēnei nav garšas.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: ēnains ar pātagu, lietussargs ar pātagu, ar bārkstis laminētu pātagu.

Noble sēne

Kategorija: neēdams.

Cēlā plūmju (Pluteus petasatus) cepure (diametrs 5-16 cm): balta, pelēcīga, ļoti reti dzeltena. Tam ir mazi svari. Jauniem plutaeans tas ir nedaudz izliekts, ar laiku tas kļūst pilnīgi plakans vai nedaudz nomākts ar nelielu centrālo tuberkuli. Pieskāriens parasti ir sauss vai nedaudz slidens. Malas ir vienmērīgas, ietītas uz iekšu, dažreiz tās var saplēst.

Kāja (augstums 6-14 cm): balts, dažreiz ar viegli brūnu pārklājumu, blīvs, cilindriskas formas.

Celuloze: balta krāsa, kas nemainās griezuma vietā un mijiedarbojoties ar gaisu. Tam ir patīkams sēņu aromāts un salda garša.

Dubultspēles: brieži (Pluteus cervinus), kuriem ir lielāks izmērs un bāla krāsa.

Audzējot: no jūlija vidus līdz oktobra sākumam Eirāzijas kontinenta valstīs. Krievijā - Tatarstānā, Primorsky Territory, Krasnodar; Samara, Irkutska, Ļeņingrada, Rostova un Maskavas apgabali.

Kur es varu atrast: visu veidu mežos, parasti pie ozoliem un dižskābarzdiem.

Ēšana: netiek izmantots.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: mājas pātagas.

Puteyut brieži: foto un apraksts

Kategorija: neēdams.

Cepure pluteya briedis (Pluteus cervinus) (diametrs 4-25 cm): pelēka, brūna vai gandrīz melna. Malas parasti ir daudz vieglākas nekā centra, bet, ja laiks ir sauss un tveicīgs ilgstoši, tas arī ievērojami nobāl. Jaunās sēnēs cepurei ir zvanveida forma, kas galu galā mainās gandrīz pilnībā izklīstot ar nelielu gumiju centrā. Zīdaini uz tausti, dažreiz plaisājot.

Kāja (augstums 4-17 cm): parasti balta vai pelēka, cieta, cilindriska forma, ar gareniskām šķiedrām, bieži ar nelielu acu vai purva rakstu. Var būt stipri izliektas un pietūkušas. Viegli atvienojams no cepures.

Celuloze: ļoti trausla, balta krāsa, kas nemainās griezuma vietā un mijiedarbojoties ar gaisu.

Ieraksti: plata un bieza. Jaunie briežu plūmes ir baltas, ar laiku krāsa mainās līdz sārtai.

Briežus sauca cepures krāsas dēļ. Tam ir asa un pīrāga redīsu smarža.

Dubultspēles: saistītās Pozuar (Pluteus pouzarianus) un tumšās plutees (Pluteus atromarginatus) plutejas, kā arī plaša plato kolibija (Megacollybia platyphylla). Bet Pozuāra pātagai nav izteiktas smaržas un tā aug uz mīkstiem lapu kokiem, tumšākā pātaga ir tumšāka un visbiežāk sastopama skujkoku mežos, un kolibiju izceļas ar krēmveida plākšņu nokrāsu.

Audzējot: no jūnija sākuma līdz augusta beigām gandrīz visās Eiropas valstīs.

Kur es varu atrast: uz visu veidu mežu sapuvušās koksnes, kā arī zāģu skaidas. Dod priekšroku priedei un bērzam.

Ēšana: netiek izmantots.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: pātaga ir brūna, pātaga ir tumši šķiedraina.

Zvīņaina sēne

Kategorija: neēdams.

Plutea pārslas Pluteus ephebeus cepure (diametrs 3–10 cm): pelēcīgi vai brūni, ar mazām zvīņām, ļoti gaļīgi, bieži pārklāti ar radiālām plaisām. Jaunā sēņā tā ir izliekta, vēlāk tā kļūst izliekta vai ar malām, kas ir izliektas uz augšu, ar nelielu tuberkuli centrā.

Kāja (augstums 3-11 cm): spīdīgi balta vai gaiši pelēka, ļoti blīva, tai ir cilindra forma.

Celuloze: balta krāsa, kas nemainās griezuma laikā un mijiedarbojoties ar gaisu.

Ieraksti: ļoti plašs un bezmaksas. Jaunie pluteņi ir pelēki, bet ar laiku tie manāmi kļūst sārti.

Zvīņainā pātaga garšo savelkoša, tai nav izteikta

Dubultspēles: pārslveida pātaga (Pluteus lepiotoides). Bet šī sēne ir daudz mazāka, tai ir izteiktāki zvīņas uz cepures, nav adīta pēc garšas.

Audzējot: no augusta sākuma līdz oktobra vidum Krievijā - Tālajos Austrumos, kā arī Samaras un Rostovas reģionos.

Kur es varu atrast: uz sapuvušiem kokiem un koka atlūzām, kuras bieži sastopamas pilsētu teritorijās.

Ēšana: netiek izmantots.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā: nav piemērojams.

Citi nosaukumi: jaunības pātaga, lepiotopod pātaga.