Ēdamās sēņu sēnes Primorijā
Parastās sēnes netiek uzskatītas par populārām, taču šī ir pārsteidzoša un daudzveidīga suga sēņu "valstībā". Rindas aug lielās grupās vai drīzāk rindās, kas raksturo to vārdu. Nelielā vietā jūs varat uzņemt pāris šo sēņu groziņu. Gandrīz visi Krievijas meži ir bagāti ar šiem augļu ķermeņiem. Primorskas teritorijā ir rindu sēnes.
Piejūras rindu aromāts un garša ir ļoti augsta, tas ir īpaši pamanāms jaunām sēnēm. Šajā teritorijā par visizplatītākajiem tiek uzskatīti 2 veidu airēšana: pelēks, kā arī rozā vai violets. Tomēr daudzi "klusās medību" fani parasti šos augļu ķermeņus neievāc, jo baidās tos sajaukt ar neēdamām un indīgām sugām. Bez tam, airēšanai ir nepieciešama īpaša pieeja - tie jānokaisa un vārīti sālītā ūdenī.
Primorskas novads ir sadalīts pavasara, vasaras un rudens sugās. Turklāt tos sadala ēdamajās, nosacīti ēdamajās un indīgajās sēnēs.
Kā jau minēts, rozā un pelēkās sugas ir vispopulārākās ēdamās sēnes Primorskas novadu rindās, tāpēc mēs piedāvājam šo augļķermeņu fotoattēlus.
Parasti tās aug lapu koku mežos, galvenokārt ar ozoliem. Tos var atrast arī jauktos un skujkoku mežos. Tie ir ēdami rindu veidi, tomēr neparastās krāsas dēļ tie izskatās biedējoši. Ja sēņu savācējs nezina, kā identificēt šādus augļu ķermeņus, viņš tos nekad nevāks, domājot, ka tie ir grebji.
Visas ēdamās rindu sēnes, kas aug Primorskas teritorijā, ieskaitot nosacīti ēdamas sugas, atkarībā no lieluma obligāti iepriekš termiski apstrādā, vārot no 20 minūtēm līdz 40 minūtēm.
Rozā sēne Primorijā
Piedāvājam iepazīties ar Primorskas teritorijas sēņu airu sēņu foto un aprakstu - airēšanas violets vai rozā.
Nosaukums latīņu valodā: Lepista irina.
Ģimene: Parasts.
Dzimums: Lepista.
Sinonīmi: rowaceae violets, lepista violets vai rozā.
Cepure: diametrs no 4 līdz 15 cm, gaļīgs, liels. Jauniem paraugiem vāciņa forma ir spilvena formas, pēc tam atvērta. Pieaugušām sēnēm vāciņa malas ir nevienmērīgas ar plaisām. Tam ir sārti brūna krāsa, kura centrā ir tumšāks nokrāsa.
Kāja: liels, masīvs no 1 līdz 2 cm diametrā. Augstums no 5 cm līdz 10, dažreiz līdz 12 cm ar paplašinātu pamatni. Balta vai rozā ar krēmkrāsas nokrāsu. Uz kāju virsmas ir raksturīgi vertikāli sitieni, kas dažreiz nav īpaši pamanāmi.
Celuloze: balts, sadalījies, kļūst rozā, blīvs, biezs ar patīkamu violetu smaržu un saldu garšu. Celuloze pie kājas ir diezgan stīva un šķiedraina.
Ieraksti: brīvi un bieži, nesasniedzot masīvās kājas. Jauniem paraugiem ir bālganas nokrāsas, kas laika gaitā kļūst sārtas.
Spora pulveris: rozā.
Pielietojums: Jebkurā formā izmantojams ēdiena gatavošanā, tas lieliski izmanto dažādus apstrādes procesus, ieskaitot kodināšanu un kodināšanu. Medicīniskiem nolūkiem violetā airēšana netiek izmantota.
Redzamība: ēdamas sēnes, kas atgādina airēšanas purpura vai ceriņu garšu.
Līdzības un atšķirības: ļoti līdzīgs baltam dūmakam runātājam. Tomēr pēdējam ir nepatīkama smaka un mīksta kāju mīkstums.
Izplatīšana: sārtās airēšanas rudens izskats Primorye aug lapu koku un jauktos mežos, retāk skujkokos. Kolekcijas sezona ir septembra un oktobra mēnešos. Tas aug plašās rindās vai veido tā sauktos "raganu apļus".
Sēņu pelēkā rinda Primorskas apgabala dienvidos
Vēl viens primorye izplatīts rindu sēņu veids ir pelēkā rinda. Sēņu savācēji apliecina, ka sēnes var ēst jebkurā formā - sālītas, marinētas, ceptas, sautētas, saldētas un pat sieru.
Pelēkā airēšana notiek reģiona mērenajā zonā. Tas aug uz jebkura veida augsnes un pat meža pakaišiem no septembra līdz novembra vidum. Ražas maksimums ir septembra vidū un oktobra sākumā. Pelēkajai ranovkai, kas aug Primorijā, ir pārsteidzoša garša, lai arī tie pieder pie 4. kategorijas lasāmības. Tos izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Turklāt šīs sēnes ir lieliski piemērotas kodināšanai, kodināšanai, cepšanai, sautēšanai.
Primorskas apgabala dienvidos pelēkās sēnes labprātāk audzē priežu vai jauktos mežos, īpaši tur, kur ir daudz sūnu un kritušu lapu. Lai arī to krāsa nav pārāk spilgta, sēnes ir viegli atrast augsnes virsmā, tās aug lielās grupās vai rindās.
Piedāvājam jums apskatīt Primorskas teritorijā augošo pīlādžu fotoattēlu un iepazīties ar šīs sēnes aprakstu.
Nosaukums latīņu valodā: Tricholoma portentosum.
Ģimene: Parasts.
Dzimums: Tricholom.
Sinonīmi: smilšu kaste ir pelēka, rinda ir svītraina, subbazāla.
Cepure: no 4 cm līdz 12 cm diametrā, gaļīgs, ar gurnu centrā, gluds uz tausti. Jauniem augļu augiem ir apaļa koniska forma, kas ar vecumu kļūst plakana, gandrīz atvērta ar dažiem pārkāpumiem. Vāciņa aplaistās malas plaisa ar vecumu un noliecas uz augšu. Krāsa variē no tumši pelēkas līdz gaiši pelēkai sajaukšanai ar olīvu vai purpursarkanām nokrāsām. Vāciņa virsmas krāsa ir nevienmērīga, ar tumšāku vidu. Lietus laikā cepure kļūst slidena un lipīga. Pievērsiet uzmanību rindas sēņu fotoattēlam, kas atrodams Primorskas teritorijā:
Kāja: ir cilindriska forma ar plašu pamatni. Augstums līdz 10-12 cm ar diametru līdz 3 cm, šķiedrains. Jaunās sēnēs kātiņa struktūra ir cieta un blīva, vecākajās sēnēs struktūra ir doba. Ļoti bieži kāja ir pilnībā iegremdēta sūnās vai lapkoku-skujkoku pakaišos. Krāsa ir pelēcīga ar nelielu dzeltenumu, kājas augšdaļa ir pārklāta ar pulverveida pārklājumu.
Celuloze: pelēka vai gandrīz balta krāsa, ar pārtraukumu var kļūt dzeltena. Blīvs, smaržo svaigi malti milti un labi garšo.
Ieraksti: diezgan plata, izliekta, reta, ir balta krāsa. Pieaugušā vecumā plāksnes iegūst pelēku nokrāsu.
Redzamība: ēdamās sēnes 4 kategorijas.
Izplatīšana: Airēšanas primorye sēnes dod priekšroku skujkoku un jauktiem mežiem, kur galvenais nosacījums ir priedes klātbūtne. Tieši ar šiem kokiem pelēkās rindas mīl veidot mikorizu. Viņi aug no septembra līdz salnām, nes augļus kopā, veidojot lielas un platas pelēko sēņu rindas vai apļus.
