Gaļa ar medus sēnēm: sirsnīgas receptes

Aromātiskām meža sēnēm un sulīgai gaļai tandēmā ir pārsteidzoša garša. Gaļu ar medus sēnēm var cept cepeškrāsnī, apcept pannā vai sautēt lēnā plītī. Šāds sirsnīgs ēdiens rotā jebkuru svētku mielastu, kā arī dažādos tradicionālo ģimenes ēdienkarti.

Kā pagatavot sēnes ar gaļu, lai iepriecinātu savus radiniekus un pārsteigtu viesus? Ņemiet vērā, ka ēdiena gatavošanai nav nepieciešams daudz laika, galvenais ir visus produktus iepriekš sagatavot un ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus un laika intervālus.

Lai sāktu gatavot, jums sēnes iepriekš jāapstrādā: nomizojiet, nogrieziet kāju galus, nomazgājiet un uzlieciet virtuves dvieli, lai notek.

Gaļai arī nepieciešama sagatavošana: plēvi noņem no virsmas, gaļu saputo ar koka āmuru, nosmērē ar garšvielām un atstāj marinēšanai 2–3 stundas.

Medus sēnes ar vistu, kartupeļiem un sieru

Trauks ar sēnēm ar kartupeļiem un mājputniem jau sen ir ieguvis lielu skaitu fanu. Šī uzkoda būs lielisks neatkarīgs ēdiens sirsnīgām vakariņām.

• 500 g vistas;
• 500 g vārītas medus sēnes
• 3 sīpoli;
• 500 g medus sēņu;
• 200 ml majonēzes;
• 150 g cietā siera;
• 5 kartupeļi;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Sāls un malti melnie pipari.

Medus sēnes ar kartupeļiem un vistu gatavo posmos.

Marinēta marinēta gaļa: soli pa solim recepte

Gaļai ar marinētām sēnēm podos ir sava unikālā garša, kas atšķiras no pannā cepta līdzīga ēdiena garšas.

• 700 g gaļas (cūkgaļas fileja);
• 500 g marinētas sēnes;
• 5 sīpolu galvas;
• 100 ml augu eļļas;
• 70 ml baltā vīna etiķa;
• 1 šķipsniņa maltu krustnagliņu un kanēļa;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk. saldā maltā paprika un melnie pipari.

Medus sēnes tiek pagatavotas podos saskaņā ar soli pa solim aprakstīto recepti. Lai gan sastāvdaļas var salikt neapstrādātus podos, garša būs gaišāka, ja visus produktus iepriekš apcep dārzeņos vai sviestā.

1. Mēs mazgājam gaļu ūdenī, iemērc to papīra dvieļos, sagriež gabaliņos un izklāj dziļā bļodā.
2. Apvienojiet eļļu ar vīna etiķi, garšvielām un sāli, samaisiet un ielejiet gaļu.Nosedz un liek ledusskapī uz 3 stundām.
3. Apcepiet gaļu augu eļļā 10 minūtes. abās pusēs.
4. Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos un cep sviestā līdz zeltaini brūnai.
5. Marinētās sēnes mazgājam aukstā ūdenī, sagriežam šķēlēs un pievienojam sīpoliem.
6. Sajauciet un turpiniet cepšanu 10 minūtes. pār zemu siltumu.
7. Mēs apvienojam visus produktus vienā bļodā, sajaucam ar rokām un ievietojam podos.
8. Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 200 ° temperatūrā 30–40 minūtes.

Gaļas vārīšanas recepte ar marinētu sēņu sēnēm lēnā plītē

Un tagad recepte sēņu vārīšanai ar gaļu lēnā plītī. Šim nolūkam labāk ir ņemt marinētas sēnes un teļa gaļu. Šie divi produkti papildinās viens otru vienā uzkodā, un skābā krējuma mērce padarīs to maigāku un sulīgāku.

• 1 kg teļa gaļas;
• 700 g marinētas sēnes;
• 2 ēd.k. l sviests;
• ½ tējk zemes koriandrs;
• 1 tējk malts ingvers;
• 2 ēd.k. l kviešu milti;
• 200 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi.

Gatavot gaļu ar marinētām šampinjoniem lēnā plītī ir viegli.

1. Gaļu sagrieziet porcijās, sakuliet, sāli, apkaisa ar koriandru un ingveru, atstājiet 3 stundas.
2. Eļļojiet multicooker bļodu ar sviestu, izklājiet gaļu.
3. Mēs ieslēdzam režīmu "Cepšana" 40 minūtes. un gaidiet skaņas signālu.
4. Marinētas sēnes nomazgājiet aukstā ūdenī un sagriež šķēlēs.
5. Viendabīgā masā samaisiet miltus, skābo krējumu un pētersīļus.
6. Pēc pīkstiena atveriet vāku, izklājiet sēnes un ielejiet skābā krējuma mērci.
7. Aizveriet vāku, 30 minūtes ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".

Vārītus kartupeļus var pagatavot gaļai un sēnēm.

Medus sēnes, kas sautētas ar gaļu un sīpoliem skābā krējumā

Sēnes, sautētas ar gaļu skābā krējuma mērcē - lielisks variants sirsnīgām vakariņām visai ģimenei.

Šī mērce padarīs ēdienu neticami garšīgu un sulīgu. Tās garša atgādina slaveno franču uzkodu - julienne. Ja jums patīk sēne julienne, tad šis ēdiens ir paredzēts jums.

• 500 g cūkgaļas;
• 700 g medus sēņu;
• 4 sīpolu galvas;
• 200 ml skāba krējuma;
• 2 ēd.k. l kviešu milti;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa.

Kā pagatavot sēnes ar gaļu skābā krējumā, jums soli pa solim pateiks recepti.

1. Nomazgājiet gaļu un iemērciet to ar papīra dvieli, sagrieztu mazos gabaliņos, apmēram 2x2 cm.
2. Medus sēnes notīra, mazgā un žāvē, sagriež kāju galus un sagriež šķēlēs.
3. Sīpolu galviņas nomizo, noskalo un sagriež pusgredzenos.
4. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un ielieciet gaļu, sajauciet ar koka karoti.
5. Sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, laiku pa laikam maisot, lai gaļu apcep no visām pusēm.
6. Ielieciet sēnes, apkaisa ar miltiem, samaisiet un nekavējoties ielejiet skābo krējumu.
7. Vēlreiz samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. pār zemu siltumu. Ja mērce ir pārāk bieza, jāpievieno ½ s. karstā vārīta ūdens, samaisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pasniedziet trauku ar makaroniem, griķu biezputru vai vārītiem kartupeļiem.

Kā franču valodā pagatavot gardu gaļu ar medus sēnēm

Sēņu ar sēnēm recepte franču valodā ir ļoti populāra kulinārijas speciālistu vidū. Produktu pieejamības un sagatavošanas vienkāršības dēļ pat mājsaimniece ar nelielu kulinārijas pieredzi tiks galā ar procesu. Šajā opcijā sēnēm un gaļai varat pievienot kartupeļus, kas padarīs trauku piesātinātu un barojošāku.

• 500 g liesas cūkgaļas;
• 700 g medus sēņu;
• 6 kartupeļu bumbuļi;
• 4 sīpoli;
• 200 g cietā siera;
• Augu eļļa;
• Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
• 150-200 ml skāba krējuma.

Izmantojiet pakāpenisko receptes aprakstu un iemācieties franču valodā pagatavot garšīgu gaļu ar medus sēnēm.

1. Cūkgaļu sagriež mazos gabaliņos, saputo, pārkaisa ar sāli un malto papriku maisījumu pēc garšas.
2. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un izklājiet gaļas gabalus.
3. Pēc pirmapstrādes medus sēnes sagriež šķēlēs un apcep eļļā līdz zeltainai.
4. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un izklāj uz gaļas, virsū izklāj sēnes.
5. Kartupeļus nomizojam, nomazgājam un sagriežam strēmelītēs, sāli pēc garšas, piparus un atstājam uz 15 minūtēm.
6. Izklājiet uz slāņa uz sēnēm, virsū ieziediet ar skābo krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet cepeškrāsnī.
7. Cep 60-75 minūtes. temperatūrā 180 ° C.

Cepeškrāsns ar sēnēm un dārzeņiem

Gaļas recepte ar sēnēm un dārzeņiem, kas pagatavoti cepeškrāsnī, no pirmās karotes uzvarēs jūsu sirdi. Viņu pārsteidzošā garša un aromāts nevienu neatstās vienaldzīgu.

• 1 kg cūkgaļas filejas;
• 500 g medus sēņu;
• 3 svaigi tomāti;
• 2 sīpoli;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 200 g cietā siera;
• 2 olas
• Kviešu milti;
• Cepamā eļļa;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Gatavojam gaļu ar medus sēnēm cepeškrāsnī karbonādes veidā zem dārzeņu apvalka, ievērojot soli pa solim sniegtos norādījumus.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež šķēlēs un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sāli un pievienojiet iecienītākās garšvielas, samaisiet un ielieciet atsevišķā bļodā.
3. Gaļu sagrieziet apmēram 1 cm biezās šķēlēs, nedaudz sakuliet, pievienojiet sāli.
4. Rullējiet miltos, tad sakultās olās un apcepiet no abām pusēm līdz vārīšanai.
5. Ielieciet cepešpannu ar foliju, uzlieciet karbonādes.
6. Uz katras karbonādes ielieciet nedaudz ceptas sēnes ar sīpoliem, pēc tam tomātu gredzenus.
7. Apkaisīt ar rīvētu sieru un nedaudz piparot.
8. Kartupeļus nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet šķērsvirzienā, nesagriežot kartupeļus līdz galam.
9. Sāls virsū, pārlej nedaudz rīvētu sieru un liek uz karbonādes.
10. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 45-50 minūtes. temperatūrā 180 °.

Pannā cepta gaļa ar sēnēm

Gaļu ar medus sēnēm, kas vārīta pannā, daudzi uzskata par vienkāršāko recepti. Īpaši garšīgi ir vistas gaļa ar majonēzē sautētām sēnēm.

• 1 vistas krūtiņa;
• 700 g vārītas medus sēnes;
• 4 sīpoli;
• 2 burkāni;
• 150 ml majonēzes;
• 5 ķiploka daiviņas;
• Sāls, paprika un melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa.

1. Gaļu mazgā, noslauka ar papīra dvieli un sagriež apmēram 2 cm lielos gabaliņos, nedaudz saputo.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, sīpolus sagriež kauliņos, burkānus sautē plānos salmiņos.
3. Dažādās pannās produkti tiek cepti līdz vārīšanai.
4. Tad tos apvieno vienā sautējumā, kur izklāj medus sēnes.
5. Apcep 15 minūtes. virs vidējas uguns, sāli, apkaisa ar papriku un melnajiem pipariem.
6. Majonēzi ielej, samaisa, ieber sasmalcinātas ķiploku daiviņas un visu sautē zem slēgta vāka 15 minūtes. pār minimālu siltumu.