Gaļa ar safrāna sēnēm: sirsnīgu ēdienu receptes

Ingveru kā vienu no visgaršīgākajām sēnēm ziemai var ne tikai sālīt vai marinēt. Jūs varat pagatavot sulīgu un aromātisku gaļu ar safrāna pienu, kas ieņems pirmo vietu jūsu iecienītāko sirsnīgo ēdienu sarakstā.

Lai arī gaļas pagatavošanai ar sēnēm ir ļoti dažādi veidi, katrai pieredzējušai saimniecei ir savi mazie noslēpumi, kā uzlabot to garšu un aromātu. Piemēram, tas ietver noteiktu garšvielu pievienošanu gatavošanas laikā.

Receptes, kas padara sēnes ar gaļu, neaizņem daudz laika, kas pavadīts virtuvē. Galvenais ir sagatavot visus produktus un pareizi ievērot gatavošanas laika intervālus. Ir vērts teikt, ka pagatavošanas procesam vienmēr tiek pievērsta īpaša uzmanība, jo no tā atkarīgs ēdiena gala rezultāts.

Ingvers ar gaļu un dārzeņiem

Gaļa, kas vārīta ar sēnēm, safrāna sēnēm un dārzeņu pievienošana, ir lielisks variants pat svētku galdam, nemaz nerunājot par dažādo ikdienas ēdienkarti visai jūsu ģimenei.

Šī opcija ir tik garšīga, ka jūs to varat ne tikai mēģināt aizmirst. Tas ar savām garšas nokrāsām pārsteigs ne tikai uzaicinātos viesus, bet arī jūsu ģimenes locekļus. Mēģiniet gatavot gaļu ar sēnēm sēnēm - tas ir tā vērts!

• 300 g cūkgaļas bez vēnām;
• 200 g sēņu;
• 1 gab. burkāni un sīpoli;
• 200 ml ūdens;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa;
• 3 ēd.k. l majonēze;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Pētersīļi un / vai dilles.

Garšīgs safrāna sēņu ēdiens ar gaļu skābā krējumā

Pat neliela šī ēdiena porcija ļaus jums ilgi justies pilnam. Ingvers un gaļa skābā krējumā ir garšīgs, smaržīgs, bet tajā pašā laikā maigs ēdiens. Kā sānu ēdienu varat gatavot kartupeļu biezeni. Ja domājat, ka cūkgaļa ir pārāk “smaga” gaļa, nomainiet to ar mājputniem.

• 400 g cūkgaļas vai vistas;
• 300 g sēņu;
• 200 g cietā siera;
• 2 gab sīpoli;
• ½ ēd.k. l sviests;
• 200 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari.

Jūs varat nobaudīt garšīgās sēnes ar gaļu skābā krējumā, izpētot zemāk sniegto soli pa solim recepti.

1. Gaļu sagriež ne vairāk kā 1 cm biezās šķēlēs, sālītu un pārkaisa ar maltiem pipariem.
2. Sēnes notīra no piemaisījumiem, kāju galiņus nogriež un mazgā ūdenī.
3. Gaļas gabalus izklāj uz ietaukotas cepešpannas.
4. Virsū izklāj sēņu šķēles, tad sīpolus, sagriež pusgredzenos.
5. Virsū ielej skābo krējumu, un visu masu pārkaisa ar cieto sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
6. Cepeškrāsnī liek cepešpannu ar gaļu un sēnēm, uzkarsē līdz 200 ° C un cep 40 minūtes.
7. Ja vēlaties, gatavo ēdienu var dekorēt ar rozmarīna vai pētersīļu zariņiem.

Ar gaļu apceptas desas tomātu mērcē

Ingvers, kas cepts ar gaļu tomātu mērcē, ir diezgan negaidīta ēdiena gatavošanas iespēja. Smaržīga un sulīga gaļa, kas apcepta ar sēnēm pannā, ir ļoti veiksmīga produktu kombinācija. Un, ja papildus tam nāk tomātu mērce, tad tiek garantēta brīnišķīga svētku galda dekorēšana.

• 400 g cūkgaļas vai vistas;
• 400 g sēņu;
• 2 ēd.k. l sojas mērce;
• 3 vidēji burkāni;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas;
• 200 ml tomātu mērces;
• Šķipsniņa kanēļa;
• 1 tējk paprika.

1. Gaļu sagrieziet plānās šķēlēs, ielejiet sojas mērci, apkaisa ar papriku, kanēli, sāli un ielieciet ledusskapī 40 minūtes.
2. Kamēr gaļa ir marinēta, mizojiet sēnes, rūpīgi izskalojiet smiltis un netīrumus un sagrieziet mazos gabaliņos.
3. Mēs notīra augšējo slāni no burkāniem, noskalo ar ūdeni un sasmalcina ar Korejas rīvi.
4. Mēs uzkarsējam dziļu pannu, ielej eļļu un sāk gaļas cepšanu, pirms no tā izlej nedaudz šķidruma.
5. Gaļu vajadzētu cept uz lielas uguns, kas saglabās sulu iekšpusē un padarīs gabaliņus pievilcīgu zeltainu krāsu.
6. Pievienojiet sēnes ar burkāniem un, ja nepieciešams, pievienojiet pēc garšas.
7. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, ielej tomātu mērci un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes zem slēgta vāka.
8. Pēc vāka noņemšanas no pannas mēs turpinām gaļas un sēņu sautēšanu vēl 10 minūtes, nepārtraukti maisot, lai novērstu sadedzināšanu.