Sautēti kartupeļi ar gaļu un sēnēm: sirsnīgas receptes

Sēnes, tāpat kā gaļa, satur daudz olbaltumvielu. Tāpēc sautēti kartupeļi ar gaļu un sēnēm - ļoti sirsnīgs ēdiens, kas piemērots augstas kaloritātes "vīriešu vakariņām". Ja dodat priekšroku vieglākam ēdienam, labāk kā gaļas sastāvdaļu izmantot tītara vai vistas krūtiņu un pusi receptēs norādītās kartupeļu masas nomainīt ar cukini.

Sautēti kartupeļi ar gaļu un sēnēm pannā

Kartupeļi, kas sautēti ar gaļu un sēnēm saskaņā ar šo recepti, ir lieliski piemēroti rudens vakariņām - tas ir sirsnīgs, garšīgs un sildošs ēdiens.

Sastāvdaļas

• kartupeļi - 5-6 gab.
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• sēnes - 200 g
• gaļa (teļa gaļa vai vistas gaļa) ​​- 350 g
• buljons vai ūdens - 750 ml
• lauru lapa - 1-2 gab.
• sāls, pipari - pēc garšas
• augu eļļa - cepšanai

1. Nomazgājiet, mizojiet un sagrieziet kauliņos dārzeņus. Šampinjonus sagriež četrās daļās vai sagriež plānās šķēlēs.

2. Nomazgājiet gaļu un sagriež mazos gabaliņos ..

3. Pannā sakarsē eļļu un, nepārtraukti maisot, apcep gaļu 2-3 minūtes.

4. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un dārzeņus, apcepiet 1-2 minūtes.

5. Ielejiet karstu buljonutā, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus, un ielej garšvielas.

6. Samaziniet uguni, pārklājiet pannu un apmēram pusstundu sautējiet kartupeļus ar gaļu un sēnēm.

Pannā sautēti kartupeļi ar sēnēm un gaļu

Lai pagatavotu sautētus kartupeļus ar sēnēm, mums ir nepieciešams:

• 1,5-2 kg kartupeļu
• 300g cūkgaļas
• 300 g šampinjoni
• sāls
• saulespuķu eļļa
• 1 liels burkāns
• 2 sīpoli
• malti melnie pipari
• melnie pipari
• kartupeļu garšviela
• garšvielu Torchin 10 dārzeņi
• lauru lapa

Nomazgājiet un sasmalciniet gaļu mazos gabaliņos, nomizojiet 1 sīpolu un smalki sasmalciniet.

Sildiet saulespuķu eļļu pannā un apcepiet gaļu, kad tā ir nedaudz apbrūnējusi, ielieciet tajā sīpolus un arī apcepiet.

Sēnes nomazgājiet, sagriež mazos gabaliņos un apcep saulespuķu eļļā.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos. Otro sīpolu nomizo un smalki sakapā, nomizo burkānus, nomazgā un sarīvē.

Kartupeļus sajauciet ar gaļu, sēnēm, sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem, sāli, pipariem, pievienojiet iecienītāko garšvielu (piemēram, Torchin 10 dārzeņus), garšvielu kartupeļiem, 2 lauru lapas, 2-3 zirņus melno piparu.

Ielejiet kartupeļus pannā (vēlams katlā), ielejiet ūdeni (tam vajadzētu nedaudz pārsegt kartupeļus).

Ļaujiet kartupeļiem vārīties, izslēdziet gāzi un vāriet uz lēnas uguns līdz maigai. Kartupeļu vajadzētu vārīt, un ūdens pilnīgi vārīties. Sautējiet kartupeļus apmēram 30 minūtes.

Ir ļoti garšīgi ēst šādus kartupeļus ar sālītiem vai konservētiem tomātiem vai gurķiem.

Krāsnī sautēti kartupeļi ar kaltētām sēnēm, kāpostiem un gaļu

Sastāvdaļas

• 0,4 kg gaļas;
• 5-6 kartupeļi;
• 300 gr žāvētu sēņu;
• sīpoli, burkāni;
• 0,6 kg kāpostu;
• 5 tomāti;
• garšvielas, eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1.Sagrieziet gaļu ar kubiņiem vai kubiņiem, apkaisa ar garšvielām, sāli, samaisa un atstāj marinēties pusstundu. Jūs varat ļaut stāvēt ilgāk. Samērcē žāvētas sēnes un ļauj tai brūvēt. Sēnes sagriež sloksnēs.

2. Tālāk, lai pagatavotu sautētus kartupeļus Ar žāvētām sēnēm, gaļu un kāpostiem nomizojiet visus dārzeņus. Sagrieziet burkānus ar kāpostiem un sīpoliem sloksnēs, kartupeļus kubiņos vai kubiņos.

3. Tomātus applaucējiet verdošā ūdenī, pēc tam ielieciet aukstā ūdenī un nomizojiet. Dice.

4. Ieeļļojiet podu vai veidni no iekšpuses ar eļļuLabāk ir paņemt krējuma gabalu. Mēs ieliekam garšvielās marinētu gaļu.

5. Tagad izklājiet sīpolus ar burkāniem, pēc tam kartupeļu šķēles, sēnes, kāpostus virsū un pēc tam tomātus. Katru kārtu viegli pārkaisa ar garšvielām. Tomātiem virsū ielieciet lauru lapu un 2-3 zirņus melno piparu. Jums tie nav jāielādē.

6. Pārklājiet vai izstiepiet foliju, ieliek cepeškrāsnī 70-80 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pasniedzot sautētus kartupeļus ar gaļu, sēnēm un kāpostiem, trauku vajadzētu pārkaisa ar zaļumiem.

Sautēti kartupeļi ar gaļu, žāvētām sēnēm un jogurtu

Sastāvdaļas

• 1 liels kartupelis
• 50 g žāvētu sēņu,
• 200 g gaļas (pēc jūsu gaumes),
• 2 tējkarotes citrona sulas
• 1 ēd.k. karote beztauku dabīgā jogurta,
• pētersīļi
• sāls
• malti melnie pipari.

Samērcē sausas sēnes un sautē. Sagrieziet gaļu mazos kubiņos, ielieciet to sēnēs, sautējiet 10 minūtes.Nogrieziet kartupeļus mazās šķēlēs un pievienojiet pannai. Sajauc visas sastāvdaļas un liek sautētos kartupeļos, ļauj sautēties vēl 15 minūtes.Kad pasniedz, sautēto kartupeļu trauku ar gaļu un kaltētām sēnēm pārkaisa ar zaļumiem

Sautēti kartupeļi ar gaļu un savvaļas sēnēm lēnā plītī

Sastāvdaļas

• kartupeļi - 500 grami;
• cūkgaļas fileja - 300 grami;
• meža sēnes - 200 grami;
• skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
• sīpols - 1 gab.

Smalki sagrieziet sīpolu. Labi izskalojiet meža sēnes, nomizojiet kombinezonu no kātiņiem, noņemiet sēnēm ādu no sēnēm. Ielieciet sīpolus un sēnes multicooker bļodā. Atlasiet režīmu "Cepšana". Cepšanas laiks 10 minūtes.

Kad sēnes ar sīpoliem ir apceptas, pievienojiet gaļu. Vislabāk ir ņemt cūkgaļas fileju vai lāpstiņu. Šim ēdienam varat arī ņemt liellopu gaļu. Apcep gaļu vēl 10 minūtes kopā ar sēnēm un sīpoliem.

Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Mēs ieliekam kartupeļus gaļai ar sēnēm.

Aizveriet multikookera vāku un ieslēdziet sarkano taustiņu "Ugunsdzēšana". Sautējiet kartupeļus ar sēnēm un gaļu lēnā plītī 20 minūtes.

Pievienojiet skābu krējumu, garšvielas pēc garšas. Lauru lapa, melnie pipari, sāls. Atkal izvēlieties slāpēšanas režīmu. Gaļas laiks kartupeļiem, kas sautēti ar gaļu un savvaļas sēnēm, ir 35–40 minūtes. Šajā laikā jūs varat sajaukt sastāvdaļas vienu vai divas reizes.

Sautētu kartupeļu recepte ar gaļu, sēnēm un skābo krējumu

Pirmkārt, pagatavojiet šos ēdienus:

• 300 g šampinjonu;
• lai ceptu, jums vajag nedaudz saulespuķu eļļas;
• 300 g cūkgaļas filejas;
• 10 kartupeļi;
• paprikas un sāls maisījums pēc garšas;
• viens mazs burkāns un sīpols;
• 3 ēd.k. karotes skāba krējuma.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet gaļu. Mēs sākam gatavot sautētus kartupeļus ar gaļu ar tiešu cūkgaļas pagatavošanu, šī ir galvenā ēdiena sastāvdaļa. Mēs to sagriežam mazos gabaliņos, nekavējoties sāli, sezonu ar papriku maisījumu un ielieciet marinētu ledusskapī uz pusstundu.

2. Mēs sagatavojam visus pārējos produkta komponentus. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, e arī nedaudz jāsālina. Visas sastāvdaļas vispirms jāieliek atsevišķās bļodās. Tagad mazgājiet un nomizojiet sēnes, pēc tam sagrieziet četrās daļās. Nedaudz sāliet tos. Sīpolus nepieciešams sagriezt gredzenos un sagatavotos tīros burkānus noberzt uz rupjās rīves.

3. Gaļas un sēņu cepšana. Marinētu gaļu un sasmalcinātas sēnes vajadzētu apcept pannā atsevišķi viens no otra.

4. Kartupeļu sautēšanai ar sēnēm un visas sagatavotās sastāvdaļas liek katlā katlā. Vispirms katla apakšā ielieciet ceptu gaļu, pēc tam virsū izklājiet sēnes un pašā galā izklājiet kartupeļus.Šajā kartupeļu vārīšanas posmā ar gaļu un sēnēm katlā pievienojiet nedaudz vārīta ūdens, kartupelis gandrīz pilnībā jāpārklāj ar ūdeni. Tagad jūs varat likt virsū burkānu ar sīpoliem un pārklāt visus produktus ar skābā krējuma kārtu.

5. Trauku sautēšanas process. Ielieciet podu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 150 grādiem, un periodiski pārbaudiet tā gatavību. Ja podi ir mazi, tad gatavo trauku nevar izlikt šķīvjos, bet gan likt uz galda tieši tāpat. Šis ēdiens no sautētiem kartupeļiem ar gaļu, sēnēm un skābo krējumu ideāli tiek pasniegts ar Pekinas kāpostu salātiem.

Sautēti kartupeļi ar gaļu, kāpostiem un marinētām sēnēm

Sastāvdaļas

• 500 grami kāpostu;
• 1 burka marinētu sēņu;
• 500 grami kartupeļu;
• 400 grami gaļas;
• eļļa, garšvielas;
• sīpols;
• 3 ēdamkarotes tomātu.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagriež garu salmiņos un apcep ar eļļu kastrolī līdz rožainai krāsai.

2. Pievienojiet tam sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, apcep minūti un izklāj slavu.

3. Nekavējoties ielieciet kartupeļu šķēles, samaisiet un pārklājiet.

4. Sautējiet savā sulā 15 minūtes.

5. No sēnēm vai citām marinētām sēnēm izlejiet sālījumu, sagriež šķēlēs vai kubiņos.

6. Samaisiet sēnes ar tomātu pastu, pievieno 100 ml ūdens, sāli, piparus un ielej katlā.

7. Pārklājiet un vāra uz lēnas uguns līdz beigām. Mēs koncentrējamies uz kartupeļu maigumu, jo tomātu skābe tiek pagatavota ilgāk nekā pārējās sastāvdaļas.

Sautēts kartupelis ar zaķi un sēnēm

Sastāvdaļas

• 4 kg zaķu (vēlams aizmugurē),
• 200 g speķa
• 500 g skāba krējuma
• 200 g grauzdētas sēnes,
• 3 ēd.k. ēdamkarotes vīna etiķa,
• 1 glāze sausa sarkanvīna
• 1 ēd.k. tējkaroti cukura
• 1 gab saldie sarkanie pipari
• 3 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu
• 2 sīpoli,
• 2 burkāni
• 3 gab krustnagliņas
• 3 lauru lapas,
• 4 gab garšviela
• 1 litrs ūdens
• 2-3 galvas ķiploku,
• 200 g cūkgaļas
• 200 g cukini skvoša.

Pagatavojiet marinādi: sajauc ūdeni ar vīna etiķi, pievieno lauru lapu, melnos piparus, zirņus, sāli, cukuru, uzvāra un atdzesē.

Sagrieziet zaķi. Sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet ķiplokus. Gaļu sajauciet ar sīpoliem un ķiplokiem, ielejiet marinādi un atstājiet 12-24 stundas. No cūkgaļas vāriet buljonu 1 litrā ūdens. Marinēto gaļu piepilda ar speķi, apviļā miltos un apcep karstā pannā eļļā līdz zeltaini brūnai. Šķēle sēnes, cukini (cukini) un saldie pipari, burkānu šķēles. Ievietojiet gaļu pīlēnos, pēc kārtas virsū lieciet sasmalcinātas sēnes, burkānus, papriku, cukīni. Sajauciet skābo krējumu ar miltiem un ar šo maisījumu ielejiet pīļu saturu. Tad pievienojiet cūkgaļas buljonu, ielieciet garšvielas: piparmētras, krustnagliņas un žāvētus augus, ielejiet vīnu un sautējiet, līdz vārīti.