Kāposti ar gaļu un sēnēm: garšīgu ēdienu receptes

Sautēti kāposti ar gaļu un sēnēm ir garšīgi, ātri un apmierinoši. Šāds ēdiens patiks pat visprasīgākajam gardēžam. No šī dārzeņa var pagatavot daudz kulinārijas šedevru, un tie visi izrādīsies ēstgribu un noderīgi, jo tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem. Sautēti kāposti ar gaļu un sēnēm ir ļoti maigs un sulīgs ēdiens, kas papildus kartupeļu biezenim vai putrai var viegli darboties arī kā garnīrs un kā silti svētku salāti. Ja jūs nezināt, kā gatavot kāpostus ar sēnēm un gaļu, nekautrējieties, jo šis process nav ļoti darbietilpīgs, un recepšu dažādība ļauj izvēlēties vispiemērotāko produktu komplektu. Zemāk ir populārākās receptes, fotogrāfijas un aprakstīts gatavošanas process.

Recepte sautētiem kāpostiem ar gaļu un sēnēm

Ļoti garšīgu un barojošu ēdienu iegūst ar cūkgaļu un sēnēm.

Sastāvdaļas

• 850–950 g svaigu balto kāpostu;
• 400-450 g cūkgaļas;
• 250 g svaigu sēņu;
• sīpolu galva;
• burkāni;
• paprika;
• divas ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas (var aizstāt ar kečupu);
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Sautēti kāposti tiek gatavoti ar sēnēm un gaļu, kuras foto ir parādīts zemāk:

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet to, sagriež mazos kubiņos un ātri apcep katliņā augu eļļā līdz zeltaini brūnai, tad samazina siltumu, pievieno 50 ml ūdens un desmit minūtes vāra uz lēnas uguns zem vāka;

2. Nomizojiet sīpolus, sagriež pusgredzenos (var būt vidēji kubiņos) un pēc noteikta laika pievieno gaļai;

3. Pēc piecām minūtēm pievienojiet rīvētus vai sasmalcinātus burkānuspēc vēl piecām minūtēm ielej pannā mazgātos, mizotos un sasmalcinātos piparus, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes;

4. Šķēlēs pievienojiet sasmalcinātus kāpostus un sēnes;

5. Sezona ar sāli un sezonu pēc garšas, vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes, līdz masa izzūd;

6. Tagad jums jāpievieno tomātu pasta (kečups), samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl piecpadsmit minūtes zem vāka.

Sautētus kāpostus ar gaļu un sēnēm, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, bet tos vislabāk kombinēt ar kartupeļu biezeni.

Kā sautēt kāpostus ar gaļu, sēnēm un zirņiem

Arī gaļas recepte ar sēnēm, kāpostiem un zaļajiem zirnīšiem ir pelnījusi uzmanību un noteikti patiks gan pieredzējušām, gan iesācēju mājsaimniecēm.

Sastāvdaļas

• 400-600 g kāpostu;
• 300-350 g vistas (fileja);
• 1 \ 2 kārbu zaļo zirnīšu;
• 50 g porcini sēnes (žāvēts);
• divas ēdamk. ēdamkarotes eļļas cepšanai (dārzeņu);
• viens burkāns;
• 50 g sviesta;
• divi sīpoli;
• sāls, garšvielas un malti melnie pipari pēc jūsu ieskatiem.

Kā sautēt kāpostus ar gaļu un sēnēm un zirņiem, lai saglabātu visas derīgās sastāvdaļas? Jūs varat izmantot lēno plīti, pateicoties kurai visas ēdiena garšas tiek maksimāli saglabātas. Šis veselīgais ēdiens ir pagatavots šādi:

1. Sēnes vispirms stundu iemērc siltā ūdenī, pēc tam smalki sasmalcina;

2. No rupjām lapām nomizojiet kāpostus un sasmalciniet;

3. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos vai kubā, viegli brūnā krāsā uz saulespuķu eļļas režīmā "Cepšana". Tajā pašā laikā pannā ļaujiet gaļai pār lielu karstumu līdz zeltaini brūnai;

4. Sarīvētus un mizotus burkānus sarīvē un pievieno multikookera bļodā sīpoliem;

5. Ielieciet gaļu dārzeņos, virsū kāpostus un sasmalcinātas sēnes, pievieno augu eļļu un 100 ml ūdens, kurā sēnes bija iemērc;

6. Sāli, pievienojiet garšvielas un 45-60 minūtes ieslēdziet ierīci režīmā "Ugunsdzēšana";

7. Pievienojiet sviestu un zaļos zirnīšus praktiski pagatavotam traukam un ieslēdziet to tvaicēšanas režīmā uz 10 minūtēm.

Gatavošanas beigās varat atstāt ierīci režīmā "Uzkarsēšana", un pēc tam ēdiens būs silts, kad ieradīsies viesi vai ģimene. Pirms pasniegšanas trauku nepieciešams apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem - pētersīļiem vai dillēm.

Kā lēnā plītē pagatavot kāpostus ar gaļu un sēnēm

Ļoti garšīgus un oriģinālus iegūst kāpostus ar gaļu un sēnēm lēnā plītī, pagatavotus, pievienojot ļoti noderīgas dzērvenes un ābolus. Šī ēdiena gatavošanas process neatšķiras no iepriekš aprakstītā, ar vienīgo izņēmumu, ka sīpoliem kopā ar burkāniem pievieno ābolus, un zaļo zirnīšu vietā vārīšanas beigās pievieno dzērvenes. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kāpostu galva (800-900 g);
• viens burkāns;
• glāze dzērveņu;
• divi sīpoli;
• trīs cietie āboli;
• trīs ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
• Art. tējkaroti cukura;
• sāls, pipari, žāvētas dilles;
• divas ēdamk. ēdamkarotes augu eļļas cepšanai;
• 100 ml ūdens.

Dzērvenes var izmantot ne tikai svaigas, piemērotas ir arī saldētas un žāvētas ogas. Pirmais ir jāatkausē, bet otrais - iepriekšējais.

Cepti kāposti ar sēnēm un tītara gaļu

Dārzeņi ir labi apvienoti ar putnu gaļu, tāpēc, lai dažādotu savu ēdienkarti, varat pagatavot gardu kāpostu ēdienu ar sēnēm un tītara gaļu.

Sastāvdaļas

400 g tītara filejas;

• 400 g balto kāpostu;
• divi vidēja lieluma burkāni;
• divi sīpoli;
• trīs ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas;
• Itāļu garšaugi un zirņu maisījums;
• divas timiāna zari;
• augu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet, nosusiniet, sagrieziet tītaru kubā, viegli iemaisa augu eļļā pannā ar augstām pusēm;

2. Gaļai pievieno sagrieztu sīpolu un piecas minūtes vāra uz lēnas uguns zem vāka;

3. Nosūtiet sīpolu un gaļas garšaugu un rīvētu burkānu maisījumu, vāriet desmit minūtes zem vāka;

4. Gaļai pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus, 150 ml ūdens un tomātu pastas, samaisa, liek virsū timiāna zariņus un vāra uz lēnas uguns 40-50 minūtes.

Pasniedziet ceptus kāpostus ar sēnēm un gaļu siltā formā ar kartupeļu biezeni un graudaugiem.

Sautētu kāpostu recepte ar kartupeļiem, gaļu un sēnēm

Tiem, kas vēlas pagatavot vēl apmierinošāku ēdienu, ir piemēroti sautēti kāposti ar kartupeļiem, gaļu un sēnēm.

Sastāvdaļas

• 700-800 g balto kāpostu;
• 250 g svaigu sēņu;
• 400-500 g kartupeļu;
• 350-500 g gaļas (cūkgaļas vai liellopa gaļas);
• Divi burkāni;
• pieci ēdamk. karotes kečupu;
• 800 ml verdoša ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens, izžāvē, sagriež mazos kubiņos un cep labi sakarsētā augu eļļā, līdz parādās zelta garoza;

2. Tālāk pievienojiet sastāvdaļas ar piecu minūšu intervālu šādā secībā - mazgā un sasmalcina mazos kubiņos sēnes, rīvētus vai sasmalcinātus burkānus, sasmalcinātus kāpostus un kečupu, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus;

3. Visas sastāvdaļas ielej ar glāzi verdoša ūdens, pārklāj, samazina siltumu līdz vidēja lieluma un vāra uz lēnas uguns septiņas minūtes;

4. Pievienojiet kartupeļus, pievienojiet atlikušo ūdeni un vāriet pusstundu.

Trauks izrādās ļoti apmierinošs un var viegli darboties kā garnīrs un kā silti salāti.

Traukā sautēti kāposti kāposti ar gaļu un sēnēm

Sautēti kāposti ar gaļu un sēnēm tiek pagatavoti tādā pašā secībā, tikai produktu komplektam būs nepieciešams nedaudz atšķirīgs

Sastāvdaļas

• 1 \ 2 trīs litru kārbas kāpostu (apmēram 1 kg);
• 500 g gaļas;
• divi sīpoli;
• 4.-5. ēdamkarotes tomātu mērces vai kečupu;
• augu eļļa (cepšanai);
• cukurs pēc garšas;
• 400 ml verdoša ūdens;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Šis ēdiens jāsagatavo tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš minētajā receptē, tikai marinētie dārzeņi papildus jāmazgā caurdurī un jāsaspiež tā, lai nebūtu liekā šķidruma, un dārzeņi neizrādījās pārāk mīksti un nesadalījās.