Sēnes ar vistu: garšīgu ēdienu receptes

Trauki ar sēnēm kļūs daudz izsmalcinātāki, ja jūs tos vārīsit ar vistas gaļu, tik maigu, zemu kaloriju diētu. Šī lieliskā garšu un aromātu kombinācija iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus. No produktiem jūs varat pagatavot gan vakariņas, gan trauku svētku galdam, savukārt jebkurš sānu ēdiens ir atļauts. Ir viegli pagatavot garšīgu šedevru, kam nav nepieciešams papildu sānu ēdiens.

Vārīšanas vistas gaļa ar sēnēm pannā

Sēnēm bagāts aromāts un garša lieliski papildina neizpausto vistas aromātu. Ēdienu gatavošanas pasaulē ir ļoti dažādas receptes vistas vārīšanai ar sēnēm. Sāksim ar to, kura pagatavošana ir vismazāk laika un visvienkāršākā. Izmantojot to, jūs varat ātri un viegli pagatavot ēdienu, jums vienkārši jāiegādājas sēnes un filejas, un atlikušās sastāvdaļas, iespējams, atradīs ledusskapī:

• vistas fileja vai stilbiņi - 700 g;
• šampinjoni - 200 g;
• sīpols - 2 gab .;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• sasmalcināti zaļumi - 2 ēd.k. l .;
• baltvīns, buljons vai krējums - ½ ēd.k .;
• sāls, pipari.

Tas ir veids, kā pannā vārīt vistas gaļu ar šampinjoniem.

Vistas gaļa ar savvaļas sēnēm skābā krējumā: kā pagatavot vistu skābā krējuma mērcē

Ir līdzīga vienkārša un ātra vistas vārīšanas recepte ar savvaļas sēnēm skābā krējumā. Tas paredz:

• vistas krūtiņas - 1 gab .;
• 100 g sviestspoddubņikovs, nasta un tamlīdzīgi;
• dzeltenais sīpols - 1 gab .;
• skābs krējums - 1 maza paciņa.

1. Uz nakti iemērciet meža sēnes aukstā ūdenī, pēc tam sasmalciniet un apcepiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem.
2. Sasmalciniet krūtiņu, sagrieztu batoniņos, apcepiet pannā ar biezu dibenu.
3. Vistas gaļai pievienojiet sēnes, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet skābo krējumu. Atstāj ar nelielu karstumu 10-15 minūtes.
4. Skāba krējuma vietā jūs varat pagatavot trauku ar skābā krējuma mērci. Tad jūs iegūstat garšīgu vistas gaļu ar sēnēm šampinjoniem skābā krējuma mērcē.

Jūs varat pagatavot šādu yummy ar:

• vistas gaļa - 600 g;
• šampinjoni - 200 g;
• sīpols - 1 liels;
• skābs krējums - 1 ēd.k .;
• ūdens - 100 ml;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• sāls un pipari;
• saulespuķu eļļa (grauzdēšana).

1. Rupji sagriež fileju, apcep pannā ar lielu siltumu līdz zeltaini brūnai, pārliek traukā.
2. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, apcepiet vistas taukos, pārnesiet līdz vārīšanai.
3. Apcep sagrieztas sēnes ar šķēlītēm uz vistas taukiem, pārlej verdošu ūdeni un pārlej gaļu.
4. Apcep ar vidēju siltumu, līdz ūdens iztvaiko. Pārkaisa ar miltiem un kārtīgi samaisa.
5. Pievienojiet sīpolu, ļaujiet apcepties vēl 1 min., Samaisiet. Ievadiet skābo krējumu, padariet uguni minimālu, atstājiet uz pāris minūtēm gatavot, aizveriet.

Cepeškrāsns vistas gaļā ar sēnēm un sieru

Gandrīz tie paši produkti kā iepriekšējā gadījumā, bet pagatavoti cepeškrāsnī, tiek pārveidoti un kļūst par neatņemamu svētku sastāvdaļu. Lai iepriecinātu tuviniekus ar gardu vistas gaļu ar cepeškrāsnī pagatavotām sēnēm, jums jāņem:

• vistas fileja - 2 gab. (liels);
• pīpes, potītes, austeru sēnes, šampinjoni utt. - 200 g;
• cietais siers - 100 g;
• sīpols - 1 gab .;
• sāls, pipari;
• saulespuķu eļļa (grauzdēšana).

1. Šis kulinārijas šedevrs tiek gatavots. Bet, ja tādu nevarēja iegūt, varat paņemt dziļu cepešpannu, jebkuru karstumizturīgu pannu vai pat kūku pannu, iepriekš to pārklājot ar cepamo papīru. Apskatiet, zemāk ir īsa foto recepte vistas vārīšanai ar sēnēm cepeškrāsnī.
2. Sagatavojiet visus produktus: noskalojiet, nosusiniet un sagrieziet fileju ar kvadrātiem ar 5 cm malām, biezumā - ne vairāk kā ar pirkstu.
3. Sēnes un sīpolus nomizo, sarīvē sieru. Ietaukotā cepešpannā fileju izklāj 1 kārtā, sāli, cep cepeškrāsnī 15 minūtes. pie 200 °.
4. Tajā pašā laikā sagrieztas sēnes kubiņos un cep pannā 10 minūtes.
5. Ielejiet tiem sasmalcinātus sīpolus un apcepiet, līdz pēdējais ir caurspīdīgs, sezonu papildiniet ar garšvielām tik daudz, cik jūs domājat.
6. Iegūstiet cepeškrāsnī ceptu vistas gaļu, virsū apkaisa ar ceptām sēnēm un sīpoliem, ieziediet ar skābo krējumu un sasmalciniet ar sieru.
7. Nosūtiet uz cepeškrāsni vēl 10-15 minūtes, lai siers izkustu un iegūtu skaistu rudās kastroles virsmu.

Lai dažādotu ēdienu, tajā varat pagatavot dažādu dārzeņu slāņus: kartupeļus, cukini, burkānus, baklažānu, piparus.

Ja vārīti ar dārzeņiem, tos labi jānomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs un liek pirmajā kārtā. Pēc tam sāli un virsū lieciet gaļu un veiciet iepriekš aprakstītās manipulācijas.

Cepeškrāsnī cepta vistas gaļa ar vistu un sēnēm

Vēl viena iespēja vistas gaļai, kas ātri pagatavota un garšīga cepeškrāsnī, ir franču gaļa, cepta ar vistu un sēnēm. Viņam jums vajadzētu ņemt:

• mājputnu krūtiņa - 1 gab. (liels);
• 300 g šampinjonu;
• tomāti - 2 gab .;
• cietais siers - 200 g;
• 1 liels sīpols;
• sāls, pipari pēc garšas;
• dilles.

Noskalojiet un samaisiet krūtiņu, sagrieztu gareniskos gabaliņos, kas nākotnē nedaudz izsitīs. Noskalo sēnes un sagriež šķēlēs, pārcep 7-10 minūtes. pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tomātus sagrieziet šķēlēs, sasmalciniet dilles. Ielieciet vistu uz ietaukotas cepešpannas (sezonu ar garšvielām pēc jūsu ieskatiem), tad - sēnes ar sīpoliem, tomātu un apkaisa ar dillēm. Augšā ar rupji sarīvētu sieru. Cep 20 minūtes 180 °.

Vēl viena vistas variācija, kas pagatavota ar sēnēm franču valodā, ir šāda metode. Viņam vajadzētu iegādāties:

• 1 kg mājputnu filejas;
• 200 g neapstrādātu šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 100 g siera;
• 4 ēd.k. l majonēze;
• sojas mērce;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sīpolu nomizo, sasmalcina mazos gredzenos, vienmērīgi izlīdzina uz ieziestas cepešpannas. Noskalojiet un notrieciet fileju, atsevišķi marinējiet sojas mērcē un pēc tam vienmērīgi sadaliet pa sīpolu. Vistas virspusē novietojiet mazgātas, nomizotas, sagrieztas plānas sagrieztas sēnes. Sasmalciniet sēnes ar rīvētu sieru, virsū uzlieciet majonēzes režģi. Cep 180 ° apmēram 40 minūtes.

Franču gaļa: Vistas fileja ar sēnēm un krējuma sieru

Gatavojot “franču gaļu” no vistas filejas un sēnēm, jūs varat pagatavot gardu krējuma siera un garšvielu kārtu, kurai jums nepieciešams:

• 2 kausēti sieri;
• 2 ēd.k. l majonēze vai skābs krējums;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sāls, pipari, čili pipari, dilles, pētersīļi, baziliks, citas piedevas.

Mīciet kausēto sieru ar ķiplokiem, izlejiet cauri ķiplokiem, pārējām garšvielām, zaļumiem un majonēzi, līdz izveidojas pastas konsistence. Ar šo masu eļļojiet vistas kārtu. Pa virsu izklājiet sēnes un sasmalciniet ar sieru, beigās izveidojiet majonēzes tīklu. Šis ražošanas variants būs neparasts un insanely garšīgs.

Vistas gaļas ēdiens ar sēnēm un tomātiem

Otrie vistas gaļas ēdieni ar mērci ar sēnēm un tomātiem ir lieliski. Lai izveidotu šādu yummy, būs jāiegādājas šādi produkti:

• 300 g mājputnu gaļas;
• 300 g šampinjonu;
• tomāti - 2 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• zaļumi, sāls, pipari;
• saulespuķu eļļa.

1. Plāni sasmalciniet vistu, apkaisa ar garšvielām, kā jums patīk, ļaujiet tai nostāvēties apmēram 10 minūtes.
2. Sēnes sagriež šķēlēs, sīpolu - gredzenu pusēs, sasmalcina smalki sagrieztus garšaugus.
3. Blanšējiet tomātus un pēc tam tos sagriež kubiņos.
4. Cepšanas pannā ar vidēju sildīšanu pannā ielieciet sīpolus, pēc dažām minūtēm pievienojiet tiem sēnes, samaisiet, pagaidiet 5-7 minūtes, pēc tam apvienojiet ar tomātiem un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, kad tomāti ļauj izdalīties sulai.
5. Salocīt šķīvī.
6. Apcepiet putnu gaļu līdz zeltaini brūnai, pievienojiet nedaudz ūdens un cepiet zem vāka, līdz tā iztvaiko.
7. Šeit ievadiet mērci, samaisiet, atstājiet 3 minūtes.

Paskatieties, cik garšīgi izskatās vistas gaļa ar sēnēm, kas pagatavota pēc šīs receptes:

Ikviens var viegli padarīt šādu yummy mājās. Tajā pašā laikā ne vārīšanas process, ne produkti nav pieejami. Viss ir ļoti vienkārši. Jūs varat pagatavot jebkuru putru ar viņu kā sānu ēdienu, un makaroni šķitīs dievišķi, ja jūs pasniegsiet līdzīgu ēdienu ar viņiem.

Salāti ar sēnēm un vistas gaļu

Svētku mielastā var iztikt arī bez salātiem ar sēnēm un vistas gaļu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 200 g šampinjonu;
• ½ kg putnu krūšu;
• 1-2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 4 olas
• 100 g cieta siera;
• 100 ml majonēzes;
• sāls un pipari;
• saulespuķu eļļa (cepšanai).

Putns ir jānomazgā un rūpīgi jānoslauka ar salveti, jānogatavo 20-25 minūtes. (pēc tam, kad tas sāk vārīties), pēc tam sasmalciniet to, kas ir atdzisis, vidēja izmēra kubā. Cieti vārītas olas, smalki sakapājiet. Burkānus nomizo un sasmalcina uz rupjās rīves. Sēnes nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Sarīvē sieru. Sasmalciniet sīpolus, pēc tam ½ sīpolu, apcepiet ar burkāniem līdz mīkstam, sāli. Atsevišķi apcep, sālītu, otro pusi ar sēnēm. Šos salātus izkārto slāņos, kas iesmērēti ar majonēzi, šādā secībā: sēnes, burkāni, gaļa, olas, siers. Smēru sieru virsū ar majonēzi nevajag. Pirms pasniegšanas salātiem vismaz 2 stundas jābūt ledusskapī, lai slāņi būtu piesātināti.

Šie ēdieni būs lielisks papildinājums ikdienas ēdienkartei. Bon apetīti!