Folijā cepta gaļa ar sēnēm: garšīgas receptes

Cepeškrāsnī cepta gaļa ir iecienīts ēdiens daudzās ģimenēs. Tas ir sagatavots dažādās variācijās ar dažādām piedevām un palīgizstrādājumiem. Īpaši sulīgu un aromātisku gaļu iegūst, ja to vārāt cepeškrāsnī ar sēnēm, zaļumiem un tomātiem. Kā pagatavot gaļu ar sēnēm folijā, lai tā būtu garšīga un smaržīga? Zemāk sniegtās receptes palīdzēs jums pagatavot patiešām garšīgu mutes dzirdinošu ēdienu.

Grauzdēta gaļa ar foliju un sēnēm

Šis ēdiens ir lieliski piemērots gan ikdienas pusdienām, gan svētku vakariņām.

Sastāvdaļas

• 650–700 g cūkgaļas (kakla, lāpstiņas);
• Piemēram, 350–400 g sēņu, šampinjoni;
• 250-300 g siera;
• 100 g majonēzes;
• 1 liels tomāts;
• 2 sīpoli;
• 30 ml saulespuķu eļļas;
• sāls, pipari.

Iepriekš minētais sastāvdaļu skaits ir paredzēts 6-8 porciju garšīga un smaržīga ēdiena pagatavošanai, kas patiks visiem, bez izņēmuma.

Produkta sagatavošana:

1. Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet to, sagriež šķēlēs tāpat kā karbonādēs, katru gabalu izsit caur pārtikas pātagu no abām pusēm (jāiegūst 6-8 porcijas gabalu);

2. Nomazgājiet, sasmalciniet un sēnes pannā ar sakarsētu eļļu;

3. Nomizojiet, sasmalciniet, pievienojiet sīpolus sēnēm, apcepiet ēdienu virs vidējas uguns, līdz puse vārīta;

4. Nomazgājiet tomātu, sagriež gredzenos.

Tālāk jums jāpārklāj cepšanas lapa ar foliju, eļļojiet tās virsmu ar augu eļļu. Ielieciet karbonādes attālumā viens no otra, sāli, piparus, ieeļļojiet ar majonēzi. Katram cūkgaļas gabalam ielieciet 2 tomātu šķēles, virsū ielieciet nedaudz ceptas sēnes ar sīpolu, apkaisa ar rīvētu sieru. Cepšanas lapu ar nākamo trauku pārklāj ar foliju, cieši saspiežot malas.

Tagad jūs varat to nosūtīt uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni pusstundu, pēc kura augšējo foliju var noņemt. Tas jādara tā, lai folijā ar gaļu folijā ar sēnēm un tomātiem parādās garšīga zelta garoza. Pēc 10 minūtēm ēdiens būs gatavs, un to viesiem var pasniegt ar dārzeņiem un kartupeļiem.

Trauks labi der ar graudaugiem, kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem salātu veidā.

Gaļas ar sēnēm recepte, kas porcijās tiek cepta folijā

Gaļai folijā ar sēnēm, kas cepta ar kartupeļiem, ir vienkārši unikāla garša un aromāts, un tā izceļas arī ar maigumu un sulīgumu.

Sastāvdaļas

• 0,6 kg jaunas liellopu gaļas;
• 0,8 kg kartupeļu;
• 350 g šampinjonu;
• sīpoli - 2 gab .;
• sāls pēc garšas;
• melnbaltie malti pipari.

Produkta sagatavošana:

1. Nomazgājiet liellopu gaļu, sagriež mazās plānās šķēlēs, sakul no abām pusēm, piparus un apkaisa ar sāli;

2. Nomazgājiet kartupeļus, mizu, sagrieziet šķēlēs;

3. Sīpolu nomizo, noskalo ar ūdeni, sagriež pusgredzenos;

4. Sēnes nomazgājiet un sagriež plāksnēs.

Tālāk jums jāsagriež pārtikas folija apmēram 40 cm garos segmentos. Viena šāda segmenta vidū ielieciet 1-2 liellopa gaļas šķēles, atkarībā no to lieluma, apkaisa ar sīpoliem, virsū ielieciet sēnes, visu sāliet. Pēc tam ielieciet kartupeļus uz sēnēm, sāli un pipariem.Salociet foliju laivas formā. Tas pats jādara ar atlikušajiem gabaliņiem.

Visas "laivas" ir jāievieto dziļā cepešpannā un jācep 180 grādos 45-50 minūtes. Pasniedziet kā atsevišķu trauku siltā formā, virsu var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepeškrāsnī cepta gaļa ar sēnēm un sieru, cepta cepeškrāsnī

Tāpat jūs varat gatavot gaļu folijā ar sēnēm un sieru, tikai produktu izklāšanas secība būs šāda: liellopa gaļa, sīpoli, kartupeļi, sēnes, rīvēts siers.

Sastāvdaļas

• 0,5 kg liellopa gaļas;
• 0,8 kg kartupeļu;
• 0,5 kg šampinjonu;
• 0,2 kg siera;
• sīpolu galva;
• sāls, melnie pipari.

Produktu sagatavošanu veic tāpat kā iepriekš aprakstītajā receptē. Gaļas ar sēnēm vārīšanas laiks krāsnī folijā ir pusstunda, pēc kuras trauks jāatver un jācep vēl 10 minūtes, lai veidotos siera garoziņa. Pasniedziet karstu ar zaļumiem un dārzeņiem.

Folijā cepta gaļa ar sēnēm, sieru un tomātiem

Gaļa, kas cepta folijā ar sēnēm un tomātiem, ir aromātisks franču virtuves ēdiens. Tas izrādās fantastiski garšīgs, pateicoties iepriekšējai gaļas marinēšanai.

Sastāvdaļas

• 0,8-0,9 kg aitas;
• 0,3 kg cieta siera;
• 0,2 kg šampinjonu;
• 0,2 kg sīpolu;
• 50 g majonēzes;
• 30 g karsta kečupu;
• 20 g sinepju;
• 5 tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas.

Vispirms jums jāizgatavo marināde, šim nolūkam jums jāsajauc sinepes, majonēze un kečups, jāpievieno garšvielas, sāls un pipari. Iegūtā marināde jāpārklāj ar mazgātu, žāvētu un sagrieztu plakanās jēra šķēlēs un atstājiet to 3-4 stundas.

Produkta sagatavošana:

1. Noskalojiet sēnes un sagrieziet plānās šķēlēs;

2. Nomazgājiet un sagrieziet tomātus plānos gredzenos;

3. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet sīpolus pusgredzenos;

4. Sarīvē sieru.

Ielieciet marinētu jēru atsevišķi uz folijas, virsū sīpolu, pēc tomātiem, sēnēm uz tiem. Cieši aptiniet foliju un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu. Viegli atlociet, apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 15 minūtes. Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem un galda vīnu.

Cepta gaļa ar sēnēm, kartupeļiem, sieru un saldajiem pipariem

Ja vēlaties vairāk apmierinošu ēdienu, tad saskaņā ar iepriekš minēto recepti jūs varat gatavot gaļu ar kartupeļu sēnēm folijā. Lai to izdarītu, jums nedaudz jāpielāgo izmantoto produktu saraksts un jāsagatavo dziļa cepšanas trauks.

Lai pagatavotu mērci, jums jāņem arī majonēze, karsts kečups un sinepes - katram produktam ir 4 ēd.k. karotes.

Galvenās sastāvdaļas:

• 1 kg aitas (jūs varat ņemt cūkgaļu un liellopu gaļu);
• 1 kg kartupeļu;
• 250-300 g cietā siera;
• 250 g šampinjonu;
• sīpoli 3 gab .;
• 1 paprika;
• 4 vidēja lieluma tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas.

Arī gaļu marinē 3-4 stundas pirms vārīšanas. Pēc tam tas ir jāievieto vienmērīgā kārtā formas apakšā, virsū liek sagrieztu kartupeli, sagrieztus sīpolus, pēc tam sīpolu pusgredzenos, tomātus, piparus un virsū sēnes. Traukā jābūt sāls un pipariem, cieši aptiniet formu ar foliju un nosūtiet cepeškrāsnī 45-50 minūtes, pēc tam ir nepieciešams atvērt trauku, sasmalcināt visu ar rīvētu sieru un gatavot vēl 10 minūtes.