Zupas ar medus sēnēm un sieru: pirmā kursa receptes

Zupa ar medus sēnēm un sieru vienmēr ir aromātiska un garšīga. Īpaši tiek novērtēts krējuma siers, kas padara zupu sātīgu un biezu, pārklājot ar krēmīgu garšu. Sieri var tikt izmantoti ļoti dažādi: ar piedevām un bez tām, dārgi un parasti, piemēram, “Draudzība” vai “Orbīta”. Viņi labi izkausē buljonā, un cena ir diezgan saprātīga.

Mēs piedāvājam 3 receptes sēņu zupai, kas pagatavota no sēnēm ar sieru, kas noteikti dažādos jūsu ģimenes ēdienkarti un ienesīs jūsu izcelšanos svētku mielastā.

Smaržīga sēņu zupa, kas pagatavota no svaigām sēnēm ar krējuma sieru

No minimālā produktu skaita katra mājsaimniece var pagatavot sirsnīgu un smaržīgu pirmo ēdienu - zupu ar medus sēnēm un krējuma sieru. Receptē siera kūkas tiek ņemtas pēc likmes 1 gab. par 1 litru buljona. Tomēr, lai iegūtu krēmīgāku krēmīgu garšu, uz 1 litru varat ņemt 2 biezpiena kūkas.

• 500 g svaigu sēņu;
• 2 l sēņu buljona;
• 4 kausēts siers;
• 5 kartupeļu bumbuļi;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Pētersīļi vai dilles;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Mēs gatavojam svaigu sēņu zupu ar sieru saskaņā ar soli pa solim sniegto recepti zemāk.

Biezā biezenī zupa ar medus sēnēm un krējuma sieru

Vārīta biezenī zupa ar medus sēnēm un krējuma sieru izrādās bieza, maiga, ar izsmalcinātu krēmīgu garšu un aromātu. Šāds ēdiens aizstās vienmuļo boršču un dažādas vienkāršas zupas, kuras tiek pagatavotas ģimenei. Šis ēdiens jums un jūsu mājsaimniecībai šķitīs īsts šedevrs.

• 500 g medus sēņu;
• 1,5 litri ūdens;
• 3-4 kausēts siers;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 burkāns un sīpols;
• 3-4 ēdamk. l augu eļļa;
• 1 gab. lauru lapa un krustnagliņas;
• Dilles un pētersīļi.

Sēņu zupa ar medus sēnēm un krējuma sieru jāsagatavo pakāpeniski.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes 15 minūtes vāra verdošā sālītā ūdenī, liek uz sieta un ļauj pienācīgi iztukšot.
2. Emaljētā katliņā ļauj vārīties 1,5 l ūdens, ielieciet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet, līdz puse ir pagatavota, pievienojiet sēnes.
3. Nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet dārzeņus mazos kubiņos.
4. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno zupai.
5. Vāra 15 minūtes. pār zemu siltumu, sāli, ievieš visas garšvielas un garšvielas, samaisa.
6. Pavārs 3-5 minūtes, noņemiet un izmetiet lauru lapu.
7. Sieru sagriež mazos kubiņos, iemērc verdošā zupā un vāra, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
8. Zupu sasmalcina ar rokas blenderi, ļauj tam vēlreiz vārīties un noņem no plīts.
9. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
10. Pasniedziet ar ceptiem grauzdiņiem, kas ieziesti ar ķiplokiem un zaļumiem.

Zupas biezeni var pagatavot arī ar kaltētām sēnēm, kas ēdienam piešķirs vēl spilgtāku sēņu aromātu. Tomēr pirms tam tos 10-12 stundas iemērc ūdenī vai pienā.

Sirsnīga krēmzupa ar medus sēnēm un sieru

Krēmveida sēņu zupa ar sieru ir lielisks pirmais ēdiens, kas papildinās sirsnīgās pusdienas vai vakariņas. Tā pārsteidzošā harmoniskā garša priecēs ikvienu bez izņēmuma, turklāt tā dažādo parasto ēdienkarti, lieliski apmierinot mājsaimniecību izsalkumu.

• 300 g medus sēņu;
• 2 gab. kartupeļi un sīpoli;
• 300 g krējuma siera;
• 300 ml krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari.

Sēņu zupa ar medus sēnēm un sieru tiek pagatavota uz piena bāzes, saskaņā ar soli pa solim sniegtajām instrukcijām.

1. 1 litrā ūdens vāra mizotas sēnes 15 minūtes. un ielieciet caurdurī, lai notek.
2. Sēņu buljonā mēs ieviešam mizotus, mazgātus un kubiņos sagrieztus kartupeļus un sīpolus.
3. Gatavojiet līdz pusgatavus kartupeļus un ievadiet vārītas sēnes.
4. Ļaujiet zupai nedaudz atdzist un sasmalciniet to blenderī līdz viendabīgai konsistencei.
5. Vēlreiz ielejiet pannā, pievienojiet rīvētu sieru, pievienojiet un pēc garšas pievienojiet piparus.
6. Mēs gaidām, līdz siers izkūst, un ielej krējumu.
7. Zupu vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, izslēdziet plīti un ļaujiet tai uzvārīties 10–15 minūtes.
8. Pasniedziet krējuma zupu ar baltas bagetes šķēlītēm, sarīvētām ar ķiplokiem un apceptu augu eļļā.