Zupa no saldētām sēnēm: receptes gardiem pirmajiem ēdieniem

Zupa no saldētām sēnēm ir lieliska iespēja nodrošināt pilnīgas pusdienas vai vakariņas savai ģimenei visā ziemas periodā. Šāds pusfabrikāts vienmēr tiek ļoti novērtēts mājas virtuvē. Saldēšana ļauj augļu ķermeņos saglabāt ne tikai patīkamu meža garšu un aromātu, bet arī vitamīnus. Mazus paraugus sasaldē veselus, un lielos sagriež gabaliņos.

Zemāk norādītās 6 receptes palīdzēs jums pagatavot garšīgas zupas no saldētām medus sēnēm. Man jāsaka, ka sasaldēšanā piedalās gan neapstrādāti, gan vārīti augļu augi. Ja svaigas medus sēnes bija sasaldētas, tad pirms vārīšanas tās 15 minūtes jāvāra atsevišķi. sālītā ūdenī.

Kā pagatavot zupu no saldētām medus sēnēm lēnā plītī

Starp iespējamiem virtuves "palīgiem" daudzas mūsdienu mājsaimnieces izšķir multicooker. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, vienlaikus ietaupot laiku un pūles. Lēnajā plītē tiek veikti dažādi procesi: cepšana, sautēšana, cepšana un vārīšana. Izmantojot šo virtuves ierīci, jums nav jāuztraucas, ka trauks sadegs vai “aizbēgs”. Zupas vārīšana no saldētām sēnēm lēnā plītē ir prieks.

• 350–400 g saldēta pamatprodukta;
• 300 g (3-4 gab.) Kartupeļi;
• 1 sīpols un burkāni;
• Augu eļļa (bez smaržas);
• 1,5 litri attīrīta ūdens;
• Sāls, daži graudi melno piparu;
• 3-4 zariņi svaigu diļļu.

Bagātīga, bet tajā pašā laikā viegla zupa, kas pagatavota no saldētām medus sēnēm, palīdzēs sagatavot recepti ar fotoattēlu un soli pa solim.

Saldētu sēņu zupa ar mājās gatavotām nūdelēm

Dažas mājsaimnieces, kurām virtuvē ir nedaudz vairāk brīva laika, dod priekšroku zupas pagatavošanai no saldētām sēnēm ar mājās gatavotām nūdelēm.Starp pirmajiem kursiem šāda zupa pamatoti ieņems vienu no vadošajām vietām, jo ​​tā ir ļoti garšīga, sirsnīga un smaržīga.

• 350 g saldētu augļu ķermeņu;
• 100-150 g mājās gatavotu nūdeļu;
• Apmēram 4 kartupeļi;
• 1 burkāns + 1 sīpols + 1 mazs paprika;
• Saulespuķu eļļa;
• 1,8 litri ūdens;
• Pipari, sāls, lauru lapa.

Pirms gatavot zupu no saldētām medus sēnēm, jums jāapgūst, kā pagatavot mājās gatavotas nūdeles. Tam mums ir nepieciešams:

• 1 ēd.k. kviešu milti;
• ½ ēd.k. ūdens;
• Sāls;
• 1 svaiga vistas olu.

1. Jebkurā ērtā traukā olu salauž, pievieno ūdeni un šķipsniņu sāls, saputo;
2. Pamazām ielieciet miltus, pēc tam mīciet plastmasas un mīksto mīklu;
3. Pēc mīcīšanas dodiet mīklai nedaudz "atpūsties", apmēram 30 minūtes.
4. Tālāk mēs sadalām mīklu vairākās daļās, kuras velmē plānos slāņos un žāvē sausā pannā. Tas ir nepieciešams, lai nūdeles zupā paliktu veselas un cietas. Mēs kārtas nožāvējam, dodot katrai pusei 0,3 minūtes.
5. Mēs sagriežam mīklas slāņus ar plānām salmiņām vai izvēlamies citu sagriešanas formu. Iegūtās nūdeles vienai zupai būs daudz, tāpēc mēs izmērām svaru, kas nepieciešams mūsu receptei. Pārējās nūdeles var salocīt stikla burkā un izmantot citu reizi.

Tagad pagatavojiet zupu:

1. Katlā, kas piepildīts ar ūdeni, iegremdējiet mizotos un sasmalcinātos kartupeļus.
2. Uzreiz lieku uz plīts gatavot, un pa to laiku mēs nodarbojamies ar cepšanu.
3. Pannā ar augu eļļu apcep burkānus, papriku un sīpolus, sagriež mazos kubiņos.
4. Kad cepetis burkāni kļūst mīksti, pievienojiet atkausētas sēnes, apcepiet 5-7 minūtes.
5. Mēs nosūtīt grauzdēšanu uz kartupeļu pannas un vāra līdz konkursam.
6. Pēc 5-7 minūtēm pirms procesa beigām pievienojiet nūdeles, sāli, piparus un pievienojiet 1-2 lauru lapas.

Kā pagatavot saldētu sēņu zupu ar vermicelli: soli pa solim recepte

Zupu no saldētām sēnēm, pievienojot vermicelli, ir ļoti vienkārši pagatavot. Vismaz tāpēc, ka vermicelli nav jādara manuāli. Viņas izvēle plauktos ir ļoti liela. Vārds "vermicelli" no itāļu valodas burtiski nozīmē "tārpi". Citiem vārdiem sakot, tas ir produkts no neraudzētas mīklas īsu spieķu veidā. Šajā gadījumā zupa tiks pagatavota bez cepšanas.

• 250 g saldētas medus sēnes;
• 4 ēd.k. l Vermicelli
• 1,5 litri attīrīta ūdens;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 gab. sīpoli un burkāni;
• Sāls, lauru lapa;
• Svaigi vai žāvēti zaļumi.

Kā pagatavot saldētu sēņu zupu ar nūdelēm? Palīdzēs zemāk aprakstītā pakāpeniskā recepte.

1. No kartupeļiem noņem miziņu, sagriež šķēlēs, noskalo un iegremdē pannā ar ūdeni.
2. Atkausētās sēnes, ja nepieciešams, sagriež, rūpīgi noskalo un nosūta kartupeļiem.
3. Tur mēs pievienojam burkānus, sagrieztus mazos kubiņos.
4. Mēs gatavojam zupu gandrīz līdz kartupeļi ir gatavi, pēc tam pannā nosūta sasmalcinātu sīpolu, kā arī sasmalcinātu ķiploku.
5. Vāra 10 minūtes, pievieno vermicelli, lauru lapu, sāli un zaļumus.
6. Maisiet un pēc 3-5 minūtēm. vāra izslēdziet plīti.

Saldētu sēņu zupa ar kartupeļu biezeni

Jūs varat arī pagatavot zupas biezeni no saldētām medus sēnēm. Neskatoties uz to, ka šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši, to var droši pasniegt vakariņu ballītei.

• 400 g saldētu sēņu;
• 3 kartupeļi;
• 1 sīpols;
• 0,5 l krējuma ar vidēju tauku saturu;
• Sāls, pipari, sviests.

Sēņu zupas recepte no saldētām sēnēm ir sadalīta posmos.

1. Nomizotus kartupeļus vāra nelielā daudzumā sālīta ūdens, līdz tie ir mīksti.
2. Apcepiet atkausētus augļu kauliņus sviestā ar sasmalcinātiem sīpoliem.
3. Pievienojiet kartupeļiem cepšanu un vāriet 10 minūtes.
4. Nedaudz atdzesējiet un pēc tam sasmalciniet masu blenderī līdz biezenim.
5. Ielejiet krējumu un ielieciet pannu uz uguns, beigās uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sāli un piparus.
6. Ja vēlaties, pasniedziet, dekorētu ar svaigiem garšaugiem.

Kā pagatavot krējuma zupu no saldētām sēnēm uz vistas gaļas

Piedāvājam pagatavot saldētu sēņu krēmzupa vistas buljonā. Šis ir ļoti garšīgs un smaržīgs pirmais kurss, kas patiks visiem, bez izņēmuma.

• 250-300 g saldētas medus sēnes;
• 0,5 l vistas gaļas;
• 150 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l kausēts sviests;
• 4 ēd.k. l sausais baltvīns;
• Sāls, garšaugi pasniegšanai.

Recepte zupas pagatavošanai no saldētām medus sēnēm ir sadalīta soli pa solim.

1. Nosūtiet pannā eļļu, iemetiet tur sasmalcinātas atkausētās sēnes. Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz produkts ir maigs.
2. Pievienojiet vīnu, krējumu un buljonu, sāli pēc garšas.
3. Masu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sasmalcina ar blenderi.
4. Pasniedziet pie galda, dekorējot katru šķīvi ar veselām sēnēm un svaigu zaļumu zariņiem.

Sēņu zupa, kas pagatavota no saldētām sēnēm ar vistu un tomātu pastu

Pievienojot vistu, sēņu zupa no saldētām sēnēm kļūst vēl piesātinātāka.

• 300 g saldētu medus sēņu;
• 300 g vistas (vai ņem jebkuru citu daļu);
• 3-4 kartupeļi;
• 1 ēd.k. l tomātu pasta;
• 1 sīpols;
• 5 zirņi melnie pipari;
• 1-2 lauru lapas;
• 1,5-2 litri ūdens;
• Sāls, rafinēta saulespuķu eļļa.

Kā pagatavot sēņu zupu no saldētām sēnēm un vistas?

1. Pannā ielej ūdeni, pievieno tajā vistu, sagrieztu gabaliņos, piparus un lauru lapu, liek uz uguns vārīties.
2. Tikmēr eļļā apcep sagrieztu sīpolu.
3. Kad tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet sēnes, apcepiet 5-7 minūtes.
4. Pievienojiet tomātu pastu un atšķaidiet to ar buljonu no pannas, sautējiet 5 minūtes. pār zemu siltumu.
5. Iegremdējiet mizotos un sasmalcinātos kartupeļus pannā, pagatavojiet līdz pusei vārīti.
6. Tad pievienojiet cepeti un vāriet zupu vismaz 10 minūtes.Pabeigumā pievienojiet sāli pēc garšas.