Šampinjonu ēdiens ar vistu un sieru

Daudzi kulinārijas eksperti apgalvo, ka sēņu uzkodas ir ne tikai garšīgas, bet arī ļoti garšīgas. Īpaši garšīgi ir sēņu ēdieni ar vistu un sieru. Šādu gardu cienastu var pagatavot bufetes ballītēm, svētku mielastiem, romantiskām sapulcēm un vienkārši ģimenes vakariņām.

Sēnes ar vistu un sieru var cept cepeškrāsnī, apcept pannā vai pagatavot lēnā plītī. Mēs garantējam, ka katrs variants ir labs savā veidā: barojošs, garšīgs un aromātisks neatkarīgi no izvēlētajām papildu sastāvdaļām.

Sēnes pannā apceptas ar vistu, sīpoliem un sieru

Sēnes, kas ceptas ar vistu un sieru pannā, ir neticami garšīgas un smaržīgas. Šāds ēdiens dekorēs ikvienu svētku mielastu un dažādos ģimenes ikdienas ēdienkarti.

• 500 g šampinjonu;
• 700 g vistas gaļas (jebkura daļa);
• 200 g siera;
• 3 sīpoli (sarkani);
• 4 ķiploka daiviņas;
• Svaigas pētersīļi;
• Sāls, maltu papriku maisījums;
• Augu eļļa.

Labāk ir cept šampinjonus ar vistu un sieru gatavot pakāpeniski, tas iesācējiem pavāriem dos iespēju ātrāk rīkoties.

1. Gatavošana sākas ar vistu: mazgājiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un sagrieziet gabaliņos.
2. Nosūtiet uz pannas, kur jau ielej nelielu daudzumu augu eļļas, un cep līdz zeltaini brūnai.
3. Sarkano sīpolu nomizo, noskalo, sagriež plānos pusgredzenos.
4. Pievienojiet gaļai un sautējiet uz lēnas uguns līdz maigai. Lai novērstu dedzinošu masu, pievienojiet dažus ēdamk. l ūdens.
5. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež ar vidēji biezām plāksnēm.
6. Pievienojiet sēnēm sagatavotajai gaļai, sāli, piparus ar papriku maisījumu un turpiniet cept 10 minūtes.
7. Apkaisa trauku ar smalki sagrieztām ķiploku daiviņām un siera kārtu.
8. Pārklājiet pannu un vāriet 10 minūtes uz lēnas uguns, līdz siers izkusis.
9. Apkaisīt ar sasmalcinātiem augiem no augšas un, neļaujot tam atdzist, pasniegt pie galda.

Skābā krējumā sautētas vistas un siera sēnes

Sēnes ar vistu un sieru, kas sautētas katliņā, pievienojot skābo krējumu, tiek uzskatītas par vēl vienu populāru recepti. Pat iesācējs pavārs var tikt galā ar šāda ēdiena pagatavošanu.

• 600 g vistas;
• 3 galvas baltā sīpola;
• Augu eļļa;
• 800 g sēņu;
• 200 ml skāba krējuma;
• 100 g cieta siera;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Krāsnī cepti šampinjoni ar vistu, sīpolu un sieru

Cepti šampinjoni ar vistu un sieru - ēdiens ar skaisto franču vārdu "Julien". Šādu garšīgu kārumu parasti gatavo kokosriekstu dzirnavās vai mazos keramikas podos. Porciju porciju pasniedz tikai karstu un sagrieztu šķēlēs ar svaigiem dārzeņiem.

• 600 g vistas gaļas;
• 700 g sēņu;
• 3 galvas baltā sīpola;
• 200 g cietā siera;
• 300 ml skāba krējuma 20% tauku;
• 50 g sviesta;
• Sāls un malti melnie pipari;
• Augu eļļa - cepšanai.

1. Atdaliet gaļu no kauliem, sagriež šķēlēs, noskalojiet un novietojiet uz virtuves dvieļa.
2. Pēc 10 minūtēm ielieciet gaļu pannā ar augu eļļu un apcepiet 10 minūtes. pār lielu karstumu.
3. Pievienojiet mizotu un sasmalcinātu sīpolu pusgredzenos, apcep 5 minūtes.
4. Ielieciet nelielu sviesta gabalu podos, ielieciet gaļu ar sīpoliem, virsū sāli un apkaisa ar maltiem pipariem.
5. Pannā, kur tika cepta gaļa, ielieciet sloksnēs sagrieztas sēnes un apcepiet 10 minūtes.
6. Sāls pēc garšas un pipari, ielieciet gaļu podos.
7. Sajauciet skābo krējumu ar pusi rīvēta siera un virsū ielejiet podiņu saturu.
8. Tad apkaisa ar atlikušo rīvēto sieru, pārklāj un ievieto aukstā krāsnī.
9. Ieslēdziet temperatūru 180 ° C un iestatiet uz 60 minūtēm, lai ēdiens būtu labi izcepts. Lai iegūtu zelta garoza, pēc noteiktā laika atveriet vākus un ielieciet podus cepeškrāsnī vēl uz 7-10 minūtēm.

Vistas fileju ar šampinjoniem, sīpoliem un sieru lēnajā plītē

Lēnajā plītē vārīta vistas fileja ar šampinjoniem un sieru ir lielisks ēdiens sirsnīgām vakariņām. Šādu cienastu var pasniegt ar garnīru, piemēram, ar vārītiem kartupeļiem, vai kā neatkarīgu ēdienu.

• 700 g vistas;
• 500 g sēņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 2 lauru lapas;
• 4 zirņi piparmētru un melnie pipari;
• Sāls;
• 100 ml majonēzes;
• Ūdens;
• 200 g siera;
• Garšvielas pēc garšas.

Lēna plīts kā cienīgs palīgs virtuvē padarīs gatavošanas procesu daudz vieglāku un vienkāršāku. Galvenais ir ievērot noteikumus par vistas filejas pagatavošanu ar sēnēm un sieru.

1. Sēnes nomizo, noskalo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Nomizojiet sīpolu, noskalojiet zem krāna un sasmalciniet plānās ceturtdaļās.
3. Pagrieziet lēno plīti režīmā "Cepšana", ielieciet sviestu, pagaidiet, līdz tas izkusīs, un apcepiet sīpolus un sēnes 10 minūtes.
4. Pa virsu lieciet sagrieztu vistas fileju, apkaisa ar sāli, garšvielām pēc garšas.
5. Ielieciet piparu grauzdiņus un lauru lapas, ielejiet majonēzi un pievienojiet tik daudz karsta ūdens, lai gaļa būtu pārklāta.
6. Apkaisīt ar rīvēta siera kārtu uz rupjās rīves.
7. Aizveriet multicooker trauku, ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana" un iestatiet 60 minūtes. vārīšanai.
8. Ir vērts teikt, ka jums nevajadzētu sajaukt trauku un kontrolēt procesu - virtuves aprīkojums visu darīs jūsu labā.
9. Pēc pīkstiena atstājiet trauku multikookerā vēl 15 minūtes. režīmā "Apkure".

Pildīta vistas un siera sēņu uzkoda

Daļēja uzkoda pildītajos šampinjonos ar vistu un sieru noteikti patīk visiem un neatstās vienaldzīgu nevienu. Tāpēc piedevu pieprasīšana ir normāla vēlme visiem, kas to izmēģina.

• 300 g vistas;
• 15-20 lieli šampinjoni;
• 1 liela sīpola galva;
• 100 g cieta siera;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 1 ēd.k. l Provansas garšaugi;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Veikt soli pa solim recepti ar šampinjonu fotoattēlu, kas pildīti ar vistu un sieru.

1. Noņemiet plēvi no cepurēm, uzmanīgi atdaliet kājas un mīkstumu.
2. Nekavējoties ielieciet cepures atsevišķā šķīvī un nolieciet malā.
3. Smalki sagriež kājas un mīkstumu ar nazi, nomizo sīpolu un arī sasmalcina.
4. Noskalo gaļu un sagriež mazos kubiņos vai labāk izlaiž caur gaļas mašīnā, sarīvē sieru uz rupjās rīves.
5. Pannā izkausē sviestu un ielieciet malto gaļu ar sēnēm un sīpoliem.
6. Cepiet uz vidējas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, sāli un piparus, pievienojiet Provansas garšaugus un kārtīgi samaisiet.
7. Eļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu, katrā cepurē ielieciet pildījumu, virsū ielieciet siera slāni un sadaliet cepures uz cepešpannas.
8. Liek cepešpannu cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 190 ° C, cep 20-25 minūtes.

Vistas recepte ar sēnēm un krējuma sieru

Vistas ar sēnēm un krējuma sieru recepte ir pavisam vienkārša. Šo ēdienu var pasniegt kā neatkarīgu, pievienojot svaigu dārzeņu salātus. Kā garnīrs ir piemēroti kartupeļu biezeni, makaroni, rīsi vai griķu graudaugi.

• 500 g vistas;
• 300 g sēņu;
• 3 gab kausēts siers;
• 1 sīpolu galva;
• 2 ēd.k. l tomātu pasta;
• Zaļumi, sāls un garšvielas pēc garšas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa.

1. Sagrieziet vistas fileju kauliņā un apcepiet eļļā uz minimālas uguns ar slēgtu vāku 15 minūtes.
2. Sagrieziet sagatavotās sēnes, apvienojiet ar sasmalcinātiem sīpoliem un atsevišķi apcepiet eļļā 10-12 minūtes.
3. Pievienojiet sāli pēc garšas, garšvielas un sasmalcinātus garšaugus.
4. Ielejiet tomātu pastu, kārtīgi samaisiet un nekavējoties pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus.
5. Sautē 5-7 minūtes., Visu ieliek gaļā, krējuma sieru sagriež kubiņos un pievieno kopējai masai.
6. Maisa un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Salāti ar sēnēm, vistu, olu un Parmesan sieru

Es vienmēr gribu pārsteigt viesus ar kaut ko neparastu un garšīgu. Pagatavojiet satriecošus salātus ar šampinjoniem, vistu, olu un sieru. Tas ne tikai izskatās skaisti uz galda, bet arī ar patīkamu aromātu, bet arī ir viegli sagatavojams.

• 600 g sēņu;
• 700 g vistas krūtiņas;
• 2 burkāni un sīpoli;
• 7 gab vārītas vistas olas;
• 200 g Parmesan siera;
• 200 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls

1. Ielieciet vistas krūtiņu verdošā sālītā ūdenī un vāriet 25 minūtes.
2. Ielieciet šķīvī, ļaujiet atdzist un sagriež kubiņos vai salmiņos (sagriešana ir atkarīga no garšas vēlmēm).
3. Sagrieziet olas kauliņā, nomizojiet burkānus un sarīvējiet.
4. Sagrieziet sagatavotās sēnes šķēlēs, nomizojiet un sasmalciniet sīpolus.
5. Viens sīpols ir nepieciešams cepšanai ar sēnēm, otrais - ar burkāniem.
6. Karstā pannā ielej nedaudz eļļas, ielieciet sēnes un sīpolu, samaisiet, pievienojiet sāli un cepiet līdz vārīšanai.
7. Citā pannā apcep burkānus ar sīpoliem, līdz dārzeņi ir mīksti, tad pievieno sāli.
8. Ļauj atdzist un salātus izklāj slāņos, katru no tiem nosmērējot ar skābo krējumu.
9. 1. kārta - sēnes ar sīpoliem, tad burkānus ar sīpoliem, vistu, olām un pabeidz ar rīvētu sieru.
10. Salātus ielieciet ledusskapī uz 1-2 stundām, lai tie labi iemērc.