Sēņu enciklopēdija
Sēņu nosaukumi alfabēta secībā: A B Iekšā G D E F 3 Un Uz L M N Ak Lpp Lpp Ar T X Ts H W

Cepti šampinjoni ar sieru: garšīgas receptes

Sēnes, kas ceptas ar sieru cepeškrāsnī, var pagatavot gan darba dienās, gan svētku mielastiem. Uzkoda izskatās skaista un ēstgribu, garšīgi smaržo un var izskatīties pēc atsevišķām porcijām - tas ir ļoti ērti. Ja jūs zināt, cik daudz viesu ieradīsies, varat precīzi aprēķināt pareizo summu.

Ir daudz receptes ceptu šampinjonu ar sieru pagatavošanai. Trauku vāra veselu vai sagriež šķēlēs, pievieno skābo krējumu, malto gaļu, gaļu, dārzeņus. Tomēr neatņemama sastāvdaļa ir jebkura veida siers, kas cepts uzlabo ēdiena garšu un aromātu.

Kā cept veselīgas sēnes cepeškrāsnī ar sieru

Ir vērts teikt, ka cepšanai tiek ņemtas veselas tāda paša izmēra sēnes, lai visas cepures tiktu pagatavotas vienmērīgi. Cept veselas sēnes cepeškrāsnī ar siera pievienošanu ir pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, jums ir jābūt sēnēm, sieram, cepšanas folijai un vēlmei.

  • 20 lieli šampinjoni;
  • 200 g cietā siera;
  • 3 ķiploka daiviņas;
  • 70 g sviesta;
  • Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs pagatavot sēnes, kas ceptas ar sieru.

  1. Nomazgājiet sēnes, noņemiet filmu no cepurēm, ielieciet to uz papīra dvieļa un ļaujiet nedaudz nožūt.
  2. Nogrieziet kājas uz pusēm, cepurēs ielieciet nelielu sviesta gabalu.
  3. Uz rupjās rīves sarīvē cieto sieru, sāli un piparus, pievieno sasmalcinātus ķiplokus un kārtīgi samaisa.
  4. Aptiniet katru sēni atsevišķi folijā, virsū liekot sieru un ķiplokus.
  5. Ielieciet visas folijā iesaiņotās sēnes uz cepešpannas, ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 20-25 minūtes. pie 180 ° C.

Cepti šampinjoni ar vistu, sieru un majonēzi

Šampinjoni, kas cepti ar vistu un sieru, ir lielisks neatkarīgs ēdiens, ko vakariņām var pagatavot lielai ģimenei. To pasniedz ar kartupeļu biezeni vai vārītiem jauniem kartupeļiem.

  • 1 kg šampinjonu;
  • 700 g vistas gaļas (jebkura daļa);
  • 4 sīpolu galvas;
  • Augu eļļa;
  • 200 ml majonēzes;
  • 100 ml ūdens;
  • 250 g siera;
  • Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Mēs gatavojam sēnes, ceptas sēnes cepeškrāsnī, ar sieru un vistu, ievērojot soli pa solim recepti.

Gaļu sagrieziet šķēlēs, ielieciet karstā pannā, ielejiet 2 ēd.k. l eļļu un cep līdz brūnināšanai.

Sāli, piparus un ielieciet dziļā formā, ieeļļot ar augu eļļu.

Augšā ar daļu sasmalcinātu šampinjonu, sezonu ar sāli un pipariem.

Pēc tam sadaliet sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, un atkal izklājiet sēņu slāni.

Sajauciet majonēzi ar ūdeni, sāli un ielejiet uz mūsu nākamā trauka virsmas.

Apkaisa ar rīvēta siera kārtu, pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C.

Cep 30 minūtes, noņem foliju un turpina cept, līdz izveidojas siera garoziņa.

Krāsnī cepti šampinjoni, pildīti ar sieru ar gaļu un dārzeņiem

Cepti šampinjoni, kas pildīti ar sieru ar gaļu un dārzeņiem - vienkārša, bet tajā pašā laikā oriģināla uzkoda. Ēdiena pagatavošana pat iesācējiem ir vienkārša, garša un aromāts būs vienkārši pārsteidzošs.

  • 20-25 lieli šampinjoni;
  • 1 burkāns, sīpols, paprika un tomāts;
  • 200 g cūkgaļas;
  • 1 ēd.k. l skābs krējums;
  • 200 g siera (jebkura);
  • Sāls pēc garšas;
  • Sviests;
  • Sasmalcinātas pētersīļi.

Mēs pagatavosim sēnes, kas pildītas ar gaļu un dārzeņiem, ceptas cepeškrāsnī ar sieru, saskaņā ar soli pa solim aprakstīto recepti.

  1. Dārzeņus nomizo, sagriež mazos kubiņos, karstā pannā ar nelielu daudzumu sviesta ieliec pirmo sīpolu un burkānus, cep līdz zeltaini brūnai.
  2. Tad pievienojiet piparus un tomātus, sāli, samaisiet un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes. pār minimālu siltumu.
  3. Atsevišķi apcep cūkgaļu, sagriež mazos gabaliņos, sāli un apvieno ar dārzeņiem.
  4. Sāli, pievienojiet skābo krējumu un samaisiet, ļaujiet atdzist.
  5. Atdaliet cepures no kājām (neizmetiet kājas, tās var būt vajadzīgas citam ēdienam, piemēram, mērcei).
  6. Katrā cepurē ielieciet pildījumu, cepures ielieciet uz ietaukotas cepešpannas un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
  7. Ielieciet trauku karstā cepeškrāsnī cepšanai, iestatot temperatūru līdz 180 ° C un laiku 20 minūtes.
  8. Pēc vārīšanas apkaisa sēņu cepurītes ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Sēnes ceptas ar maltu gaļu, sieru un ķiplokiem

Ja jūs pildāt pildītos šampinjonu vāciņus ar sieru un pievienojat sieru, ēdienam būs pavisam cita garša. Sēnes, kas cepeškrāsnī ceptas ar maltu gaļu un sieru - lieliska uzkoda bufetes galdam, kā arī neatkarīgs ēdiens nelielai uzkodai ar visu ģimeni.

  • 1 kg lielu šampinjonu;
  • 200 g sīpolu;
  • 500 g maltas gaļas;
  • 200 g cietā siera;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 ēd.k. jebkurš buljons;
  • Augu eļļa;
  • Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Ievērojot pakāpenisko cepeškrāsnī ceptu sēņu recepti ar sieru un malto gaļu, jūs varat pagatavot garšīgu un apmierinošu ēdienu, kas tiek pasniegts gan aukstā, gan karstā veidā.

  1. Kājas ir kārtīgi atdalītas no cepurēm, sagrieztas mazos kubiņos.
  2. Sīpolu nomizo, sagriež kauliņos un apcep eļļā līdz mīkstam.
  3. Sasmalcinātas kājas ielej un pēc vairāku minūšu cepšanas pievieno malto gaļu.
  4. Maisiet no gabaliņiem ar dakšiņu un cepiet 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
  5. To atdzesē, sālītu un piparu pēc garšas, sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pusi rīvēta siera.
  6. Cepures izklāj ietaukotā cepšanas traukā, piepilda ar pildījumu un buljonu lej veidnē.
  7. Formu liek karstā cepeškrāsnī, trauku cep 15 minūtes. 200 ° C temperatūrā.
  8. Tad pēc vārīšanas apkaisa ar atlikušo sieru, cep vēl 10 minūtes.

Krāsnī ceptas šampinjonu cepures ar cieto sieru

Sēnes vienmēr var nākt uz glābšanu, ja jums ir nepieciešams pagatavot garšīgu un skaistu porciju ēdienu negaidīti ierodoties viesos. Sēņu cepurītes, kas ceptas ar sieru cepeškrāsnī - tas, kas jums nepieciešams šim gadījumam.

  • 15-20 lieli šampinjoni;
  • 300 g cietā siera;
  • 1 ēd.k. l sviests;
  • Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
  • 1 ēd.k. l sasmalcinātu dilles un pētersīļu zaļumu.
  1. Uzmanīgi noņemiet kājas no cepurēm, sasmalciniet ar nazi un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
  2. Ielieciet šķīvī, ļaujiet atdzist un sajauciet ar rīvētu sieru, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli pēc garšas un pipariem.
  3. Labi samaisiet viendabīgā masā un ielieciet cepures.
  4. Ielieciet cepšanas foliju uz cepešpannas, eļļojiet ar eļļu un ielieciet pildītas cepures.
  5. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, un cep 15-20 minūtes. līdz izveidojas siera garoza.
  6. Sēnes, kas ceptas ar sieru cepeškrāsnī, var pasniegt gan aukstas, gan karstas.

Sēnes, kas ceptas skābā krējumā ar sieru svētku mielastam

Ir vērts atzīmēt, ka sēnes, kas ceptas skābā krējumā ar sieru, vienmēr ir uzvarošs ēdiens svētku mielastā.

Šāds kārums lieliski papildinās vistas vai cūkgaļas ēdienu.

  • 1 kg šampinjonu;
  • 3 sīpolu galvas;
  • 200 g cietā siera;
  • 400 ml skāba krējuma;
  • 100 g sviesta;
  • Sāls, garšaugi un garšvielas pēc garšas.
  1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un apcep nelielā eļļas daudzumā līdz mīkstam.
  2. Sēnes sagriež sloksnēs, pievieno sīpoliem, sāli, pievieno iecienītākās garšvielas, samaisa un apcep 10 minūtes.
  3. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet sēnes ar sīpoliem.
  4. Pārlej ar skābo krējumu, pa virsu ar siera kārtu, kas sarīvēta uz rupjas rīves, liek atlikušo sviestu, kas sagriezts šķēlēs, un liek karstā cepeškrāsnī.
  5. Cep 20 minūtes. 190 ° C temperatūrā.
  6. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc jūsu gaumes.

Sēnes, kas ceptas ar šķiņķi, sieru un dillēm

Vēl viena ceptu šampinjonu recepte - ar šķiņķi un sieru. Pildītajām sēņu cepurītēm ir pārsteidzoša garša un aromāts, kas iekaros jebkuru gardēdi. Šādu ēdienu vislabāk pasniegt ar jebkuru mērci, kas padarīs to vēl garšīgāku.

  • 10-15 lieli šampinjoni;
  • 3 sīpoli;
  • 300 g šķiņķa;
  • 5 ēd.k. l skābs krējums;
  • Augu eļļa;
  • Diļļu zaļumi;
  • 200 g siera;
  • Malts sāls un melnie pipari - pēc garšas.
  1. Nomazgājiet sēnes, noņemiet plēvi, uzmanīgi noņemiet kājas un tējkaroti, lai nedaudz nokasītu mīkstumu.
  2. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos, sasmalcina dilles ar nazi un sīpolus sagriež kubiņos.
  3. Dice šķiņķis, sarīvē cieto sieru uz rupjās rīves.
  4. Apcepiet sīpolu eļļā vispirms līdz mīkstam, pēc tam pievienojiet sēnes un apcepiet 10 minūtes.
  5. Pievienojiet šķiņķi, dilles, skābo krējumu un 2 ēd.k. l rīvētu sieru, samaisa un apcep uz lēnas uguns 7-10 minūtes.
  6. Sāls masu, piparus pēc garšas, ļaujiet nedaudz atdzist un iepildiet cepures.
  7. Izdaliet uz cepešpannas, virsū apkaisa ar sieru un cep cepeškrāsnī 20-25 minūtes. pie 190 ° C.
Komentāri:
Pievienojiet komentāru:

Jūsu e-pasts netiks publicēts. Obligātie lauki ir atzīmēti *

Ēdamās sēnes

Trauki

Uzziņu grāmata