Pildītas ceptas sēnes krāsnī: populāras receptes
Šampinjoni vienmēr tika uzskatīti par vispieejamākajiem sēnēm, kuras audzē rūpnieciskā mērogā un kuras veikalu plauktos atrodas visu gadu. Tādēļ šie augļu augļi kļūst par pamatu visdažādākajām uzkodām un galvenajiem ēdieniem.Pildītas sēnes, kas ceptas cepeškrāsnī, ir īpaši populāras mājsaimnieču vidū. To pagatavošana prasa ne vairāk kā 30 minūtes, jo sēņu priekšrocība ir tā, ka tās ilgstoši netiek pakļautas termiskai apstrādei.
Saturs
Krāsnī cepti šampinjoni, kas pildīti ar maltu gaļu
Cepeškrāsnī cepti šampinjoni, kas pildīti ar maltu gaļu, ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām vai apstrādei jebkurā īpašā gadījumā. Uzkoda tiek pasniegta tikai karstā veidā, tāpēc jūs varat iepriekš sagatavot ēdienu un pēc vajadzības to cept.
- 15-20 lieli šampinjoni;
- 400 g maltas gaļas;
- 2 sīpoli;
- 1 ķiploka daiviņa;
- Augu eļļa;
- Sāls un malti melnie pipari.
Kā pagatavot sēnes, kas pildītas ar maltu gaļu un ceptas cepeškrāsnī? Pieturieties pie receptes, un jūs saņemsiet ļoti garšīgu cienastu.
Sēnes, kas pildītas ar vistu un ceptas cepeškrāsnī
Sēnes, kas pildītas ar gaļu un ceptas cepeškrāsnī - garšīga uzkoda jebkuram gadījumam.
Jebkura mājsaimniece var mainīt receptes komponentus un pēc garšas iegūt pavisam citu ēdienu. To var pasniegt ar garnīru ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.
- 20 gab. lieli šampinjoni;
- 300 g vistas;
- 1 ēd.k. vistas buljons;
- 1 sīpolu galva;
- 3 ēd.k. l skābs krējums;
- 100 g cieta siera;
- Augu eļļa;
- Sāls un malto piparu maisījums pēc garšas.
- Gaļu (jebkuru daļu bez kauliem) vāra sālītā ūdenī ar lauru lapu un dažiem piparu graudiņiem.
- Ļaujiet buljonā atdzist, pēc tam ielieciet to uz papīra dvieļa, lai stikls izžūtu.
- Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos, no cepurēm atskrūvē kājas un arī smalki sakapā.
- Sasmalciniet vistas gaļu ar nazi, apvienojiet ar sīpoliem un sēnēm, samaisiet un apcepiet eļļā līdz sarkt.
- Ielieciet uz šķīvja, ļaujiet atdzist, ielejiet skābo krējumu un pievienojiet porciju rīvēta siera, sāli, piparus un samaisiet.
- Sāciet sēņu cepurītes, ielieciet uz cepešpannas, ieeļļojiet.
- Cepešpannā ielej 1 ēd.k. Vistas buljonu, liek karstā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. pie 180 ° C.
- Noņemiet pannu, virs sēnēm ielejiet rīvēta siera kārtu un atkal ielieciet cepeškrāsnī 10 minūtes.
Sēnes, kas pildītas ar sīpoliem un majonēzi
Ļoti interesanta būs recepte ceptu šampinjonu sēņu, kas pildītas ar sīpoliem majonēzē, pagatavošanai. Ir vērts teikt, ka pildītās sēnes tiks ceptas majonēzē, kas viņiem piešķirs zināmu pikanci.
- 15-20 lieli šampinjonu vāciņi;
- 5 sīpolu galvas;
- 300 ml majonēzes;
- 4 ķiploka daiviņas;
- Augu eļļa;
- 50 g sviesta;
- Sāls pēc garšas;
- 100 g cietā siera.
- Nekavējoties pagatavojiet cepšanas trauku, eļļojot to ar sviestu.
- Nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet sīpolu mazos kubiņos.
- Ielieciet pannā ar 2 ēd.k. l augu eļļa un cep līdz nedaudz zeltainai.
- Ielieciet cepurēs nelielu sviesta gabalu, ielieciet ar sīpolu, saspiediet un virsū apkaisiet nelielu rīvēta siera kārtu.
- Ielieciet cepures veidnē, sajauciet majonēzi ar sāli un sasmalcinātiem ķiplokiem, samaisiet un ielejiet sēnes.
- Ielieciet veidni uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet 20 minūtes. pie 190 ° C.
- Pasniedziet tik garšīgu kārumu ar vārītiem jauniem kartupeļiem vai drupinātu rīsu putru.
Siera sēnes
Izmantojot recepti cepeškrāsnī ceptām sēnēm, kas pildītas ar sieru, jūs varat pagatavot oriģinālu trauku visai ģimenei vai draugiem, kas uzaicināti uz ballīti.
- 20 lieli šampinjoni;
- 70 ml skāba krējuma;
- 200 g cietā siera;
- Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.
- Sviests.
- Sēnēm uzmanīgi atdaliet kājas no cepurēm, atskrūvējot tās ar pirkstiem.
- Sagrieziet kājas mazos gabaliņos un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Ļauj atdzist, pēc garšas pievieno sāli un maltus piparus, rīvētu cieto sieru un skābo krējumu, samaisa.
- Ielieciet cepures uz cepešpannas, kas ieeļļota ar sviestu.
- Katru sasmalciniet ar sieru un ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī.
- Cep 15 minūtes. 190 ° C temperatūrā.
Ceptas sēnes, pildītas ar dārzeņiem
Recepte cepeškrāsnī ceptām sēnēm, kas pildītas ar dārzeņiem, ir ļoti viegli sagatavojamas un budžets. Skaists, garšīgs un veselīgs ēdiens var izrotāt pat svētku mielastu.
- 15 lieli šampinjoni;
- 1-2 tomāti;
- ½ avokado;
- 1 sarkanais un dzeltenais paprika;
- 1,5 ēd.k. l sojas mērce;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 70 g sviesta;
- Svaigas cilantro un sezama sēklas pēc garšas.
- Sēnes mazgā ūdenī, noņem filmu, uzmanīgi noņem kājas.
- Tomātus sagriež kubiņos, avokado sasmalcina ar nazi, piparus sagriež arī mazos kubiņos.
- Visus sagrieztus produktus apvieno, pievieno ar sojas mērci un sasmalcinātiem ķiplokiem, samaisa.
- Katrā cepurē izliek nelielu sviesta gabaliņu.
- Viņi sāk ar sagatavoto pildījumu un liek uz ietaukotas cepešpannas.
- Liek uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190 ° C un cep 15 minūtes.
- Pirms pasniegšanas trauku rotā ar sezama sēklām un sasmalcinātu koriandru.
Ar bekonu pildītas sēnes
Ja vismaz vienu reizi izmēģināsit ceptu pildītu šampinjonu ar bekonu recepti, noteikti vēlēsities to uzrakstīt savā pavārgrāmatā.
Trauks izrādās garšīgs, sātīgs, sulīgs un pikants, tāpēc jūsu ģimenes locekļiem tas noteikti patiks.
- 15 lieli šampinjoni;
- 200 g speķa;
- 1 sīpols;
- 200 g siera;
- 2 ēd.k. l sviests;
- 2 zariņi rozmarīna.
- Atdaliet vāciņus no kājām, uzmanīgi pagriežot tos ar rokām.
- Ar nazi samaļ nomizotus sīpolus, bekonu un sēņu kājas.
- Vispirms sīpolus apcep sviestā līdz mīkstam, tad pievieno sēņu kājas un turpina cept 10 minūtes.
- Atsevišķi sausā pannā ielieciet rozmarīna zariņus, ielieciet un apcepiet sasmalcinātu bekonu, vienlaikus noņemot atbrīvotos taukus.
- Sīpolā pievienojiet bekonu, noņemot rozmarīnu, pievienojiet sāli un samaisiet.
- Sagatavojiet cepšanas paplāti, eļļojot to.
- Aizpildiet cepures ar pildījumu, nospiediet uz leju, virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
- Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, un cep 20 minūtes.