Cepeškrāsnī ceptas austeru sēnes: receptes ar fotogrāfijām

Austeres sēnes tiek uzskatītas par īpašu delikatesi, ko jebkura mājsaimniece var atļauties pat ziemā. Šie augļu korpusi ir ļoti pieņemami, tos var iegādāties jebkurā veikalā. Papildus pieejamībai tie ir ļoti garšīgi un barojoši, bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, kas ir labvēlīgi cilvēkiem. Lietojot pārtikā, asinsspiediens normalizējas, holesterīna līmenis pazeminās, kaitīgās vielas tiek izvadītas no organisma.

No austeru sēnēm varat gatavot visdažādākos ēdienus, sākot no mērcēm un beidzot ar izsmalcinātu franču virtuvi. Mēs iesakām iepazīties ar austeru sēņu gatavošanas receptēm cepeškrāsnī. Trauks ir sirsnīgs, ļoti garšīgs, turklāt sagatavošana ir ļoti vienkārša.

Austeru sēnes krāsnī ir lieliski piemērotas sātīgām pusdienām vai vakariņām ne tikai visai ģimenei, bet arī ielūgtajiem viesiem. Ar savu apbrīnojamo garšu, šie augļu augi kļūs par neaizstājamu produktu ikdienas ēdienkartē. Īpaši tas attiecas uz austeru sēnēm, kuras cep cepeškrāsnī ar kartupeļiem, gaļu vai skābo krējumu.

Receptes austeru sēņu vārīšanai cepeškrāsnī var apgūt pat iesācēju mājsaimnieces. Pamatnoteikums ir stingra proporciju ievērošana, lai gan garšvielas var pievienot un mainīt pēc jūsu vēlmēm.

Recepte kartupeļu vārīšanai ar austeru sēnēm cepeškrāsnī

Mēs piedāvājam kartupeļu recepti ar austeru sēnēm cepeškrāsnī, pievienojot tomātu pastu. Pēdējā sastāvdaļa piešķir ēdienam raksturīgu garšu un aromātu. Daudzi eksperti atzīmē: ja jūs ēdat šādu ēdienu vismaz reizi nedēļā, ķermeņa stāvoklī tiks novērota pozitīva tendence, jo jūs varat uzlabot labsajūtu.

Lai pagatavotu austeru sēnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī, saimniecei būs nepieciešami šādi produkti:

• austeru sēnes - 800 g;
• tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
• kartupeļi - 600 g;
• sīpols - 3 gab .;
• Lavrushka - 3 gab .;
• sāls;
• malti melnie pipari - 1 tējk;
• augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
• pētersīļi un diļļu zaļumi - 1 ķekars.

Austeru sēnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī sagatavo šādi: notīriet austeru sēnes no micēlija, sadaliet atsevišķās sēnēs, sagrieziet un 15 minūtes nosūtiet uz verdošu sālītu ūdeni. Vārīšana ir nepieciešama, lai sēņu kājas kļūtu mīkstākas.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež nelielās šķēlēs. Atstājiet sasmalcinātus kartupeļus ūdenī, lai paliktu ciete. Šajā gadījumā šis produkts kļūs daudz veselīgāks un garšīgāks.

Sīpolus nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos.

Salocītās vārītās sēnes salieciet uz metāla sieta, noskalojiet un atstājiet labi uz ūdens.

Ielieciet sasmalcinātus dārzeņus lielā bļodā, pievienojiet sasmalcinātas sēnes, sāli pēc garšas, pievienojiet maltos melnos piparus, samaisiet.

Pievienojiet tomātu pastu, lauru lapu, atkal samaisiet un ielieciet cepšanas traukā, kas ieeļļots ar augu eļļu.

Ielejiet pusi glāzes ūdens, samaisiet un ievietojiet veidni iepriekš uzkarsētā krāsnī.

Cep 200 ° C temperatūrā 40-45 minūtes.

Gatavo karsto ēdienu sakārtojiet uz plāksnēm, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet.

Jūs varat pievienot austeru sēnes ar kartupeļiem, ceptiem cepeškrāsnī, svaigu dārzeņu salātiem.

Austeres sēnes ar kartupeļiem, ceptas ar skābu krējumu cepeškrāsnī

Trauku ar austeru sēnēm skābā krējumā, kas pagatavota cepeškrāsnī, var ēst jebkurā gada laikā, un ne tikai sēņu novākšanas sezonā. Skābā krējumā sēnes ir sulīgas un maigas. Austeru sēnēm, kas ceptas ar kartupeļiem cepeškrāsnī, ir sava unikālā garša un aromāts, tāpēc, gatavojot šo ēdienu, pievienojiet pēc iespējas mazāk garšvielu.

• austeru sēnes - 600 g;
• kartupeļi - 400 g;
• skābs krējums - 300 ml;
• ola - 2 gab .;
• ķiploku daiviņas - 4 gab .;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
• sāls;
• zemes piparu maisījums - ½ tējk;
• bazilika zaļumi - 3 zari.

Austeres recepte ar kartupeļiem skābā krējuma veidā, cepti cepeškrāsnī, tiek piedāvāta 4 porcijās.

Rūpīgi izjauc sēnes atsevišķos paraugos, notīra no micēlija un piesārņojuma, noskalo tekošā ūdenī un sagriež nelielās šķēlēs.

Austeru sēnes liek uz karstas pannas ar eļļu, nedaudz sāls, apkaisa ar papriku maisījumu un cep līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļus nomizo, noskalo ūdenī un sagriež plānos kubiņos. Ielieciet uz papīra dvieli, lai nedaudz nožūtu.

Cepiet augu eļļā atsevišķā pannā līdz brūnināšanai.

Vienā bļodā apvienojiet sēnes ar kartupeļiem un kārtīgi samaisiet.

Pagatavojiet skābā krējuma mērci ar ķiplokiem: sasmalciniet bazilika zaļumus, sarīvējiet ķiplokus uz mazas rīves, ielejiet skābo krējumu un sakuliet olu. Nedaudz saputojiet ar putukrējumu, līdz iegūta viendabīga konsistence.

Sajauciet mērci ar sēnēm un kartupeļiem, kas jau ir atdzisuši.

Ielejiet maisījumu cepšanas traukā un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cepiet 190 ° C temperatūrā 25-30 minūtes.

Izmantojot šo recepti, jūs to pagatavosit visām brīvdienām un iepriecināsiet viesus ar tik garšīgu un apmierinošu ēdienu. Bet vissvarīgākais ir tas, ka pat iesācēju mājsaimniece var pagatavot šo ēdienu.

Kā pagatavot svaigas austeru sēnes cepeškrāsnī bez cepšanas

Austersēne ir universāla sēne, kas ir pateicība jebkuram pavāram. Tās lietderība un uzturvērtība jau sen ir zināmas saimnieces. Turklāt, gatavojot ēdienu, šīs sēnes nezaudē garšu un aromātu. Ja cita veida augļu ķermeņi apstrādes laikā zaudē apmēram 50–70% derīgo īpašību, tad austeru sēnes - tikai 10%.

Mēs piedāvājam dažādām mājas izvēlnēm svaigu austeru sēņu pagatavošanu cepeškrāsnī bez cepšanas. Tos sagatavo diezgan viegli, un tie ir sirsnīgi un aromātiski.

• svaigas austeru sēnes - 500 g;
• kartupeļi - 500 g;
• sīpols - 3 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• majonēze - 200 ml;
• cietais siers - 200 g;
• sāls;
• garšvielas pēc jūsu gaumes.

Kā pagatavot svaigas austeru sēnes cepeškrāsnī, lai jūsu mājsaimniecībai ēdiens patiktu?

Sēnes izskalojiet un mizojiet, atdaliet atsevišķos indivīdos, sagrieziet patvaļīgos gabaliņos un ielieciet dziļā bļodā.

Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež gredzenos un cep eļļā līdz caurspīdīgai.

Kartupeļus nomizojam, sagriežam aprindās, noskalojam ūdenī un liekam uz papīra dvieli, lai visu šķidrumu glāzētu.

Ielieciet kartupeļus uzkarsētā pannā un cepiet līdz zeltaini brūnai, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu, lai nedeg.

Apvienojiet atdzesētos sīpolus un kartupeļus ar sēnēm, sāli pēc garšas, ielejiet majonēzi, apkaisa ar rīvētu sieru un garšvielām pēc jūsu gaumes un pēc tam labi samaisiet.

Cepšanas trauku izklāj ar augu eļļu, ielieciet masu, pārklājiet ar foliju un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cep 30 minūtes vismaz 180 ° C temperatūrā.

Pasniedziet trauku karstu, pēc izvēles pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Austeres sēnes ar kartupeļiem, ceptas krāsnī podos

Austeres sēnes ar kartupeļiem podos, ceptas cepeškrāsnī, būs lielisks dārzeņu salātu papildinājums.Krēmīgā mērcē sēnes saglabās savu garšu, un tās mīlēs tuvinieki, kad pabarosi viņiem gardas vakariņas.

Lai zinātu, kā gatavot austeru sēnes cepeškrāsnī, jums iepriekš jāsavāc visi nepieciešamie produkti un jāturas pie piedāvātās receptes.

• austeru sēnes - 500 g;
• kartupeļi - 7 gab .;
• sīpols - 3 gab .;
• krējums - 200 ml;
• augu eļļa;
• sāls;
• zemes piparu maisījums - 1 tējk;
• cietais siers - 200 g.

Austeres sēnes notīra, izjauc un sagriež mazos gabaliņos.

Sildiet eļļu pannā un ielieciet sēnes, apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu nomizo, noskalo tekošā ūdenī un sagriež gredzenos. Apcep līdz caurspīdīgai un apvieno ar sēnēm.

Nomizojiet, noskalojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Nedaudz apcep augu eļļā, līdz puse ir pagatavota, un apvieno ar sēnēm. Cepšanas procesā eļļā ceptiem kartupeļiem, atšķirībā no neapstrādātiem, būs skaista krāsa un īpaša garša.

Sāls pēc garšas, pievieno papriku maisījumu un labi samaisa.

Ievadiet krējumu, vēlreiz labi samaisiet un salieciet podos.

Cep 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Izņem no cepeškrāsns, apkaisa ar rīvētu cieto sieru un liec vēlreiz 15 minūtes.

Trauks izrādās neparasti garšīgs un sulīgs, kas atgādina sēņu julienne.

Kā cepeškrāsnī pagatavot austeru sēnes ar vistu

Austersēnes ar vistu cepeškrāsnī pat gardēžiem izraisīs gastronomisku ekstazī. Šis ēdiens tiek iegūts ar bagātīgu sēņu garšu un vistas aromātu.

• vārīta vistas fileja - 400 g;
• ceptas austeru sēnes - 400 g;
• skābs krējums - 1 ēd.k .;
• piens - 1 ēdamk .;
• sviests - 4 ēd.k. l .;
• milti - 1 ēd.k. l .;
• rīvēts cietais siers - 4 ēd.k. l .;
• sāls.

Vistas fileju sagriež plānās sloksnēs un apvieno ar sasmalcinātām ceptām sēnēm.

Sausā pannā apcep miltus līdz gaiši krēmkrāsas krāsai. Ielieciet tajā sviestu, pakāpeniski ielejiet pienu un vāriet 3-5 minūtes.

Ievadiet skābo krējumu un nekavējoties izslēdziet plīti, maisot saturu ar koka karoti.

Apvienojiet sēnes ar gaļu, sakārtojiet kokosriekstos un ielejiet krējuma un skābā krējuma mērcē.

Pa virsu apkaisa rīvētu cieto sieru un liek cepeškrāsnī, lai cep.

Austeru sēnes cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Pasniedziet šo ēdienu kā neatkarīgu.

Franču gaļas recepte ar austeru sēnēm cepeškrāsnī

Šī franču gaļas recepte ar austeru sēnēm cepeškrāsnī ir sagatavota diezgan vienkārši un neprasa īpašas prasmes. Izrādās, šāds ēdiens ir ļoti skaists pēc izskata un mutes dzirdinošs pēc garšas.

• cūkgaļas gaļa - 500 g;
• austeru sēnes - 500 g;
• sīpols - 3 gab .;
• tomāti - 4 gab .;
• cietais siers - 200 g;
• majonēze - 200 ml;
• rafinēta eļļa - 5 ēd.k. l .;
• sāls;
• pētersīļi un diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• malti melnie pipari - ½ tējk;
• paprika - 1 tējk.

Nomazgājiet sīpolus un tomātus un sagrieziet pusgredzenos.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves un liek šķīvī.

Noskalo zaļumus, sasmalcina ar nazi un liek uz citas šķīvja.

Nomazgājiet cūkgaļu, sagrieztu 1 cm biezos gabaliņos, sāli, ieziediet ar melnajiem pipariem, papriku un atstājiet 10 minūtes, līdz marinē.

Aizveriet katru gabalu ar salīmējošu plēvi un pārsitiet ar virtuves āmuru no abām pusēm.

Austeru sēnes nomizo un sagriež gabaliņos, cep eļļā, līdz šķidrums iztvaiko.

Gaļas šķēles liek uz ietaukotas cepešpannas, lai nebūtu spraugu, virsū liek sēnes, pēc tam sīpolu. Tālāk nāk tomātu slānis, un noslēgumā virsū uzliek majonēzes režģi.

Sāli, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, virsū apkaisa ar rīvētu sieru un atkal veido biezu majonēzes sietu.

Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 190 ° C temperatūrā 30–40 minūtes.

Izmantojot lāpstiņu, gaļu franču valodā sadaliet šķīvjos un pasniedziet.

Austeru sēņu ēdiens cepeškrāsnī ar cūkgaļu priecēs visus jūsu viesus. Gaļas ar tomātiem un sieru garša sniegs savu ēdienu aromātisko ēdienu klāstā.

Krāsnī marinētu sēņu recepte cepeškrāsnī

Marinētu sēņu austeres sēņu trauka recepte cepeškrāsnī jums kļūs par sava veida “glābšanas līdzekli”, jo konservēti augļu augi bieži vienmēr ir pa rokai.

• austeru sēnes - 500 g;
• kartupeļi - 7 gab .;
• sīpols - 2 gab .;
• skābs krējums - 100 ml;
• sviests - 40 g;
• siers - 100 g;
• melnais maltais sāls un pipari - pēc garšas;
• zaļumi (jebkura).

Kā pagatavot austeru sēnes ar kartupeļiem cepeškrāsnī, izmantojot marinētas sēnes?

Cepšanas pannā izkausējiet sviestu un apcepiet sagrieztu sīpolu līdz mīkstam.

Marinētas sēnes sagrieziet gabaliņos un pievienojiet sīpoliem. Apcep, līdz iztvaiko viss austeru sēņu izdalītais šķidrums.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs.

Eļļojiet veidni ar sviestu un apakšā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, sāli un sezonu ar pipariem.

Nākamais būs sēņu un sīpolu slānis, rūpīgi ieziests ar skābo krējumu.

Pa virsu pārkaisa rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 ° C un cep apmēram 40 minūtes.

Krāsnī ceptas austeru sēnes ar cūkgaļu

Mēs piedāvājam vēl vienu recepti austeru sēnēm krāsnī ar soli pa solim fotoattēlu. To var pagatavot ne tikai svētku mielastiem, bet arī parastajās dienās.

• cūkgaļa - 500 g;
• austeru sēnes - 700 g;
• sīpols - 2 gab .;
• siers - 200 g;
• majonēze - 100 g;
• ķiploku daiviņas - 7 gab .;
• sāls;
• augu eļļa;
• sinepes - 3 ēd.k. l .;
• malti melnie pipari - 1 tējk.

Austeru sēnes sagriež kubiņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.

Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, pievienojiet sēnēm un 10 minūtes apcepiet, sāli, pievienojiet maltos piparus un samaisiet.

Cūkgaļu sagrieziet kauliņā un cepiet sausā pannā līdz zeltainam.

Ielieciet gaļu dziļā bļodā, pievienojiet sinepes un rīvētu ķiploku. Labi samaisiet un ielieciet cepšanas traukos.

Augšā ar sēnēm un sīpoliem, ielej ar majonēzi, sasmalcina ar rīvētu sieru un nosūta uz cepeškrāsni.

Cep 30 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Austeru sēnes ar cūkgaļu, ceptas cepeškrāsnī, var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai kā neatkarīgu ēdienu.