Sēnes ar speķi: gardēžu receptes

Bekons ar šampinjoniem - garšīgs un oriģināls cienasts, kas tiek pagatavots kā garnīrs vai kā neatkarīgs ēdiens svētku mielastam. Šāda uzkoda noteikti patiks ikvienam, kurš mīl sēņu ēdienus vai vienkārši gardēžu virtuvi!

Mēs piedāvājam vairākas receptes šampinjonu ar bekonu pagatavošanai, kas palīdzēs jums, ja jums steidzami vajadzēs nākt klajā ar apmierinošu un pienācīgu ēdienu ballītei vai mājas vakariņām.

Sēnes, ceptas ar speķi uz grila: soli pa solim recepte

Sēnes, kas ceptas ar speķi uz grila, būs sulīgas tieši tāpēc, ka speķa šķēles pirms augļu gatavošanas aptin augļu ķermeņus. Trauks ir bagāts un barojošs, ar kraukšķīgu kraukšķīgu garoza.

Padoms: pasniedziet trauku tikai karstu, lai jūs varētu sajust visu drausmīgās uzkodas aromātu un garšu.

• 15 gab. vidēja lieluma šampinjoni;
• 15 plānas speķa sloksnes;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 1 tējk. balzamiko etiķis un sezama eļļa;
• 1 tējk sausais baziliks;
• Sāls un malti melnie pipari.

Izmantojiet pakāpenisko receptes aprakstu, lai pagatavotu ceptas sēnes ar bekonu.

Krāsnī ceptas sēnes ar sīpoliem un speķi

Šis pildītā šampinjona ar bekonu variants vislabāk tiek cepts cepeškrāsnī - ēdiens izrādīsies sulīgs, ar maigu krēmveida siera garšu un kraukšķīgu garoza.

• 15-20 lieli šampinjoni;
• 15-20 sloksnes speķa;
• 2 olas
• 100 g cieta siera;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• Augu eļļa;
• 3 ķiploku daiviņas;
• Skābais krējums;
• Sāls pēc garšas.

Pildītas un ceptas sēnes ar bekonu sagatavo saskaņā ar zemāk aprakstīto recepti.

1. Noskalojiet sēnes, nogrieziet kājas vai viegli noņemiet ar karoti.
2. Ielieciet cepures uz ietaukotas cepešpannas, sasmalciniet kājas kubiņos.
3. Nomizojiet, noskalojiet un sasmalciniet sīpolu, piemēram, sēnes.
4. Pēc tīrīšanas sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves, smalki sarīvējiet sieru, pēc iespējas smalki sasmalciniet ķiploku daiviņas.
5. Sakuļ olas un sakuļ ar dakšiņu.
6. Pannā uzkarsē eļļu un ielieciet sīpolu, apcep līdz brūnai un pievieno ķiplokus.
7. Apcep pāris minūtes un pievieno burkānus, samaisa un cep, līdz mīksti burkāni.
8. Apkaisa sasmalcinātas sēņu kājas un cep līdz vidēji brūnai virs vidējas uguns.
9. Ielejiet skābo krējumu, samaisiet (skābais krējums piešķirs krēmīgu garšu un sabiezēs pildījumu).
10. Sāls pēc garšas, samaisa, noņem no uguns un ļauj daudz atdzist.
11. Iemērciet sēņu cepurītes, viegli uzsitot ar tējkaroti.
12. Katrā cepurē ielej 1 ēd.k. l sakultas olas, lai cepšanas laikā piestiprinātu pildījumu.
13. Ielieciet rīvētu sieru virsū un piespiediet ar pirkstiem, katru cepuri aptiniet ar bekonu un piestipriniet ar zobu bakstāmais.
14. Liek cepešpannu ar sēnēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cep 20-25 minūtes.

Sēnes ar sieru un speķi, ceptas cepeškrāsnī piedurknē

Ja pulcējat viesus un vēlaties viņus pārsteigt ar neparastu uzkodu - piedurknē pagatavojiet speķi ar sēnēm. Noteikti pievienojiet biezpienu, lai piesātinātu trauku ar īpašām garšas un aromāta piezīmēm.

• 10-15 šampinjoni;
• 10-15 plāksnes speķa;
• 100 g biezpiena;
• 1 ķekars zaļo diļļu;
• 1 sīpols;
• Sviests.
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Cepeškrāsnī ceptas sēnes ar sieru un speķi iespaidos garšas kārpiņas visiem, kam ēdiens garšo.

1. Atdaliet cepures no kājām: mazgājiet cepures un noņemiet plēvi, sasmalciniet kājas ar nazi.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, apcep sviestā līdz mīkstam un pievieno kājas.
3. Apcep 10 minūtes, samaisa un noņem no plīts.
4. Nogrieziet dilles, ielieciet mazuļos, pievienojiet biezpiena sieru, pēc garšas pievienojiet sāli, piparus un samaisiet.
5. Ielieciet cepures, aptiniet bekona šķēles un nostipriniet ar zobu bakstāmiem.
6. Ielieciet piedurknē, kas ir uzlikta uz cepešpannas, sasiet abās pusēs, caurdurt augšdaļu ar zobu bakstāmais.
7. Ielieciet cepeškrāsnī, ieslēdziet 180 ° C un uzstājiet 30 minūtes.

Cepeškrāsnī maltas gaļas rullītis ar sēnēm un bekonu, cepts cepeškrāsnī

Parasti maltā gaļa vārīšanas laikā ir nedaudz sausa, bet kotletes ar sēnēm un bekonu maigs un sulīgs pildījums pārsteigs un iepriecinās tās garšu.

• 150 g speķa;
• 800 g jebkuras maltas gaļas (jūs varat ½ daļu cūkgaļas un liellopa gaļas);
• 400 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• 1 ola
• Sāls un zemes piparu maisījums;
• Augu eļļa.

Kā pagatavot kotletes ar sēnēm un speķi, ceptas cepeškrāsnī?

1. Burkānus un sīpolus nomizo, noskalo un apcep eļļā līdz brūnumam, pievieno nedaudz sāls un ļauj atdzist.
2. Atsevišķi apcep smalki sagrieztus šampinjonus, līdz pipari brūni.
3. Malto gaļu sajauciet ar olu, mīciet ar rokām un pievienojiet nedaudz sāls.
4. Uz cepešpannas, kur ir uzlikta cepšanas folija, ielieciet bekona šķēles, nedaudz pārklājoties.
5. Pēc tam visā speķa virsmā sadala pildījumu ne vairāk kā 1,5 cm biezumā.
6. Ielieciet sēnes uz malto gaļu un pēc tam dārzeņu slāni.
7. Rullīti (kā cepumu rullīti), aptin folijā, kas atrodas uz cepešpannas.
8. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 50 minūtes. temperatūrā 190-200 ° C.
9. Atveriet foliju un vēl 10 minūtes. atstājiet cepšanas lapu ar rullīti cepšanai līdz zeltaini brūnai.

Vistas rullītis ar sēnēm, bekonu, sīpoliem un majonēzi

Vistas rullītis ar sēnēm, bekonu un majonēzi derēs, ja cep cepeškrāsnī. Lai gan šis ēdiens nav paredzēts ikdienas sakultām vakariņām, dažreiz jūs varat izturēties pret saviem mīļajiem.

• 1 mazs vistas liemenis;
• 250 g speķa;
• 300 g šampinjonu;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploku daiviņas;
• Augu eļļa, sāls un malti citronu pipari.

Mēs sagatavojam trauku saskaņā ar soli pa solim aprakstīto recepti.

1. Noskalojiet vistas liemeni, samīciet to ar papīra dvieli un atbrīvojiet to ar asu nazi (precizitāte un pacietība palīdzēs nesabojāt liemeni).
2. Ielieciet vistas ādu uz galda, nedaudz sakuliet, piparus ar citronu pipariem, sāli.
3. Sīpolu nomizo, sasmalcina kubiņos un cep eļļā līdz mīkstam.
4. Pievienojiet smalki sagrieztas sēnes un sasmalcinātus ķiplokus, sāli un apcepiet 10 minūtes.
5. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs, ielieciet vistu, virsū izklājiet sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem.
6. Aptiniet vistu tā, lai tā veidotu visu liemeni.
7. Apstrādā gaļu ar kulinārijas auklu, ietin pārtikas folijā un liek uz cepešpannas.
8. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, un cep 50 minūtes.
9. Pēc norādītā laika atveriet foliju un atkal ievietojiet cepšanas paplāti 15 minūtes.
10. Gatavo trauku atbrīvo no auklas un sagriež šķēlēs.

Carbonara makaroni ar speķi, sēnēm, parmezānu un krējumu

Carbonara makaroni ar speķi, sēnēm un krējumu ir neticami garšīgs un sirsnīgs ēdiens, kas lieliski dažādo ikdienas ēdienkarti. Pierakstiet recepti un lūdzu, cik bieži vien iespējams, savu mājsaimniecību.

• 300 g makaronu;
• 150 g speķa;
• 400 g šampinjonu;
• 200 g parmezāna;
• 150 ml krējuma;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 2 sīpoli;
• 3 olu dzeltenumi;
• 2 tējk sviests;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Izpildiet karbonāru recepti ar bekonu, sēnēm un krējumu, un jūs iegūsit gardu ēdienu ģimenes vakariņām.

1. Ķiplokus nomizo (1 krustnagliņa), sasmalcina un liek pannā ar sviestu.
2. Apcep 1 minūti, noņem un izmet un pannā sautē plānās šķēlēs sagrieztu speķi.
3. Maisot, apcep 2 minūtes, pievieno sīpolus ar kubiņiem.
4. Pārlejiet visu uz citu pannu ar 2 ēd.k. l augu eļļa un cep 5-7 minūtes., noņem ar karoti ar rievu un liek bļodā
5. Sēnes sagriež šķēlēs, ielieciet augu eļļā un apcep 10 minūtes.
6. Sīpolus un bekonu pārliek katliņā, ielej krējumu, sāli, piparus, pievieno sēnes un liek uz minimālas uguns.
7. Sautē 7-10 minūtes.Atsevišķi sarīvē parmezānu uz rupjās rīves, ielej neapstrādātus dzeltenumus, sāli un piparus, saputo.
8. Vāra pastu, kā norādīts instrukcijās, pārnes katliņā, pārlej ar mērci, samaisa un sautē 3 minūtes.
9. Pārlejam dziļā traukā, pa virsu ar nedaudz sarīvētu sieru.
10. Pasniedziet makaronus ar bekonu, sēnēm krējumā tikai karstā veidā (jo tie ir daudz garšīgāki).

Carbonara makaroni ar sēnēm, speķi un vistu

Šī recepte karbonāru makaronu pagatavošanai ar sēnēm, bekonu un vistu ir restorāna līmeņa ēdiens bez piepūles un laika. Jebkura iesācēju saimniece ar to tiks galā, un ar savu prasmi ne tikai iepriecinās, bet arī pārsteigs radiniekus un draugus.

• 2 vistas filejas;
• 400 g makaronu;
• 300 g šampinjonu;
• 200 ml krējuma;
• 7-9 šķēles kūpināta speķa;
• 150 ml sausa baltvīna;
• 2 olu dzeltenumi;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas zaļās pētersīļi;
• Sāls un malto piparu maisījums pēc garšas.

Detalizētā aprakstā tiek piedāvāta recepte karbonāru makaronu pagatavošanai ar bekonu, sēnēm un vistu.

1. Ceptu vistas fileju apcep ar neliptu pannu līdz brūnināšanai un liek uz šķīvja.
2. Pannā pievienojiet sagrieztu bekonu un julienne šampinjonus.
3. Sauté 7-10 minūtes. pār vidēju siltumu ielej vīnu un krējumu, samaisa un uzvāra.
4. Ievadiet vistu un sautējiet 10 minūtes.
5. Atdzesē 10 minūtes, noņemot no karstuma, un pa vienam pievieno neapstrādātus dzeltenumus, nepārtraukti sitot ar dakšiņu.
6. Vāra pastu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
7. Ielieciet pannā ar gaļu un sēnēm, samaisiet, pievienojiet sāli un sasmalciniet ar zaļumiem.