Šampinjonu kāju receptes

Līdz šim šampinjonu sēnes ir popularitātes līderi starp citiem augļu augiem. Eksperti atzīmē, ka šampinjoni veido 2/3 no visām patērētajām sēnēm. Tomēr, neskatoties uz tā popularitāti, tikai daži cilvēki ir pazīstami ar sēņu kāju receptēm.

Ir vērts teikt, ka šāda veida sēnes ir ļoti noderīgas cilvēka ķermenim un pietiekami ātri gatavo. To var ēst neapstrādātu, vārītu, apceptu pannā, cep cepeškrāsnī, marinētu, sautētu un sāli. Daudzus dārzeņus un augļus, gaļu un jūras veltes, skābo krējumu, sieru un majonēzi apvieno ar šampinjoniem.

Daudzas mājsaimnieces jautā, ko var pagatavot no šampinjonu kājām, ja traukā tiek izmantotas tikai cepures? Mēs piedāvājam vairākas vienkāršas otro kursu receptes, kuras, pateicoties savai gaumei, noteikti baudīs ikviens.

Šampinjonu cepures, kas pildītas ar siera kājiņām un ceptas cepeškrāsnī

Sēnes, kas pildītas ar kājām un ceptas ar sieru cepeškrāsnī - ēstgribu, kas reti atrodama uz svētku galda. Gatavojiet sēnes cepeškrāsnī, lai iepriecinātu mājas un pārsteigtu viesus - jūs nezaudēsit.

• 10-15 šampinjoni;
• 100 g cieta siera;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l majonēze;
• 50 g sviesta;
• Sāls pēc garšas un augu eļļa - eļļošanai.

Šampinjonu cepuru, kas pildītas ar kājām un sieru, recepte ir sīki aprakstīta.

Šampinjonu cepures, kas pildītas ar maltām kājām un ceptas cepeškrāsnī

Šampinjonu cepures, kas pildītas ar šampinjonu kājām un ceptas cepeškrāsnī, ir lieliska uzkoda pusdienu uzkodām, īpaši, ja pildījumam pievieno pildījumu.

• 15 lieli šampinjoni;
• 300 g vistas maltas gaļas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpols;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Karijs vai baziliks;
• 3 ēd.k. l rīvēts krējuma siers;
• Sāls un zaļumi pēc garšas.

Pirms trauka cepšanas sildiet cepeškrāsni līdz 200 ° C.

1. Nomizojiet, mazgājiet, noņemiet sēnes un uzmanīgi noņemiet kājas no vāciņiem.
2. Ielieciet cepures uz atsevišķas plāksnes, sasmalciniet kājas ar nazi.
3. Sīpolu nomizo, sagriež nelielos kubiņos, apvieno ar kājām un 10 minūtes apcep nelielā eļļas daudzumā.
4. Pievienojiet ķiplokus un malto gaļu, kas sarīvēta uz smalkas rīves, sāli, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zem slēgta vāka.
5. Katrā cepurē ielejiet šķipsniņu karija garšvielu, nedaudz sāls, piepildiet ar maltas gaļas pildījumu.
6. Ielieciet ietaukotā cepšanas traukā, virsū apkaisa ar sieru
7. Liek cepeškrāsnī, cep 15-20 minūtes, tomēr, jau mainot temperatūru no 200 ° C uz 180 ° C.
8. Pasniedzot, dekorējiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm vai baziliku.

Trauku šampinjonu kājas ar sīpoliem un burkāniem

Ja draugi nāk pie jums ciemos, bet jūs vēlaties palutināt viņus ar kaut ko neparastu, pagatavojiet šampinjonus, kas pildīti ar kājām un cepti cepeškrāsnī. Un, ja pildījumam pievienosit dārzeņus, trauks uzreiz izkliedēsies, un viņi arī prasīs papildinājumus.

• 1 kg sēņu (labāk nekā viens izmērs);
• 4 burkāni;
• 2 sīpoli;
• 200 g cietā siera;
• 50-70 g sviesta;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Garšvielas un sāls pēc garšas;
• Pētersīļi vai dilles.

1. Sīpolus un burkānus nomizojiet, smalki sagrieziet: burkānus var sarīvēt uz smalkas rīves.
2. Ielieciet dārzeņus pannā, pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet 7-10 minūtes.
3. Noņemiet vai atskrūvējiet kājas no cepurēm, smalki sasmalciniet, ielejiet sīpolos un burkānos un apcepiet 10 minūtes.
4. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli, samaisiet.
5. Katrā cepurē ielieciet nelielu sviesta gabaliņu, šķipsniņu rīvēta siera un kāju un dārzeņu pildījumu.
6. Nospiediet ar karoti, izklājiet cepures uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu.
7. Pārkaisa ar rīvēta cietā siera kārtu un liek uz 15 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, cepot 190 ° C temperatūrā.
8. Pasniedzot, uz katras cepures ielieciet svaigu garšaugu lapas vai zariņus.

Vistas šampinjonu kājas

Šampinjonu vāciņi, pildīti ar kājām un vistu - īsts restorāna ēdiens. Tiem, kam patīk sēņu uzkodas, šī ideja noteikti patiks. Jūsu mājas darbs priecēs ar ēdiena garšu, kā arī tā noformējumu.

• 15-20 gab. lieli šampinjoni;
• 300 g vistas;
• 200 g siera (jebkura);
• 2 sīpoli;
• 3 ēd.k. l skābs krējums;
• Salātu lapas;
• Augu eļļa, sāls un garšaugi.

Šampinjonu kāju recepte pildījumam ir aprakstīta posmos.

1. Viegli atdaliet kājas no cepurēm, ar tējkaroti izvēlieties mīkstumu.
2. Ielieciet cepures uz vienu pusi un no kājām un mīkstuma pagatavojiet malto gaļu.
3. Vistas fileju vāra sālītā ūdenī līdz maigai, ļauj atdzist un smalki sasmalcina.
4. Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina ar nazi, sieru sarīvē uz smalkas rīves.
5. Uzkarsētā eļļā apcep malto gaļu 5-7 minūtes. pār lielu karstumu.
6. Pievienojiet sīpolu un sasmalcinātu vistu, pastāvīgi maisot, apcepiet 10 minūtes.
7. Ļauj pildījumam atdzist, pievieno skābo krējumu, sasmalcinātus zaļumus, sāli pēc garšas un pusi siera skaidas, samaisa.
8. Cepšanas lapu ieeļļojiet ar sviestu, izlieciet cepures, piepildiet to ar pildījumu un ar karoti nospiediet uz leju.
9. Pa virsu apkaisa atlikušo sieru un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 15-20 minūtes.
10. Salātu lapas ielieciet uz plakanas šķīvja “spilvena” formā, izklājiet uz tām sēnes un pasniedziet.

Trauks šampinjonu sautēts skābā krējumā

Šampinjonu cepures, kas pildītas ar šampinjonu kājiņām un pannā sautētas skābā krējuma formā - rentabls ēdiens, kas ātri pagatavojams. To var pasniegt aukstu un karstu jebkuram sānu ēdienam, kuru esat pagatavojis.

• 10 gab lieli šampinjoni;
• 3 sīpolu galvas;
• Augu eļļa un sāls;
• 200 ml skāba krējuma;
• 50 ml dzirkstošā ūdens.

1. No plēves nomizo sēnes, uzmanīgi noņem kājas, lai nesadalītu vāciņus.
2. Smalki sasmalcina kājas ar nazi un liek pannā ar eļļu.
3. Apcep uz vidējas uguns 5 minūtes, pievieno sasmalcinātus sīpolus, sāli pēc garšas, samaisa un turpina cepšanu vēl 10 minūtes.
4. Aizpildiet cepures ar pildījumu, ielieciet sausā pannā un apcepiet 2-3 minūtes.
5. Tikmēr sajauciet ūdeni ar skābo krējumu, ielejiet pannā un pārklājiet to ar vāku.
6. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns, pasniedz uz šķīvja, katru sēni izrotājot ar pētersīļu lapām.

Sautētas šampinjonu kājas tomātā

Jebkurā gada laikā es vēlos dažādot savu ikdienas ēdienkarti un pagatavot kaut ko garšīgu un interesantu. Šis ēdiens ir šampinjoni, kas pildīti ar sēņu kājām un sautēti tomātā.

• 10 šampinjoni;
• 1 gab. sīpoli un tomāti;
• 2 ēd.k. l rīvēts siers;
• 3 ēd.k. l tomātu pasta;
• 100 ml ūdens;
• Sāls un cukurs - pēc garšas;
• Augu eļļa.

1. Uzmanīgi atdaliet sēņu vāciņus no kājām, nomizojiet sīpolu un mazgājiet tomātu.
2. Kājas sasmalcina ar nazi, sīpolu smalki sakapā un abas sastāvdaļas pannā apcep eļļā 10 minūtes.
3. Ļauj atdzist, sagrieziet tomātu mazos kubiņos, pievienojiet sēnēm un sīpoliem.
4. Pievienojiet rīvētu sieru, samaisiet un piepildiet cepures.
5. Ielieciet pannā, sajauciet ūdeni ar tomātu pastu, sāli pēc garšas un sautējiet

pievieno nedaudz cukura.

Ielejiet tomātu mērci sēnēm, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Šampinjonu kājas ar olām lēnajā plītē

Kā pagatavot šampinjonu kājas lēnā plītī?

• 6 šampinjoni;
• 1 sīpols;
• 2 vārītas olas;
• 50 g siera;
• Ūdens;
• 1 tējk tomātu pasta;
• Sāls, augu eļļa, majonēze;
• 4 ķiploka daiviņas;
• ½ ēd.k. l zemes paprika.

1. Atdaliet cepures no kājām, nomizojiet un sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet ķiplokus ar nazi, mizojiet un sarīvējiet olas.
2. Sagrieziet kājas kubiņos, apvienojiet ar sīpolu un ielieciet multicooker bļodā ar nelielu daudzumu eļļas.
3. Ieslēdziet programmu “Fry” un gatavojiet 5 minūtes.
4. Cepurēs ielej mērci, kas pagatavota no tomātu pastas, paprikas, 2 ēd.k. l eļļas un 1 ēd.k. l majonēze.
5. Sajauc ar rokām, sāli un ļauj marinēties 30 minūtes.
6. Atsevišķā traukā sajauciet ceptus sīpolus ar sēnēm, pusi rīvētu sieru, olām un 1 ēd.k. l majonēze.
7. Ielieciet cepures ar pildījumu, ielieciet ķiplokus bļodas apakšā, ielejiet 1 ēd.k. ūdens.
8. Pa virsu uzlieciet sēņu cepurītes, apkaisa ar sieru un vāriet režīmā “Cepšana” 20 minūtes.