Šampinjoni krēmā: sēņu ēdienu receptes

Sēnes, ceptas vai apceptas krēmā - apetīti rosinošs ēdiens, ko var pagatavot, kad vēlaties pārsteigt un iepriecināt ģimenes locekļus ar gardu cienastu. Krējumu nav ieteicams aizstāt ar skābo krējumu, jo sēņu garša nemainīsies uz labo pusi. Tomēr tas nav noteikums, jo ikvienam ir dažādas gaumes. Sagatavotu ēdienu parasti pasniedz ar makaroniem, kartupeļu biezeni, griķu biezputru vai rīsiem.

Kā pagatavot šampinjonus krēmā, lai iegūtu maigu, sulīgu un garšīgi gardu ēdienu? Zemāk ir receptes ar detalizētu sagatavošanas aprakstu, tās palīdzēs katrai mājsaimniecei izdarīt izvēli un pareizi vadīt procesu.

Vienkārša recepte sēnēm krēmā

Šampinjonu krējums, kas vārīts pannā pēc vienkāršas receptes, noteikti iepriecinās iesācēju mājsaimnieces. Augļu ķermeņu garša tiks labi atklāta, ja gatavošanā izmantosit dabisko piena krējumu.

• 1 kg šampinjonu;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 300 ml dabīgā piena krējuma;
• 1 šķipsniņa malta muskatrieksta un malti baltie pipari;
• Sāls un augu eļļa;
• Zaļie.

Detalizēta recepte ar šampinjonu vārīšanas fotoattēlu krēmā palīdzēs jebkuram pavāram tikt galā ar procesu.

Šampinjoni, cepti krējumā ar sīpoliem

Ja nevēlaties apgrūtināt sevi ar ilgstošu gaļas ēdiena pagatavošanu, pagatavojiet krēmā apceptus šampinjonus ar sīpoliem. Krēms piešķirs maigumu, bet sīpoli - saldenu nokrāsu.

• 1 kg šampinjonu;
• 5 sīpolu galvas;
• 300 ml krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Sāls un zemes piparu maisījums;
• ½ tējk apiņi-suneli;
• Augu eļļa;
• Salātu loksnes - pasniegšanai.

Sēņu recepte krēmā pannā ir sīki aprakstīta, lai labāk izprastu procesu.

1. Nomizotās sēnes mazgā un izklāj uz virtuves dvieļa.
2. Tiklīdz liekais šķidrums izplūst, sēnes jāsagriež šķēlēs.
3. Uzkarsē pannā 50 ml augu eļļas un ielieciet sēnes, apcepiet līdz brīdim, kad tās sāk atbrīvot šķidrumu.
4. Pievienojiet sagrieztu sīpolu pusgredzenos un apcep līdz brūnai.
5. Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli, apiņus-suneli un malto papriku maisījumu, pastāvīgi maisot.
6. Ar minimālu siltumu visu masu apcep 15 minūtes. ar atvērtu vāku, lai šķidrums iztvaikotu.
7. Pievienojiet kubiņos sagrieztu ķiploku un turpiniet cepšanu 5 minūtes.
8. Ar salātiem izrotājiet dziļu trauku gar malām un centrā ielieciet sēnes krēmā.

Sēnes, kas vārītas pannā krējumā ar sieru

Vēl viens garšīgs ēdiens ir šampinjoni, vārīti pannā krējumā ar sieru. Daudzi cilvēki šo produktu kombināciju uzskata par vienkārši perfektu, jo īpaši tāpēc, ka ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri.

• 700 g šampinjonu;
• 2 sīpolu galvas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 ml krējuma;
• 100 g cieta siera;
• Saulespuķu eļļa un sāls.

Mēs sagatavojam sēnes krējumā ar sieru saskaņā ar soļiem, kas aprakstīti zemāk esošajā receptē.

1. Sēnes, sīpolus un ķiplokus nomizo, nomazgā un sagriež: sēnes ar salmiņiem, sīpolu plānos gredzenos, ķiploku kubiņos.
2. Augu eļļā apcepiet sīpolus līdz mīkstam, ielieciet ķiplokus un sēnes.
3. Arī cep līdz zeltaini brūnai, sāli pēc garšas.
4. Ielejiet krējumu, vāriet uz minimālās uguns 15 minūtes, periodiski maisot ar koka lāpstiņu.
5. Augšā ar rīvēta cietā siera kārtu, pārklāj un sautē vēl 5–7 minūtes.
6. Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai makaroniem ar svaigu dārzeņu salātiem.

Krēmveida kartupeļu šampinjonu recepte

Ģimenes vakariņām sagatavojiet krēmā sautētus šampinjonus ar kartupeļiem un tādējādi barojiet visu ģimeni.

• 700 g šampinjonu;
• 500 g kartupeļu;
• 2 ēd.k. l sviests;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 300 ml krējuma;
• 1 ēd.k. l citronu sula;
• Sāls, melnie pipari un garšaugi;
• 2 sīpolu galvas.

Izmantojiet soli pa solim krējumu ar kartupeļiem sautētu sēņu pagatavošanas recepti, lai ēdiens būtu garšīgs un sātīgs.

1. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs.
2. Cepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai virs lielas uguns.
3. Citā pannā ar sviestu 10 minūtes apcep sēnes, kas sagrieztas vairākās daļās.
4. Pievienojiet sīpolu, sagrieztu kubiņos un apcepiet vēl 5-7 minūtes. pār vidēju siltumu.
5. Pievienojiet citrona sulu, sāli un melnos piparus, samaisiet.
6. Sēnes sajauciet ar kartupeļiem, ielejiet krējumu un samaisiet.
7. Trauku vāra uz lēnas uguns 10 minūtes ar minimālu siltumu, pasniedz, izklāj pasniegšanas plāksnēs un pārkaisa ar zaļumiem.

Sēņu šampinjonu, kas cepts ar krējumu cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī cepti šampinjoni ar krējumu ir lieliska recepte, ja jums nav laika ilgi stāvēt pie plīts.

• 1 kg šampinjonu;
• 300 ml krējuma;
• 4 ķiploku daiviņas;
• Rafinēta eļļa;
• 1 ola
• Sāls un zemes piparu maisījums;
• Diļļu zaļumi.

Cepti šampinjoni krēmā, vārīti pēc piedāvātās receptes.

1. Sēnes labi nomizojiet no filmas, nogrieziet kāju galus, noskalojiet un sagrieziet 2-4 daļās.
2. Uzkarsē pannu, pievieno nedaudz eļļas un pievieno sēnes, apcep 10 minūtes.
3. Pēc garšas pievienojiet sāli un malto papriku maisījumu, samaisiet.
4. Sasmalciniet zaļumus ar nazi, sajauciet ar krējumu un sasmalcinātām ķiploka daiviņām.
5. Beat vistas olā, sakuļ ar dakšiņu līdz gludai.
6. Ielieciet sēnes cepšanas traukā, ielejiet krējumu un piepildiet aukstā krāsnī.
7. Ieslēdziet 190 ° C temperatūrā un iestatiet laiku līdz 40 minūtēm.
8. Pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem kā garnīru vai kā neatkarīgu ēdienu.

Šampinjoni ar skābo krējumu un krējumu

Šajā iemiesojumā šampinjonu pagatavošanai krēmā pievieno skābo krējumu. Un man jāsaka, ka ideāls ēdiens būtu kombinācijā ar vārītu vistu, kartupeļu biezeni vai bulguru. Pasniegt atspirdzinājumus ir iespējams ne tikai ģimenes vakariņās, bet arī svētku tikšanās ar draugiem.

• 1 kg šampinjonu;
• 100 ml skāba krējuma;
• 300 ml krējuma;
• 2 sīpoli;
• 100 g cieta siera;
• Sviests;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk. malti melnie pipari un salda kaltēta paprika.

Šampinjonu sēnes, ceptas krējumā un kopā ar skābo krējumu, pagatavo pēc šādas soli pa solim receptes:

1. Šampinjoni tiek notīrīti no piemaisījumiem, kāju galiņi tiek nogriezti, mazgāti.
2. Sagrieziet sloksnēs un cep pannā sviestā, līdz parādās zelta garoza.
3. Pievienojiet sīpolus, kas mizoti un sagriezti plānos pusgredzenos, sīpolus, apceptus ar sēnēm 10 minūtes.
4. Pievieno skābo krējumu un visu masu sautē uz minimālas uguns 7 minūtes.
5. Sāli, melnos piparus un saldos piparus ielej pēc garšas, samaisa un izklāj cepšanas traukā.
6. Krējumu sajauc ar rīvētu sieru uz rupjās rīves un ielej sēnēs.
7. Veidni ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, un cep 20 minūtes.
8. Sēnes izklāj uz porciju šķīvjiem, pievieno vistas gaļu un dārzeņu sagriešanu - trauks ir gatavs.

Kā pagatavot krējuma cūkgaļas šampinjonus

Ļoti garšīgas būs sēnes ar krējumu, kas ceptas cepeškrāsnī ar cūkgaļu. Ēdienu gatavošanu apgūs pat jebkura vecuma iesācējs. Cūkgaļa kombinācijā ar dabīgo krējumu ir maiga, mīksta un sulīga. Pilnīgs ēdiens noteikti patiks tiem, kas to izmēģina.

• 700 g šampinjonu;
• 600 g cūkgaļas mīkstuma;
• 2 tomāti;
• 200 ml krējuma;
• 3 ķiploku daiviņas;
• ½ tējk. žāvēts baziliks un timiāns;
• 200 g cietā siera;
• Augu eļļa - lai eļļotu formu;
• Malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Recepte ar pakāpenisku foto, kurā vārīti šampinjoni krēmā, parādīs, kā pareizi tikt galā ar procesu, nepārsniedzot atvēlēto laiku.

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli un sagrieziet gareniski 3 daļās.
2. Nedaudz pārsit ar virtuves āmuru, sāli, pipariem, ar rokām ierīvē sāli un piparus gaļā.
3. Ieeļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu un ielieciet gaļu.
4. Nomizotās sēnes sagriež šķēlēs un liek uz gaļas slāņiem, pievieno nedaudz sāls.
5. Nomazgājiet svaigus tomātus, sagrieztus vismaz 3-4 mm biezās šķēlēs.
6. Sadaliet pa sēnēm, pievienojiet sāli, piparus un pēc tam pagatavojiet krējuma pildījumu.
7. Apvienojiet krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, timiānu un baziliku, nedaudz saputojiet ar slotiņu.
8. Ielejiet sēnes veidnē un nekavējoties ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° С.
9. Cepiet 60 minūtes, izņemiet formu, apkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves un atkal lieciet cepties uz 15 minūtēm.
10. pēc tam viegli sagriež un liek apkalpojošās plāksnēs.

Šampinjoni ar tītaru un krējumu lēnajā plītē

Šampinjoni krēmā, kas pagatavoti lēnā plītī, ir ne tikai garšīgi, bet arī diezgan apmierinoši. Trauku ir vienkārši pagatavot, produkti ir lēti, un gala rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Mēģiniet sēnēm pievienot tītara gaļu, krēms padarīs to garšīgu un smaržīgu, ko noteikti novērtēs visa jūsu mājsaimniecība.

• 500 g tītara filejas;
• 400 g šampinjonu;
• 300 ml krējuma;
• 2 sīpoli;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 3 ēd.k. l citronu sula;
• 150 g cietā siera;
• 50 ml olīveļļas;
• Šķipsna žāvēta timiāna;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

1. Noskalo tītara gaļu, notīra ar šķidrumu ar papīra dvieli un sagriež šķēlēs.
2. Sāli, ielej citronu sulu, samaisa ar rokām un atstāj uz 20-30 minūtēm.
3. Pēc tīrīšanas sēnes noskalojiet, noteciniet un katru eksemplāru sagrieziet 2-4 daļās.
4. Sīpolu nomizo no augšējā slāņa, sagriež plānos pusgredzenos un smalki sakapā ķiploku daiviņas ar nazi.
5. Ielejiet olīveļļu multicooker bļodā, uz paneļa ieslēdziet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”.
6. Apcepiet marinēto tītara gaļu līdz zeltaini brūnai un laiku pa laikam samaisiet ar koka lāpstiņu.
7. Tad pievienojiet sēnes, ķiplokus un sīpolus, apkaisa ar sāli, maltiem pipariem un samaisiet.
8. Apcep 10 minūtes, pievieno timiānu, vēlreiz samaisa un apcep 5 minūtes.
9. Ielejiet krējumu, pārslēdziet režīmu "Cepšana" uz režīmu "Ugunsdzēšana" un ieslēdziet laiku uz 20 minūtēm.
10. Pēc 5-7 minūtēm pirms skaņas signāla atveriet multikookera vāku un apkaisa saturu ar rīvētu sieru.
11. Aizveriet vāku, pagaidiet pīkstienu un pasniedziet ar vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Kā pagatavot šampinjonu krējumu ar dārzeņiem

Ir vērts teikt, ka lēnā plītī visi ēdieni ir garšīgi un sulīgi. Virtuves aprīkojums atbrīvo daudz laika, ko varat pavadīt kopā ar ģimeni. Piedāvājam ģimenes vakariņām lēnā plītī pagatavot šampinjonus krēmā ar dārzeņiem.

• 700 g šampinjonu;
• 2 sīpoli un burkāni;
• 1 paprika;
• Saulespuķu eļļa;
• 1 ēd.k. l kviešu milti;
• 300 ml krējuma;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Pētersīļi vai dilles;
• 100 g cietā siera.

Kā pagatavot šampinjonus krēmā, pievienojot dārzeņus, var atrast detalizētā receptes aprakstā.

1. Visus dārzeņus nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet: sīpolus un burkānus kubiņos, papriku ar salmiņiem.
2. No filmām nomizojiet sēnes, nogrieziet kāju galus un sagrieziet sloksnēs.
3. Multicooker bļodā ielejiet nedaudz eļļas, ieslēdziet programmu Frying vai Cepšana.
4. Vispirms ielejiet sīpolu, apcepiet līdz mīkstam, pēc tam pievienojiet burkānus un apcepiet 10 minūtes.
5. Pievienojiet piparu salmiņus, sautējiet 3 minūtes, samaisiet sēnes.
6. Sāli, piparus un samaisa, apcep 10 minūtes. ar atvērtu vāku, laiku pa laikam maisot multicooker trauka saturu.
7. Apvienojiet krējumu ar miltiem un rīvētu sieru, sāli un saputojiet ar slotiņu, lai siers labi sadalītos krēmā.
8. Ielejiet sēnes, samaisiet un 20 minūtes ieslēdziet sautējumu vai cepšanu.
9. Pēc pīkstiena 10 minūtes atstājiet sēnes multikookerī režīmā “Apkure”.
10. Sakārtojiet porcijās šķīvjos vai vienā dziļā, skaistā traukā un pasniedziet.
11. Dekorējiet trauku ar zaļām pētersīļu lapām vai sasmalcinātām dillēm.