Šampinjoni skābā krējumā: sēņu ēdienu receptes

Ļoti bieži receptes ēdienu pagatavošanai ar sēnēm, cita starpā, satur skābo krējumu. To ir viegli izskaidrot, jo šis produkts labi sader ar sēnēm, padara ēdienu piesātinātu, maigu, barojošu. Pirmie, otrie ēdieni, salāti, uzkodas, gaļa, zivis - tas viss ir pilnīgā harmonijā ar sēnēm un skābo krējumu, pārvēršoties spilgtā garšu paletē. Šo produktu priekšrocība ir tā, ka tos vienmēr var iegādāties jebkurā veikalā par pieņemamām cenām, kas palīdz mājsaimniecēm gatavot netradicionālas pusdienas un vakariņas un sabojāt ģimeni visa gada garumā.

Sēņu zupa ar cukini, sēnēm un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 2 ēd.k. ēdamkarotes žāvētu šampinjonu
• 300 g skvoša
• 250 ml piena
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu pētersīļu
• 1 burkāns
• 1 sīpols
• 4 ēd.k. karotes skāba krējuma
• ūdens, sāls, pipari

Lai pagatavotu sēņu zupu ar šampinjoniem ar skābo krējumu, jums jāveic vairākas darbības, kas aprakstītas zemāk, rezultātam vajadzētu būt garšīgam aromātiskam pirmajam kursam.

1. Burkānus un cukini nomizojiet un sarīvējiet, sīpolus sasmalciniet.
2. Vispirms mērcējiet sēnes, pēc tam vāriet pannā, divreiz mainot ūdeni. Izkāš buljonu, sagriež sēnes sloksnēs.
3. Sēņu buljonā ielej pienu, pievieno sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Cukini, burkāni, sīpoli un sasmalcinātas sēnes pāriet katlā. Ielejiet piena sēņu buljonu, sezonu ar skābu krējumu, apkaisa ar sāli un pipariem, aizveriet vāku un 20 minūtes ielieciet mēreni sakarsētā krāsnī.
4. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Rutabaga skābā krējumā ar marinētiem šampinjoniem pannā

Sastāvdaļas

• 1 rutabaga
• 1 glāze skāba krējuma
• 1 ēd.k. karote kviešu miltu
• 1 glāze marinētu šampinjonu

Sēņu pagatavošana ar skābo krējumu ir ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu un diētisku ēdienu radīšanas process, kas, piemēram, ir aprakstīts zemāk.

Krāsnī cepeškrāsnī rutabaga ar marinētiem šampinjoniem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 500 g rutabaga
• 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes geju vai saulespuķu eļļas
• 150 g skāba krējuma (vai mērces)
• 1 tase marinētas sēnes
• 1 ķekars pētersīļu vai dilles
• sāls un pipari pēc garšas

Zviedru un sēnes var pagatavot cepeškrāsnī ar skābo krējumu, izeja būs neparasts, bet ēstgribu un veselīgs uzturs.

1. Sagrieztu mizoto rutabagu sagriež 10 mm biezās plašās šķēlēs. Pirms cepšanas apkaisa ar smalku galda sāli, pipariem un sautētiem kviešu miltos.
2. Apcepiet rutabaga šķēles ar ghee vai saulespuķu eļļu, līdz no abām pusēm izveidojas brūngana garoza, pagatavojiet cepeškrāsnī, pievienojot marinētas sēnes.
3. Pasniedziet karstu ar skābo krējumu vai skābā krējuma mērci ar tomātiem un sīpoliem, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Kā pagatavot šampinjonus ar skābu krējumu un baklažānu

Sastāvdaļas

• 4 baklažāni
• 1 glāze konservētu sēņu
• 2 ēd.k. ēdamkarotes kviešu miltu
• 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 2 tases skāba krējuma
• sāls, zaļumi

Daudzas mājsaimnieces dārzeņu nogatavošanās sezonā sāk interesēties par jautājumu, kā pagatavot sēnes ar skābu krējumu un baklažānu. Šī recepte ir vienkārša, bet garšīga.

Baklažānu nomizo, nomazgā, sagriež šķēlēs, liek uz 5 minūtēm karstā sālītā ūdenī, tad liek uz sieta, ļauj notecēt, apviļā miltos un apcep ar sēnēm. Ielieciet pannā, ielejiet skābo krējumu un sautējiet 40 minūtes. Pasniedzot, apkaisa ar dillēm.

Sēnes sautētas skābā krējumā ar garšvielām

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjona
• 2 sīpoli
• 100 g skāba krējuma
• 100 g sviesta
• 1 tējk pikanti
• 1 tējk majorāns
• ½ tējk safrāns
• ½ tējk malti melnie pipari
• sāls

Kā pagatavot sulīgus, maigus šampinjonus ar skābu krējumu un aromātiskām garšvielām, tas tiks apspriests vēlāk.

Sēnes nomizo, kārtīgi noskalo, rupji sakapā. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, apcepiet eļļā, līdz puse ir pagatavota. Pievienojiet sēnes, apcepiet zem vāka 7-10 minūtes uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot. Tad pievieno skābo krējumu, sāli un garšvielas, samaisa, samazina siltumu, sautē 3–5 minūtes. Noņem no uguns un pasniedz. Ir ļoti svarīgi sēnes apcept sviestā, nevis margarīnā: no tā tās iegūst īpašu maigumu un saglabā aromātu.

Ceptas sēnes pita maizē ar skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 1 lapa plānas pitas maizes
• 500 g šampinjona
• 4 olas
• 5 ēd.k. l skābs krējums
• 2 tējk sinepes
• 1 sīpols
• ½ tējk karijs
• sāls

Ceptas sēnes ar skābo krējumu, protams, patiks sēņu sautējumu cienītājiem, jo ​​gandrīz neiespējami pretoties delikātam, aromātiskam un ļoti garšīgam ēdienam!

Vāra 3 olas, mizu un smalki sakapā. Apcepam šampinjonus, sajaucam ar olām un ceptiem sīpoliem. Izklājiet pita maizes lapu, ieeļļojiet ar skābā krējuma mērci, kas sajaukta ar nelielu sinepju daudzumu. Ielieciet pildījumu uz pita maizes. Sautē un liek ietaukotā formā, saritinātu "gliemezi". Sakuļ skābo krējumu ar 1 olu, sinepēm un garšvielām un pārlej iegūto pitas mērci. Cepiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, 20–25 minūtes, līdz parādās garšīga garoza.

Zemāk ir vēl viena recepte šampinjonu cepšanai cepeškrāsnī ar skābo krējumu, izmantojot pitas maizi, malto gaļu un sieru.

Sēņu recepte pita maizē ar skābo krējumu, malto gaļu un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas

• 1 lapa plānas pitas maizes
• 500 g maltas gaļas
• 500 g šampinjona
• 1 sīpols
• 3 olas
• 150 g skāba krējuma
• 150 g siera
• ½ ķekars apstādījumu
• garšvielas, sāls pēc garšas

1. Sajauc malto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu. Sagrieztas sēnes (vārītas, marinētas - pēc garšas), zaļumus. Pēc garšas pievienojiet sāli, garšvielas.
2. Sadaliet lielu pita maizes lapu 4 daļās (ja loksnes ir mazas, būs vajadzīgas 4).
3. Ielieciet pildījumu uz katras daļas malas un sarullējiet to uz augšu.
4. Tam vajadzētu izrādīties 2 ruļļos ar malto gaļu, 2 - ar sēnēm.
5. Gatavo ruļļus liek pārmaiņus uz cepešpannas. Sajauciet olas, rīvētu sieru, skābo krējumu un ielejiet ruļļos. Cep cepeškrāsnī 30–40 minūtes.
6. Tagad ir diezgan iespējams pārsteigt ģimeni, nepavadot daudz laika virtuvē, jo sēnes ar skābo krējumu, malto gaļu un sieru krāsnī, izmantojot pitas maizi, tiek pagatavotas dažu minūšu laikā.

Grilēti šampinjoni ar sieru vīnā un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 500 g
• eļļa - 1 ēd.k. karote
• pussausais baltvīns - 2 ēd.k. karotes
• sāls, melnie un sarkanie malti pipari
• skābs krējums - 1 glāze
• rīvēts siers - 0,5 tases

Tiem, kas vēlas gatavot šampinjonus ar skābu krējumu un sieru, bet, lai to izdarītu neparasti, varat izmantot šo recepti.

Pannā izkausē sviestu un tajā 5–8 minūtes apcep smalki sagrieztas sēnes. Ielejiet vīnu pannā un turiet uz lielas uguns vēl 2–4 minūtes. Izslēdziet uguni. Ielieciet sāli, melnos un sarkanos piparus, samaisiet, pievienojiet skābo krējumu un sieru. Uzglabāt uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz sabiezē.

Pasniedziet karstas ceptas sēnes ar skābu krējumu un sieru uz žāvētas maizes, ieziestas ar sviestu.

Recepte sālītām sēnēm ar skābu krējumu un sīpoliem

Sastāvdaļas

• sālīti šampinjoni - 250 g
• sīpols - 1 gab.
• skābs krējums - 3-4 ēd.k. karotes

Kulinārijas mākslas iesācēji vai pieredzējušas mājsaimnieces, kuras meklē ātru veidu, kā iepriecināt savu ģimeni pie vakariņu galda, atradīs vienkāršu sēņu recepti ar skābu krējumu un sīpoliem.

Marinētos vai sālītos šampinjonus sagrieziet gabalos, pievienojiet tiem skābo krējumu, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un labi samaisiet.

Vistas gaļa ar šampinjoniem un citronu sulu skābā krējuma

Sastāvdaļas

• vistas gaļa - 800 g
• šampinjoni - 300 g
• ķiploki - 1 galva
• sīpoli - 2 gab.
• galda baltvīns - 0,5 glāzes
• skābs krējums - 1,5 tases
• sviests - 3-4 ēdamkarotes
• citronu sula - 2 ēdamkarotes
• garšviela - 5–6 zirņi
• paprika - 2 tējkarotes
• malti sarkanie pipari un sāls pēc garšas

Šī lieliskā recepte sēņu šampinjonu sēnēm ar skābo krējumu un vistu ir piemērota īpašiem gadījumiem, kad plānoti svētki vai tikšanās ar radiem un draugiem.

Sagrieziet vistu porcijās, sarīvējiet ar pipariem, smalki sagrieztiem sīpoliem un sasmalcinātu ķiploku, sasmērējiet ar citrona sulu, ielieciet katliņā, pārklājiet un ledusskapī 2-3 stundas.

1. Tikmēr pagatavojiet sēnes: rūpīgi izskalojiet sēnes, sasmalciniet mazos gabaliņos un apcepiet sviestā kopā ar smalki sagrieztu sīpolu.
2. No marinādes noņemiet vistu, sāli, piparus un apcepiet pannā sviestā, atkal ieeļļojiet ar sasmalcinātu ķiploku un ielieciet keramikas katlā.
3. Augšā ar ceptām šampinjonu sēnēm ar skābo krējumu, garšvielām, ielej vīnu, pievieno atlikušos ķiplokus un eļļu, pārklāj katlu, ieliek gaisa režģī un vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu 10 minūtes 260 grādu temperatūrā un ar lielu ventilācijas ātrumu.

Šampinjoni ar kartupeļiem skābā krējumā: vienkārša ēdiena recepte

Sastāvdaļas

• 6 kartupeļi
• šampinjoni (daudzums - pēc garšas)
• 0,5 tase skāba krējuma
• sāls (pēc garšas)

Sēnes ar skābo krējumu un kartupeļiem ir viens no vienkāršākajiem, sirsnīgākajiem un garšīgākajiem ēdieniem, ko vienmēr pusdienu galdā pavadīs priecīgas mājsaimniecības atsauksmes.

Pagatavošana: ielieciet sasmalcinātas sēnes multicooker kastrolī, pievienojiet sāli, 1 stundu ieslēdziet “sautēšanas” režīmu. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, skābo krējumu, pievienojiet sāli, ieslēdziet “pilaf” režīmu (laiks tiek iestatīts automātiski).

Karpas skābā krējumā, kas pildīts ar šampinjoniem

Ja nav svaigu sēņu, žāvētas ir diezgan piemērotas. Tad jums ir nepieciešams mērcēt sēnes, noskalot, apcept ar sīpoliem un sautēt uz lēnas uguns, piemēram, malto gaļu no svaigām sēnēm.

Sastāvdaļas

• karpas - 1 kg
• šampinjoni - 300 g
• sviests - 100 g
• skābs krējums - 100 ml
• olas - 2 gab.
• zemes krekeri - 100 g
• sāls un pipari pēc garšas

Kā pagatavot karpas, ar skābu krējumu, kas pildīts ar sēnēm, recepte ar zemāk esošo fotoattēlu ir pieejama pat nepieredzējušiem pavāriem.

1. Sagatavotās karpas sagremdējiet, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens, iesmidziniet un izlejiet sāli un atstājiet 30 minūtes vēsā vietā.
2. Šampinjonus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.
3. Sautējiet sēnes uz neliela uguns zem vāka, pievienojot nedaudz ūdens.
4. Pagatavojiet malto gaļu no sautētām sēnēm - pievienojiet tām sviestu, biezeni ar dzeltenumiem, maltiem krekeriem un saputotām vāverēm.
5. Pildot malto gaļu, piparus, labi samaisiet.
6. Sāciet karpas ar malto gaļu un šujiet vēderu.
7. Ielieciet pildīto karpu uz cepešpannas, pārlejiet ar kausētu sviestu un cepiet cepeškrāsnī, līdz vārīti.
8. Gatavošana ilgst apmēram 40–45 minūtes, pēc tam ielej skābo krējumu un cep vēl 5–7 minūtes.
9. Ielieciet traukā ceptu karpu, kas pildīta ar sēnēm un skābo krējumu, pasniedziet vārītus kartupeļus, kas pārkaisa ar smalki sagrieztām pētersīļiem un dillēm, un zaļajiem salātiem.

Sēnes ar cūkgaļu un kariju skābā krējuma

Sastāvdaļas

• šampinjoni - 250 g
• puravs - 1 kātiņš
• augu eļļa - 2 ēd.k. l
• malta cūkgaļa - 600 g
• skābs krējums - 200 ml
• buljons - 200 ml
• rīsi - 250 g
• sinepes - 3 ēd.k. l
• sāls pēc garšas
• karija pulveris pēc garšas
• saldie pipari - 1 gab.
• rīsi - dekorēšanai

Cepta šampinjona ar cūkgaļu un skābo krējumu recepte ir aprakstīta fotoattēlā, pateicoties kuram ikviens var izveidot izsmalcinātu ēdienu.

1. Sēnes nomizo un sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm, sagriež aprindās.
2. Sildiet augu eļļu pannā ar nelipīgu pārklājumu, apcepiet cūkgaļas šķēles. Ielieciet sēnes un sīpolus, nedaudz tos apcepiet. Pievienojiet skābo krējumu, buljonu un atstājiet pannā apmēram 10 minūtes.
3. Gatavojiet rīsus saskaņā ar ieteikumiem uz iepakojuma. Pannā pievienojiet sinepes, saldos smalki sagrieztus papriku un kariju.
4. Pasniedziet sēnes ar cūkgaļu skābā krējumā, kas dekorētas ar salātiem, un jūs varat izrotāt ar rīsiem.

Vistas gaļa ar sēnēm un saldajiem pipariem skābā krējuma un krējuma veidā

Sastāvdaļas

• 400 g vistas krūtiņas filejas bez ādas, sagrieztas lielos gabalos
• 2-3 sīpolu galvas, sagrieztas pusgredzenos
• 3 papriku, sasmalcinātu
• 200 svaigi sagriezti šampinjoni
• 250 g skāba krējuma
• 5 ķiploka daiviņas
• 100 ml krējuma ar zemu tauku saturu
• 1 ķekars pētersīļu

Šī recepte stāsta, kā pagatavot sēnes ar krējumu un skābo krējumu - sirsnīgu un smaržīgu ēdienu ģimenes vakariņām.

Marinējiet krūtis skābā krējuma veidā ar ķiplokiem un pētersīļiem. Vienlaicīgi uz 3-5 minūtēm izsmidziniet sīpolu un papriku, pēc tam ielieciet šampinjonus un sautējiet vēl 3 minūtes.

Pievienojiet vistas krūtiņas fileju ar marinādi, krējumu un garšvielām, uzkarsējiet.

Sviestmaizes ar šampinjoniem un sīpoliem apceptas skābā krējumā

Sastāvdaļas

• 100 g žāvētu sēņu
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. karote skāba krējuma
• 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 1 olas dzeltenums
• baltmaize
• rīvēts siers
• milti, sāls, pipari pēc garšas

Vāra žāvētas sēnes, smalki sasmalcina tās un cep pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tad ielieciet miltus, skābo krējumu un apcepiet vairākas minūtes, laiku pa laikam maisot. Sēnēs, kas apceptas ar skābo krējumu un sīpoliem, pievienojiet dzeltenumu, sāli, piparus un labi samaisiet.

Maizes šķēles vispirms izklāj ar sviestu, pēc tam ar sēņu masu. Apkaisa ar rīvētu sieru (1 tējkarote katrai sviestmaizei). Virsū ielieciet nelielu sviesta gabalu.

Uz grila izklājiet sviestmaizes. Cep 15 minūtes (pie 205 ° C un maksimālā ātruma).

Džūljena ar skābo krējumu maizītēs

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjona
• 200 g skāba krējuma
• 200 g rīvēta siera
• 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu
• 1 sīpols
• sviests
• krējums (vai piens)
• 8 baltas maizītes ar biezu garoza

Pie bulciņām nogrieziet augšpusi un noņemiet vidu, lai paliek tikai garoza.

1. Pirms sēņu cepšanas ar skābo krējumu un citām sastāvdaļām, sēnes rūpīgi jānomazgā un jāsagriež kubiņos.Pēc tam tos iemet pannā un apcep sviestā (5-10 minūtes).
2. Sīpolu nomizo, smalki sakapā, apcep sviestā (līdz zeltaini brūnai) un pievieno miltus. Apcep vēl 1-2 minūtes, tad pievieno sēnes.
3. Pēc 5 minūtēm pievieno skābo krējumu un noņem no uguns. Samaisiet pusi siera.
4. Ielieciet julienne bulciņās un apkaisa ar atlikušo sieru. Eļļojiet bulciņas ar krējumu (vai pienu), novietojiet gaisa režģi uz grila. Pavārs 15–20 minūtes (augstā temperatūrā un ātrumā).

Kartupeļi ar žāvētiem šampinjoniem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 1½ kg kartupeļu
• 50 g žāvētu šampinjonu
• 1 sīpols
• 3 ēd.k. l sviests
• 1 tase sēņu buljona
• 1 tējk milti
• ½ tase bieza skābā krējuma
• sāls

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus, cepiet cepeškrāsnī, nogrieziet galotnes un izveidojiet padziļinājumus tādā dziļumā, lai sienas varētu noturēt pildījumu. Vāra sēnes, sasmalcina. Smalki sagrieziet sīpolu un brūnu eļļā. Vāra ½ glāzes sēņu buljona, ielej plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ½ glāzes auksta sēņu buljona, kas sajaukts ar miltiem. Kad masa vārās un sabiezē, pievieno eļļu, skābo krējumu, sēnes, sīpolus, sāli, pēc garšas un samaisa. Kartupeļus piepildiet ar sagatavoto gaļu, novietojiet uz cepešpannas, kas ieeļļota ar eļļu un pārkaisa ar miltiem, pārklājiet ar sasmalcinātiem galotnēm, sasmērējiet ar eļļu un krāsojiet cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 25 minūtes.

Kartupeļus ar šampinjoniem un skābo krējumu katlā

Sastāvdaļas

• 250 g šampinjonu
• sīpoli,
• 2 ēd.k. karotes skāba krējuma
• 10 gab kartupelis
• sāls pēc garšas

Noskalo sēnes, sagriež vidēja lieluma un cep sviestā 10 minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu, samaisa un sautē vēl 10 minūtes. Pievienojiet skābo krējumu. Ielieciet sasmalcinātus kartupeļus katlā, ielieciet sēnes, virsū ar kartupeļiem. Jūs varat pievienot sēņu kubiņus. Cep cepeškrāsnī 40-50 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi

Kā cept krutonus ar sēnēm un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 5 gab. lieli šampinjoni
• 4 šķēles kviešu maizes
• 2 olas
• 1 glāze piena
• sīpoli
• 3 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 2 ēd.k. karotes skāba krējuma
• 1 ēd.k. karote rīvmaizes
• melnie pipari (malti)
• sāls pēc garšas
• salāti

Zinot, kā cept sēnes ar skābo krējumu, jūs varat pagatavot daudz interesanta un garšīga pirmā, otrā ēdiena un uzkodas. Nākamā uzkoda noteikti patiks gan lieliem, gan maziem ģimenes locekļiem. Turklāt to var ātri izdarīt viesiem, kas pēkšņi ierodas.

Iemērciet maizes šķēles piena un olu maisījumā un apcepiet sviesta gabaliņā. Sēnes sagriež šķēlēs un apcep atlikušajā eļļā. Ielieciet sasmalcinātu sīpolu, miltus, viegli apcepiet, pēc tam pievienojiet skābo krējumu, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ielieciet grauzdiņus uz ietaukotas cepešpannas, virs katras šķēlītes lieciet sēņu masu, apkaisa ar rīvmaizi. Cep cepeškrāsnī 8-10 minūtes. Pasniedziet uz šķīvja ar zaļajiem salātiem.

Kā cept sēnes ar sīpoliem, ķiplokiem un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjonu
• sīpoli
• augu eļļa
• 3 ķiploka daiviņas
• majonēze un skābs krējums pēc garšas

Ceptu šampinjonu ar skābo krējumu recepte jums pateiks, kā pagatavot vienkāršu pikantu un garšīgu ēdienu.

Noskalojiet sēnes, sagrieziet tos kubiņos. Ielejiet sēnes labi sakarsētā pannā ar sviestu un cepiet, līdz viss ūdens ir iztvaikojis un sēnes ir pārklātas ar garoza. Pievienojiet tur burkānus un sīpolus. 5 ēdamkarotes skāba krējuma un majonēzi sajauc ar ķiplokiem, atšķaida ar siltu vārītu ūdeni, bet masai nevajadzētu būt biezai un ne šķidrai. Sāls sēnes, piparus pēc garšas. Gatavu mērci ielej sēnes. Labi samaisiet, ļaujiet masai vārīties, samaziniet siltumu un vāriet vēl 10 minūtes.Pēc tam izslēdziet siltumu un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes.Gatavās maltītes var pasniegt gan ar garnējumu, gan bez tā, karstu vai aukstu.

Sēņu pudiņš ar skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 100 g sviesta
• 100 g miltu
• 1 glāze piena
• 500 g sautēti šampinjoni
• 10 olas
• 1 glāze skāba krējuma

Sildiet sviestu un miltus pannā, neļaujot brūnēt. Atšķaida ar pienu un uzvāra, maisot.Sajauciet ar iepriekš sautētām sēnēm un pēc tam ar dzeltenumiem un saputotām olbaltumvielām. Iegūto masu ielieciet pannā, kas ir biezi ieeļļota ar eļļu, tās apakšu pārklāj ar pergamenta papīru, aizveriet vāku. Ielieciet pannu citā, lielākā, ar verdošu ūdeni. Pavārs 1 stundu. Ielieciet sagatavoto pudiņu uz trauka, uz pasniegšanas ielejiet skābo krējumu.

Šampinjoni ar olu un skābo krējumu

Sastāvdaļas

• 100 g šampinjonu
• 1 vārīta ola
• 100 g skāba krējuma
• 5 g siera

Svaigas, sagatavotas un pārstrādātas sēnes apcep pannā, pievienojot smalki sagrieztas olas, pārlej ar skābo krējumu un cep cepeškrāsnī, pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pasniedzot, apkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.

Griķi ar šampinjoniem un skābo krējumu lēnajā plītē

• 250 g šampinjonu
• 1 sīpols
• 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta
• 3 ēd.k. karotes skāba krējuma
• 2 tases griķu

Griķi ar šampinjoniem un skābo krējumu lēnajā plīts palīdzēs saimniecei, kura nevēlas tērēt daudz laika ēdiena gatavošanai, uzbūvēt garšīgas un apmierinošas pusdienas vai vakariņas.

Multicooker bļodā ielejiet eļļu, smalki sasmalciniet sīpolu un mizotos un mazgātos sēnes, pievienojiet tos eļļai. Ieslēdziet “Cepšanas” režīmu (gatavošanas laiks 10 minūtes). Tad viņi atver vāku, samaisa, pievieno griķus, pievieno skābo krējumu un 1 glāzi ūdens, sāli, piparus, ieliek Pilaf režīmā. Pēc vārīšanas rūpīgi samaisa.

Griķi ar vistas krūtiņu un šampinjoniem skābā krējumā lēnā plītē

Sastāvdaļas

• 2 vistas krūtiņas
• 1 sīpols
• 200 g šampinjonu
• 3 ēd.k. karotes skāba krējuma
• 1 lauru lapa
• 2 tases griķu
• 3 tases ūdens
• zaļumu ķekars

Vistas krūtiņu sagriež mazos gabaliņos. Sagrieziet sīpolus, sēnes. Ielieciet sīpolus ar vistu lēnajā plītē, ielieciet režīmā "Cepšana" (gatavošanas laiks 40 minūtes). Pēc 20 minūtēm tiek atvērts vāks, sajauc un pievieno sasmalcinātas sēnes. Turpiniet gatavot tajā pašā režīmā. Tad atveriet vāku, pievienojiet skābo krējumu, lauru lapu, sasmalcinātus svaigus garšaugus, pievienojiet griķus, visu samaisiet, piepildiet ar ūdeni, aizveriet vāku. Ielieciet režīmā "Griķi" vai "Pilaf" (režīmā "Griķi" trauks izrādās vairāk sarūsējis).

Trauks ar šampinjoniem skābā krējumā lēnā plītē

Sastāvdaļas

• 500 g šampinjona
• 100 g skāba krējuma
• 2 sīpoli
• augu eļļa, sāls

Sēnes nomazgā un nomizo, sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Ielejiet nedaudz augu eļļas daudzvāru traukā un vāriet režīmā “Cepšana” 40 minūtes. Sēnes vislabāk ir apcept ar atvērtu vāku, lai ēdiens neizrādās ļoti šķidrs. Pēc 20 minūtēm pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un turpiniet vārīšanu ar aizvērtu vāku līdz programmas beigām. Pievienojiet skābo krējumu un sāli. Gatavojiet režīmā "Ugunsdzēšana" vēl 5 minūtes. Pasniedziet pārkaisa ar zaļumiem