Ingvers un kartupeļi skābā krējumā: sēņu ēdienu receptes
Cepšanai sēnes tiek uzskatītas par vispopulārākajām, un kartupeļi un skābs krējums tikai uzlabos to garšu. Ingvers, cepts ar kartupeļiem skābā krējumā, spēs radikāli mainīt ikdienas uzturu un iepriecināt mājsaimniecību.
Kā pagatavot sēnes skābā krējuma veidā ar kartupeļiem, ja ģimene ir izsalkusi un laika pietrūkst? Izmantojiet vairākas receptes, kuras simtiem mājsaimnieču ir izmēģinājušas savā virtuvē, un jūs noteikti būsit apmierināts!
Saturs
Ingvers, cepts skābā krējumā ar kartupeļiem: kā apcept sēnes
Sarkangalvītēm ir spilgta garša un izteikts sēņu aromāts, tāpēc šajā receptē nav ieteicams ēnot tos ar stiprām garšvielām. Safrāna sēnēm, kas pannā apceptas ar kartupeļiem un skābo krējumu, labāk ir izmantot dažus Provansas garšaugus un majorānu, un sāli var aizstāt ar sojas mērci:
- Sēnes - 600 g;
- Kartupelis - 400 g;
- Sīpols - 4 gab .;
- Provansas garšaugi un majorāns - ½ tējk.
- Skābais krējums - 250 ml;
- Sojas mērce - pēc garšas;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Malti melnie pipari - 1 tējk;
- Sasmalcinātas pētersīļi un / vai dilles 2 ēd.k. l
Kā cept safrāna sēnes skābā krējumā ar kartupeļiem, jums to pateiks soli pa solim.
Ielieciet notīrītās sēnes verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes.Ielieciet uz virtuves dvieļa un atstājiet notecēt.
Sagrieziet gabalos, ielieciet dziļā pannā ar karstu eļļu un cepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
Tiklīdz sēnes sāk iegūt brūnganu garoza, ielej gredzenos sagrieztus sīpolus.Cepiet uz lēnas uguns, līdz sīpoli ir mīksti, apmēram 10–13 minūtes.
No kartupeļa noņemiet miziņu, nomazgājiet, sagrieziet sloksnēs un ielejiet sojas mērci, samaisiet.Apcepiet to atsevišķi pannā ar eļļas pievienošanu, līdz tā ir pagatavota līdz pusei.
Pievienojiet sēnēm, pievienojiet sojas mērci (ja ēdiens nav sāļš), pievienojiet maltos melnos piparus, Provansas garšaugus un majorānu, samaisiet un apcepiet 10 minūtes. un ielej skābo krējumu, rūpīgi samaisot visu masu.
Aizveriet pannu ar vāku un vāriet vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, dažreiz maisot sēnes ar kartupeļiem, lai nedegtu. Atveriet vāku, apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem un pēc tam samaisiet.Vēlreiz aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet sēņu trauciņam brūvēt 10 minūtes. Atliek tikai iestatīt galdu un novēlēt jums labu apetīti!
Krāsnī ceptas safrāna pankūkas ar kartupeļiem un skābo krējumu
Šī recepte safrāna sēnēm ar kartupeļiem skābā krējumā ļaus jums pagatavot delikātu, bet tajā pašā laikā sirsnīgu un aromātisku ēdienu. Izmantojot cepeškrāsni, jūs varat saglabāt visas vārītu augļu ķermeņu un dārzeņu uzturvērtības. Lai piesātinātu garšu un aromātu, visas sastāvdaļas pasniedz augu eļļā un pēc tam cep.
- Kartupelis - 600 g;
- Sēņu sēnes - 1 kg;
- Sīpoli - 400 g;
- Sviests - cepšanai;
- Cietais siers - 100 g;
- Skābais krējums - 500 ml;
- Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
- Sasmalcināti garšaugi (pēc garšas) - 2 ēd.k. l
Ingvera maize, cepta cepeškrāsnī ar kartupeļiem un skābo krējumu, vienā brīdī kļūs par neaizstājamu ēdienu uz jūsu galda.
- Ingveru pēc tīrīšanas 15 minūtes vāra sālītā ūdenī.
- Nomazgā, sagriež gabaliņos un izklāj uz virtuves dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu.
- Izklājiet karstā pannā ar izkausētu sviestu un apcepiet 15 minūtes.
- Kartupeļus un sīpolus nomizo, nomazgā ūdenī un sagriež: kartupeļus mazos kubiņos, sīpolus pusgredzenos.
- Atsevišķi apcepiet dārzeņus sviestā un apvienojiet ar sēnēm.
- Pievienojiet sāli, pievienojiet piparus pēc garšas, samaisiet un sadaliet keramikas podos, kas ieeļļoti ar sviestu.
- Pārlej ar skābo krējumu, virsū apkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar vāku un liek karstā cepeškrāsnī.
- Cep 30–40 minūtes. temperatūrā 180 ° C.
- Pasniedzot pie galda, trauku rotā ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sautētas sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, vārītas lēnajā plītē
Ingvers ar kartupeļiem skābā krējumā, pagatavots lēnajā plītī - vienkāršs un ekonomisks veids jebkurai mājsaimniecei. Bez papildu laika un piepūles jūs varat pagatavot lielisku ēdienu brīvdienām vai vienkārši dažādot ģimenes ēdienkarti.
- Sēņu sēnes - 1 kg;
- Kartupelis - 500 g;
- Sīpoli - 5 gab .;
- Sviests - 70 g;
- Skābais krējums - 2 ēd.k .;
- Sāls pēc garšas;
- Paprika un melnie malti pipari - pa 1 tējk.
Safrāna safrāna sēņu un kartupeļu sagatavošana ir aprakstīta posmos.
- Nomizotās un mazgātās sēnes sagriež šķēlēs, pēc mizošanas sakapā kartupeļus un sīpolus.
- Ielieciet nedaudz sviesta multicooker bļodā, ieslēdziet režīmu “Cepšana” un ielieciet sīpolu, apcepot ar atvērtu vāku līdz zeltainam.
- Mēs izņemam sīpolus un ieviešam kartupeļus, pievieno nedaudz eļļas, samaisa, cep 30 minūtes.
- Pievienojiet sēnes, sīpolus, sāli, piparus un apkaisa ar papriku.
- Ielejiet skābo krējumu, 40 minūtes ieslēdziet režīmu "Cepšana".
- Pēc signāla mēs neatveram vāku, bet atstājam to nostāvēties 20 minūtes.
