Medus sēnes ar skābo krējumu: receptes
Kā pagatavot garšīgas sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, lai jūsu mājsaimniecība pat nedomātu par tradicionālo gaļu vai zivīm, bet tajā pašā laikā būtu apmierināta un labi paēdusi? Kā jau tika atzīmēts, šī ēdiena gatavošanas metodes ir diezgan atšķirīgas: jūs varat to cept cepeškrāsnī, apcept pannā, sautēt katliņā vai izmantot lēnu plīti - tas ir ērti ikvienam.
Saturs
Sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, apceptas pannā
Šajā receptē sēnes ar skābā krējumā apceptiem kartupeļiem labāk ir izmantot galveno produktu atsevišķas vārīšanas principu, lai tie izrādītos kraukšķīgi. Un pievienotās zaļās vai kaltētās dilles rotā trauku ar vasaras svaigumu.
- 500 g svaigu sēņu;
- 6-8 vidēji kartupeļi;
- 400 ml skāba krējuma;
- 2 gab sīpoli;
- Augu eļļa - cepšanai;
- 1 ķekars zaļo diļļu vai 1 ēd.k. l žāvēts;
- Sāls pēc garšas.
Ceptu kartupeļu ar medus sēnēm skābā krējumā recepte ir aprakstīta posmos.
Medus sēnes iepriekš notīra, mazgā, nogriež kāju galiņus un 15-20 minūtes vāra sālītā ūdenī.
Ļauj iztukšoties, izliek caurdurī un sagriež gabaliņos.
Kartupeļus nomizo, sagriež vidēja biezuma sloksnēs un izklāj karstā pannā ar augu eļļu.
Apcep līdz vārīšanai, pēc garšas sālīti un turpina vārīt līdz vārīšanai.
Sēnes izklāj citā pannā, cep, līdz šķidrums iztvaiko, un tikai tad ielej eļļu.
Viņi nomizo sīpolu, sagriež pusgredzenos, pievieno sēnēm un visu kopā apcep līdz zeltaini brūnai.
Apvienojiet vienā pannā, pievienojiet pēc garšas, pievienojiet dilles, ielejiet skābo krējumu un labi samaisiet.
Vāks, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. un pasniedza pie galda.
Kā cepeškrāsnī pagatavot sēnes ar kartupeļiem un skābo krējumu
Šis kartupeļu ēdiens ar sēnēm un skābo krējumu tiek pagatavots cepeškrāsnī. Visa ģimene nekavējoties nonāk līdz patīkamam aromātam, kas nāk no virtuves, paredzot tuvāko ēdienu.
- 700 g medus sēņu;
- 6-8 kartupeļi;
- 4 gab sīpoli;
- 400 ml skāba krējuma;
- Augu eļļa - cepšanai;
- 100 g kausēta siera;
- Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
- 1 ķekars pētersīļu;
- 3 ķiploka daiviņas.
Medus sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā tiek pagatavotas cepeškrāsnī saskaņā ar zemāk aprakstīto recepti.
- Pēc pirmapstrādes vāra sēnes sālītā ūdenī 15-20 minūtes.
- Liek caurdurī, lai notecina, un sagriež šķēlēs.
- Kartupeļus un sīpolus nomizojiet, sasmalciniet: sīpolus sagrieziet pusgredzenos, kartupeļus ar vidējiem gredzeniem.
- Apcep sēnes eļļā līdz zeltaini brūnai, ielieciet ietaukotā formā un pievienojiet nedaudz sāls.
- Apvienojiet sīpolus ar burkāniem, sāli, pipariem, samaisiet un nolieciet uz sēnēm.
- Apvienojiet skābo krējumu ar sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus un labi sakuliet.
- Ielejiet sastāvdaļas formā un ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° С.
- Cep 40-45 minūtes un pēc vārīšanas liek servēšanas plāksnēs, lai pasniegtu.
Skābā krējumā sautētas medus sēnes: multicooker recepte
Saliekamais pods virtuvē ir lielisks “palīgs” jebkurai mājsaimniecei. Šī ierīce atvieglo jebkuras sievietes dzīvi, gatavošanas procesu uzņemot "viņu pašu rokās". Mēģiniet pagatavot sēnes lēnā plītī ar kartupeļiem skābā krējumā - jūs to nenožēlosit!
- 500 g kartupeļu;
- 600 g medus sēņu;
- 200 ml skāba krējuma;
- 1 sarkanā sīpola galva;
- 4 ķiploka daiviņas;
- Sasmalcināti zaļumi (pēc garšas);
- Augu eļļa - cepšanai;
- Sāls pēc garšas;
- 1 tējk Provansas garšaugi;
- 2 tējk kaltēta salda paprika.
Sēnes tiek vārītas, sautētas ar kartupeļiem skābā krējumā, pavisam vienkārši, un tāpēc daudzi dod priekšroku šai receptei savas mājsaimniecības ārstēšanai.
- Sēnes labi notīra, mazgā ūdenī no smiltīm, nogriež kāju galus.
- Mēs to ieliekam verdošā ūdenī un vāra uz vidējas uguns 15 minūtes.
- Mēs ieliekam caurdurī, ļaujam tai iztukšoties un nedaudz atdzist.
- Mēs notīrām sīpolu un sagriežam pusgredzenos, ielieciet to multicooker bļodā un ielejiet nedaudz eļļas.
- Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un cep 5 minūtes.
- Mēs izklājam sēnes sīpolā, ieslēdzam “sildīšanas” režīmu un vārām 20 minūtes. Cepot sēnēm vajadzētu izskatīties rožainas.
- Sagrieziet kartupeļus sloksnēs, pievienojiet tam visas garšvielas, nedaudz ūdens un skābo krējumu.
- Sajauciet un ieslēdziet multicooker režīmā "Ugunsdzēšana" 50 minūtes.
- Pēc pīkstiena atveriet multicooker vāku un nosūtiet tur sasmalcinātus zaļumus, samaisiet.
Bļodā paliek daudz mērces, ko var pasniegt ar sēnēm un kartupeļiem, un to var atstāt citiem ēdieniem, piemēram, makaroniem.
Sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, vārītas podos
Īpaši garšīgas ir sēnes ar kartupeļiem skābā krējumā, vārītas podos.
Produkti ir tik smaržīgi, ka to nevar nepamanīt.
- 500 g kartupeļu;
- 800 g medus sēņu;
- 1 vistas kāja;
- 2 ēd.k. l sojas mērce;
- 2 tējk kausēts medus;
- Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- 3 sīpoli;
- 200 ml skāba krējuma;
- 4 ķiploka daiviņas.
Soli pa solim pagatavota sēne ar kartupeļiem skābā krējumā palīdzēs pagatavot gardu ēdienu pat nepieredzējušām mājsaimniecēm.
- Gaļu izņem no kaula un sagriež gabaliņos.
- Apvienojiet sojas mērci, medu un melnos piparus, marinētas gaļas un atstājiet uz 20 minūtēm.
- Medus sēnes pēc iepriekšējas sagatavošanas ieliek verdošā ūdenī un vāra 15-20 minūtes.
- Iztukšojiet caur caurduri, noskalojiet un izklājiet uz virtuves dvieļa, lai pareizi iztukšotu.
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos vai salmiņos.
- Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, samaisiet, apvienojiet ar sēnēm un gaļu.
- Mēs to ieliekam podos, sajaucam skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ielejam podiņu saturu.
- Pārklājiet, ielieciet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, un cepiet 60 minūtes. Cepšanas laiks būs atkarīgs no katliņu lieluma. Ja tie ir mazi, tad tiek samazināts arī gatavošanas laiks.
Trauku pasniedz ar svaigiem dārzeņiem.
