Sēnes podos: sēņu receptes
Tomēr, pēc vairuma sēņu ēdienu cienītāju domām, sēnes podos ir viens no gardākajiem ēdieniem. Ja jūs izmantojat uzticamas un vienkāršas sēņu vārīšanas receptes podiņos cepeškrāsnī, tie uz mūžiem “nokārtosies” jūsu kulinārijas ierakstos, jo visiem ģimenes locekļiem tas patiks.
Medus sēņu receptes podos ietaupīs visus noderīgos mikroelementus. Lai pagatavotu šos kulinārijas ēdienus, saimniecei vajadzētu uzkrāties budžeta produktus un ievērot soli pa solim receptes.
Saturs
Kā pagatavot podos sēnes ar kartupeļiem un skābo krējumu
Šo klasisko medus sēņu recepti kartupeļu katlā ir diezgan vienkārši pagatavojama, taču izrādās, ka jūs laizīsit pirkstus! To var pasniegt ne tikai ikdienas ēdienkartei, bet arī droši novietot uz svētku galda. Medus sēnes podos izrādās diezgan augstas kalorijas, tāpēc, ja nebaidāties kļūt labākas, droši varat izmēģināt trauku.
- Kartupelis - 800 g;
- Medus sēnes - 700 g;
- Sīpols - 3 gab .;
- Cietais siers - 200 g;
- Skābais krējums - 200 ml;
- Augu eļļa;
- Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- Muskatrieksts - šķipsniņš;
- Provansas garšaugi - 1 tējk.
Iespēja vārīt sēnes ar kartupeļiem skābā krējuma traukos ir paredzēta 5 porcijām.
Kartupeļus nomizo, mazgā aukstā ūdenī un sagriež pusgredzenos, kuru biezums nepārsniedz 0,5 cm.
Apcep eļļā 15 minūtes, sāli un piparus pēc garšas, liek stikla plāksnē.
Sēnes atkal mazgājam, sagriežam gabaliņos, vārām 15 minūtes, ļaujam notecēt un 15 minūtes apcepam.
No sīpoliem nomizojiet, sasmalciniet un pievienojiet sēnēm. Turpiniet cept 5-8 minūtes, pievienojiet sāli un pievienojiet maltos melnos piparus.
Eļļojiet skābo krējumu podi, ielieciet kartupeļus, pēc tam pievienojiet muskatriekstu un Provansas garšaugus.
Sieru sarīvē uz rupjās rīves un nosūta kartupeļiem.
Tālāk izklājiet sēņu kārtu ar sīpoliem un atkal sadaliet sieru.
Sildiet skābo krējumu, pievienojiet un ielejiet podi saturu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep 50 minūtes.
Pēc cepšanas ielieciet katru podu uz šķīvja, pasniedziet pie galda.
Sēnes sautētas ar gaļu podos
Droši vien nav nekas garšīgāks par tvaicētu gaļu ar sēnēm. Medus sēnes podos - vienkāršas un pārsteidzoši garšīgas. Šo ēdienu var pasniegt podos vai salikt porcijās, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.
- Medus sēnes - 500 g;
- Cūkgaļa - 500 g;
- Kartupelis - 5 gab .;
- Sīpols - 2 gab .;
- Siers - 200 g;
- Augu eļļa;
- Sāls;
- Malto papriku maisījums - 1 tējk;
- Ķiploki - 2 krustnagliņas;
- Majonēze
Nomazgājiet cūkgaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli, sagriež mazos kubiņos, pēc garšas pievienojiet sāli, piparus ar papriku maisījumu un pārklājiet ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
Smērējiet podi sienas ar majonēzi un ielieciet vārītu gaļu.
Kartupeļus nomizojam, sagriežam plānos apļos, apcepam pannā ar sviestu 15 minūtes, sāli un liekam gaļai.
Sēnes nomizo, mazgā un vāra 15 minūtes sālsūdenī, noskalo zem krāna un ļauj notecēt.
Apcep eļļā 15 minūtes, pievieno sīpolu, sagriež pusgredzenos un turpina cept 8-10 minūtes.
Pēc garšas pievienojiet sēnes un sīpolus, samaisiet un ielieciet kartupeļus.
3 ēd.k. l majonēzi atšķaida ar 100 ml ūdens, pievieno rīvētu sieru, samaisa un ielej katrā katlā.
Liek karstā cepeškrāsnī 60 minūtes un cep 190 ° C temperatūrā.
Recepte sēnēm ar baklažānu podos
Medus sēnes ar baklažānu katlā ir vienkāršs ēdiena pagatavošanas ēdiens, taču ļoti garšīgs un apmierinošs.
- Medus sēnes - 500 g;
- Baklažāni - 5 gab. (vidēja);
- Sīpols - 3 gab .;
- Krēms (nav taukains) - 200 ml;
- Liesa eļļa;
- Sāls;
- Malti melnie pipari - 1 tējk;
- Paprika - 1 tējk;
- Dilles un pētersīļi.
Lai pagatavotu sēnes, kas sautētas katlā 6 cilvēkiem, jums jāievēro ieteiktā recepte.
Baklažānu nomizo, sagriež kubiņos 1,5x1,5 cm, apcep līdz zeltainam augu eļļā, sāli pēc garšas, piparus un apkaisa ar papriku.
Medus sēnes 20 minūtes vāra sālītā ūdenī ar citronskābes pievienošanu, ieliek caurdurī un ļauj tai pilnībā iztukšot.
Apcep sēnes eļļā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
Pievienojiet sasmalcinātu plānu gredzenu sīpolu un turpiniet cept vēl 10 minūtes. Pievienojiet pēc garšas, pievienojiet papriku un maltos piparus, samaisiet.
Katrā katlā mēs izklājam 1,5 ēd.k. l krēms, uztriepes formā.
Vispirms izklājam baklažānu, tad sēnes ar sīpoliem.
Ja vēlaties, lai ēdiens būtu apmierinošāks, katra katla saturu apkaisa ar sieru, kas sarīvēts uz rupjās rīves.
Cepiet 40 minūtes 180-190 ° C temperatūrā.
Pasniedzot, katrā katlā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
Kā pagatavot sēnes ar kartupeļiem podos
Recepte sēnēm ar kartupeļiem podos patiks visām jūsu mājsaimniecībām un viesiem.
- Kartupelis - 1 kg;
- Sīpols - 4 gab .;
- Medus sēnes - 700 g;
- Majonēze - 50 ml;
- Skābais krējums - 250 ml;
- Sāls un malti melnie pipari;
- Liesa eļļa;
- Sojas mērce - 4 ēd.k. l
Lai zinātu, kā gatavot sēnes podos, iesakām pieturēties pie piedāvātās receptes.
Kartupeļus nomizo, mazgā un sagriež pusgredzenos.
Apcep augu eļļā 15 minūtes, pievieno un apkaisa ar melnajiem pipariem.
Medus sēnes notīra, mazgā zem krāna un vāra 20 minūtes. Izmetiet caurdurī, iztukšojiet un izklājiet pannā turpmākai cepšanai.
Apcep uz lēnas uguns 15 minūtes, ļauj nedaudz atdzist un sautē ar mērci un pusi skāba krējuma.
Atsevišķi apcepiet sīpolu kubiņos un apvienojiet ar kartupeļiem.
Katrs katls ir pārklāts ar majonēzi, nedaudz kartupeļus izklāj ar sīpoliem, pēc tam sēņu kārtu, atkal kartupeļus un atkal sēņu kārtu.
Atlikušo skābo krējumu sajauc ar ūdeni (1: 1), pievieno un pārlej podiņu saturu.
Sildiet cepeškrāsni un ielieciet tajā podus. Cep apmēram 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
