Sēnes, kas ceptas ar sīpoliem: sēņu receptes

Medus sēnes, tāpat kā citi augļu augi, ir svarīgi olbaltumvielu avoti un to uzturvērtība ir vienāda ar gaļu. Šīs sēnes var cept, sautēt, cept, sasaldēt un marinēt. Sēņu pagatavošanas veidus ir daudz, tomēr daudzi kulinārijas eksperti par visgaršīgākajām uzskata ceptas sēnes ar sīpoliem. Turklāt sēnes var kombinēt ar citiem dārzeņiem un pat augļiem, kas ēdiena garšu padarīs vēl izsmalcinātu.

Pat iesācēju mājsaimniece varēs tikt galā ar receptēm ceptu medus sēņu pagatavošanai ar sīpoliem. Galu galā procesi tiek veikti saskaņā ar ierosinātajiem pakāpeniskajiem aprakstiem ar fotogrāfijām.

Medus sēnes, kas ceptas ar sīpoliem, tiek izmantotas kā atsevišķs ēdiens, ēstgriba, garnīrs, pamats sarežģītākām receptēm vai sagatavošanās līdzeklis ziemai.

Lai zinātu, kā gatavot sēnes, ceptas ar sīpoliem, jums jāatceras daži pamatnoteikumi.

• Pēc atnākšanas no meža sēnes ir jāsakārto, nogriezti kāju galiņi un jānomazgā aukstā ūdenī.
• Vāra sālītā ūdenī 15 minūtes. vai blanšē verdošā ūdenī 5 minūtes.
• Pēc tam ielieciet sēnes caurdurī, lai iegūtu glāzi ūdens, un turpiniet gatavot saskaņā ar recepti.

Ceptu medus sēņu ar sīpoliem recepte: ražas novākšana ziemai

Šis ēdiens ir pamats turpmākām kulinārijas manipulācijām, turklāt tas var būt lieliska uzkoda vakariņām. Šo ēdienu var patērēt tūlīt pēc vārīšanas, vai arī jūs varat pagatavot ziemu.

Ceptu sēņu ar sīpoliem recepte ziemai ir diezgan vienkārša un ietver tikai trīs sastāvdaļu izmantošanu.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Sīpols - 5 galvas;
• Augu eļļa - 150 ml;
• Sāls pēc garšas.

Ceptu sēņu ar sīpoliem vārīšana saskaņā ar recepti ar fotoattēlu pārvērtīsies par prieku.

Recepte sēnēm, kas ceptas ar sīpoliem, kartupeļiem un zaļumiem

Medus sēnes, ceptas ar sīpoliem, apvieno arī ar kartupeļiem, kas padara trauku piesātinātāku. Tas ir lieliski piemērots pilnām ģimenes pusdienām vai vakariņām.

• Kartupelis - 500 g;
• Medus sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 6 galvas;
• Augu eļļa - 300 ml;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Dilles un pētersīļi - 1 ķekars.

Ar sīpoliem un kartupeļiem ceptu sēņu recepte tiek aprakstīta soli pa solim.

1. Veiciet sākotnējo medus sēņu apstrādi, pēc tam vāriet 15 minūtes. un ielieciet caurdurī.
2. Sīpolus un kartupeļus nomizo, mazgā ūdenī un sagriež: kartupeļus ar sloksnēm, sīpolus ar pusgredzeniem.
3. Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet sēnes līdz zeltaini brūnai.
4. Atsevišķā pannā apcep kartupeļus, līdz tie ir pagatavoti līdz pusei, tad pievieno sīpolus un turpina cept līdz pilnīgai vārīšanai.
5. Ieslēdziet plīti uz minimālu siltumu, vienā pannā apvienojiet kartupeļus un sīpolus ar sēnēm, sāli, pipariem un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
6. Maisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Medus sēnes, kas ceptas ar sīpolu un papriku skābā krējuma

Šajā receptē ar sīpoliem apceptām medus sēnēm pievieno skābo krējumu un saldo papriku, kas padarīs ēdienu aromātiskāku un sātīgāku. Veseli augļu augļi, cepti skābā krējumā, ir maigi, kraukšķīgi, un tie arī izskatīsies ļoti apetīti.

• Medus sēnes - 1,5 kg;
• Sīpols - 500 g;
• Skābais krējums - 400 ml;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Sagriezta salda paprika - 1-2 ēd.k. l .;
• Sāls pēc garšas.

Pat iesācējs varēs pagatavot ēdienu, ja jūs apcepīsit sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu saskaņā ar aprakstīto soli pa solim.

1. Nomizotās sēnes vāra 15 minūtes, izņem tās caurdurī un ļauj notecēt no liekā šķidruma.
2. Uzkarsē eļļu pannā un izklāj sēnes, cep līdz zeltaini brūnai.
3. Mēs notīra augšējo slāni no sīpola, sagriež pusgredzenos un ievada sēnēs.
4. Apcepiet uz lēnas uguns 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
5. Apvienojiet skābo krējumu ar sāli, papriku un maltiem melnajiem pipariem, saputojiet ar slotiņu.
6. Ielejiet sēņu masā, samaisiet un vāra uz lēnas uguns skābā krējumā uz lēnas uguns 10 minūtes.
7. Izslēdziet uguni un atstājiet nostāvēties 10 minūtes.

Vislabākais garnīrs šajā gadījumā ir vārīti tvaicēti rīsi.

Kā pagatavot kaviāru no ceptām medus sēnēm ar sīpoliem un burkāniem

Ceptas medus sēnes ar sīpoliem un burkāniem ikru formā - neaizmirstamas bērnības garšas no vecmāmiņas sagatavēm. Trauku sagatavo ļoti viegli, jo visas sastāvdaļas apcep un sasmalcina ar blenderi.

• Medus sēnes - 2 kg;
• Sīpoli un burkāni - katrs pa 500 g;
• Tomātu pasta - 4 ēd.k. l .;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa - 200 ml.

1. Iepriekš notīrītas medus sēnes 15 minūtes vāra verdošā ūdenī.
2. Mēs to izņemam un ievietojam uz virtuves dvieļa, lai atdzist un aizplūst.
3. Mēs notīra sīpolus un burkānus, noskalo ūdenī, jebkādā veidā sasmalcina un apcep eļļā līdz maigai.
4. Ļaujiet nedaudz atdzist, apvienojiet ar sēnēm un sasmalciniet ar blenderi.
5. Mēs to izklājam uzkarsētā pannā, ieviešam tomātu pastu, atlikušo eļļu, sāli un maltos melnos piparus.
6. Rūpīgi samaisiet un sautējiet dziļā katliņā 20-30 minūtes. pār zemu siltumu.

Izmantojot ikrus, jūs varat izplatīt sviestmaizi, pildīt tartletus un arī pildīt pankūkas.

Marinētas sēnes, ceptas ar sīpoliem, olām un āboliem

Marinēti augļu augļi tiek uzskatīti par vienu no labākajiem uzkodām svētku mielastā.

Tomēr tikai daži cilvēki zina, ka marinētas sēnes var cept - tas ēdienam piešķirs pikanci un izsmalcinātību.
Marinētas sēnes, ceptas ar sīpoliem, lieliski izskatās salātos, tās tiek pasniegtas ar vārītu kartupeļu garnīru.

• Marinētas medus sēnes - 500 g;
• Sīpoli - 3 galvas;
• Citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Olīveļļa - 6 ēd.k. l .;
• Saldie āboli - 2 gab .;
• Sāls pēc garšas;
• Zaļie sīpoli - 3-4 zari;
• Olas - 5 gab.

Recepte ar fotoattēlu parādīs, kā apcept medus sēnes ar sīpoliem, kas savukārt palīdzēs pat iesācēju mājsaimnieces tikt galā ar gatavošanas procesu.

1. Medus sēnes mazgā ūdenī un izklāj uzkarsētā pannā ar augu eļļu.
2. Cep līdz zeltaini brūnai, ieliek sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, un cep 7 minūtes.
3. Ābolus nomizo un nomizo, sagriež strēmelītēs un ievada atdzesētajā sīpolu-sēņu masā.
4. Olas vāra 7 minūtes. sālītā ūdenī atdzesē, attīra, sagriež kauliņos un ievada sēnēs.
5. Pievienota citrona sula, sāls pēc garšas, sasmalcināti zaļie sīpoli un olīveļļa.
6. Viss tiek sajaukts un izklāts dziļā salātu traukā.

Kā pannā apcept sēnes ar sīpoliem: recepte ar fotoattēliem un video

Dažreiz jūs vēlaties dažādot savas pusdienas vai vakariņas, tāpēc sēnes, kas ceptas ar sīpoliem un olām, būs lielisks risinājums. Un pati vārīšana neprasa daudz pūļu.

• Medus sēnes - 700 g;
• Vistas olas - 4 gab .;
• Sīpoli - 5 gab .;
• Medību desas - 1 gab .;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l .;
• Sāls pēc garšas;
• Sasmalcinātas pētersīļi - 2 ēd.k. l

Kā cept sēnes pannā ar sīpoliem un olām, jums soli pa solim pateiks recepti.

1. Nomizotas sēnes 15 minūtes vāra verdošā ūdenī, notecina caur caurduri un ļauj notecēt.
2. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, desu sagriež plānās šķēlēs, liek pannā ar uzsildītu sviestu un cep līdz zeltainam.
3. Atsevišķā pannā eļļā apcep sēnes līdz zeltaini brūnai un ielieciet sīpolu un desu.
4. Ievietojiet olas skābā krējumā, pievienojiet sāli pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un sasmalcinātus ķiplokus.
5. Beat ar putukrējumu, ielej sēnēs ar sīpoliem un desu, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns.

Pasniedziet trauku ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.

Noskatieties video, kā apcept sēnes ar sīpoliem.

Saldētas sēnes, ceptas ar sīpoliem un sieru: kā apcept sēnes

Ja jums nav svaigu vai marinētu sēņu un saldētavā ir dažas saldētas sēnes, mēģiniet pagatavot no tām trauku. Saldētas medus sēnes, ceptas ar sīpoliem, nekādā ziņā nav zemākas par svaigu garšu.

• Saldētas medus sēnes - 700 g;
• Sīpols - 5 galvas;
• Cietais siers - 200 g;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Svaigi spiesta citrona sula - 2 ēd.k. l

Kā cept saldētas sēnes ar sīpoliem, lai pagatavotu garšīgu un apmierinošu ēdienu?

1. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai kubiņos.
2. Eļļu uzkarsē pannā un sīpolu izklāj, cep līdz caurspīdīgai.
3. Saldētas sēnes atsevišķi izkārto pannā un cep uz lielas uguns, līdz šķidrums iztvaiko.
4. Tos izklāj pannā ar sīpoliem un cep līdz zeltaini brūnai.
5. Viņi pielīp un piparus pēc garšas, pievieno citrona sulu, samaisa.
6. Virsū ielej rīvētu sieru, pannu pārklāj ar vāku, un sēņu masu sautē 15 minūtes. pirms siera izkausēšanas.