Kā pagatavot garšīgas ceptas sēnes ar sīpoliem

Medus sēnes ir pārsteidzoši augļu augi, kas satur daudz olbaltumvielu un maz kaloriju. Šīs īpašības daudzu valstu kulinārijā tiek augstu novērtētas, un turklāt šīs sēnes var veiksmīgi "konkurēt" ar gaļu un zivīm. Sēņu ēdienu pazinēji mīl medus sēnes ne tikai barojošās, bet arī patīkamās, maigās garšas dēļ.

No sēnēm sagatavojiet daudzveidīgākos un gardākos ēdienus. Ceptu sēņu ar sīpoliem recepte ir viena no vienkāršākajām. Tomēr viņam ir daudz iespēju. Cepot, sīpoli lieliski papildinās sēnes ar savu garšu.

Cik kaloriju ir sēnēs, kas ceptas ar sīpoliem?

Daudzas mājsaimnieces un personas, kas ievēro diētu, jautā: cik daudz kaloriju ir ceptās sēnēs ar sīpoliem? Ir vērts teikt, ka augļķermeņu kaloriju saturs vairāk ir atkarīgs no sagatavošanas metodes. Piemēram, grauzdētu medus agaru kaloriju saturu nosaka pēc tā, cik daudz augu eļļas tika izmantota cepšanas laikā, jo sēnes labi absorbē taukus. Bet mēs vēlamies nomierināt: ceptām sēnēm ir viszemākais kaloriju saturs - 165 kcal. Ja medus sēnes tika vārītas ar skābo krējumu, tad to kaloriju saturs palielinās 1,5 reizes.

Sēnes ar sīpoliem var atšķaidīt ar dažādiem dārzeņiem - burkāniem, papriku, tomātiem. Bet klasiskā tiek uzskatīta recepte sēnēm, kas ceptas ar sīpoliem un kartupeļiem. Jūs būsiet pārsteigts, cik izrādās vienkārša un vienlaikus garšīga šī opcija.

Medus sēnes, ceptas ar sīpoliem

Medus sēnes, ceptas, pievienojot sīpolus, var likt uz galda kā neatkarīgu ēdienu, kā arī kā garnīru vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

• Medus sēnes - 800 g;
• Sīpols - 5 gab .;
• Augu eļļa - 70 ml;
• Diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• Malts melnais sāls un pipari - pēc garšas.

Recepte ar uzrādīto ceptu sēņu ar sīpoliem fotoattēlu ir ļoti vienkārši pagatavojama, jo galvenās sastāvdaļas ir sēnes, sviests un sīpoli.

Recepte sēnēm, kas ceptas ar sīpoliem un skābo krējumu

Lai gan grauzdētu sēņu ar sīpoliem un skābo krējumu receptē būs vairāk kaloriju, pašas sēnes kļūs aromātiskākas un maigākas. Parasti skābo krējumu apvieno ar medus sēnēm, bet to var aizstāt ar krējumu ar zemu tauku saturu un dažos gadījumos ar majonēzi.

• Medus sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 5 gab .;
• Augu eļļa - 70 ml;
• Skābais krējums - 100 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Ķiploku šķēles - 5 gab.

Ceptas medus sēnes ar sīpoliem un skābo krējumu sagatavo pakāpeniski:

1. Meža sēnes 20 minūtes vāra sālītā ūdenī, izliek uz sieta un ļauj notecēt.
2. Izklājiet uz sausas karstas pannas un cepiet, līdz šķidrums iztvaiko, izvairoties no sadedzināšanas.
3. Ielejiet eļļu, pievienojiet sīpolu, sagrieztu plānos gredzenos un apcepiet 15 minūtes uz vidējas uguns.
4. Pievienojiet sāli, piparus un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, pievienojiet skābo krējumu, samaisiet un vāriet 15 minūtes zem slēgta vāka.

Ja vēlaties, ceptām sēnēm var pievienot sasmalcinātus dilles vai pētersīļus. Pasniedziet karstu porciju šķīvjos. Var izmantot kā garnīru vārītiem jauniem kartupeļiem.

Ceptu sēņu ar sīpoliem un kartupeļiem recepte

Pagatavot ceptas sēnes ar sīpoliem un kartupeļiem nepavisam nav grūti. To var pagatavot katru dienu, lai iepriecinātu viņu mājsaimniecības un svētku mielastu.

• Medus sēnes - 700 g;
• Sīpols - 3 gab .;
• Kartupelis - 5 gab .;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Malto papriku maisījums - 1,5 tējk;
• Kanēlis atrodas uz naža gala.

Ceptus kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem sagatavo šādi:

1. 20 minūtes vāra medus sēnes sālītā ūdenī un noliek caurdurī.
2. Kamēr medus agari notecina, nomizojiet kartupeļus ar sīpoliem un mīnu zem krāna.
3. Sagrieziet kauliņus, uzkarsējiet pannu ar sviestu un izklājiet kartupeļus.
4. Apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Mēs izklājam stikla sēnes uz citas iepriekš uzkarsētas pannas, ielej eļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
6. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un visu samaisiet 10 minūtes.
7. Vienā pannā apvienojam kartupeļus un sēnes ar sīpoliem, sāli pēc garšas, apkaisa ar maltu papriku un kanēli maisījumu, samaisa.
8. Visu masu 10 minūtes vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka un pasniedz.

Sēņu pagatavošana ceptām sēnēm ar sīpoliem un burkāniem

Ceptu sēņu sēņu sautējums ar sīpoliem un burkāniem būs lielisks papildinājums jūsu ikdienas ēdienkartei, it īpaši garajā ziemā.

• Medus sēnes - 1 kg;
• Sīpols - 3 gab .;
• Burkāni - 500 g;
• Ķiploku daiviņas - 5 gab .;
• Lauru lapa - 3 gab .;
• Sāls;
• Augu eļļa;
• Pīrāgs un melnie zirņi - 4 gab.

Lai pagatavotu ceptas sēnes, medus sēnēm ar sīpoliem un burkāniem būs nepieciešams nedaudz vairāk eļļas nekā parasti, jo burkāni patīk absorbēt taukus.

1. Pēc mizotu medus sēņu vārīšanas sālītā ūdenī 20-25 minūtes, izmetiet uz sieta un ļaujiet labi iztukšot.
2. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
3. Karstā pannā ielej 100 ml eļļas un izklāj burkānus.
4. Apcep uz vidējas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nedeg.
5. Ielieciet sēnes uz citas karstas pannas ar karstu eļļu un cepiet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
6. Ielieciet mizotu un sasmalcinātu sīpolu plānos gredzenos un apcepiet vēl 15 minūtes.
7. Vienā pannā apvienojiet sēnes ar sīpoliem un burkāniem, sāli pēc garšas, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, lauru lapu, piparu maisījumus.
8. Visu samaisiet un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes zem slēgta vāka.

Pasniedzot, jūs varat izrotāt ar bazilika vai pētersīļu lapām.

Marinētu sēņu, kas ceptas ar sīpoliem, recepte

Ja vēlaties vakariņās pagatavot kaut ko īpašu, tad ceptas sēnes ar sīpoliem ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Bet ko darīt, ja nav svaigu sēņu, ko darīt? Mēģiniet pagatavot ceptas marinētas sēnes ar sīpoliem, un jūs redzēsit, cik garšīgs un garšīgs ēdiens izrādās. Turklāt tā sagatavošana neprasa no jums nekādas pūles, jo medus sēnes ir gandrīz gatavas.

• Medus sēnes - 500 ml;
• Augu eļļa - 100 ml;
• Sīpols - 3 gab .;
• Malti melnie pipari - ½ tējk;
• Pētersīļi un diļļu zaļumi - 1 ķekars.

1. Ielieciet marinētās sēnes caurdurī un noskalojiet zem krāna.
2. Ļaujiet notecēt un izklājiet uz karstas, sausas pannas, apcepiet 15 minūtes.
3. Ielejiet eļļu un pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu.
4. Apcep vēl 15 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nedeg.
5. Pievienojiet melnos maltos piparus, sāli pēc garšas (ja nepieciešams) un samaisiet.
6. Tomim zem slēgta vāka 5 minūtes un pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ceptām sēnēm ar sīpoliem atsevišķi varat pievienot ceptus kartupeļus.Tad marinētas sēnes ar kartupeļiem un sīpoliem iegūs pavisam citu, ne mazāk pārsteidzošu garšu.

Ceptas sēnes ar sīpoliem un olām

Ceptas medus sēnes ar sīpoliem un olām saskaņā ar šo recepti ir vienkāršs un oriģināls ēdiens. Izgatavojis to tikai vienu reizi, nākotnē jūs regulāri iepriecināsit savu ģimeni ar šo gardumu.

• Medus sēnes - 1 kg;
• Olas - 7 gab .;
• Sīpols - 5 gab .;
• Ķiploku daiviņas - 6 gab .;
• Sviests - 100 g;
• Paprika un melnie malti pipari - ½ tējk;
• Sasmalcināti zaļumi - 50 g;
• Majonēze - 100 ml;
• Sāls pēc garšas.

Kā pagatavot sēnes, ceptas ar sīpoliem un olām, skatiet soli pa solim instrukcijas.

• Medus sēnes 20 minūtes vāra ūdenī un izliek uz sieta notecēšanai.
• Eļļu izkaisa karstā pannā, ievieš medus sēnes un apcep uz vidējas uguns 25-30 minūtes.
• Sīpolus sagriež kubiņos un pievieno sēnēm, visu masu apcep 15 minūtes, nepārtraukti maisot.
• Uz ķiplokiem ieviesa piparus, papriku, sāli pēc garšas, sasmalcinātus ķiplokus un majonēzi.
• Sautē 15 minūtes zem lēnas uguns zem slēgta vāka.
• Tikmēr cieti vārītas olas vārītas, mizotas un sagrieztas kauliņos.
• Tos ievada sēnēs kopā ar garšaugiem un sautē vēl 3–5 minūtes uz vidējas uguns.

Šādu ēdienu var ēst ne tikai karstu, bet arī atdzesētu.

Kā vēl pagatavot saldētas sēnes, ceptas ar sīpoliem?

Ja jums nav ziemai pagatavotas sēnes un jūs patiešām vēlaties ceptas sēnes, tad izeja būs veikalā iegādātais saldētais pusfabrikāts. Saldētas sēnes, ceptas ar sīpoliem, pēc garšas nebūs zemākas par trauku, kas pagatavots no svaigām meža sēnēm.

• Medus sēnes - 500 g;
• Sīpols - 4 gab .;
• Augu eļļa - 70 ml;
• Malts sāls un pipari (melni) - pēc garšas.

1. Mēs mizu sīpolu no ādas, noskalo zem krāna un sagriež plānos pusgredzenos.
2. Mēs to sadalām divās daļās un vienu ielieciet uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu eļļas, cep līdz zeltainam.
3. Pievienojiet sasaldētās sēnes (bez atkausēšanas), maksimāli ieslēdziet uguni, lai medus agarics izkūst.
4. Pēc sēņu vārīšanas samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz mitrums iztvaiko. Laiku pa laikam mēs sajaucam, neļaujot sēnēm ar sīpoliem sadedzināt.
5. Pievienojiet sasmalcinātā sīpola otro daļu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes uz lēnas uguns.
6. Pievienojiet pēc garšas, pipariem un izslēdziet plīti. Ja jūs vēlaties pikantumu sēnēs, pievienojiet sasmalcinātas ķiploku daiviņas, lauru lapu un pāris krustnagliņu pumpurus. Turklāt šajā receptē jūs varat izmantot garšvielas un garšvielas pēc savas gaumes, kā arī mainīt sastāvdaļu daudzumu.