Medus sēnes, ceptas skābā krējumā: receptes

Ceptas sēnes krievu virtuvē ir žanra klasika, un kombinācijā ar skābo krējumu iznāk ēdiens, kam ir lieliska garša un aromāts. Īpaši tiek novērtētas mazās meža sēnes, kas ceptas ar skābo krējumu. Šie augļu ķermeņi nav jāapgriež, jo tie ir mazi. Tātad, ēdieni ar medus sēnēm ir ne tikai garšīgi, bet arī estētiski.

Visas meža sēnes ir bagātas ar olbaltumvielām, kā arī organismam noderīgām barības vielām. Medus sēnes nav izņēmums, un, lai arī tām ir augsta uzturvērtība, tās nekad nepārslogo ķermeni ar kalorijām un lieko tauku daudzumu. No sēnēm jūs varat gatavot visdažādākos ēdienus jebkuram gadījumam. Tos var cept, sautēt, sālīt, marinēt un sasaldēt. Visizplatītākie, barojošie un garšīgākie, daudzi atzīst receptes sēnēm, ceptas ar skābu krējumu.

Mēs piedāvājam 3 receptes sēņu vārīšanai ar skābu krējumu: klasiskā versija lēnā plītī un pannā.

Kā pagatavot sēnes, ceptas ar skābu krējumu: recepte ar video

Trauks no grauzdētiem medus agariskiem ar skābo krējumu un sīpoliem ir garšīgs un garšīgs, it īpaši, ja sautējot pievieno nedaudz sausā baltvīna.

• 1,5 kg medus sēņu;
• 6 sīpoli;
• 5 ķiploku daiviņas;
• 400 ml skāba krējuma;
• 1/3 Art. sausais baltvīns;
• Sviests - cepšanai;
• Sāls, melnie pipari un garšaugi ir pēc jūsu gaumes.

Kā pagatavot ceptas sēnes ar skābo krējumu, parādīs video recepte.

Medus sēnes, lēnā plītē apceptas ar skābu krējumu, sīpoliem un burkāniem

Katras mājsaimnieces pavārgrāmatā jāieraksta recepte grauzdētu medus sēņu ar skābu krējumu pagatavošanai lēnā plītī, jo tas ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā neticami garšīgs ēdiens.

• 2 kg medus sēņu;
• 500 g sīpolu;
• 300 g burkānu;
• Sviests - cepšanai;
• 500 ml skāba krējuma;
• 1 tējk. paprika un melnie pipari;
• Sāls pēc garšas;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi un / vai dilles.

Soli pa solim procesa apraksts palīdzēs jums iemācīties gatavot ceptas sēnes ar skābu krējumu.

1. Medus sēnes pēc iepriekšējas sagatavošanas vajadzētu vārīt 15 minūtes. Šim nolūkam sēnes tūlīt noliek verdošā ūdenī.
2. Ar burkāniem un sīpoliem nomizo augšējo slāni, nomazgā un sagriež kubiņos.
3. Multicooker bļodā ieber 2 ēd.k. l eļļu un izlejiet sasmalcinātus dārzeņus, samaisiet.
4. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un cepiet līdz vārīšanai, laiku pa laikam maisot, lai nedegtu.
5. Ielieciet sēnes lēnajā plīts, sajauciet ar dārzeņiem, sāli pēc garšas, pievienojiet papriku, maltos melnos piparus, samaisiet.
6. Iekārtas panelī 20 minūtes ieslēdziet režīmu “Uguns dzēšana”.
7. Pēc signāla ielej skābo krējumu un labi samaisa.
8. 15 minūtes ieslēdziet ugunsdzēšanas režīmu. un pēc skaņas signāla dodiet, dekorējot ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ir vērts teikt, ka dažādu zīmolu multicookers atšķiras pēc jaudas. Tāpēc katra mājsaimniece gatavošanas laiku pielāgo patstāvīgi.

Medus sēnes ar skābu krējumu, kas ceptas katliņā

Šo katliņā ceptu sēņu ar medu un skābo krējumu recepti var pagatavot, pievienojot kartupeļus un malto gaļu, kas padarīs ēdienu sirsnīgu un sulīgu. Tas pilnībā aizstās pilnu maltīti un priecēs jūsu ģimeni.

• 1 kg vārītu sēņu;
• 500 g kartupeļu;
• 4 sīpolu galvas;
• 200 g maltas vistas;
• Augu eļļa;
• 400 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• 3 ēd.k. l citronu sula;
• 1 gab lauru lapa.

1. Apcep vārītas sēnes eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno sīpolu, sagrieztu kubiņos un cep vēl 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
2. Atsevišķi apcepiet malto gaļu līdz maigai un apvienojiet ar sēnēm un sīpoliem.
3. Nomizojiet, nomazgājiet, sasmalciniet kartupeļus un apcepiet eļļā līdz pusgatavībai.
4. Apvienojiet ar sēnēm un malto gaļu dziļā katliņā, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes.
5. Ielejiet citronu sulu, samaisiet un pievienojiet skābo krējumu.
6. Maisiet, ielieciet lauru lapu, pārklājiet stewpan ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. pār zemu siltumu.
7. Noņemiet lauru lapu un izmetiet, un ļaujiet traukam nostāvēties 10-15 minūtes, tad jūs varat pasniegt.