Ar sīpoliem ceptas gailenes: receptes iesācējām mājsaimniecēm

Gailenes tiek uzskatītas par vienu no visbiežāk sastopamajām sēnēm mūsu valstī. Tos aktīvi izmanto arī citu valstu kulinārijā, lai pagatavotu visdažādākos ēdienus. Gailenes var vārīt, cept, cept, sautēt un sasaldēt.

Gailenes, kas ceptas ar sīpoliem, ir īpaši novērtētas pēc garšas, jo šī kombinācija tiek uzskatīta par visizdevīgāko.

Kā vislabāk pagatavot ceptas gailenes ar sīpoliem saskaņā ar piedāvātajām receptēm? Lai to izdarītu, jums pakāpeniski jāievēro procesa apraksts, kas īpaši palīdzēs iesācēju mājsaimniecēm.

Gailenes sēnes apceptas ar sīpolu sviestā

Šī recepte gaileņu sēņu, kas ceptas ar sīpoliem, pagatavošanai ir diezgan vienkārša un ātra, taču izrādās garšīga un aromātiska. Trauku var izmantot graudaugu un dārzeņu sānu ēdieniem, kā arī neatkarīgiem kārumiem.

• 1 kg gaileņu;
• 100 g sviesta;
• 300 g sīpolu;
• ½ tējk oregano;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;

Gailenes ceptas ar sīpoliem, skābo krējumu un ziru

Gailenes, kas ceptas ar sīpoliem un skābo krējumu, ir pārsteidzošs ēdiens, kas var pārsteigt ikvienu, kurš to izmēģina. Augļu ķermeņu krēmīgā garša kombinācijā ar sīpoliem un skābo krējumu padarīs cienastu par īstu kulinārijas šedevru.

• 1 kg gaileņu;
• 500 g sīpolu;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• 100 g sviesta;
• Šķipsniņa zira.

1. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes vajadzētu vārīt 15 minūtes. sālītā ūdenī.
2. Ielieciet caurdurī, noskalojiet un atstājiet notecēt.
3. Sagrieziet šķēlēs, ielejiet pannā ar izkausētu sviestu.
4. Apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
5. Sīpolu nomizo no augšējā slāņa, sagriež plānos gredzenos un arī apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
6. Sēnes sajauciet ar sīpoliem, sāli, pipariem, ielejiet zirra un samaisiet.
7. Ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. un ielej skābo krējumu.
8. Rūpīgi samaisiet, pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns 5-7 minūtes.

Lai sēnes būtu pikantākas, skābā krējuma kubiņos varat pievienot pāris sagrieztas ķiploku daiviņas.

Ceptas gailenes ar sīpoliem un burkāniem tomātu mērcē

Ceptas gailenes ar sīpoliem un burkāniem var patērēt tūlīt pēc vārīšanas kā neatkarīgu ēdienu vai kā garnīru vārītiem kartupeļiem, rīsiem.

• 1 kg gaileņu;
• 300 g sīpolu un burkānu;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas;
• 200 ml tomātu mērces;
• 3 zirņi melnā un garšviela.

Piedāvātā recepte ar ceptu gaileņu ar sīpoliem vārīšanas fotoattēlu palīdzēs jaunajām mājsaimniecēm viegli tikt galā ar procesu, galvenais nav novirzīties no pakāpeniskas apraksta.

1. Pēc tīrīšanas sēnes vāra 15 minūtes. un ielieciet caurdurī, lai notek.
2. Šķēle un cep līdz zeltaini brūnai.
3. Pievienojiet sīpolu, kas sagriezts pusgredzenos, un cep līdz mīkstam.
4. Burkānus nomizo, sasmalcina, saliek atsevišķā pannā un cep, līdz vārīti.
5. Apvienojiet sēnes un sīpolus ar burkāniem, ielejiet tomātu mērci, pēc garšas pievienojiet sāli, kā arī zirņu pīteņu un melnos piparus.
6. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
7. Tad atver vāku un gailenes sautē uz vidējas uguns vēl 10 minūtes.

Cepti gaileņu salāti ar sīpoliem ziemai

Jūs varat ziemai gatavot ceptas gailenes ar sīpoliem, lai vēlāk to varētu izmantot zupām un dārzeņu sautējumiem.

• 2 kg gaileņu;
• 1 kg sīpolu;
• 500 ml augu eļļas;
• Sāls pēc garšas;
• 10 zirņi melnie pipari;
• 2 gab lauru lapa.

Kā pagatavot gailenes, kas ceptas ar sīpoliem, lai ziemā priecētu ģimeni ar gardiem un aromātiskiem ēdieniem?

1. Nomizojiet, mazgājiet, nogrieziet kāju galus un vāriet sēnes 15 minūtes.
2. Ielieciet caurdurī, noskalojiet un atstājiet, lai notek no liekā šķidruma.
3. Sagrieziet šķēlēs un ielieciet karstā pannā ar augu eļļu.
4. Apcep līdz zeltaini brūnai, sāli un kārtīgi samaisa.
5. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un apcep atsevišķā pannā līdz zeltainam.
6. Sajauciet ar sēnēm, ja nepieciešams, sāli un pievienojiet lauru lapu.
7. Ielieciet burkās, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 30 minūtes. verdošā ūdenī.
8. Aptiniet, pagrieziet kannas otrādi un izolējiet.
9. Pēc atdzesēšanas noņemiet uz vēsu pagrabu.