Ar skābu krējumu apceptas gailenes: labākās receptes

Gailenes vienmēr tika uzskatītas par vienu no visgaršīgākajām sēnēm. No tiem mājās jūs varat pagatavot dažādus ēdienus svētkiem un katru dienu. Tie ir cepti, marinēti, sālīti, sasaldēti un pat žāvēti. Īpaši garšīgas ir gaileņu sēnes, kas ceptas ar skābu krējumu. Pēc profesionālu pavāru domām, šādi ēdieni ir tik izsmalcināti un smaržīgi, ka daudzās valstīs tos pasniedz pat dārgos restorānos.

Gailenes primārā apstrāde

Izvēloties labāko recepti ceptām gailenēm ar skābo krējumu no tām, kas uzrādītas šajā lapā, jūs varat pagatavot ēdienu, kas patiks pat visgaršīgākajam gardo ēdienu pazinējam. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, kurās parādīts, kā pagatavot gaileņu sēnes, ceptas ar skābu krējumu. Tomēr, pirms sākat gatavot gaileņu ēdienu, jums jāveic sākotnējā apstrāde.

• No meža atliekām nomizojiet sēnes, nogrieziet kājas apakšējo daļu un noskalojiet aukstā ūdenī. Jūs varat arī mērcēt tos apmēram 20-30 minūtes. Svarīgi: melnā lapsai jābūt iemērcai ūdenī vismaz 3 stundas.
• Pēc mērcēšanas vāriet augļu ķermeņus sālītā ūdenī 10–15 minūtes, noskalojiet, ielieciet uz stiepļu statīva vai caurdurī tā, lai glāzē būtu liekā šķidruma.
• Tad jūs varat droši doties tālāk uz tālākiem procesiem.

Klasiskā recepte gailenēm, kas ceptas ar skābo krējumu

Gailenes sēnes, kas ceptas ar skābu krējumu pēc klasiskās receptes, var pagatavot pat iesācēju saimniece, jo trauku ir diezgan vienkārši izpildīt. Šīs iespējas izceltā būtība ir skābā krējuma mērce, kas ir pareizi jāizgatavo.

• 1 kg vārītu gaileņu;
• 500 ml zema tauku satura skāba krējuma;
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
• Suneli apiņi - 1/3 tējk;
• Augu eļļa;
• Svaigi zaļumi.

Vizuāli iedomājieties gaileņu gatavošanas tehnoloģiju, kas cepta ar skābo krējumu, recepte ar fotoattēlu un soli pa solim palīdzēs.

Gatavā ēdiena garša būs visaugstākajā līmenī, tāpēc neviens no jūsu mājsaimniecības nevar atteikties no papildu porcijas.

Ceptu gaileņu recepte ar skābo krējumu un kartupeļiem

Gailenes, kas ceptas ar skābo krējumu, kā arī kartupeļus, var pagatavot ģimenes vakariņām. Šāds ēdiens noteikti aizrauj jūsu mājsaimniecību ar pārsteidzošo garšu un aromātu.

• 1 kg gaileņu;
• 700 g kartupeļu;
• 300 g sīpolu;
• 500 ml zema tauku satura skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Ceptu gaileņu ar skābo krējumu un kartupeļu pievienošanas recepte tiek sagatavota pakāpeniski.

1. Gailenes, kas iztīrītas no meža atliekām un mazgātas lielā ūdens daudzumā, tiek sagrieztas gabalos.
2. Izklājiet dziļā pannā un ielejiet ūdeni, bet tam nevajadzētu pilnībā pārklāt sēnes.
3. Tie nodziest ar atvērtu vāku virs vidējas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko, nepārtraukti maisot masu.
4. Ielejiet nedaudz augu eļļas un cepiet līdz zeltaini brūnai.
5. Pievieno sasmalcinātus sīpolus, sagriešanas metodi izvēlas pēc vēlēšanās.
6. Apcep 15 minūtes un atceļ.
7. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež strēmelītēs un apcep eļļā līdz maigai.
8. Apvienojiet kartupeļus ar sēnēm un sīpoliem, sāli un pipariem pēc garšas, samaisiet un ielejiet skābo krējumu.
9. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, regulāri maisot.

Pirms pasniegšanas pirms pasniegšanas varat apkaisīt dilles vai pētersīļus ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ļoti garšīgi ir pagatavot ceptu gaileņu salātus ar svaigiem dārzeņiem.

Ceptas gailenes, kas vārītas ar skābo krējumu un sīpoliem

Ceptas gailenes, kas vārītas ar skābo krējumu un sīpoliem, ir skaidra recepte pat iesācējiem ēdiena gatavošanā. Šis neparasti garšīgais un apmierinošais sēņu ēdiens patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem un draugiem. To var izgatavot jebkuram svētku pasākumam vai arī vienkārši organizēt klusas ģimenes vakariņas.

• 2 kg vārītu gaileņu;
• 700 g sīpolu;
• 500 g skāba krējuma;
• Cepšanas eļļa cepšanai;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Pakāpeniska recepte ceptām gailenēm ar skābu krējumu, pateicoties fotoattēlam, padarīs ēdienu gatavošanu daudz vieglāku.

1. Sagrieztas vārītas gailenes sagriežam šķēlēs un liekam pannā (nepievienojot eļļu).
2. Mēs uzliekam uguni un cepam, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
3. Pievienojiet sēnēm eļļu, pievienojiet, pēc garšas pievienojiet piparus, samaisiet un cepiet līdz zeltainam.
4. Ieviesiet sīpolu, kas sagriezts uz pusēm gredzenos, un turpiniet cepēt 15 minūtes.
5. Ielejiet skābo krējumu, kārtīgi samaisiet līdz vienmērīgai masai un sautējiet 15 minūtes.

Gailenes var pasniegt gan karstā, gan aukstā veidā.

Gailenes ceptas ar skābu krējumu un olām

Recepte gaileņu sēnēm, kas ceptas ar skābo krējumu, tiek sagatavota pietiekami ātri, un to ēd vēl ātrāk, un pats galvenais - ar prieku. Jebkura vakariņu ballīte ar šādu ēdienu būs lieliska veiksme.

• 1 kg vārītu gaileņu;
• 500 g sīpolu;
• 5-7 olas;
• 300 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• 1 tējk malti melnie pipari.

1. Sēnes sagrieziet kauliņos, apvienojiet ar sīpolu, sagrieztu pusgredzenos un apcepiet pannā ar augu eļļu.
2. Vāra olas, mizu un sagriež kubiņos, apvieno ar sēnēm un samaisa.
3. Visu masu sāli un piparus, ielej skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pasniedzot, gailenes varat izrotāt ar jebkādiem sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat kalpot kā garnīrs jauniem vārītiem vai ceptiem kartupeļiem.

Kā pagatavot gailenes ceptas ar skābu krējumu un ķiplokiem

Kā pagatavot gailenes, kas ceptas ar skābo krējumu un ķiplokiem, lai pagatavotu neticami garšīgu, delikātu, pikantu un aromātisku ēdienu? Pagatavošanai nepieciešamais laiks neaizņems vairāk kā 40–45 minūtes.

• 1 kg vārītu gaileņu;
• 2 sīpoli;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 50 ml augu eļļas;
• 300 ml skāba krējuma (nav taukains);
• Sāls pēc garšas.

1. Sagrieztas vārītas gailenes sagriež vairākos gabalos un liek sausā pannā.
2. Apcep, līdz šķidrums iztvaiko, un tad pievieno nedaudz eļļas, turpina cept līdz zeltaini brūnai.
3. Ielejiet sasmalcinātu sīpolu un ķiploku kubiņos, apcepiet 15 minūtes.
4. Pievienojiet sāli, ielejiet skābo krējumu, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.