Kā cept gailenes pannā: ēdienu gatavošanas receptes

Lai gan no gailenēm var pagatavot visdažādākos ēdienus, pannā ceptas gailenes ir īpaši vienkāršas un garšīgas.

Sarkano skaistuļu gatavošana daudz neatšķiras no citu augļu ķermeņu sagatavošanas, tomēr, lai maksimāli saglabātu visas šo dāvanu derīgās un uzturvērtības īpašības, ir jāievēro daži smalkumi.

Receptes pannā ceptu gaileņu gatavošanai palīdzēs nodot traukā visu sēņu garšas buķeti un pabarot visus savus mīļos.

Piedāvātās receptes, kurās parādīts, kā gailenes apcept pannā, ir aprakstītas posmos, tāpēc pat iesācēju mājsaimniece var tikt galā ar gatavošanu.

Vienkārša recepte pannā ceptām gailenēm

Gailenes, kas ceptas pannā pēc vienkāršas receptes, ir ātras gatavošanas iespēja, ja viesi negaidīti ierodas.

• Saldētas vai svaigas gailenes - 1 kg;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Ķiploku šķēles - 2 gab.

Kā cept gailenes pannā, var uzzināt šajā aprakstā.

Kā pannā apcept gaileņu sēnes ar sīpoliem un ķiplokiem

Visizplatītākā daudzu sēņu gatavošanas iespēja ir to cepšana ar sīpoliem. Kā pannā apcept gailenes ar sīpoliem, lai ēdiens būtu neticami garšīgs un smaržīgs? Galvenais nosacījums ir pievienot vairāk sīpolu un dažas ķiploka daiviņas.

• Gailenes - 800 g;
• Sīpoli - 400 g;
• Ķiploku šķēles - 5 gab.
• Lokus - 1 ķekars;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Malti citrona pipari - ½ tējk;
• Zaļās pētersīļi (sasmalcināti) - 2 ēd.k. l

Kā cept gailenes pannā ar sīpoliem, aprakstīts zemāk receptē.

1. Gatavojiet gailenes, ielieciet caurdurī un pēc atdzesēšanas sagrieziet gabaliņos.
2. Pannā ielejiet eļļu, ielieciet sēnes, vismaz ieslēdziet uguni un apcepiet 15 minūtes zem slēgtā vāka.
3. Atveriet vāku, turpiniet sēņu cepšanu līdz zeltaini brūnai.
4. Pievienojiet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, sāli un piparus, samaisiet un turpiniet visu vēl cepties vēl 15 minūtes.
5. Ielejiet sasmalcinātus zaļos sīpolus, sasmalcinātus ķiplokus mazos kubiņos un apcepiet (pār zemu siltumu) 5-7 minūtes zem slēgta vāka.
6. Pasniedzot, trauka virsmu izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Kā pannā pagatavot gailenes ar kartupeļiem: recepte ar video

Kā pannā pagatavot gailenes, lai tās būtu garšīgas un apmierinošas visām mājsaimniecībām? Traukā pievienojiet kartupeļus, kas padarīs to vēl ēstgribīgāku. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešamas piedāvātās sastāvdaļas un panna ar biezu dibenu, kas labi sasilda.

• Kartupelis - 800 g;
• Gailenes (vārītas) - 500 g;
• Sīpols - 3 galvas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Ķiploku šķēles - 3 gab .;
• Kartupeļu garšviela - ½ ēd.k. l .;
• Sāls pēc garšas.

Piedāvājam jums noskatīties video, kurā vārīti kartupeļi ar gailenēm pannā.

1. Kartupeļus nomizo, sagriež šķēlēs un 10 minūtes ielej aukstā ūdenī.
2. Ielieciet uz virtuves dvieļa un ļaujiet notecēt un nožūt.
3. Pannā sakarsē eļļu (apmēram 50 ml), pievieno kartupeļus un 15 minūtes cep uz lielas uguns.
4. Sīpolus sagrieziet plānos gredzenos, ielejiet kartupeļos un ļaujiet viņiem vēlreiz pagatavot 15 minūtes. pār zemu siltumu.
5. Sēnes sagrieziet šķēlēs, ielieciet dārzeņos, samaisiet un cepiet uz lēnas uguns 15 minūtes, nepārtraukti maisot, lai nedegtu.
6. Tālāk jums ir nepieciešams mizu ķiplokus, sagriež kubiņos, pievieno traukam kopā ar garšvielām, samaisa.
7. Sāls, ja nepieciešams, pārklāj un ļauj 10 minūtes vāra.
8. Šādu ēdienu var pasniegt gan kā neatkarīgu, gan kā garnīru gaļai.

Kā cept gailenes pannā bez vārīšanas tomātu mērcē

Ja vēlaties dažādot ģimenes ikdienas ēdienkarti, varat cept gailenes pannā bez vārīšanas, pievienojot pannā tomātu mērci.

• Svaigas gailenes - 800 g;
• Sīpols - 2 galvas;
• Ķiploku šķēles - 3 gab .;
• Svaigi tomāti - 7 gab .;
• Kečups (jebkurš) - 4 ēd.k. l .;
• Itāļu garšviela - 1 ēd.k. l .;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Lielisks risinājums ir receptes variants, kā pannā garšīgi apcept gailenes tomātu mērcē. Rezultāts noteikti patīk.

1. Vispirms sagatavojiet tomātus: katliņā uzkarsējiet ūdeni līdz verdošam ūdenim, uz augšējiem tomātiem veiciet šķērsām seklus griezumus.
2. Ielieciet tomātus caurdurī un iemērciet verdošā ūdenī 1 min.
3. No tiem noņemiet mizu un sasmalciniet kubiņos uz griešanas dēļa.
4. Ielieciet dziļā plāksnē un atlieciet malā.
5. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus no augšējā slāņa, noskalojiet aukstā ūdenī un sasmalciniet mazos kubiņos.
6. Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež šķēlēs un atsevišķi liek uz šķīvja.
7. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz eļļas, ļauj tam uzkarst un izliek sēnes.
8. Apcep 10 minūtes, pievieno sīpolu un vēlreiz apcep 10 minūtes.
9. Sāli, pievienojiet garšvielas un maltos piparus, samaisiet un apcepiet 1 min.
10. Pievienojiet tomātus, ķiplokus un kečupu, kārtīgi samaisiet.
11. Tiklīdz masa vārās pār lielu karstumu, samaziniet tās intensitāti līdz minimumam, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes.
12. Pasniedziet kā makaronus ar makaroniem, rīsiem, griķiem vai kartupeļu biezeni.

Gailenes julienne vārīti pannā

Kā izrādās, gailenes julienne tiek pagatavota pannā, kas nemaina tradicionālo ēdienu garšu, kas vārīti kokosriekstu gatavotājos.

• Gailenes - 800 g;
• Krēms - 200 ml;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Milti - 3 ēd.k. l .;
• Sīpols - 2 galvas;
• Cietais siers - 200 g;
• Sviests - 50 g;
• Sāls pēc garšas.

Izmantojiet vienkāršu un ātru gaileņu vārīšanas recepti pannā ar fotoattēlu.

1. Rūpīgi izskalojiet sēnes, sagrieziet kubiņos un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu plānos gredzenos, sāli un apcepiet vairākas minūtes, laiku pa laikam uzmanīgi samaisot saturu.
3. Ielejiet miltus pa visu sēņu un sīpolu virsmu, samaisiet.
4. Sautē masu 2-3 minūtes.pār vidēju siltumu un pārlej saldo krējumu un saldo krējumu.
5. Sāli, samaisa un tūlīt virsū uzber rīvētu sieru.
6. Nosedz un 20 min. cept julienne uz lēnas uguns, to neapmaisot.

Kā pannā ar cūkgaļu un tomātiem apcept saldētas gailenes

Cūkgaļa, kas cepta ar gailenēm pannā - klasiskā ēdiena variants, kas var dekorēt svētku galdu. Gatavošanai var izmantot arī saldētas sēnes. Tas ir īpaši izdevīgi, ja pie rokas nav svaigu augļu virsmu.

• Saldētas gailenes - 500 g;
• Cūkgaļas mīkstums - 700 g;
• Tauki - 50 g;
• Skābais krējums - 300 g;
• Svaigi tomāti - 4 gab .;
• Sīpoli - 3 galvas;
• Augu eļļa;
• Sāls un garšvielas pēc garšas.

Kā pannā apcept saldētas gailenes, aprakstīts receptē.

1. Izņemiet saldētās gailenes no saldētavas, pārvietojiet no maisa vai trauka dziļā bļodā un atstājiet uz nakti uz galda virtuvē.
2. Sagrieziet speķi kauliņā, karstā pannā ielejiet augu eļļu un ielieciet speķi.
3. Apcep dažas minūtes un atstāj uz izslēgtas plīts.
4. Noskalo gaļu zem tekoša ūdens, nosusina ar papīra dvieli, sagriež vidēja lieluma kubiņos un nedaudz izsit.
5. Vēlreiz ieslēdziet uguni, uzkarsējiet eļļu un taukus, ielieciet cūkgaļu un apcepiet uz lielas uguns ar atvērtu vāku.
6. Vairākas reizes samaisiet un novietojiet gaļu līdz brūnai garoziņai, ielieciet atsevišķā plāksnē.
7. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos, apcep eļļā, kur tika vārīta gaļa.
8. Sagrieziet atkausētās sēnes, ielieciet sīpolā un apcepiet 15 minūtes.
9. Tomātus sagrieziet kubiņos, iepriekš no tiem noņemot ādu, sāli un pievienojiet garšvielas.
10. Turpiniet cepšanu 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
11. Pievienojiet gaļu sēnēm un dārzeņiem, samaisiet, ielejiet skābo krējumu.
12. Pārklājiet, samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
13. Izslēdziet plīti, atstājiet trauku zem vāka 5-7 minūtes. un pasniedz pasniedzot šķīvjus uz galda.

Kā apcep gailenes ar cukini, kartupeļiem un burkāniem

Kā pannā apcept gaileņu sēnes, lai pārsteigtu ne tikai savus radiniekus, bet arī uzaicinātos draugus ar gardu ēdienu? Izmēģiniet ceptas gailenes ar dārzeņiem un garšvielām - ļoti sirsnīgs, bet tajā pašā laikā veģetārs ēdiens.

• Vārītas gailenes - 500 g;
• Kartupeļi un burkāni - 3 gab .;
• Cukini - 1 gab .;
• Sīpols - 2 galvas;
• Ķiploku šķēles - 4 gab .;
• Dārzeņu buljons - 100 ml;
• Augu eļļa;
• Sāls un iecienītās garšvielas pēc garšas.

Kā cept gailenes pannā, var uzzināt soli pa solim.

1. Iepriekš pagatavojiet 15 minūtes. nomizotus un kubiņos sagrieztus burkānus un kartupeļus.
2. Notecina, bet nelej, un atdzesē burkānus un kartupeļus.
3. Augu eļļā apcep sīpolu kubiņos līdz zeltainam.
4. Pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus cukīnus, samaisiet un apcepiet līdz maigai.
5. Ievadiet gabaliņos sagrieztas gailenes, samaisiet un apcepiet 10 minūtes.
6. Ielejiet burkānus un kartupeļus, ielejiet buljonu, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas un kubiņos sagrieztu ķiploku.
7. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zem slēgta vāka.
8. Dārzeņus ar gaileņu sēnēm var pasniegt pat aukstā laikā.

Kā pannā apcept gaileņu sēnes ar skābo krējumu: soli pa solim recepte

Sēņu vārīšanas iespējas skābā krējumā nebūs liekas. Gailenes, kas ceptas pannā ar skābu krējumu, ir lielisks ēdiens dažādām ģimenes ēdienkartēm un pat svētku mielastam.

• Gailenes - 800 g;
• Baltais sīpols - 2 galvas;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Malti citrona pipari - ½ tējk;
• Augu eļļa - cepšanai.

Piedāvātā pakāpeniskā recepte, kurā parādīts, kā pannā cept gailenes ar skābo krējumu, noteikti patiks jūsu mājsaimniecībai.

1. Pēc tīrīšanas sēnes noskalo, notecina un sagriež plānās šķēlēs.
2. Liek pannā, kas uzkarsēta ar augu eļļu, un cep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un pievieno sēnēm.
4. Apcep eļļā līdz zeltaini brūnai, pēc tam pannu pārklāj ar vāku un cep 5 minūtes.
5. Pēc garšas pievienojiet sāli, pievienojiet maltus citrona piparus un samaisiet.
6. Ielejiet skābo krējumu, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. pārkarsē uz lēnas uguns un kalpo kā garnīrs vārītiem kartupeļiem vai gaļai.

Kā cept gailenes pannā ar skābo krējumu un sieru

Lai dažādotu pirmo vienkāršo recepti, traukā pievienojiet rīvētu cieto sieru. Gailenes sēnes skābā krējuma veidā pannā ar sieru bez vilcināšanās var novietot pat uz svētku galda, kas tiek organizēta jebkuram gadījumam.

• Gailenes - 800 g;
• Cietais siers - 200 g;
• Sviests - 50 g;
• Skābais krējums - 200 ml;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l .;
• Ūdens - 1,5 ēd.k .;
• Diļļu zaļumi;
• Sāls pēc garšas;
• Citronu sula - 4 ēd.k. l

Recepte gaileņu vārīšanai skābā krējuma veidā pannā ir aprakstīta posmos.

1. Gailenes vāra sālītā ūdenī, atstāj notecēt un sagriež gabaliņos.
2. Izkausētā sviestā cep līdz zeltaini brūnai.
3. Miltus ielej, rūpīgi samaisa un apcep 5 minūtes.
4. Ieliek citronu sulu, pievieno sasmalcinātus diļļu zaļumus un pievieno.
5. Maisot un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
6. Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni, ielej rīvētu sieru, saputo.
7. To ielej sēnēs, sajauc un pārklāj, sautē 15 minūtes.
8. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai bulgur.

Kā pannā pagatavot gailenes ar vistu skābā krējuma

Lai pagatavotu pikantu ēdienu, jums jāzina, kā pannā apcept gailenes ar skābu krējumu, vistu un ķiplokiem. Saņēmuši garšīgu, maigu un mazkaloriju ēdienu, jūsu ģimenes locekļi būs ļoti priecīgi.

• Vistas gaļa - 1,5-2 kg;
• Marinētas gailenes - 500 g;
• Skābais krējums - 300 ml;
• Augu eļļa;
• Ķiploku šķēles - 10 gab .;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Kā pannā gatavot gailenes skābā krējuma veidā, varat uzzināt no šāda apraksta:

1. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos kopā ar kauliem, marinētas gailenes sagriež šķēlēs.
2. Vistas gabaliņus izklāj uz karstas pannas ar augu eļļu, cep līdz zeltaini brūnai.
3. Pievieno sēnes, masu sajauc, pēc tam sālīt un piparus pēc garšas.
4. Pēc tam 20 minūtes cep zem vāka zem vāka.
5. Ķiplokus nomizo, izlaiž cauri ķiplokiem un sajauc ar skābo krējumu.
6. Ievada sēnēs ar gaļu un 20 minūtes sautē zem vāka.

Gailenes ceptas ar kartupeļiem un tomātiem

Kā pannā gatavot gailenes ar skābu krējumu, pievienojot dažādus dārzeņus, lai iegūtu apmierinošu un neticami aromātisku ēdienu?

• Gailenes - 800 g;
• Kartupelis - 500 g;
• Sīpols - 200 g;
• Svaigi tomāti - 300 g;
• Skābais krējums - 1,5 ēd.k .;
• Sviests - 2 ēd.k. l .;
• Augu eļļa;
• Kviešu milti - 2 ēd.k. l .;
• Sēņu buljons - 1 ēdamk .;
• Sāls pēc garšas;
• Zaļās dilles zariņi - 5 gab.

Kā pannā cept gailenes skābā krējumā, izmantojot pakāpenisku aprakstu?

1. Pēc tīrīšanas gailenes mazgā, notecina un sagriež šķēlēs.
2. Ielieciet verdošā ūdenī un vāriet 10 minūtes, sākot skaitīt no vārīšanās brīža.
3. Nolej buljonu, atstājot receptē norādīto daudzumu.
4. Ielieciet sēnes pannā, apcepiet 10 minūtes, pievienojiet augu eļļu un turpiniet cepšanu 15 minūtes.
5. Sīpolus nomizo, smalki sakapā un atsevišķi apcep līdz mīkstam.
6. Tomātus sagrieziet aprindās, ielieciet pannā ar saulespuķu eļļu un apcepiet no abām pusēm.
7. Nomizojiet, mazgājiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.
8. Ielieciet augu eļļā un cepiet līdz zeltaini brūnai.
9. Atsevišķā pannā izkausē sviestu, ielej 1 tējk. dārzeņu, pievienojiet miltus un samaisiet, apcepiet 3 minūtes.
10. Ielejiet sēņu buljonu, rūpīgi samaisot, lai nebūtu gabaliņu.
11. Ielejiet skābo krējumu, samaisiet un sildiet 3 minūtes. pār vidēju siltumu.
12. Ielieciet sīpolus, sēnes, tomātus kartupeļos, sāli pēc garšas, samaisiet un ielejiet skābā krējuma mērcē.
13. Nosedz un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. pār zemu siltumu.
14. Pēc 5 minūtēm līdz gatavs trauku pārkaisīt ar sasmalcinātām dillēm.
15. Šo ēdienu var pasniegt ar gaļas ēdieniem kā sānu ēdienu.