Skābā krējumā sautētas gailenes: garšīgu ēdienu receptes

Meža sēnes var pagatavot daudzos veidos: apcep, sāli, sautē, marinē un žāvē. Daudzi kulinārijas speciālisti apgalvo, ka skābo krējumu sautētas gailenes ir īpaši garšīgas.

Gailenes varat pievienot dažādas sastāvdaļas, piemēram, gaļu, kas dos sāta sajūtu, vai dārzeņus, kas padarīs trauku par lielisku risinājumu veģetāriešu vakariņām. Sautētas gailenes var kombinēt ar sieru, krējumu, skābo krējumu, sīpoliem un pat malto gaļu.

Ja vēlaties pagatavot garšīgu un smaržīgu ēdienu ģimenei vai viesiem, izmantojiet piedāvātās sautēto gaileņu receptes.

Kā pagatavot sautētas gailenes skābā krējuma

Šāds ēdiens patiešām tiek pagatavots ātri un vienkārši ar parastajām sastāvdaļām katrai ģimenei. Šo iespēju var droši ieteikt saimniecēm pēkšņas viesu vizītes gadījumā.

• 1 kg sēņu;
• 4 sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 ml skāba krējuma;
• 4 ēd.k. l sviests;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• Sāls pēc garšas.

Kā pagatavot sautētas gailenes skābā krējumā, lai garšīgi pabarotu savu mājsaimniecību?

Gailenes, kas sautētas lēnā plītī: soli pa solim recepte

Lēnā plītē sautētas gailenes var kļūt par pilnām vakariņām vai uzkodām svētku mielastiem. Meža gaileņu aromāts kombinācijā ar skābā krējuma mērci patiks pat gardēžiem.

• 700 g iepriekš vārītas gailenes;
• 300 ml skāba krējuma;
• 5 baltā sīpola galvas;
• Augu eļļa - cepšanai;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l sasmalcināti dilles un pētersīļu zaļumi;
• 2 tējk žāvēta paprika;
• Sāls pēc garšas.

Mēs gatavojam gailenes, kas sautētas lēnajā plītē saskaņā ar recepti ar pakāpenisku aprakstu.

1. Mēs sagriežam gailenes gabaliņos, mizu un sasmalcina sīpolu plānos pusgredzenos, ķiploku sasmalcina mazos kubiņos.
2. Ielejiet augu eļļu daudznodaļu trauka bļodā, uz 30 minūtēm ieslēdziet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”.
3. Mēs ieslēdzam “Start” pogu, pievienojam pusi sīpolu gredzenus, sāli, ielejam papriku un sautējam līdz mīkstam.
4. Mēs ievietojam gailenes lēnajā plītē un sautējam atbrīvotajā šķidrumā zem slēgtā vāka līdz skaņas signālam.
5. Atveriet vāku, ielejiet skābo krējumu, pēc garšas pievienojiet, ja nepieciešams, pievienojiet ķiplokus un samaisiet.
6. Ielejiet zaļumus, vēlreiz samaisiet, aizveriet lēno plīti un 10 minūtes ieslēdziet režīmu "Ugunsdzēšana".
7. Pasniedziet karstu, gailenes ar sīpoliem izklājot a la carte ēdienos.

Ar dārzeņiem pannā sautētas gailenes

Ar dārzeņiem skābā krējumā sautētas gailenes būs lielisks papildinājums ikdienas ēdienkartei un svētku mielastu dekorēšanai. Šāds pārsteidzošs garnīrs ar visdažādākajiem dārzeņiem kombinācijā ar sēnēm un skābo krējumu pārsteigs ikvienu, kurš to garšo ar savu garšu.

• 2 gab. sīpoli un sarkanie sīpoli;
• 3 burkāni;
• 2 cukini;
• 2 sarkanās paprikas;
• 700 g vārītu gaileņu;
• 5 ēd.k. l olīveļļa;
• 300 ml skāba krējuma;
• Sāls pēc garšas;
• ½ tējk. sausās dilles, oregano, majorāns un baziliks;
• 3 ķiploka daiviņas.

Ar skābu krējumu sautētas gailenes jāsagatavo saskaņā ar aprakstītajām instrukcijām.

1. Ielejiet olīveļļu pannā un labi uzkarsējiet.
2. Ielieciet sīpolus, sagrieztus plānos gredzenos sviestā, apcepiet uz vidējas uguns līdz karameles krāsai.
3. Burkānus sagrieziet kubiņos, pievienojiet sīpoliem un visu apmaisiet, nepārtraukti maisot, ar koka lāpstiņu.
4. Sēnes sagriež mazos kubiņos, pievieno pannai, samaisa un cep 15 minūtes.
5. Nomizojiet cukini, sagrieziet mazos kubiņos, noņemiet sēklas no pipariem, sagrieziet nūdelēs un pievienojiet sēnēm kopā.
6. Sāls pēc garšas, pievienojiet visas garšvielas un sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet.
7. Ielejiet skābo krējumu, labi samaisiet un sautējiet uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet saturu ar lāpstiņu, lai nedeg.

Gailenes ar kartupeļiem, sautētas skābā krējumā: sirsnīga ēdiena recepte

Gailenes ar kartupeļiem, sautētas skābā krējumā - pārsteidzoši garšīgs un apmierinošs ēdiens. To var likt uz galda kā garnīru vai kā neatkarīgu trauku.

• 700 g saldētu gaileņu;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 sarkanie sīpoli;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 300 ml skāba krējuma;
• ½ tējk malti melnie pipari;
• 1 šķipsna sasmalcinātu svaigu diļļu, pētersīļi, baziliks;
• Saulespuķu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas.

Vienkāršās darbības, kas aprakstītas soli pa solim, palīdzēs pareizi pagatavot sautētas gailenes ar kartupeļiem.

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos, liek katlā un piepilda ar ūdeni tādā daudzumā, lai dārzenis būtu pilnībā pārklāts.
2. Vāra līdz pusei vārītas, sāls pēc tam, kad ūdens ir nedaudz vārījies.
3. Sēnes sagriež šķēlēs, sīpolu gredzenos, apvieno un izklāj karstā pannā ar augu eļļu.
4. Apcep 15 minūtes. pār vidēju siltumu pievieno sasmalcinātus ķiplokus, visas garšvielas, pievieno pēc garšas, ielej skābo krējumu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

Gailenes, sautētas ar vistas krūtiņu

Smaržīgās meža gailenes ar vistas krūtiņu skābā krējumā jūsu ģimenei pagatavos pilnas pusdienas vai vakariņas. Sautētu gaileņu recepti skābā krējumā var pagatavot pat saimniece bez kulinārijas pieredzes.

• 2 vistas krūtiņas;
• 500 g vārītu gaileņu;
• 400 ml skāba krējuma;
• 2 baltā sīpola galvas;
• 1 burkāns;
• Saulespuķu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

1. Mēs notīra dārzeņus, mazgā tos ūdenī un sagriež kubiņos.
2. Mēs ielejam augu eļļā uz vidējas uguns, līdz vārīti.
3. Gaļu sagrieziet kubiņos, ielieciet dārzeņos un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. Iepazīstinām ar kubiņos sagrieztām sēnēm, samaisām un sautējam vēl 20 minūtes.
5. Ielejiet skābo krējumu, sāli pēc garšas, piparus un vāriet 10 minūtes.