Cepti sēņu lietussargi: receptes ziemai un katrai dienai

Lietussargi tiek uzskatīti par universālām sēnēm, jo ​​jūs varat pagatavot visdažādākos gardos ēdienus, kas patiks jūsu viesiem. Turklāt lietussargi garšo ļoti līdzīgi vistas gaļai, kas patiks visiem. Labākais variants dažādām ģimenes izvēlnēm ir cepti lietussargi.

Šie ēdieni ir tik pārsteidzoši, ka, ja jūs vienu reizi izmēģināt, jūs tos gatavojat diezgan bieži, ja vien mežos aug lietussargi.

Mēs piedāvājam jums gatavot ceptu lietussargu receptes, kuras var ne tikai slēgt ziemai, bet arī ēst katru dienu.

Ceptu sēņu lietussargu recepte ziemai

Šī ziemai ceptu saulessargu iespēja tiek sagatavota vienkārši ar nelielu sastāvdaļu daudzumu.

• Lietussargi - 1 kg;
• Liesa eļļa - 100 ml;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Pīrāgs - 5 gab .;
• Lavrushka - 3 gab.

Sēņu lietussargi, cepti ziemai, tiek sagatavoti vairākos posmos.

Lai notīrītu augļu ķermeņus no svariem, noslauktu cepures ar sūkli un sagrieztu kubiņos.

Sildiet eļļu pannā un izklājiet sagrieztus lietussargus.

Apcepiet uz vidējas uguns 40 minūtes zem slēgta vāka, laiku pa laikam samaisiet, lai nedeg.

Sāliet sēnes, pievienojiet maltos piparus, lavrushka un piparus, samaisiet un sautējiet vēl 15 minūtes.

Apceptos lietussargus sakārtojiet sterilizētās burkās, uzlieciet virsū pannā palikušo eļļu un aizveriet ar plastmasas vākiem.

Ļaujiet sagatavei pilnībā atdzist un atdzesēt.

Ģimenes vakariņās apceptas lietussargi ar kartupeļiem

Lietotās lietussargi, kas cepti ar kartupeļiem, ir lieliski piemēroti ģimenes vakariņām. To var pasniegt ar svaigu dārzeņu salātiem.

• Lietussargi - 600 g;
• Kartupelis - 7 gab .;
• Sāls;
• Sīpols - 4 gab .;
• Sviests - 70 g;
• Malti citrona pipari - 1 tējk;
• Dilles un pētersīļi - 1 ķekars.

Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānos kubiņos.

Ielieciet karstā pannā, ielieciet daļu sviesta un apcepiet kartupeļus līdz zeltaini brūnai, sāli un apkaisa ar pipariem.

Nomizojiet lietussargus, noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet šķēlēs, kas lielākas par kartupeļiem.

Ielieciet otrajā pannā, pievienojiet sviestu un cepiet līdz vārīšanai, apmēram 20 minūtes.

Sīpolus nomizo, sagriež pusgredzenos un pievieno lietussargiem, apcep vēl 10 minūtes.

Sāls sēnes, apkaisa ar citronu pipariem un labi samaisa.

Vispirms ielieciet kartupeļus servēšanas plāksnēs, ielieciet sēnes ar sīpoliem virsū un izrotājiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm.

Lietotās lietussargi ar sīpoliem un skābo krējumu

Iespēja lietussargus, kas cepti ar sīpoliem un skābo krējumu, neatstās vienaldzīgu jūsu mājsaimniecību ar tās krēmīgo garšu.

• Lietussargi - 500 g;
• Sīpols - 5 gab .;
• Skābais krējums vai krējums - 200 ml;
• Sviests - 50 g;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Lai notīrītu lietussargus no svariem, mazgātu un nogrieztu kājas, kā arī sagrieztu cepures vairākās daļās.

Nomizojiet, izskalojiet un sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos.

Pannā izkausē sviestu, ielieciet sīpolu un cep līdz mīkstam.

Sīpolu pievieno sēnēm un cep, līdz šķidrums no pannas iztvaiko.

Kad lietussargi iegūst zeltainā garoza, sāli, apkaisa ar pipariem un ielej skābo krējumu vai krējumu.

Labi samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pasniedziet karstu porciju traukos.

Cepti sēņu lietussargi ar dārzeņiem

Lietussargu ceptu sēņu ar dārzeņiem recepte ir diezgan pazīstams ēdiens, taču ļoti garšīgs.

• Lietussargi - 700 g;
• Sīpols - 4 gab .;
• Saldie paprika - 5 gab .;
• Burkāni - 2 gab .;
• Liesa eļļa - cepšanai;
• Sāls;
• Malti melnie pipari;
• Lavrushka - 3 gab.

Šajā iemiesojumā visi dārzeņi un sēnes jāapcep atsevišķi, pēc tam jāapvieno un jāsautē, kas ļaus sastāvdaļām piešķirt garšu un aromātu visam ēdienam.

Nomizojiet lietussargus, noslaukiet ar mitru virtuves sūkli un sagrieziet šķēlēs, apcepiet līdz vārīšanai, apmēram 20 minūtes.

Sīpolu nomizo, noskalo, sagriež pusgredzenos un cep, līdz mīksts.

Burkānus nomizo, nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves, apcep eļļā līdz zeltainam.

Nomizojiet bulgāru papriku, sagrieziet nūdelēs un arī apcepiet eļļā, līdz tā ir mīksta.

Sajauc visas ceptas sastāvdaļas dziļā katliņā, ielej augu eļļu, pievieno sāli, maltus melnos piparus un lavrushka.

Pārklājiet katliņu un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.

Šāds liess ēdiens ar sēnēm un dārzeņiem būs lielisks noiets tiem, kas ievēro badošanos vai uzturu.

Recepte pīrādziņiem, kas cepti ar sēnēm ar lietussargiem

Pīrāgi, kas cepti ar sēnēm ar saulessargiem, patiks visiem jūsu radiniekiem. Šāds elegants pildījums tiek veikts vienkārši, bet pīrāgos tas ir ļoti garšīgs un smaržīgs.

Jūs varat ņemt mīklu pēc savas iecienītās receptes vai arī varat izmantot piedāvāto iespēju.

Pārbaudei:

• piens (silts) - 500 ml;
• cukurs - 1 ēd.k. l .;
• sāls - 1 tējk;
• milti - 6 ēd.k .;
• kausēts sviests - 5 ēd.k. l .;
• olas - 3 gab .;
• ātrgaitas raugs - 1 paciņa.

Pildījums:

• lietussargi - 500 g;
• sīpols - 2 gab .;
• liesa eļļa;
• sāls.

Cepšanai:

• augu eļļa.

Ceptu lietussargu sēņu recepte ir paredzēta 30-35 pīrāgiem, un, ja jums ir ieplānoti viesi, tad palieliniet sastāvdaļu skaitu.

Kamēr mīcīšanas mīkla ir piemērota, jums jādara pildījums.

Lietussargus notīriet, mazgājiet zem krāna un sagriež kubiņos.

Apcep augu eļļā līdz maigai, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.

Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm, apcep vēl 10 minūtes, pēc garšas pievieno sāli.

Gatavo mīklu vēlreiz mīciet, sagrieziet mazos gabaliņos, izrullējiet bumbiņās un ar ritentiņu izrullējiet kūkā.

Ielieciet pildījumu uz mīklas, apmēram 1 ēd.k. l., izveidojiet pīrāgus un novietojiet šuvi uz pannas ar eļļu.

Ir vērts teikt, ka, ja pīrāgi ir paredzēti cepšanai, nevis cepšanai, tad, griežot mīklu, miltus nevajadzētu izmantot. Cepot, milti sāk degt, un sviests tiek patērēts, pīrāgiem parādās melns pārklājums. Lai izmantotu šo iespēju gatavot pīrāgus, kas apcepti ar sēnēm ar saulessargiem, jums jāizmanto augu eļļa: eļļojiet countertop, rokas un slīdošo tapu.

Apcep pīrāgus no abām pusēm līdz zeltainam.