Sēņu lietussargi: garšīgu ēdienu receptes

Sēņu lietussargi nav populāri "kluso medību" cienītāju vidū, jo tos dažreiz var sajaukt ar dažiem indīgu sēņu veidiem. Bet, ja esat pārliecināts par šiem augļu ķermeņiem, mēs iesakām no tiem pagatavot oriģinālus ēdienus. Man jāsaka, ka lietussargi ir ļoti garšīgi un smaržīgi. Ēdieni tiek pagatavoti viegli, un garša atkal un atkal pārsteigs jūsu ģimenes locekļus un viesus.

Mēs piedāvājam receptes lietussargu sēņu pagatavošanai, kas ievērojami dažādo jūsu ģimenes ēdienkarti. Turklāt jums tiks parādītas pakāpeniskas recepšu fotogrāfijas ar sēņu lietussargiem.

Kā pagatavot saulessargus: ceptu sēņu recepte

Daudziem cilvēkiem patīk pannā ceptu sēņu ēdiens. Kā pagatavot sēņu lietussargu, ņemot vērā jūsu vēlmes, kā arī gaumi. Interesanti, ka lietussargi garšo kā vistas gaļa. Un ceptu sēņu aromāts ir vienkārši pārsteidzošs - neviens nevar pretoties kārdinājumam tās izmēģināt.

Izlasiet soli pa solim recepti ar fotoattēlu, kurā parādīts, kā apcept sēnes ar saulessargiem un sākt to gatavot. Sirsnīgs, garšīgs, aromātisks, kā arī skaists ēdiens noteikti būs viens no jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Es gribu atzīmēt, ka šī ceptu sēņu lietussargu recepte ietver minimālu sastāvdaļu daudzumu, kas vienmēr ir pieejams jebkuras saimnieces virtuvē.

• Lietussargi - 1 kg;
• Sviests - 50 g;
• Augu eļļa - 100 ml;
• Olas - 3 gab .;
• Milti - 5 ēd.k. l .;
• Piens - 50 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.

Šajā variantā tiks izmantoti tikai lietussargu vāciņi, jo to kājas ir pārāk stingras un šķiedras.

Pannā izkausē daļu sviesta un pievieno nedaudz dārzeņu. Cepot saulessargus, pannā pievienojiet noteiktu daudzumu divu veidu eļļas.

Apkaisīt cepures vai to daļas ar sāli un maltiem pipariem no abām pusēm, pēc tam atstāt uz 10 minūtēm.

Šāds garšīgs cepts ēdiens ar divu veidu eļļu ir sirsnīgs un aromātisks. Tas jāpasniedz karstā veidā ar kartupeļu biezeni vai vārītiem rīsiem.

Lietussarga sēņu recepte (ar foto)

Receptes lietussarga sēnītes pagatavošanai nedaudz atšķiras no parastajām, jo ​​šie augļķermeņi ir lieli: cepurītes diametrs sasniedz 40 cm un kājas augstums ir līdz 45 cm.

Kā mājās pagatavot sēnīti ar lietussargu, lai pat kaprīzi gardēži novērtētu šo ēdienu? Šīs sēnes tiek ātri pagatavotas, jo tām nav nepieciešama iepriekšēja vārīšana.

• Lietussargi - 700 g;
• Olas - 2 gab .;
• Sīpols - 2 gab .;
• Milti - 3 ēd.k. l .;
• Cietais siers - 200 g;
• Augu eļļa - 100 ml;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Dilles un pētersīļi - 1 ķekars.

Kūkas lietussarga sēņu recepte, kuras foto ir parādīts zemāk, var šķist dīvaina, jo šeit galvenā sastāvdaļa nav vārīta iepriekš. Tomēr neuztraucieties - variants ir pierādīts, tas izrādās garšīgs un ārprātīgi aromātisks.

Noņemiet kājas, notīriet cepures un mazgājiet zem tekoša ūdens.

Sakuliet olas un miltus viendabīgā masā, sāli, piparus un samaisiet.

Cepures sagriež gareniski divās daļās, iemērc vārītā masā un nosūta, lai ceptu uzkarsētā pannā. Apcep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Sīpolus sasmalcina mazos kubiņos un liek vienā lietussargu pusē.

Virsū berzē cieto sieru, pārklāj un vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, līdz siers izkusis.

Sakārtotus lietussargu gabalus sakārtojiet porcijās šķīvjos un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet kā neatkarīgu ēdienu vai ar svaigu dārzeņu salātiem.

Kā pagatavot sarkt lietussargus: ēdamo sēņu recepte

Lietussargu ēdamo sēņu recepte tiek sagatavota vienkārši un ātri, jo šiem augļu augiem nav nepieciešama ilgstoša termiska apstrāde.

• Lietussargs - 1 kg;
• Sīpols - 4 gab .;
• Augu eļļa;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Pētersīļi - 1 ķekars.

Kā pagatavot sarkt sēņu ar lietussargu, lai iepriecinātu ģimeni ar trauku?

Lietussargu cepures, lai notīrītu no cietajām zvīņām, noslaukiet ar sausu sūkli un sagriež gabaliņos.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un savieno ar lietussargiem.

Sildiet pannu, ielejiet augu eļļu un ielieciet sasmalcinātas sēnes un sīpolus.

Apcep 20 minūtes uz lēnas uguns, sāli pēc garšas, apkaisa ar maltiem pipariem un labi samaisa.

Noņemiet no plīts, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes.

Izdaliet uz pasniegšanas plāksnēm un pasniedziet. Jūsu ģimeni pārsteigs ceptu sēņu ar sīpoliem garša.

Kā pagatavot jauno sēņu lietussargus: recepte ar fotoattēlu

Mēs piedāvājam recepti ar fotoattēlu, kurā parādīts, kā pagatavot sēnes ar saulessargiem, kas cepti cepeškrāsnī. Šī opcija palīdzēs jums izgatavot interesantu un oriģinālu ēdienu no jauniem augļu ķermeņiem.

• Lietussargi (cepures) - 8-10 gab .;
• Olas - 3 gab .;
• Sāls;
• Siers - 200 g;
• Ķiploki - 3 krustnagliņas;
• Maizes drupatas.

Kā pagatavot jaunus lietussargus, kas cepti olu maisījumā un rīvmaizē? Ņemiet vērā, ka trauku pagatavo 5 porcijās un pasniedz ar kartupeļu biezeni vai makaroniem.

Sēņu cepurītes notīriet, noskalojiet zem krāna un sagrieziet gabalos, ja tie ir lieli.

Salauž olas bļodā, saputo ar putukrējumu, pievieno sāli un caur ķiplokiem sasmalcinātas ķiploku daiviņas.

Iemērciet cepurītes gabaliņus maisījumā un pēc tam nekavējoties sarullējiet rīvmaizē.

Pārklājiet cepšanas paplāti ar pergamenta papīru, uzlieciet uz tā cepures un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī.

Cep 15 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Izņemiet pannu no cepeškrāsns, apkaisa lietussargus ar rīvētu sieru un atkal liek cepties.

Šoreiz cep, kamēr siers izkūst.

Izņem no krāsns un pasniedz karstu.

Kā pagatavot gardu kaviāru no sēņu lietussargiem

Šajā iemiesojumā lietussargu vāciņus vajadzētu vārīt ūdenī vidējā siltumā ne ilgāk kā 10 minūtes, lai nepasliktinātos augļu ķermeņu garša. No saulessargiem vārītus ikrus var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai kā pusfabrikātu sēņu mērcēm un zupu biezeni.Šo sagatavi apmēram mēnesi lieliski glabās ledusskapī slēgtā kannā.

• Lietussargi - 1 kg;
• Sīpols - 4 gab .;
• Augu eļļa;
• Citronu sula - 50 ml;
• Ķiploku šķēles - 3 gab .;
• Sāls;
• Skābais krējums - 100 ml;
• Tomātu pasta - 3 ēd.k. l .;
• Malto papriku maisījums - ½ tējk.

Kā pagatavot kaviāru no lietussargu sēnēm sviestmaizēm, kanapē un tartletēm?

Kā minēts iepriekš, nomizotus lietussargus nepieciešams vārīt kopā ar kājām. Ļauj šķidrumam iztukšot, sagriež šķēlēs un liek pannā ar eļļu.

Apcep uz vidējas uguns, līdz no sēnēm atbrīvotais ūdens ir pilnībā iztvaikojis.

Sīpolu nomizo, sagriež vidējās šķēlēs un liek pannā ar eļļu, cep līdz zeltaini brūnai.

Apvieno sēnes ar sīpoliem, sasmalcina ar blenderi līdz viendabīgai masai un liek pannā.

Ielejiet skābo krējumu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pievienojiet tomātu pastu, ķiploku izspiestu ķiploku, sāli, pievienojiet maltās paprikas maisījumu un pievienojiet izspiestu citrona sulu.

Labi samaisa, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, nepārtraukti maisot.

Gatavos ikrus var pasniegt ar krekeriem vai sasmalcinātu bageti.

Tagad, zinot, kā pagatavot kaviāru no lietussargu sēnēm, varat sākt procesu. Jūs būsiet pārsteigts, cik garšīgs un barojošs ikri ir: jūsu mīļie lūgs papildu piedevas.

Sēņu lietussargu vārīšanas metode mikroviļņu krāsnī

Daudzas mājsaimnieces bieži jautā, kā pagatavot sēņu lietussargus mikroviļņu krāsnī? Vissvarīgākais šeit ir saprast procesa pamatnoteikumus, un pati iespēja ir pilnīgi nesarežģīta.

Sēņu vārīšana ar saulessargiem mikroviļņu krāsnī nozīmē iepriekšēju augļu virsmu kodināšanu majonēzē. Tomēr vispirms jums ir nepieciešams pagatavot visus produktus un garšvielas.

• Lietussargu cepures - 1 kg;
• Majonēze - 200 mo;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Sāls pēc garšas;
• Koriandrs - 1/3 tējk;
• Muskatrieksts ir šķipsniņš.

Lietussargu cepurītes notīra no netīrumiem un zvīņām, noskalo zem krāna, sagriež lielos gabaliņos un marinē.

Marinādei: apvienojiet majonēzi ar visām garšvielām no ierosinātās receptes, labi samaisiet.

Sajauc lietussargu gabaliņus ar marinādi un atstāj uz 30 minūtēm.

Ielieciet sēnes uz šķīvja un 15-20 minūtes nosūtiet mikroviļņu krāsnī.

Pasniedziet karstu, pēc izvēles varat dekorēt ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.

Gatavojot sēnes ar lietussargiem mikroviļņu krāsnī, katra mājsaimniece novērtēs ēdiena garšu. Sēnes majonēzes marinādē ir ļoti garšīgas, pikantas un smaržīgas. Turklāt jūs pieliksit minimālu piepūli, bet pēc iespējas labāk izmantosit trauku.

Sēņu lietussargu ar ķiplokiem recepte

Lietussargu sēņu vārīšana ar ķiplokiem ir viens no gardākajiem ēdieniem dažu Eiropas valstu kulinārijā. Šo eksotisko sēni tur vērtē vairāk nekā baraviku un baraviku.

• Lietussargu cepures - 800 g;
• Sviests - 70 ml;
• Ķiploku daiviņas - 7 gab .;
• Sāls

Kā pagatavot sēnes ar saulessargiem, lai mājās iegūtu restorāna ēdienu?

Notīriet sēņu vāciņus, noskalojiet, ielieciet uz papīra dvieli un ļaujiet labi nožūt.

Sagrieziet šķēlēs, sarīvējiet ķiplokus, kas sasmalcināti caur ķiplokiem, apkaisa ar sāli, ļaujiet gulēt 15 minūtes.

Sildiet pannu, izkausējiet tajā sviestu un apcepiet lietussargu šķēles līdz kraukšķīgai.

Pasniedziet sagatavotās sēnes ar kartupeļu biezeni un svaigu tomātu salātiem.

Kā pagatavot lietussargu sēņu kājas

Parasti šāda veida sēņu kājas netiek ēst, taču ir arī izņēmumi. Šajā receptē jūs redzēsit, kā jūs varat pagatavot saulessargu kājas.

Šajā iemiesojumā visus produktus uztver ar aci.

• Lietussargu kājas - cik tādu ir;
• Cietais siers
• Sīpoli;
• Augu eļļa;
• Zaļumi (jebkura);
• Rupjmaizes;
• Sāls

Lietussargu, vai drīzāk to kāju, sagatavošana neaizņems daudz laika. Tomēr ēdiens izrādīsies tik garšīgs, ka jūs laizīsit pirkstus.

Nomazgā kājas, sagriež un liek pannā ar eļļu, apcep 15 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un sasmalcinātus zaļumus.

Sāli pēc garšas, 10 minūtes apcep uz lēnas uguns.

Pa virsu lieciet sarīvētu cieto sieru, apvienojumā ar rīvmaizi. Pārklājiet pannu un sautējiet uz lēnas uguns, līdz siers izkusis.

Lai padarītu garšvielas kājās, traukā pievienojiet dažas smalki sagrieztas olīvas vai plānas svaiga tomāta šķēles.

Ļaujiet traukam atdzist, lai kausētais siers sacietē un to varētu pasniegt.

Kā pagatavot sēņu lietussargus, lai pagatavotu zupu

Katrai iesācēju mājsaimniecei jāzina, ka pirms vārīšanas sēnes ir nepieciešams vārīt. Šī procedūra ir diezgan vienkārša un prasa maz laika.

Kā pagatavot sēņu lietussargu, pirms no tā pagatavot ēdienu? Lietussargu cepures 5 minūtes jāuzvāra sālītā ūdenī, lai augļu ķermeņi būtu nedaudz notīrīti no svariem un plāksnēs iestrēgušām smiltīm.

• Lietussargi - 500 g;
• Kartupelis - 7 gab .;
• Sīpols - 3 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• Augu eļļa;
• Skābais krējums;
• Svaigi zaļumi;
• Sāls;
• Lavrushka - 2 gab .;
• Melnie piparu graudi - 5 daudzums

Kā pagatavot sēņu zupu ar saulessargiem, lai garšīgi pabarotu mājsaimniecību?

1. Sagrieziet lietussargu vārītas cepures mazos gabaliņos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Kartupeļus nomizojam, nomazgājam un sagriežam mazos kubiņos, liekam katlā ar ūdeni, kurā vārīsit zupu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz pusgataviem kartupeļiem.
3. Sīpolus un burkānus nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet: sīpolus sagrieziet kubiņos, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves.
4. Ielieciet dārzeņus pannā ar eļļu un cepiet līdz mīkstam.
5. Ievadiet kartupeļos ceptas sēnes ar dārzeņiem un ļaujiet vārīties 20 minūtes.
6. Sāls, mētājiet lauru lapu un melnos piparus ar zirņiem.
7. Pasniedzot, ielieciet 1 ēdamkaroti katrā šķīvī. l skābo krējumu un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kā pagatavot garšīgus sēņu lietussargus ar kartupeļiem

Mēs iesakām iepazīties ar pakāpenisku recepti, kā pagatavot sēnes ar saulessargiem, kuras video ir pievienots zemāk.

• Lietussargu cepures - 500 g;
• Sīpols - 2 gab .;
• Kartupelis - 7 gab .;
• Sviests - 70 g;
• Sāls;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Cilantro zaļumi - 4 zari.

Kartupeļus nomizo, mazgā un sagriež vairākos gabalos. Iemērciet katlā verdoša ūdens un vāriet, līdz vārīti. Ja jums bija vārīti kartupeļi to ādās, tad mizu, sagrieziet un apcepiet sviestā.

Lietussargus notīra, mazgā zem krāna un sagriež gabaliņos.

Ielieciet pannā ar sviestu un apcepiet uz vidējas uguns 15 minūtes. Sāli, sezonu ar maltiem pipariem, pievieno kubiņos sagrieztu sīpolu, samaisa un cep vēl 5 minūtes.

Ielieciet ceptus kartupeļus porcijās šķēlītēs, virs kartupeļiem ielieciet sēnes ar sīpoliem.

Gatavo ēdienu apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Ievērojot mūsu recepti, jūs noteikti zināt, kā pagatavot sēņu lietussargus ar kartupeļiem.

Kā pagatavot lauka sēņu lietussargus ar dārzeņiem

Kā pagatavot lauka sēņu lietussargus ar dārzeņiem - daudziem tas ir pazīstams un garšīgs ēdiens? Šajā gadījumā ņemiet tos produktus, kas ir katrā mājā.

• Lietussargi - 700 g;
• Sīpols - 3 gab .;
• Burkāni - 2 gab .;
• Bulgāru pipari - 3 gab .;
• Tomāti - 4 gab .;
• Cukini - 1 mazs;
• Sāls;
• Augu eļļa;
• Paprika - 1 tējk.

Lietussargu pagatavošanas metode ir diezgan vienkārša, tāpēc visus produktus jāapcep atsevišķi un pēc tam visus izlikt kopā.

Vispirms lietussargu vāciņus vajadzētu notīrīt no svariem, mazgāt tekošā ūdenī, sagriezt gabalos un apcept sviestā līdz zeltaini brūnai, ievietot atsevišķā bļodā.

Burkānus un sīpolus nomizojiet, sagrieziet kubiņos un apcepiet augu eļļā, līdz gatavs, ielieciet sēnēs.

Nomizo cukini un nomizo, sagriež kubiņos un liek pannā. Apcep eļļā, līdz šķidrums iztvaiko, un tad apvieno ar sēnēm.

Bulgāru pipari bez sēklām, sagriezti nūdelēs un apcep 5 minūtes.

Tomātus sagriež šķēlēs, pievieno pipariem un turpina cept vēl 5 minūtes.

Apvienojiet visus ceptos ēdienus, sāli pēc garšas, sezonu ar papriku, samaisiet, pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

Sēņu lietussargu sagatavošanas metode ar krējumu

Ceptas sēnes ar krējumu pannā ir lielisks variants sirsnīgai maltītei. Šis ēdiens labi der kopā ar grilētiem dārzeņiem vai jebkuru citu sānu ēdienu. Mēs piedāvājam jums redzēt soli pa solim fotoattēlu ar recepti, kurā parādīts, kā pagatavot sēnes ar saulessargiem un krējumu.

• Lietussargi - 1 kg;
• Olīveļļa;
• Sīpols - 3 gab .;
• Krējums - 300 ml;
• Sāls;
• Malti baltie pipari - ½ tējk;
• Cietais siers (krievu val.) - 200 g;
• Pētersīļi vai dilles.

Lietussargu sēņu ar krējumu pagatavošanas metode būs piemērota jūsu ģimenei un viesiem.

Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un apcep olīveļļā līdz mīkstam, apmēram 5-7 minūtes.

Nomazgājiet lietussargu sēņu vāciņus tekošā ūdenī, sagriež un liek uz pannas sīpoliem, apcep 10 minūtes.

Tiklīdz šķidrums iztvaiko no sēnēm, ielej nedaudz krējuma un turpina cept. Lai sēnes neizrādās sausas, jums jāpievieno krējums 3-4 devās.

Sāli masu, apkaisa ar baltajiem pipariem, samaisa.

Apkaisa ar rīvētu sieru sēnēm ar sīpoliem, lai ēdiens būtu interesantāks pēc garšas un sātīgs.

Nosedz un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

Tas ir viss veids, kā vārīt sēnes ar saulessargu krēmu. Pasniedziet karstu, un, ja vēlaties, dekorējiet ar smalki sagrieztu pētersīļu vai dillēm.

Kā vislabāk pagatavot sēņu salātus ar saulessargiem?

Receptes, kurās parādīts, kā gatavot sēnes ar saulessargiem, ir ļoti dažādas. Piemēram, jūs varat pagatavot salātus, pievienojot vistu un konservētu kukurūzu, kas noteikti kļūs par jūsu kulinārijas mikroshēmu svētku mielastam.

• Lietussargi (cepures) - 700 g;
• Vistas fileja - 300 g;
• Kukurūza (var) - 1 gab .;
• Olas - 4 gab .;
• Burkāni - 1 gab .;
• Olīveļļa;
• Sīpols - 1 gab .;
• Sāls
• Majonēze - 300 ml.

Sīpolus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos un cep līdz zeltaini brūnai.

Sagrieztus sagatavotos lietussargu vāciņus sagrieziet šķēlēs, pievienojiet sīpoliem un apcepiet 15 minūtes, atdzesējiet.

Sagrieziet iepriekš vārītu vistas fileju šķēlēs un apvienojiet ar atdzesētām sēnēm dziļā bļodā.

Sagrieztas vārītas olas sagriež šķēlītēs un pēc tam pievieno sēnēm un gaļai.

Atveriet kukurūzas kārbu, izlejiet šķidrumu un pievienojiet beztaras daļai.

Sāli pēc garšas, sezonu ar majonēzi, kārtīgi samaisa un atdzesē, lai salāti iemērc un atdziest.

Tagad jūs zināt, kāds ir labākais veids, kā gatavot sēņu lietussargus, lai iepriecinātu ģimeni ar saldumiem. Atliek tikai pierakstīt mūsu piedāvātās receptes savā pavārgrāmatā un sākt gatavot.