Vistas fileja ar sēnēm: garšīgu ēdienu receptes

Vistas fileja, kas vārīta ar šampinjoniem, ir garšīgs un smaržīgs ēdiens, kuru daudzi mīl pēc pilnības un uzturvērtības.

Trauki, kas gatavoti no vistas un šampinjoniem, garšas dēļ var radīt svētku noskaņu pie galda visai ģimenei. No piedāvātajām receptēm jūs varat izvēlēties iespējas pēc savas gaumes un iepriecināt mājsaimniecību ar jauniem ēdieniem. Vistas vārīšana ar šampinjoniem neaizņem daudz laika, lai gan ir diezgan daudz recepšu. Gaļas un sēņu kombinācija tiek uzskatīta par vispopulārāko un gardēžu. Pievienojot dārzeņus, skābo krējumu, krējumu vai majonēzi, jūs varat mainīt ēdiena garšu un piešķirt tam īpašu pieskārienu.

Vistas fileja, vārīta ar šampinjoniem un sieru

Krāsnī vārīta vistas fileja ar šampinjoniem ir smaržīgs, garšīgs un apmierinošs ēdiens. Tas ir sagatavots bez lielām pūlēm, ar minimālu produktu komplektu, neaizņemot daudz laika.

• 600 g vistas;
• 300 g sēņu;
• 200 ml skāba krējuma;
• 1 vidējs sīpols;
• 100 g siera;
• 1 tējk vistas garšvielas;
• ¼ tējk malti melnie pipari;
• Augu eļļa;
• Sāls;
• Pētersīļu zaļumi.

Vistas ar sēnēm cepeškrāsnī recepte ir aprakstīta posmos.

1. Sāliet vistas fileju, apkaisa ar garšvielām, maltiem melnajiem pipariem, ielieciet šķīvī un 20 minūtes ledusskapī.
2. Sīpolu nomizo, noskalo un sagriež plānos gredzenos.
3. Pēc tīrīšanas sēnes sagriež gabaliņos un pievieno nedaudz sāls.
4. Karstā pannā ielej nedaudz eļļas, pārlej ar sasmalcinātu sīpolu un cep, līdz viegli brūni.
5. Ielejiet sēnes sīpolā, apcepiet 10 minūtes, eļļojiet veidni ar sviestu un ielieciet ½ daļu ceptu sēņu ar sīpoliem.
6. Sagrieziet fileju šķēlēs, ielieciet uz sēnēm un atkal virsū sadaliet sēnes ar sīpoliem.
7. Ar karoti virsū ielej skābo krējumu, vienmērīgi izlīdzina un apkaisa ar rīvētu sieru.
8. Liek cepeškrāsnī un cep 30 minūtes. pie 190 ° C.
9. Pēc izslēgšanas noņemiet formu un apkaisa trauku ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Cepeškrāsnī ceptas vistas filejas recepte ar sēnēm un skābo krējumu

Gatavota porcijās un cepta cepeškrāsnī, vistas fileja ar sēnēm ir ļoti sulīga un maiga. Trauks tiek pagatavots tikai 40 minūtēs. pieejamu un vienkāršu produktu, un tas ir paredzēts 4 porcijām.

• 400 g filejas;
• 200 g sēņu;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 2 ēd.k. l skābs krējums;
• 1 ola
• Sāls;
• ¼ tējk malti melnie pipari.

Vistas filejas vārīšana cepeškrāsnī ar sēnēm ir aprakstīta soli pa solim, tas palīdzēs pat iesācējiem tikt galā ar procesu.

Vistas fileja ar šampinjoniem krēmīgā mērcē, kas pagatavota lēnajā plītē

Nav nekas labāks par šampinjonu sēņu un maigas diētas vistas kombināciju. Ļoti garšīga un viegli iegūstama vistas fileja ar sēnēm, vārīta lēnā plītī. Trauku ar prieku ēdīs gan pieaugušie ģimenes locekļi, gan bērni.

• 400 g sēņu;
• 500 g vistas;
• 1 burkāns;
• 100 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 sīpols;
• 1,5 ēd.k. l milti;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• Zaļo diļļu ķekars.

Zemāk ir detalizēta vistas vārīšanas recepte ar šampinjoniem lēnā plītī.

1. Sīpolus un burkānus nomizojiet un izskalojiet.
2. Ieslēdziet lēno plīti, pievienojiet eļļu un sildiet to “Cepšanas” režīmā.
3. Ielejiet dārzeņus un sautējiet 10 minūtes. laiku pa laikam maisot saturu ar speciālu karoti.
4. Nomazgājiet gaļu, noņemiet taukus un sagriež mazos gabaliņos.
5. Ielejiet lēnajā plītē un vāriet 15 minūtes tajā pašā režīmā.
6. Sēnes noskalo, ieliek caurdurī un ļauj notecēt.
7. Sagrieziet šķēlēs un ielieciet lēnā plītē, ielejiet krējumu, pievienojiet miltus un pievienojiet nedaudz ūdens.
8. Pēc garšas ielejiet sāli un maltus melnos piparus un kārtīgi samaisiet.
9. Režīmā “Cepšana” pagatavojiet trauku 50 minūtes.
10. Sasmalciniet zaļumus, pēc signāla ielejiet lēnajā plītē un samaisiet.
11. Pasniedziet karstu ar kartupeļu biezeni vai vārītu bulgur.

Vistas fileja, vārīta ar šampinjoniem un majonēzi

Vistas fileja, kas vārīta pannā ar sēnēm un majonēzi, ir garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ģimenes vakariņām.

• 600 g vistas filejas;
• 500 g sēņu;
• 300 ml majonēzes ar zemu tauku saturu;
• 2 sīpoli;
• Sāls pēc garšas;
• 1 ēd.k. l kviešu milti;
• 1/3 tējk malti melnie pipari;
• Augu eļļa.

Vistas vārīšana ar sēnēm un majonēzi ērtībai ir aprakstīta posmos.

1. Vistas fileju sagriež vidēja lieluma gabaliņos, sēnes mazgā un sagriež strēmelītēs, sīpolu nomizo un sasmalcina kubiņos.
2. Pannā sakarsē nedaudz eļļas un gaļu izklāj vienā kārtā.
3. Cepts vienā pusē, ieslēgts otrā un cepts (nelieciet visu gaļu uzreiz, pretējā gadījumā tas netiks cepts, bet sāks sautēt un zaudēs sulīgumu) .Tas jādara, līdz visa gaļa tiek cepta līdz zeltaini brūnai.
4. Atsevišķi sasmalcinātus sīpolus apcep eļļā 3-5 minūtes. pār vidēju siltumu.
5. Sēnes pievieno un cep 7-10 minūtes. regulāri maisot masu.
6. Sausā pannā, kur ēdiens tiks pagatavots, ielej miltus un maisot apcep 2-3 minūtes.
7. Majonēzi ielej, rūpīgi sajauc ar miltiem un sasilda.
8. Sēnes, sīpolus un ceptu gaļu pievieno, samaisa, sālīt, piparus un sautē 5 minūtes.

Kā pagatavot vistas fileju ar tomātiem

Vistas fileju ar sēnēm var pagatavot ar tomātiem, kas savā veidā padarīs ēdienu garšīgu un ēstgribu.

• 400 g vistas;
• 300 g sēņu;
• 3 tomāti;
• 2 sīpoli;
• Lokus, cilantro un dilles - pēc garšas;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Ievērojot vārīšanas recepti vistas pannā ar šampinjoniem un tomātiem, jūs varat pārsteigt savu mājsaimniecību ar skaistu un garšīgu ēdienu.

1. Fileju sagriež šķēlēs, sāli un piparus, sarīvē un atstāj bļodā uz 10 minūtēm.
2. Sīpolus un sēnes nomizojiet un mazgājiet: sīpolus ar ceturtdaļām, sēnes ar salmiņiem.
3. Tomātus sagrieziet mazos kubiņos, sasmalciniet zaļumus ar nazi.
4. Sildiet pannu virs uguns, ielejiet 4 ēd.k. l eļļa, ļaujiet tai sasilt un nosūtiet sīpolu.
5. Apcep līdz brūnināšanai un pievieno sēnes, samaisa, apcep 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
6. Pievienojiet tomātus, samaisiet un pārklājiet, neaizmirstiet maisīt.
7. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes uz lēnas uguns, ielieciet atsevišķā bļodā un nolieciet malā.
8. Pannā, kur tika ceptas sēnes, ielieciet filejas šķēles, ielejiet nedaudz eļļas un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
9. Ielej 3-4 ēd.k. l ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko.
10. Ielejiet mērci ar sēnēm, samaisiet un ļaujiet vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. pār minimālu siltumu.
11. Pasniedziet ar garnīru neatkarīgi no tā, vai tas ir vārīti kartupeļi vai makaroni.

Cepta vistas fileja, vārīta ar konservētām sēnēm

Ko gatavot pusdienās un cik garšīgi iepriecināt savus mīļos? Gatavojiet konservētas ceptas sēnes ar vistu.

• 700 g vistas filejas;
• 400 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• Augu eļļa;
• ½ ēd.k. l vistas garšvielas;
• Cilantro apstādījumi.

Vistas filejai, kas vārīta ar konservētiem šampinjoniem, būs izsmalcināta garša.

1. Noskalo fileju, sagriež mazos kubiņos vai sloksnēs.
2. Noskalo sēnes ūdenī un sagriež kubiņos.
3. Pannā uzkarsē nedaudz eļļas un ielieciet gaļu, apcep uz vidējas uguns 7 minūtes.
4. Pievienojiet sēnes, samaisiet un turpiniet cept 5 minūtes.
5. Ieviesiet vistas garšvielas, samaisiet, pievienojiet kubiņos sagrieztu sīpolu, apcepiet 5 minūtes. vidējā siltumā ar aizvērtu vāku.
6. Izslēdziet uguni, apkaisa trauku ar sasmalcinātu zaļo koriandru un pasniedziet ar jebkuru sānu trauku.

Šampinjoni ar vistu un sieru tartletēs

Sēnes, kas vārītas ar vistu un sieru - garšīga vienkāršu produktu kombinācija. Pagatavojiet trauku tartletēs, un tie jebkurā gadījumā kļūs par bufetes galda rotājumu.

• Tartlets (labāk pirkt veikalā);
• 1 vistas fileja;
• 600 g sēņu;
• 1 sīpols;
• 100 g siera;
• 150 ml skāba krējuma;
• Sāls;
• Augu eļļa.

Kā pagatavot vistas fileju ar sēnēm un sieru, pēc tam to skaisti pasniegt tartletēs?

1. Sēnes notīra, mazgā un smalki sasmalcina ar nazi.
2. Apcep nelielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai.
3. Gaļu sagriež mazos kubiņos un cep atsevišķā pannā līdz zeltainam.
4. Pievieno sasmalcinātus sīpolus un apcep ar gaļu 10 minūtes.
5. Visas ceptas sastāvdaļas sajauc vienā bļodā, pievieno, ielej skābo krējumu, pievieno uz smalkas rīves sarīvētu sieru un sautē 5 minūtes.
6. Visu masu sadala tartletēs, kuras liek uz cepešpannas un ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
7. Cep 15 minūtes. temperatūrā 180 ° C.

Vistas fileja ar sēnēm un ķiplokiem krēmīgā mērcē

Var šķist, ka vistas gaļas gatavošana ar sēnēm krēmīgā mērcē ir diezgan sarežģīts process. Ir vērts teikt, ka tā nepavisam nav taisnība.

• 700 g vistas filejas;
• 1 kg sēņu;
• 300 ml krējuma;
• 1 ēd.k. l milti;
• 2 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa;
• Sāls;
• ½ tējk malti melnie pipari.

Šis ir soli pa solim vistas filejas un sēņu pagatavošanas krēmīgā mērcē recepte.

1. Nomazgājiet gaļu, sagriež kubiņos un cep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Pievienojiet sāli un piparus, samaisiet un ielieciet vārītos podos.
3. Sēnes mazgājiet, nogrieziet kāju galus un ļaujiet notecēt, sagriež sloksnēs un atsevišķi apcep eļļā 10 minūtes. pār intensīvu uguni.
4. Pievienojiet sīpolus, mizotus un sagrieztus ceturtdaļās, apcepiet kopā ar sēnēm 5-7 minūtes, piparus un pievienojiet nedaudz sāls.
5. Ielieciet podos uz gaļas un ielejiet krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem un miltiem.
6. Ielieciet aukstā krāsnī, iestatiet laiku 40 minūtes. un ieslēdziet 180 ° C.
7. Apkalpojiet podus, novietojot tos uz atsevišķām plakanām plāksnēm.

Vistas fileja ar sēnēm un sīpoliem skābā krējuma mērcē

Vistas gaļu, sēnes un skābo krējumu daudzi var atļauties. Vistu kombinācija ar šampinjoniem skābā krējuma mērcē beigās sniegs gardu karalisko ēdienu.

• 500 g vistas;
• 700 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 1 burkāns;
• Augu eļļa;
• 1 ēd.k. l kviešu milti;
• 300 ml skāba krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Sāls un melnie pipari;
• 1 ēd.k. l sviests;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātu dilles un pētersīļu zaļumu.

Vistas fileju ar sēnēm skābā krējuma mērcē pannā sagatavo šādi:

1. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos un cep augu eļļā līdz gaiši zeltainai krāsai.
2. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus burkānus un apcepiet 7 minūtes.
3. Ielieciet sagrieztu karoti atsevišķā šķīvī un pannā, kur tika cepti dārzeņi, ielejiet vistas fileju, sagrieztu kubiņos un apcepiet.
4. Ielieciet gaļu dārzeņos, un pannā ielieciet sēnes, sagrieztas sloksnēs, sautējiet 10 minūtes.
5. Padariet uguni līdz minimumam un ielieciet gaļu un dārzeņus sēnēm.
6. Pēc garšas pievienojiet miltus, piparus un sāli, samaisiet un ielejiet skābo krējumu.
7. Samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, kubiņos sagrieztu kubiņos un sviestu, vēlreiz labi samaisiet.
8. Sautējiet uz minimālās uguns 10 minūtes, pēc tam izslēdziet un pārklājiet pannu 5-7 minūtes.

Vistas filejas recepte ar sēnēm krējumā ar karstajiem pipariem

Recepte vistas filejai ar šampinjoniem, pagatavota krējumā ar karstajiem pipariem, patiks tiem, kam patīk pikanti ēdieni.

• 2 gab vistas fileja;
• 600 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 1 tējk rīvēta ingvera sakne;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 1 pāksts čili piparu;
• Augu eļļa;
• Sāls;
• 300 ml krējuma;
• 2 paprikas.

Kā pagatavot gardu vistas fileju ar sēnēm krējumā ar karstajiem pipariem?

1. Sagrieziet fileju porcijās, sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, sasmalcinātus saldos piparus, kubiņos sagrieztu papriku, sēnes ar šķēlītēm.
2. Apcep gaļu eļļā līdz brūnināšanai un pārlej katliņā.
3. Tajā pašā eļļā apcep sīpolu, pēc 2 minūtēm pievieno sasmalcinātus ķiplokus, čili piparus un ingveru.
4. Nepārtraukti maisot, apcep 3-5 minūtes, pievieno saldos piparus un apcep 5 minūtes.
5. Pārvietojiet visas sastāvdaļas no pannas gaļas traukā.
6. Ielieciet šampinjonus katliņā, pievienojiet nedaudz ūdens (apmēram 50 ml) un vāriet uz lēnas uguns vismaz 20 minūtes.
7. Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet un sautējiet 15 minūtes.

Vistas filejas recepte ar sēnēm un kartupeļiem skābā krējuma

Kartupeļi un vistas fileja ar sēnēm skābā krējumā ir standarta sastāvdaļas ēdienu gatavošanai krievu virtuvē.

• 600 g vistas un sēnes;
• 800 g jau vārītu kartupeļu;
• 3 sīpoli;
• Šķipsniņu koriandra, rozmarīna un malto melno piparu;
• 400 ml skāba krējuma;
• Sviests - cepšanai;
• Sāls

Pat iesācējs virtuvē tiks galā ar recepti vistas filejas pagatavošanai ar sēnēm, skābo krējumu un kartupeļiem, ja sekojat soli pa solim.

1. Iepriekš nomizo vārītus kartupeļus, sagriež biezos apļos un liek daļu ietaukotā formā, virsū pievieno sāli.
2. Sagrieziet vistas fileju, ielieciet pannā un apcepiet eļļā līdz zeltaini brūnai.
3. Sadaliet pa kartupeļiem, apkaisa ar maltiem pipariem un koriandru.
4. Sēnes sagriež sloksnēs, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai un liek slānī uz vistas gaļas.
5. Ielieciet atlikušos kartupeļus, sagrieziet sīpolu gredzenus, apcepiet 3 minūtes. un virsū liek kartupeļus, pārkaisa ar rozmarīnu un sālīti.
6. Uz trauka virsmas izdaliet skābo krējumu, ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 40 minūtes. pie 190 ° C.

Vistas filejas rullīši ar šampinjoniem un kurkumu

Ja vēlaties kaut ko neparastu, pagatavojiet cepeškrāsnī vistas rullīšus ar sēnēm - ļoti garšīgu ēdienu.

• 4 vistas filejas;
• 700 g sēņu;
• 3 sīpoli;
• ½ tējk. kurkuma, paprika, granulēti ķiploki un malti melnie pipari;
• 100 g sviesta;
• Sāls

Piedāvātā recepte ar vistas filejas vārīšanas fotoattēlu ar šampinjoniem palīdzēs pat iesācējam tikt galā ar uzdevumu.

1. Sīpolu nomizojiet un smalki sasmalciniet, ielieciet izkausētā sviestā (nelielā daudzumā) un apcepiet līdz mīkstam.
2. Pievienojiet sīkos kubiņos sagrieztas sēnes un apcepiet uz vidējas uguns, līdz šķidrums no pannas iztvaiko - pildījums ir gatavs.
3. Sagrieziet fileju porcijās, pārklājiet ar plēvi un uzmanīgi sakuliet ar virtuves āmuru.
4. Sāli no abām pusēm un ielieciet pildījumu (1-2 ēd.k. L.).
5. Rullējiet fileju, piestipriniet ar zobu bakstāmais vai piesiet ar spēcīgu diegu.
6. Uzkarsē eļļu pannā, ielieciet ruļļus un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
7. Ielieciet cepšanas traukā, no augšas un sānus ieziediet ar sviestu (1 ēd.k. L.), sajauciet ar kurkumu, papriku, ķiplokiem un pipariem
8. Liek cepeškrāsnī 40 minūtes, cep 180 ° С.
9. Uzmanīgi noņemiet zobu bakstāmos vai pavedienus, salieciet uz plāksnes veselas vai sagrieztas.

Vistas filejas salāti ar marinētiem šampinjoniem

Izrādīsies garšīgi vistas salāti ar marinētiem šampinjoniem - vēl viens ēdiens svētku mielastam. Neparasta salātu pasniegšana augstās glāzēs padarīs cienastu vēl interesantāku.

• 500 g marinētas sēnes;
• 5 vārīti "vienveidīgos" kartupeļos;
• 4 olas
• 100 g cieta siera;
• 2 vistas filejas;
• Majonēze vai skābs krējums - pēc garšas;
• 1 ķekars zaļo pētersīļu;
• 1 ēd.k. l sviests;
• Sāls

Vistas filejas ar šampinjoniem gardu salātu recepte ir aprakstīta posmos.

1. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, izskalojiet sēnes, noteciniet un sagrieziet tādā pašā veidā.
2. Vāra olas, ielej aukstu ūdeni, ļauj atdzist, mizu un sasmalcina.
3. Vāra vistas fileju 10 minūtes. sālītā ūdenī ļauj atdzist, sagriež mazos gabaliņos un liek pannā.
4. Pievieno eļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
5. Ielieciet visus produktus glāzēs slāņos (pēc jūsu izvēles), nedaudz pievienojot un ieeļļojot ar majonēzi.
6. Augšā ar rīvētu sieru, dekorē ar zaļām pētersīļu lapām un pasniedz.

Kā pagatavot vistas filejas risoto ar sēnēm skābā krējuma mērcē

Garšīgs un neparasts ēdiens ģimenes vakariņām ir vistas risotto ar sēnēm. Pagatavotā ēdiena maigais aromāts un izsmalcinātā garša liks mājsaimniecībām lūgt papildinājumus.

• 2 ēd.k. rīsi (labāk ir ņemt "arborio" pakāpi);
• 2 vistas filejas;
• 1 vistas buljona kubs;
• 1 litrs ūdens;
• 100 g žāvētu šampinjonu;
• 2 šalotes;
• 3 ķiploku daiviņas;
• 3 ēd.k. l sviests;
• ½ ēd.k. skābs krējums;
• Pētersīļi;
• 100 g siera;
• 70 ml olīveļļas;
• Sāls un malti melnie pipari.

Kā pagatavot vistas fileju ar šampinjoniem, lai pagatavotu augstākās klases risoto? Izpildiet detalizēto aprakstu un varat pārliecināties, ka nekas sarežģīts nav sagatavots.

1. Ielejiet žāvētas sēnes ar siltu ūdeni un atstājiet 5-6 stundas, vēlams naktī. Pēc tam noskalojiet tos aukstā ūdenī un sagrieziet šķēlēs.
2. Buljona kubu izšķīdina 1 litrā verdoša ūdens (jūs varat pagatavot 1 litru dabīgā vistas buljona).
3. Pannā uzkarsē pusi olīveļļas daudzuma un apcep vistas fileju, sagrieztu strēmelītēs.
4. Pievienojiet sasmalcinātus šampinjonus un turpiniet cepšanu vēl 10 minūtes.
5. Atsevišķā bļodā izņem gaļu un sēnes ar karoti ar rievām.
6. Pannā ielejiet olīveļļas otro pusi un pievienojiet sasmalcinātus šalotes un ķiploka daiviņas.
7. Apcep 3 minūtes, pievieno rīsus, samaisa, lai graudaugi būtu piesātināti ar taukiem.
8. Ielejiet ½ ēd.k. karstā buljona, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm. ar minimālu uguni.
9. Ielejiet visu buljonu tā, lai rīsi būtu pilnībā pārklāti, uz lēnas uguns vāriet uz minimālās uguns, līdz rīsi kļūst mīksti.
10. Pievienojiet gaļu un sēnes rīsiem, samaisiet un sautējiet 5 minūtes.
11. Ievietojiet skābo krējumu, sviestu un rīvētu sieru.
12. Sāli pēc garšas un apkaisa ar pipariem, samaisa un vāra 5 minūtes.
13. Apkaisīt gatavo risoto ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniegt tieši pannā.