Vistas gaļa ar sēnēm skābā krējumā: receptes

Ar daudziem sēņu kulinārijas ēdieniem var veiksmīgi lietot sakāmvārdu “Viss ģeniāls ir vienkāršs”. Un viens no šiem kārumiem ir vistas gaļa, kas vārīta ar sēnēm skābā krējumā. Tāpēc, ja kādas vistas, sēņu, sēņu un skābo krējumu daļas atrodas jūsu ledusskapī, nekautrējieties sākt gatavot šo garšīgo, apmierinošo un smaržīgo ēdienu. Vistas gaļa kombinācijā ar augļu ķermeņiem un piena produktu ir neticami sulīga, maiga un garšīga.

Šis ēdiens lieliski derēs kartupeļu biezenim, vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai bulgur. Sēnes var lietot svaigas, konservētas un pat sasaldētas.

Vistas gaļa, sautēta ar sēnēm un sīpoliem skābā krējuma

Vistas gaļa ar sēnēm, sautēta pannā ar skābu krējumu - vienkāršs un apmierinošs ēdiens no ģimenes vakariņu kategorijas. To vienkārši nav iespējams sabojāt, jo soli pa solim soli ir diezgan vienkārši pat iesācējiem.

• 500 g filejas vai citas vistas daļas;
• 2 sīpoli;
• 400 g sēņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls un malti melnie pipari.

Vistas ar sēnēm skābā krējumā recepte palīdzēs tikt galā ar procesu.

1. Nomazgājiet sēnes, notīriet tās no netīrumiem, noņemiet plēvi no cepurēm, sagriež sloksnēs.
2. No sīpola noņemiet augšējo slāni, sagrieziet pusgredzenos, sagrieziet gaļu kubiņos.
3. Uzkarsē augu eļļu pannā, ielieciet sīpolu un cep līdz rožainai.
4. Ievieš gaļas kubiņus, samaisa un cep 10 minūtes. pār vidēju siltumu.
5. Ielejiet sēņu salmiņus, tajā pašā režīmā apcepiet vēl 10 minūtes.
6. Sāli pēc garšas, piparus, samaisiet un ielejiet skābo krējumu.
7. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes zem slēgta vāka. visu pannas saturu.
8. Pasniedz ar kartupeļu biezeni un dārzeņu salātiem.

Vistas fileja ar sēnēm un ķiplokiem skābā krējuma

Vistas fileja, kas pagatavota ar sēnēm skābā krējumā ar ķiplokiem, noteikti priecēs jūs un jūsu ģimeni ar tās unikālo pikanto garšu.

• 2 vistas filejas;
• 300 g saldētu sēņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpolu galva;
• Augu eļļa;
• 1 ķekars svaigu pētersīļu;
• Sāls, malti melnie pipari un rozmarīns pēc garšas.

Turpmāk pa posmiem aprakstīta vistas, kas sautēta ar sēnēm skābā krējumā, recepte.

Vistas un šampinjonu gulašs skābā krējuma veidā ar tomātu pastu

Nav nekas garšīgāks un aromātiskāks par gulašu, kas gatavots no vistas ar sēnēm skābā krējuma veidā. Sulīgs un aromātiskām delikatesēm bagāts, kas ir pelnījis augstu kulinārijas atzinību. Trauku gatavo tradicionāli: gaļu un sēnes sautē skābā krējuma, tomātu pastas un miltu mērcē, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšvielas.

• 500 g vistas (ir iespējama jebkura porcija);
• 500 g sēņu;
• 2 sīpolu galvas;
• 1 burkāns;
• 300 ml skāba krējuma;
• 2 ēd.k. l tomātu pasta;
• 1 ēd.k. l kviešu milti;
• Rafinēta saulespuķu eļļa;
• 1 šķipsniņa kurkuma;
• Sāls, melnie pipari - pēc garšas.

1. Nomizojiet gaļu no ādas, kauliem, noskalojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
2. Uzkarsējiet eļļu pannā, ielieciet gaļas kubiņus, apcepiet uz vidējas uguns no visām pusēm, līdz tie ir viegli brūni.
3. Sāli pēc garšas, piparus, samaisa un liek katliņā.
4. Nogrieziet mizotos sīpolus, apcep nelielā daudzumā augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet nomizotus un sarīvētus burkānus uz rupjas rīves, samaisiet un apcepiet vēl 7 minūtes.
6. Ielejiet sloksnēs sagrieztus augļu ķermeņus un cepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
7. Ielieciet dārzeņus un sēnes katliņā gaļai, sāli pēc garšas, pievienojiet kurkumu un izsijātus miltus, kārtīgi samaisiet.
8. Ielejiet skābo krējumu, kas sajaukts ar tomātu pastu, samaisiet, masu uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un padariet uguns intensitāti minimālu.
9. Sautējiet gulašu ne vairāk kā 15 minūtes, ļaujiet nostāvēties 5-7 minūtes pēc plīts izslēgšanas. un pasniedz.

Krāsnī vārīta vistas gaļa ar sēnēm skābā krējumā

Vistas gaļa, kas vārīta ar sēnēm skābā krējumā un cepta cepeškrāsnī, ir ideāls variants gardām ģimenes vakariņām. Sēnes un gaļa ir piesātināta ar visām ēdiena sulām un piesātināta ar pikantu dārzeņu aromātu.

• 700 g vistas;
• 500 g sēņu;
• 2 sīpoli;
• 6-8 ķiploka daiviņas;
• 300-350 ml skāba krējuma;
• Augu eļļa;
• Sāls un zemes piparu maisījums pēc garšas;
• Svaigi zaļumi dilles.

1. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un cep pannā karstā eļļā līdz viegli zeltaini brūnai.
2. Sēnes sagriež plānās sloksnēs, ielej sīpolu un sautē 15 minūtes.
3. Sāls, pipari pēc garšas, samaisa un izslēdziet plīti.
4. Sagrieziet fileju plānās šķēlēs, nedaudz pārsitiet ar koka āmuru, sāli un pipariem ar maltu papriku maisījumu no abām pusēm.
5. Gaļas gabalus ielieciet iepriekš ieeļļotā cepšanas traukā, ieeļļojiet ar skābo krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātiem ķiplokiem.
6. Tālāk izklājiet sēņu kārtu ar sīpoliem, atkal sadaliet skābo krējumu.
7. Ielieciet veidni uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet 190 ° C temperatūrā 50-60 minūtes.
8. Pasniedzot, dekorējiet trauku ar sasmalcinātām svaigām dillēm.

Sēnes apceptas ar vistu, skābo krējumu un sieru

Vistas gaļa ar sēnēm ir viena no brīnišķīgākajām kombinācijām. Un, ja jūs tam pievienojat krējuma sieru, galarezultātā jūs varat iegūt smaržīgu un garšīgu ēdienu, no kura būs grūti atteikties. Sēnes, kas ceptas ar vistu un ceptas skābā krējumā - garšīgi garšīgs cienasts visiem ģimenes locekļiem.

• 700 g sēņu;
• 600 g vistas;
• 3 ēd.k. l sviests;
• 2 sīpolu galvas;
• 300 ml skāba krējuma;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 200 g krējuma siera;
• Sāls

1. Sagrieziet augļu ķermeņus sloksnēs un apcepiet sviestā 10-15 minūtes, līdz tie kļūst zeltaini.
2. Sagrieziet vistas fileju slāņos, eļļojiet ar sāli no abām pusēm un apcepiet sviestā līdz brūnināšanai.
3. Vispirms ielieciet gaļas šķēles cepšanas traukā, ieziest skābo krējumu, kas sajaukts ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām.
4. Tālāk izplatiet ceptas sēnes, uz tām izklājiet sīpolu plānos pusgredzenus.
5. Vēlreiz ieeļļojiet ar skābo krējumu un beidziet ar rīvēta krējuma siera kārtu.
6. Veidni liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 190 ° C, un cep 20-30 minūtes.

Vistas gaļa ar šampinjoniem un skābo krējumu, kas pagatavota lēnajā plītē

Vistas gaļa ar sēnēm skābā krējumā, vārīta lēnā plītī - lieliska recepte tiem, kam nepatīk ilgstoši stāvēt pie plīts, bet jums ģimenes locekļi jāpabaro ar sirsnīgām pusdienām vai vakariņām. Ja jums ir šāds “mājas palīgs”, nekautrējieties sākt gatavot, iepriekš iegādājoties visas piedāvātās sastāvdaļas.

• 700 g vistas (var aizstāt ar citām vistas daļām);
• 600 g sēņu;
• 300 ml skāba krējuma;
• 2 sīpolu galvas;
• 2 šķipsniņas maltu melno piparu;
• 1,5 ēd.k. l kviešu milti;
• 100 ml ūdens;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 tējk vistas garšvielas;
• Sāls pēc garšas;
• Svaigu zaļo diļļu vai pētersīļu ķekars.

1. Noskalojiet vistu ūdenī, ielieciet uz virtuves dvieļa, nosusiniet to ar papīra dvieļiem un sagrieziet sloksnēs.
2. Noņemiet plēvi no augļķermeņu cepurēm, nogrieziet piesārņotos kāju galus, sagriež plānās sloksnēs.
3. Nomizojiet sīpolu no augšējā slāņa, sasmalciniet ar nazi, noskalojiet zaļumus zem krāna ar aukstu ūdeni, krata un smalki sasmalciniet.
4. Ieslēdziet aprīkojumu, iestatiet programmu "Cepšana", ielejiet nedaudz eļļas.
5. Ļaujiet tai sasilt, ielieciet sīpolus un cepiet līdz mīkstam.
6. Pievienojiet gaļas salmiņus, samaisiet un 10 minūtes apcepiet ar atvērtu vāku. tajā pašā režīmā.
7. Ielejiet sasmalcinātus augļu ķermeņus, samaisiet un cepiet režīmā "Cepšana", līdz sēņu šķidrums iztvaiko.
8. Sajauc skābo krējumu ar ūdeni, pievieno miltus, saputo ar putukrējumu, lai nerastos kunkuļi.
9. Ielejiet bļodā, ieslēdziet programmu "Ugunsdzēšana" un iestatiet 40 minūtes.
10. Pēc 15 minūtēm līdz atskan skaņas signāls, atver multicooker bļodu, sāliet trauku, apkaisa ar garšvielām, samaisa.
11. Pasniedzot, pasniedziet delikatesi ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.