Vistas gaļu ar safrāna sēnēm cepeškrāsnī un pannā
Neviena svētku vakariņa nav pilnīga bez vistas, kas vārīta ar sēnēm. Šo ēdienu var pagatavot ar skābo krējumu, krējumu, baltvīnu vai tomātu mērci. To var cept cepeškrāsnī vai vāra uz lēnas uguns pannā. Īpaši novērtēta ir vistas gaļa, kas pagatavota ar safrāna sēnēm un kurām ir pārsteidzoša meža garša un aromāts. Mūsdienu mājsaimniecēm vienmēr ir pie rokas vairākas iespējas vistas vārīšanai ar sēnēm. Iesācējiem mēs piedāvājam divas vienkāršas receptes, kas palīdzēs jums pagatavot garšīgu ēdienu savai ģimenei un uzaicinātajiem draugiem.
Cepeškrāsnī vārīta vistas gaļa ar skābu krējumu
Cepeškrāsnī vārīta vista ar safrāna sēnēm izrādās sulīga, maiga, aromātiska un, pats galvenais, garšīga. Kombinācijā ar skābo krējumu un ķiplokiem mājputnu gaļas garša kļūst pikanta. Iepazīstot šo iespēju un pagatavojot trauku tikai 1 reizi, varat to pagatavot jebkurā laikā un jebkura iemesla dēļ, iepriecinot mājsaimniecību un pārsteidzot viesus.
Apmierināts un labi paēdināts viesis ir labāks par jebkuru uzslavu.
- 1 kg vistas gaļas;
- 500-700 g sēņu;
- 400 ml skāba krējuma;
- 1 vistas olu;
- 2 sīpoli;
- 5 ķiploka daiviņas;
- 150 ml cieta siera;
- 1 ķekars dilles un pētersīļi;
- Augu eļļa - cepšanai;
- Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.
Ingvers un vistas skābā krējumā - laba recepte, kuras soli pa solim aprakstīts zemāk.
Jāatzīmē, ka trauku cepšana cepeškrāsnī palīdzēs saglabāt produktos visas uzturvielas un barības vielas.
Mēs notīra vistas ādu un taukus, mazgā to ūdenī, noslaukiet to ar virtuves salvetēm un sagriež gabaliņos.
Sāls un pipari pēc garšas, berzējiet ar sasmalcinātu ķiploku un atstājiet šajā marinādē 30-40 minūtes.
Pēc iepriekšējas tīrīšanas sēnes sagriež 2-3 cm šķēlēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tajā pašā laikā pastāvīgi sajaucot maisījumu, lai novērstu dedzināšanu.
Ielieciet marinētos vistas gabalus cepšanas traukā vai dziļos ugunsizturīgos traukos.
No augšas mēs izplatām sēnes ar sīpoliem, ielej skābo krējumu, sajauc ar rīvētu cieto sieru un sakultas olas.
Mēs ieliekam veidni karstā krāsnī un cepam 180-190 ° temperatūrā 30-40 minūtes.
Pasniedzot, katru vistas porciju apkaisa ar sēnēm ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.
Desas, kas pannā vārītas ar vistu krējumā
Ingvers, kas pannā vārīts ar vistu krējumā, ir labi piemērots ne tikai parastajām ģimenes vakariņām, bet arī svētku mielastam.
- 600 g vistas krūtiņas;
- 500 g sēņu;
- 300 ml krējuma;
- Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas;
- 50 ml piena;
- 50 ml augu eļļas;
- 2 sīpolu galvas;
- 2 tējk saldais paprika.
Garšīga, sulīga un maiga vistas gaļa kombinācijā ar sēnēm un krējuma mērci ir viens no pārsteidzošākajiem un smaržīgākajiem ēdieniem.
Izmantojiet piedāvāto recepti, un jūs varat redzēt pats.
- Nomizotās safrāna sēnes sagriež gabaliņos un apcep nelielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai.
- Krūtiņu nomizo un sagriež šķēlēs, apmēram 2x2 cm.
- Augšējais slānis tiek noņemts no sīpola, sagriezts plānos pusgredzenos.
- Cepti augu eļļā, ieliek krūšu šķēles un cep uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
- Pienu ielej, pievieno sēnes, visu samaisa un 10 minūtes noliec zem vāka.
- Ievieš krējumu, masu lej un pēc garšas piparmē, lej papriku.
- Viss tiek sajaukts un sautēts uz lēnas uguns, līdz trauki ir pilnībā pagatavoti, apmēram 30-35 minūtes.
