Šampinjonu cālis: mājās gatavotas receptes

Katram pavāram ir vēlme garšīgi un apmierinoši pabarot ģimeni. Lai to izdarītu, daudzi cenšas radīt savu kulinārijas šedevru, tāpēc viņi parāda iztēli un apvieno sastāvdaļas, garšvielas un garšvielas.

Viena no interesantākajām un vērtīgākajām iespējām, ko varat apsvērt, ir vistas gaļas gatavošana ar sēnēm. Šādiem ēdieniem ir daudz mājas recepšu, tāpēc izvēlēties “visgaršīgākos” var būt grūti.

Mēs piedāvājam receptes šampinjonu sēņu ar vistu pagatavošanai, kuras ir pārbaudītas un pieredzējušas mājsaimnieces.

Recepte vistas gaļai ar sēnēm pannā

Vistas gaļa, kas vārīta pannā ar šampinjoniem, lieliski aizstās pilnu maltīti kā neatkarīgu ēdienu. Gatavošanas tehnoloģija ir tik vienkārša, ka iesācēju kulinārijas eksperts to var droši apstrādāt.

• 700 g vistas;
• 2 sīpolu galvas;
• 500 g sēņu;
• Svaigi garšaugi - pēc garšas;
• Sāls un melnie pipari;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Bez garšas saulespuķu eļļa.

Vistas ar šampinjoniem pannā recepte ir aprakstīta pakāpeniski, tāpēc jūtieties brīvi nokļūt darbā.

Vistas gaļa ar saldētām sēnēm skābā krējuma mērcē

Vistas gaļa, kas vārīta ar sēnēm skābā krējumā, lieliski papildinās jebkuru sānu ēdienu. Šajā iemiesojumā varat izmantot saldētas sēnes un vistu, kuras cepšanai tiek ceptas uz mazākās uguns, un beigās pievienojiet skābā krējuma mērci.

• 600 g vistas;
• 800 g saldētu sēņu;
• 2 sīpoli;
• Sāls un garšvielas tiek pielāgotas pēc garšas;
• Rafinēta saulespuķu eļļa.

Skābā krējuma mērcei:

• 200 ml taukskābā krējuma;
• 50 ml ūdens;
• 3 ķiploka daiviņas.

Vistas gaļa ar sēnēm, vārīta skābā krējuma mērcē, noteikti patiks visiem, kas izmēģina šo ēdienu, galvenais ir sekot soli pa solim.

1. Noskalo fileju zem krāna, samīca ar papīra dvieli un sagriež šķēlēs.
2. Ar rokām izspiediet atkausētās sēnes no liekā šķidruma un sagrieziet šķēlēs.
3. Ielieciet sēnes sausā pannā un cepiet bez eļļas, līdz šķidrums iztvaiko.
4. Ielej 2-3 ēd.k. l Eļļojiet un turpiniet cepšanu līdz zeltaini brūnai.
5. Sīpolu nomizojiet un sagrieziet kauliņā, pievienojiet sēnēm un apcepiet 5 minūtes.
6. Atsevišķā pannā apcep gaļu eļļā vismaz 10 minūšu karstumā.
7. Pievienojiet gaļu sēnēm un sīpoliem, sāli, pēc garšas ieviesiet garšvielas, samaisiet.
8. Sajauc skābo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus un ūdeni, nedaudz saputo ar slotiņu.
9. Ielejiet gaļā ar sēnēm, samaisiet un sautējiet uz lēnas uguns ar atvērtu vāku 10 minūtes.

Kūpināta vistas gaļa ar šampinjoniem un skābo krējumu lēnajā plītē

Ja jūs neatbalstāt veģetāros ēdienus, tad kūpinātas vistas ar sēnēm recepte lēnā plītī ir paredzēta jums.

• 500 g kūpinātas vistas;
• 700 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 50 g krējuma siera;
• 200 ml skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Olīveļļa;
• Sāls, garšaugi - pēc garšas.

Kūpināta vistas gaļa, kas vārīta ar šampinjoniem lēnā plītī, ir izdevīga abpusēji izdevīga sastāvdaļa.

1. Gaļu sagrieziet kubiņos, sēnes šķēlēs, sīpolu pusgredzenos.
2. Ieslēdziet lēno plīti un iestatiet programmu “Cepšana” vai “Cepšana”
3. Ielejiet 2 ēd.k. l olīveļļas, ielieciet sīpolu un apcepiet, maisot 5 minūtes.
4. Pievienojiet sēnes un cepiet 10 minūtes tajā pašā režīmā.
5. Ielejiet vistu bļodā un apcepiet ar atvērtu vāku 10 minūtes.
6. Sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātu krējuma sieru, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet.
7. Ielejiet bļodā, pievienojiet sāli pēc garšas, samaisiet, aizveriet vāku un režīmā "Cepšana" vāriet trauku 20 minūtes.
8. Pēc signāla traukam pievienojiet sasmalcinātus zaļumus pēc garšas, aizveriet vāku un atstājiet trauku 10 minūšu režīmā “Uzkarsēt”.

Vistas gaļa ar sēnēm un ķiplokiem krēmīgā mērcē

Vistas gaļa ar sēnēm, kas vārīta krēmā ar ķiplokiem, ir vienkāršs un apmierinošs ēdiens, kam ir izsmalcināta garša un aromāts.

• 600 g vistas;
• 800 g šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• Augu eļļa;
• Sāls

Par mērci:

• 400 ml krējuma;
• 2 ēd.k. l milti;
• 5 ķiploka daiviņas;
• 30 g sviesta;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātas zaļās dilles.

Vēlaties pārsteigt savu mājsaimniecību pie galda, izmantojiet detalizētu vistas un sēņu vārīšanas aprakstu krēmīgā mērcē.

1. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos, ķiplokus mizo un smalki sakapā ar nazi.
2. Vistas gaļu mazgā, žāvē un sagriež sloksnēs, sagatavotās sēnes - plāksnēs.
3. Eļļu uzkarsē, pievieno sīpolus un ķiplokus un apcep 3-5 minūtes ar minimālu siltumu.
4. Pievieno gaļu un sēnes, cep līdz zeltaini brūnai.
5. Sāli pievieno pēc garšas, samaisa un noņem no uguns.
6. Mēs vēršamies pie mērces: atsevišķā pannā sviestu izkausē un ielej miltus.
7. Cepts līdz maigi zeltainai krāsai, krējumu viegli ielej plānā plūsmā.
8. Tiklīdz krēms sāk vārīties, tam pievieno ķiplokus, zaļumus, pēc garšas pievieno garšvielu.
9. Ielejiet sēnēs ar gaļu, pārklājiet un saturu sautē 15 minūtes.

Krāsnī cepta vistas gaļa ar sēnēm un sieru

Ja jūsu ģimene plāno lielus ģimenes svētkus, cepeškrāsnī pagatavojiet sēnes ar vistu un sieru. Šāds izsmalcināts kārums vienkārši neatstās vienaldzīgu nevienu.

• 700 g vistas;
• 1 kg sēņu;
• 3 sīpolu galvas;
• 300 g cietā siera;
• 200 ml skāba krējuma;
• Sāls, malti melnie pipari;
• Augu eļļa.

Mēs gatavojam ceptu vistu ar sēnēm saskaņā ar ierosināto detalizēto aprakstu.

1. Noskalojiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli, sagrieztu sloksnēs.
2. Apkaisa ar maltiem pipariem, sāli un samaisa ar rokām.
3. Liek uz ietaukotas cepešpannas, virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
4. Sēnes sagriež šķēlēs, apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
5. Pievienojiet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos, sāli, samaisiet un apcepiet 5 minūtes.
6. Ielieciet sēnes ar sīpoliem uz gaļas ar sieru, sajauciet skābo krējumu ar rīvētu sieru un ielejiet uz cepešpannas saturu.
7. Liek karstā cepeškrāsnī un cep 30 minūtes 190 ° C temperatūrā.

Garšīga vista ar konservētām sēnēm skābā krējuma vai krējuma veidā

Tik garšīgu un smaržīgu ēdienu kā vistu ar konservētām sēnēm var pagatavot visiem gadījumiem: no ikdienas vakariņām līdz svētku mielastam. Marinētas sēnes ēdienam piešķirs īpašu pikantu.

• 600 g vistas krūtiņas;
• 800 g marinētu šampinjonu;
• 2 sīpoli;
• 100 g siera (jebkura šķira);
• 4 ēd.k. l skābs krējums;
• 2 ēd.k. l sviests;
• Pētersīļi;
• Sāls pēc garšas.

Sekojot soli pa solim, jūs varat garšīgi pagatavot vistu ar marinētiem šampinjoniem.

1. Ieslēdziet cepeškrāsni 190 ° C temperatūrā, lai labi sasildītos.
2. Nosusiniet marinādi no sēnēm, sagrieziet sloksnēs, noņemiet miziņu no sīpola un sagriež ceturtdaļās.
3. Sagrieziet krūtiņu šķēlēs, eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet gaļas slāni, virsū pievienojiet sāli.
4. Liek pannu cepeškrāsnī un cep 20 minūtes.
5. Apcep sagatavotās sēnes pannā sviestā 5 minūtes.
6. Pievienojiet sēnēm sīpolus un apcepiet līdz mīkstam.
7. Sēnes ar sīpoliem ielieciet cepešpannā uz gaļas, eļļojiet virsmu ar skābu krējumu vai krējumu, apkaisa ar rīvēta siera slāni un atgrieziet cepešpannu cepeškrāsnī.
8. Cep vēl 20 minūtes.Kad pasniedz, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Krāsns vistas gaļā ar sēnēm, kartupeļiem un kečupu

Mēs piedāvājam vienkāršu un vienlaikus oriģinālu recepti vistas vārīšanai ar sēnēm un kartupeļiem cepeškrāsnī. Šāds ēdiens var ieņemt pareizo vietu uz galda ģimenes svinību laikā.

• 700 g kartupeļu;
• 1 kg sēņu;
• 800 g vistas gaļas (jebkura daļa);
• 70 ml karsta kečupu;
• 200 ml skāba krējuma;
• Garšvielu maisījums pēc garšas;
• Sviests un sāls.

Vistas gaļa ar kartupeļiem un sēnēm tiek pagatavota pēc piedāvātās soli pa solim receptes.

1. Pagatavojiet skābā krējuma mērci, lai marinētu sēnes un vistu.
2. Pievienojiet kečupu un garšvielas skābo krējumu pēc garšas, kārtīgi samaisiet.
3. Sagrieziet sagatavotās sēnes 2-3 daļās, ielieciet atsevišķā dziļā bļodā.
4. Sagrieziet vistu šķēlēs un pievienojiet sēnēm.
5. Piepildiet ar skābo krējumu un kečupu, samaisiet ar rokām un atstājiet ievilkties 30 minūtes.
6. Kartupeļus nomizojam, nomazgājam, sagriežam lielos apļos, viegli pievienojam sāli un liekam veidnē.
7. Ielieciet gaļu un sēnes, piepildiet ar pildījumu, kurā tie tika marinēti, virsū ielieciet dažus mazus sviesta gabaliņus.
8. Liek pannu uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.
9. Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu ar sagrieztiem svaigiem dārzeņiem.

Vistas gaļa ar kartupeļiem, sēnēm un sinepēm

Ja jums ir liela ģimene un jums nav pietiekami daudz laika gatavot, mēs piedāvājam garšīgu vistas gaļas recepti ar sēnēm, kartupeļiem un dārzeņiem. Šāds ēdiens tiek pagatavots diezgan vienkārši, jo iepriekš tas neko nemaksā.

• 800 g kartupeļu un šampinjonu;
• 600 g vistas;
• 3 burkāni un sīpoli;
• Sviests - eļļošanai;
• 3 ēd.k. l Franču sinepes
• 1,5 ēd.k. jebkurš buljons;
• 3 ēd.k. l sojas mērce, augu eļļa un balzamiko etiķis;
• Sāls un malti melnie pipari.

Turpmāk pa posmiem aprakstīta vistas vārīšanas recepte cepeškrāsnī ar sēnēm, kartupeļiem un dārzeņiem.

1. Lai iegūtu marinādi, samaisiet eļļu, sinepes, mērci, etiķi un ½ tējk. malti melnie pipari.
2. Sagrieziet vistu šķēlēs un katru gabalu iemērciet marinādē.
3. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un izklājiet gaļas gabalus.
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs, samaisa marinādē un liek uz gaļas.
5. Sīpolu sagriež gredzenos, liek uz kartupeļiem, burkānus sagriež plānās šķēlēs un liek uz sīpola.
6. Izklājiet nākamo sagrieztu šampinjonu slāni, ieeļļojiet ar atlikušo marinādi.
7. Ielejiet buljonu, vairākas reizes krata veidni, pārklājiet ar cepšanas foliju un ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī.
8. Cep 60 minūtes. 190 ° C temperatūrā.

Vistas recepte podos ar šampinjoniem un ananāsiem

Vistas ar šampinjoniem un ananāsiem recepte noteikti patiks visiem, pateicoties neparastajai gaumei un pārsteidzošajam aromātam. Podi, kuros ēdiens tiks cepts, ļoti ilgi uztur siltumu. Tāpēc tik garšīgu cienastu var pagatavot iepriekš, pirms viesi ierodas.

• 200 g konservētu ananāsu;
• 700 g vistas;
• 800 g šampinjonu;
• 100 ml majonēzes;
• 150 g cietā siera;
• Sāls un melnie pipari;
• 2 šķipsnas apiņu-suneli;
• 2 gab tomāti.

Vistas vārīšana podiņos ar šampinjoniem un ananāsiem tiek aprakstīta soli pa solim.

1. Nomizojiet tomātu, sagrieziet mazos kubiņos un sakārtojiet podos.
2. Nedaudz sāliet un izklājiet virsū un sasmalcinātu fileju sasmalciniet ar pirkstiem.
3. Nedaudz sāliet, apkaisa ar maltiem pipariem un saulainiem apiņiem.
4. Ieeļļojiet ar majonēzi, virsū ielieciet sagrieztus šampinjonus un konservētu ananāsu šķēles, apkaisa ar rīvētu sieru.
5. Pārklājiet, ielieciet aukstā krāsnī un ieslēdziet 190 ° C.
6. Cepiet 60 minūtes, pēc tam atveriet vākus un cepiet 10 minūtes, lai veidotos siera garoziņa.

Kā pagatavot šampinjonus ar vistu un sīpoliem

Šī opcija patiks tiem, kam patīk bufetes veida pieņemšanas, jo ēdiens tiks cepts šampinjonu cepurēs. Kā pagatavot sēnes ar vistu un sīpoliem, lai pārsteigtu savus draugus?

• 20 lieli šampinjonu vāciņi;
• 300 g vistas;
• 3 sīpolu galvas;
• Sviests - cepšanai;
• 100 g mīksta siera;
• Sāls un malto piparu maisījums.

Izmantojiet pakāpenisko šampinjonu ar vistu un sīpoliem gatavošanas aprakstu.

1. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos un visu apcep līdz sviestam.
2. Atsevišķi eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu un apvieno ar fileju.
3. Sāli, piparus un ļaujiet pildījumam atdzist.
4. Ielieciet pildījumu cepurē ar tējkaroti, ielieciet uz ietaukotas cepšanas lapas.
5. Katru cepuri virsū apkaisa ar rīvēta siera kārtu un liek pannu uzkarsētā cepeškrāsnī.
6. Cep 190 ° C ne vairāk kā 15 minūtes.

Vīnā sautēta vistas gaļa ar šampinjoniem un tomātiem

Daudzas mājsaimnieces uzskata, ka jebkuras ģimenes vakariņas nevar iztikt bez šī ēdiena. Vistas gaļa, kas sautēta ar sēnēm un tomātiem, ir lielisks variants šādam kārumam. To var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem vai kartupeļu biezeni.

• 1,5 kg vistas;
• 700 g sēņu;
• 3 sīpoli;
• 200 ml sausa sarkanvīna;
• Sāls;
• 70 ml olīveļļas - cepšanai;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 5 tomāti;
• Cilantro vai zaļie pētersīļi;
• 1 tējk malti melnie pipari.

Uzziniet, kā gatavot vistu ar sēnēm un tomātiem, uzziniet no receptes ar pakāpenisku aprakstu.

1. Noskalojiet vistu, sasmērējiet to ar papīra dvieli un sagrieziet porcijās.
2. No sēņu vāciņiem noņem filmu un sagriež strēmelēs.
3. Noskalojiet cilantro vai pētersīļus zem krāna un sagrieziet.
4. Noskalojiet tomātus, mizu, sagriež mazos kubiņos.
5. Nomizojiet sīpolu un ķiplokus, smalki sasmalciniet ar nazi (ķiplokus var izlaist caur presi).
6. Dziļā katliņā ielej nedaudz eļļas, uzkarsē un ielieciet gaļu.
7. Apcep uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai gaļa būtu labi apcepta.
8. Citā pannā eļļā apcep sīpolus un ķiplokus līdz brūnumam un ielieciet sēnes.
9. Sāli, piparus, samaisiet un apcepiet 10 minūtes.
10. Ielejiet tomātus, samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 10 minūtes.
11. Ielieciet sēnes ar dārzeņiem vistas gaļā, sautējiet slēgtā vākā 5-7 minūtes. un ielej vīnu.
12. Vāra uz lēnas uguns vidēja uguns, līdz spirts iztvaiko.
13. Ielieciet gaļu, sēnes un dārzeņus uz lielas šķīvja, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Salāti ar šampinjoniem, žāvētām plūmēm, krējuma sieru un marinētiem sīpoliem

Mēs piedāvājam vienkāršu, bet interesantu recepti ģimenes vakaram vai svinīgām vakariņām ar draugiem. Vistu salātus ar šampinjoniem, krējuma sieru un žāvētām plūmēm novērtēs visi, kas to izmēģinās.

• 300 g vistas;
• 500 g sēņu;
• 1 sīpols balts;
• 5 vārītas vistas olas;
• 100 g kausēta siera;
• 100 g žāvētu plūmju;
• 1 ēd.k. l sviests;
• 3 ēd.k. lsasmalcināti valriekstu kodoli;
• Ābolu sidra etiķis - kodināšanai;
• Majonēze (var aizstāt ar skābo krējumu).

Kā pagatavot vistas salātus ar sēnēm, žāvētām plūmēm un sieru, ir aprakstīts soli pa solim.

1. Vāra vistas fileju sālītā ūdenī kopā ar lauru lapām un piparmētru (bez garšvielām).
2. Ļauj buljonā atdzist, noņem un liek uz šķīvja uz stikla un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Iepriekš sagatavotas sēnes sagriež gabaliņos un nedaudz apcep sviestā.
4. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos un 20 minūtes ielejiet ābolu sidra etiķi.
5. Žāvētas plūmes nomazgā, pārlej verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, liek uz virtuves dvieļa un pēc tam sagriež kubiņos.
6. Dziļajā salātu bļodā slāņos izklājiet visas vārītās sastāvdaļas, katru reizi nosmērējot ar plānu majonēzes kārtu.
7. Vispirms ielieciet gaļu, pēc tam marinētus sīpolus, kubiņos sagrieztas olas, žāvētas plūmes, šampinjonus, rīvēta krējuma siera kārtu un pabeidziet ar valriekstiem.

Vistas gaļa ar pupiņām, ķiplokiem un sēnēm

Vistas gaļa, kas vārīta ar pupiņām un sēnēm, ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas tiek pasniegts ar garnīru ar vārītiem kartupeļiem, rīsiem vai griķiem. Ņemiet vērā, ka kārums ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām.

• 5-6 vistas kājas;
• 300 g konservētu balto pupiņu;
• 3 tomāti;
• 1 burkāns un sīpols;
• 600 g šampinjonu;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa;
• Sāls, cukurs un melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ķekars svaigu garšaugu.

Detalizēta recepte ar fotoattēlu palīdzēs pagatavot vistu ar sēnēm un pupiņām, nepalaižot garām nevienu soli.

1. Noskalojiet kājas, nosusiniet ar papīra dvieļiem vai dvieli, nomizojiet un mazgājiet dārzeņus.
2. Apcep eļļā no visām pusēm līdz sārtumam un izņem no pannas.
3. Tajā pašā eļļā ar aizvērtu vāku apcep sīpolus kubiņos, sarīvētus burkānus un strēmelītēs sagrieztas sēnes.
4. Tomātus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sēnēm ar dārzeņiem.
5. Pievienojiet sagrieztu ķiploku uz pusēm, ielieciet kājas un visu masu sautējiet uz lēnas uguns vismaz 10 minūtes.
6. Ievietojiet pupiņas, sāli, piparus un pievienojiet nedaudz cukura, samaisiet.
7. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un ļauj nostāvēties 5-7 minūtes zem slēgta vāka.
8. Noķer un izmet ķiplokus no trauka un pasniedz.

Kā pagatavot vistu ar šampinjoniem un papriku

Galvenais vistas gaļas pagatavošanas nosacījums ar sēnēm un pipariem ir laba dziļas pannas ar biezu dibenu sildīšana un ēdienu cepšana pār lielu karstumu. Šajā, vienkāršotā variantā gaļa tiks cepta porcijās un atsevišķi no citām sastāvdaļām.

• 700 g vistas;
• 3 cm svaiga ingvera;
• 4 ķiploka daiviņas;
• 2 saldie pipari;
• 500 g sēņu;
• 1 sīpols;
• 3 ēd.k. l ābolu sidra etiķis;
• 50 ml sojas mērces;
• 1,5 ēd.k. l cukurs
• 2 tējk ciete;
• Augu eļļa.

Mēs sagatavojam trauku ar sēnēm, vistu un pipariem saskaņā ar turpmāk aprakstītajiem soļiem.

1. Vispirms jums jāsagatavo mērce: vienā traukā apvienojiet etiķi, sojas mērci, cieti un cukuru, sakuliet ar slotiņu un atlieciet malā.
2. Gaļu sagrieziet sloksnēs, smalki sasmalciniet svaigu ingveru un ķiploku daiviņas.
3. Pipari, lai notīrītu sēklas, sagriež sloksnēs, sīpolu, pēc mizošanas, sagriež plānos pusgredzenos, sagrieztas sēnes.
4. Dziļā pannā ar biezu dibenu apcep vistas gaļu augu eļļā vairākās kārtās līdz zeltainai.
5. Pārnes uz atsevišķu šķīvi un pannā pievieno ķiplokus un ingveru, samaisa un visu laiku maisot apcep apmēram 1 minūti.
6. Pievienojiet sēnes un sīpolus, apcepiet 5-7 minūtes, pievienojiet piparus un apcepiet 2-4 minūtes.
7. Atgrieziet vistas gaļu pannā un ielejiet vārītu mērci.
8. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē, apmēram 3-4 minūtes.
9. Noņemiet no plīts un pasniedziet ar vārītiem rīsiem kā sānu ēdienu.