Omlete ar šampinjoniem: garšīgas receptes

Omlete ar sēnēm - ļoti viegli pagatavojams, taču diezgan sirsnīgs un garšīgs ēdiens katrai dienai. Jūs varat gatavot to dažādos veidos, izvēloties savu iecienīto recepti. Papildus sēnēm pēc savas gaumes varat izmantot arī citas papildu sastāvdaļas - tomātus, vistu, šķiņķi, sieru, sīpolus.

Vienkārša omletes ar šampinjoniem recepte

Šī ir vienkāršākā omletes ar sēnēm recepte, kuru var pagatavot pat nepieredzējusi saimniece.

Sastāvdaļas

• divas vistas olas;
• piens - 100 ml;
• svaigi šampinjoni - 50 grami;
• saulespuķu eļļa;
• sāls, pipari, garšaugi.

Gatavošanas process izskatās šādi:

1. Sēnes jātīra, mazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli, sagriež mazās šķēlēs. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un tajā apcep sēnes, līdz izveidojas zelta garoza.

2. Pannā ielej pusi piena un trīs minūtes sautē sēnes uz lēnas uguns.

3. Apvienojiet olas dziļā bļodā, pienu, sāli un piparus, labi samaisa, izmantojot dakšiņu vai slotiņu.

4. Ielejiet iegūto maisījumu pannā Pa virsu apcep ceptas sēnes, pārklāj un vāra 5 minūtes.

5. Smalki sasmalciniet zaļumus un uz tā apkaisiet gatavo omlete.

Receptes omlete ar sēnēm un svaigiem tomātiem

Lai vienkāršu ēdienu padarītu garšīgāku, varat tam pievienot vēl vienu sastāvdaļu - svaigus tomātus.

Lai iegūtu šo recepti omlete ar sēnēm un tomātiem, jums būs nepieciešami šie produkti:

• divas olas;
• piens - puse glāzes;
• viens tomāts;
• šampinjoni - 60 g;
• sviests cepšanai;
• sāls, pipari, garšaugi.

Pagatavo omlete ar sēnēm un tomātiem šādā veidā:

1. Sēnes sagriež mazās šķēlēs un apcep uz pannas sviestā, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.

2. Tomātus sagriež kubiņos un nosūta uz pannas sēnēm.

3. Dziļā traukā sakul olas Ar pienu pievienojiet sāli un piparus.

4. Pannā ielej piena-olu maisījumu, virsū apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, pārklāj un apmēram septiņas minūtes vāra uz lēnas uguns. Omlete gatavošanas procesā nav jāpārvērš.

Omlete ar šampinjoniem un sieru brokastīs

Omlete ar sēnēm un sieru būs ideālas brokastis visai ģimenei.

Lai pagatavotu šo ēdienu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

• olas - 2 gabali;
• piens - ½ glāze;
• 50 grami šampinjonu;
• cietais siers - 50 g;
• augu eļļa;
• sasmalcinātus zaļumus, sāli.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Sēnes sagriež mazās šķēlēs un cep pannā karstā eļļā.

2. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

3. Apvienojiet olas ar pienu, rīvēts siers, zaļumi un sāls.Rūpīgi samaisiet visus šos komponentus, lai iegūtu viendabīgu šķidru maisījumu.

4. Ielejiet šo maisījumu pannā. un vāra apmēram 5-7 minūtes ar aizvērtu vāku.

Pagatavo omlete ar konservētām sēnēm

Šis ēdiens tiek pagatavots ne tikai ar svaigām, bet arī ar konservētām sēnēm, kas tai piešķir īpašu garšu.

Omlete ar konservētiem šampinjoniem tiek pagatavota no šādiem produktiem:

• 4 olas
• 4 ēdamkarotes krējuma;
• 100 grami konservētu šampinjonu;
• 2 ēd.k. l sviests;
• sāls.

Omletes pagatavošanas process saskaņā ar šo recepti izskatās šādi:

1. Sēnes sagriež šķēlēs.

2. Pannā sakarsē sviestu, ielieciet sasmalcinātas sēnes un apcep 5 minūtes, laiku pa laikam maisot.

3. Dziļā bļodā sakuliet olas ar krējumu un sāli, ielejiet pannā virs sēnēm, pārklājiet un septiņas minūtes vāra uz lēnas uguns.

Kā pagatavot franču omlete ar šampinjoniem

Sastāvdaļas

• četras olas;
• svaigi šampinjoni - 400 grami;
• šķiņķis - 100 g;
• sīpoli - divi gabali;
• piens - 2 ēd.k. l .;
• sviests 25 grami;
• skābs krējums - 3 ēd.k. l .;
• sasmalcināti zaļumi;
• sāls, pipari, augu eļļa.

Franču omlete ar sēnēm ir plāna pankūka, salocīta uz pusēm, pildīta ar sviestā apceptu šampinjonu pildījumu ar šķiņķi un sīpoliem. Šis neparastais ēdiens tiek pagatavots šādā veidā:

1. Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu ar šķiņķi.

2. Nomazgājiet šampinjonusbet ne mizu un sagriež plānās šķēlēs.

3. Pannā izkausē sviestu. Tam nevajadzētu burbuļot, pretējā gadījumā ēdiens iegūs rūgtu garšu.

4. Apcepiet šampinjonus eļļā kopā ar sīpoliem un šķiņķi visu apcep apmēram piecas līdz septiņas minūtes.

5. Ceptajiem komponentiem pievienojiet sāli, piparus, skābo krējumu, samaisiet un pārnesiet visu maisījumu bļodā.

6. Sakuļ olas ar pienu līdz gaišām putām, sadaliet šo masu divās daļās.

7. Lēnām apli ielejiet pusi olu un piena maisījuma pannālai iegūtu plānu pankūku. Ja pēc sēņu, sīpolu un šķiņķa cepšanas pannā vēl ir atlicis eļļas, varat tajā apcepties, ja nē, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Pārklājiet un pagatavojiet omlete, negriežot to no otras puses. Jums vajadzētu iegūt gaiši zeltainu garoza. Tādā veidā pagatavojiet otro plānu omlete pankūkas formā.

8. Katrai pankūkai ielieciet pusi pildījuma un aptiniet brīvo malu, jums vajadzētu iegūt nelielu ruļļu. Aptiniet pildījumu tieši pannā, pēc tam to joprojām tur uz uguns 2 minūtes.

9. Gatavs omlete, kas pildīta ar sēnēm, šķiņķi un sīpolus, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz.

Recepte lieliskam omletei ar sēnēm mikroviļņu krāsnī

Lai pagatavotu lielisku omlete ar sēnēm, pagatavojiet šādus produktus:

• piecas vistas olas;
• puse glāzes piena;
• zaļumu ķekars;
• šķipsniņa sāls;
• pāris svaigu šampinjonu.

Izmantojot šo lieliskās omletes ar sēnēm recepti, pagatavojiet trauku šādi:

1. Sēnes sagriež plānās šķēlēs.

2. Blenderī ielejiet pienu, pievienojiet tam olas un sāli. Dažas sekundes saputojiet visas sastāvdaļas.

3. Īpašā traukā vārīšanai ielej sagatavoto maisījumu mikroviļņu krāsnī. Ja šīs formas nav, varat izmantot jebkura izmēra stikla vai keramikas traukus.

4. Augšā ar sagrieztiem šampinjoniem.

5. Bļodu ar olu un piena maisījumu un sēnēm ielieciet mikroviļņu krāsnī septiņas minūtes.

6. Ielieciet gatavo olu trauku ar lāpstiņu uz plāksnēm un virsū apkaisa ar zaļumiem.

Omlete ar šampinjoniem un speķi lēnajā plītē

Šis ēdiens tiek pagatavots arī lēnajā plītē. Tās pagatavošanai ir nepieciešams lietot krējumu ar vidēju tauku saturu.

Sastāvdaļas

• olas - 4 gab .;
• svaigi šampinjoni - 200 g;
• krējums - 100 ml;
• speķis - 50 grami;
• sviests;
• sāls, pipari, garšaugi.

Izpildiet šos soli pa solim sniegtos norādījumus par to, kā lēnajā plītī pagatavot omlete ar šampinjoniem:

1. Saputojiet saldo krējumu ar olām, pievienojiet sāli, piparus, atkal samaisiet.

2. Sēnes sagriež plāksnēs, bekonu kubiņos.

3. Ielieciet pagatavotās sēnes un bekonu gatavošanas traukā., nedaudz sāls, uzmanīgi ielejiet olu un krējuma maisījumu.

4. Pagatavojiet omlete septiņas minūtesizvēloties režīmu “Ugunsdzēšana”. Apkaisiet gatavo omlete virsū ar zaļumiem.

Garšīgi salāti ar šampinjoniem un omlete

Omleti var pasniegt uz svētku galda, ja no tā pagatavojat gardu salātu ar sēnēm.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

• šampinjoni - 100 grami;
• viens sīpols;
• četras olas;
• piens - ½ glāze;
• sāls, pipari;
• 50 grami siera un krabju nūjas;
• divas ķiploka daiviņas;
• majonēze;
• 4 ēd.k. l augu eļļa.

Salātus ar sēnēm un omlete pagatavo šādi:

1. Siera un krabju nūjiņas jāsagriež mazos kubiņos. Pievienojiet ķiplokus caur presi.

2. Sēnes sagriež plānās šķēlēs, cep pannā eļļā līdz zeltaini brūnai. Pārlejiet ceptas sēnes atsevišķā traukā.

3. Atdaliet sīpolu pannā uz neliela daudzuma augu eļļas.

4. Sakuļ olas un pienu, pievieno sāli, pannā vāriet omlete no šī maisījuma.

5. Kad tas atdziest, sagriež plānās sloksnēs. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

6. Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet zaļumus un sezonu ar majonēzi.

Salāti ar olu kultenēm un marinētiem šampinjoniem

Šie salāti ar omlete un marinētām sēnēm rotā svētku galdu. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 3 vistas olas;
• pusi glāzes piena
• kārba konservētu kukurūzas;
• marinēti šampinjoni - 200 g;
• trīs mazi sīpoli;
• pētersīļi;
• majonēze;
• sāls, pipari.

Salātu pagatavošanas instrukcija:

1. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un labi labi sakarsētā pannā apcep nelielā daudzumā augu eļļas.

2. Kad sīpols kļūst caurspīdīgsPievienojiet tam marinētās sēnes, sagrieztas divās daļās.

3. Pagatavojiet omlete no olām un piena, atdzesē un sagriež sloksnēs.

4. Dziļā bļodā apvienojiet sīpolus, sēnes, kukurūzu un omlete, pievienojiet sāli, piparus, sasmalcinātus garšaugus un sezonu ar majonēzi.

Svētku galdā kalmāri, kas pildīti ar olu olām un šampinjoniem

Kalmiņi, kas pildīti ar olu kultenēm un šampinjoniem, arī ir labs ēdiens uz svētku galda. Lai tos sagatavotu, nepieciešami šādi produkti:

• kalmāri - 4 nomizoti liemeņi;
• sēnes - 300 g;
• siers - 150 grami;
• olīveļļas ēdamkarote;
• trīs olas;
• ķekars dilles;
• sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Sēnes sagriež plānās plāksnēs, sasmalciniet zaļumus, sarīvējiet sieru uz rupjas rīves.

2. Uzlieciet pannu uz vidējas uguns, ielieciet eļļu, labi sasildiet, ielieciet sasmalcinātas sēnes un cep līdz zeltainam.

3. Pannā sagrauj olas līdz sēnēm, pievienojiet sāli, piparus, samaisiet ar lāpstiņu, līdz maisījums tiek ņemts garozā no visām pusēm.

4. Pievienojiet pannā rīvētu sieru. un sasmalcinātus zaļumus, samaisa, pēc pāris minūtēm noņem no plīts.

5. Ielieciet kalmāru liemeņus ar olu un sēņu maisījumu, salieciet ar zobu bakstāmiem, lai tas neizkristu.

6. Kalmāri virsū ar olīveļļu, liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamenta papīru, liek cepeškrāsnī un cep apmēram 20 minūtes 200 grādos.

7. Kalmāri, kas pildīti ar sēnēm un olu kultenēm, atdzesē istabas temperatūrā, sagriež plānās šķēlēs un pasniedz.

Omletes recepte ar krāsns sēnēm

Omlete ar sēnēm cepeškrāsnī, kas pagatavota pēc šīs receptes, izrādās garšīga un lieliska.

Sastāvdaļas

• vistas olu - 4 gab .;
• piens - puse glāzes;
• sāls, pipari;
• šampinjoni - 100 g;
• soda - puse tējkarotes.

Omlete ar sēnēm cepeškrāsnī, pagatavojiet pēc šīs receptes:

1. Ievietojiet olas dziļā bļodā, pievienojiet sāli, piparus, soda, labi sakuliet visas sastāvdaļas. Soda padarīs omlete noturīgu un sulīgu, tāpēc pēc izņemšanas no krāsns tas neizkrist.

2. Ielejiet pienu olu maisījumā un labi samaisietizmantojot karoti vai dakšiņu.

3. Sēnes nomazgājiet, nosusiniet un sagrieziet jebkurā jums ērtā veidā - plāksnēs, kubiņos, šķēlēs.

4. Cepšanas traukā ielej pusi olu maisījuma, virsū ielieciet sagatavotās sēnes un pārlejiet tās ar atlikušo sakulto olu skaitu ar pienu.

5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet tajā trauku un cepiet trauku 20 minūtes.