Sēņu salāti ar sēnēm: garšīgu uzkodu receptes

Salātus ar šampinjoniem dažādos variantos bieži var redzēt uz svētku galda. Parasti šādus ēdienus sagatavo ātri, taču tiek iegūti ļoti garšīgi un apmierinoši. Sēņu salātu receptes ar sēnēm sastāv no ļoti dažādām sastāvdaļām, tāpēc katru reizi varat pārsteigt savu mājsaimniecību un viesus ar gardiem svētku ēdieniem.

Vienkārši un garšīgi salāti ar šampinjoniem: recepte ar fotoattēlu

Šie ir diezgan vienkārši salāti ar sēnēm, tos sagatavo ātri un viegli, taču tas izrādās garšīgs un apmierinošs.

Nepieciešamie produkti:

• 200 g šampinjonu;
• 100 g gurķu;
• burkāni - 80 grami;
• viena ola;
• ķiploka daiviņa;
• dilles - puse ķekara;
• augu eļļa;
• majonēze;
• sāls, pipari.

Lai pagatavotu garšīgus salātus ar šampinjoniem saskaņā ar šo recepti, izpildiet šo soli pa solim sniegtos norādījumus:

1. Nomazgājiet sēnes, noņemiet kājas. Cepures sagriež uz pusēm vai 4 daļās.

2. Pannā uzkarsē pāris ēdamkarotes augu eļļas, pār lielu karstumu, apmēram 8 minūtes apcep sēņu cepurīšu šķēles līdz zeltaini brūnai.

3. Kamēr sēnes cep, nomizojiet un sasmalciniet ķiploka daiviņu, pievieno sēnēm, samaisa, apcep vēl minūti un noņem no plīts, lai tās atdziest.

4. Cieti vārītu olu, mizu un sagriež kubiņos. Gurķi nomizo un sagriež plānās strēmelītēs.

5. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves. Nomazgājiet dilles un smalki sasmalciniet.

6. Ievietojiet visas sastāvdaļas maisīšanas traukā, pievienojiet sāli, piparus, majonēzi un rūpīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu.

Salāti ar šampinjoniem un konservētām pupiņām

Lai pagatavotu salātus ar sēnēm un pupiņām, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• bundža sarkanu konservētu pupiņu;
• burkāns;
• sīpols;
• konservu šampinjonu kārba;
• 100 g parmezāna;
• viens tomāts;
• 2 ķiploku daiviņas;
• diļļu zaļumi;
• augu eļļa;
• sāls, pipari, majonēze.

Izpildiet šo salātu vārīšanas secību ar sēnēm saskaņā ar šo recepti soli pa solim ar fotoattēlu:

1. Nomazgājiet burkānus, mizu un sarīvē. Smalki sagrieziet sīpolu kubiņos.

2. Pannā uzkarsē augu eļļu, apcepiet sīpolus, burkānus un konservētas sēnes 10 minūtes, nepārtraukti maisot.

3. Nomazgājiet tomātu un sagriež mazos kubiņos, sarīvē sieru, smalki sakapā dilles.

4. No pupiņām izlejiet šķidrumu, un ielieciet to bļodā, kurā salāti tiks sajaukti.Pievienojiet pupiņām atlikušos salātu komponentus, izspiediet ķiplokus, sāli, piparus, sezonu ar majonēzi, samaisiet un pārnesiet pasniegšanai paredzētajā traukā.

Salāti ar sēnēm, riekstiem un vistas krūtiņu

Salāti ar sēnēm un riekstiem ir garšīgs un neparasts ēdiens, kas dekorēs svētku galdu. Lai pagatavotu šādus salātus, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• šampinjoni - 350 g;
• vistas krūtiņas - 300 grami;
• viens tomāts;
• 100 grami krekeru;
• citronu sula;
• olīvas - 10 gab.;
• salāti;
• valrieksti - ¼ glāze.

Izmantojot šo recepti garšīgiem salātiem ar sēnēm, pagatavojiet ēdienu šādi:

1. Nomizojiet svaigus šampinjonus, nomazgājiet, sagriež mazos gabaliņos un nedaudz uzkarsētā pannā apcep augu eļļā.

2. Ielieciet ceptas sēnes bļodā, lai tās atdziest.

3. Tomātus sagriež kubiņos.

4. Vāra vistas krūtiņu līdz gatavībai sālītā ūdenī, atdzesē un arī sagriež kubiņos.

5. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pēc garšas pievienojiet citrona sulu.

6. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet to no mitruma, ielieciet uz plāksnēm. Katram viesim virs salātu lapas salātu lapas ielieciet daļu salātu, izrotājiet to ar olīvām un virsū rīvētus valriekstus.

Vistas salāti ar sēnēm, valriekstiem un sieru

Salātus ar sēnēm un valriekstiem var pagatavot pēc šīs receptes. Izmantojiet šos produktus:

• vistas krūtiņa - trīs gabali;
• valrieksts - puse tasītes;
• šampinjoni - 300 grami;
• sviests - 50 g;
• 100 g siera;
• majonēze - 100 grami;
• sāls - tējkarote.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet vistas krūtiņas, ielej aukstu ūdeni un vāra sālītā ūdenī. Pavārs apmēram 15 minūtes.

2. Atdzesējiet krūtis un smalki sagriež kubiņos vai salmiņos.

3. Sēnes nomazgā, nomizo un smalki sakapā.

4. Ielieciet sviestu uzkarsētā pannā., izkausē un apcep sēnes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot.

5. Gatavā ēdiena dekorēšanai atstājiet ceturtdaļu valriekstu, pārējo sasmalcina javā vai blenderī.

6. Bļodā apvienojiet sasmalcinātus riekstus ar ceptiem šampinjoniem un sasmalcinātu vistas krūtiņu.

7. Salātu rotā atlieciet 20 gramus siera. Sarīvē pārējo sieru. Sarīvētu sieru pievieno pārējām sasmalcinātām salātu sastāvdaļām, nedaudz sāls.

8. Vistas salāti ar sēnēm un riekstiem sezonā ar majonēzi. Dekorē virsu ar valriekstiem un rīvētu sieru.

Sēņu un ananāsu salāti

Šie garšīgie un vienkāršie sēņu salāti sastāv no šādām sastāvdaļām:

• valrieksti - 55 grami;
• kūpināta vistas krūtiņa - 300 grami;
• konservētas sēnes - 300 grami;
• konservēta kukurūza - 400 g;
• piecas olas;
• kartupeļi - 5 bumbuļi;
• zaļo sīpolu ķekars;
• ananāsi - viens mazs;
• majonēze.

Gatavošanas procesā pieturieties pie šīs receptes ar garšīgu salātu ar šampinjoniem fotoattēlu:

1. Vāra jaka kartupeļus un olas, nomizo un sagriež kubiņos.

2. Arī kūpinātu vistu un konservētus ananāsus sagriež vienādos kubiņos.

3. Konservētus šampinjonus, ja tie ir lieli, sagriež kubiņos.

4. Ielieciet visas sastāvdaļas bļodā. Pipari, sāls, sajauciet, sezonu ar majonēzi.

5. Ielieciet salātus salātu traukā, virsū uzlieciet valriekstu pusītes, izveidojiet ananāsu “asti” ar zaļajiem sīpoliem un pasniedziet.

Salāti ar šampinjoniem, tomātiem un šķiņķi

Lai pagatavotu salātus ar sēnēm un tomātiem, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 3-4 tomāti;
• 200 g šķiņķa;
• 300 grami šampinjonu;
• trīs vistas olas;
• siers - 100 grami;
• sīpoli - 150 g;
• augu eļļa;
• majonēze;
• sāls, melnie pipari.

Gatavošanas procesā izpildiet šo soli pa solim recepti ar šampinjonu, šķiņķa un tomātu salātu fotoattēlu:

1. Vāra olas, mizu un sarīvē, sarīvē arī sieru.

2. Sagrieziet tomātus un šķiņķi mazos kvadrātos vai sloksnēs.

3. Sēnes un sīpolus nomizo un smalki sakapā. Sildiet augu eļļu pannā, ielieciet uz tā sēnes un sīpolus, apcepiet līdz zeltaini brūnai, atdzesējiet.

4. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas lielā bļodā, sāli, piparus, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Nosūtiet to ledusskapī vairākas stundas, sakārtojiet to uz plāksnēm un pasniedziet.

Salāti ar šampinjoniem, šķiņķi un olām

Salātus ar šampinjoniem un šķiņķi var pagatavot pēc citas receptes. Lai pagatavotu šo garšīgo ēdienu, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 400 grami šķiņķa;
• 300 grami marinētu šampinjonu;
• trīs olas;
• divi sīpoli;
• kausētais siers - 2 gabali;
• divas ķiploka daiviņas;
• sāls, pipari, majonēze.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet šķiņķi un sīpolu pietiekami mazos kubiņos, sēnes šķēlēs.

2. Sarīvē vārītas olas. Sarīvē arī kausētu sieru un liek atsevišķā bļodā.

3. Sasmalciniet ķiploka daiviņas, sajauciet ar majonēzi.

4. Salātus salieciet slāņos: sīpolu, šķiņķi, sēnes, sieru, olas. Katru kārtu vajadzētu ieeļļot ar nelielu daudzumu majonēzes un viegli pārkaisīt ar smalku sāli.

Salātu ar žāvētām plūmēm un sēnēm recepte

Šī ir vēl viena vienkārša salātu recepte ar šampinjoniem, kuru sagatavo daudzas mājsaimnieces.

Nepieciešamie produkti:

• vistas krūtiņa - 400 grami;
• 300 grami šampinjonu;
• divi simti gramu žāvētu plūmju;
• siers - 200 grami;
• kartupeļi - 2-3 gabali;
• divas līdz trīs olas;
• gurķis
• mērces majonēze.

Salātu pagatavošana ar žāvētām plūmēm un sēnēm:

1. Vāriet jakas kartupeļus, olas un vistas krūtiņu līdz vārīšanai.

2. Apgriezt 15 minūtes verdošu ūdeni.

3. Sēnes sagrieziet mazās plāksnēs un apcepiet augu eļļā labi sakarsētā pannā. Žāvētas plūmes, kartupeļus, vistu un olas sagriež mazos gabaliņos.

4. Sagatavojiet noņemamu veidni un izklājiet šos salātu komponentus slāņos šādā secībā: žāvētas plūmes - vistas krūtiņa - majonēze - kartupeļi - majonēze - ceptas sēnes - rīvētas olas - majonēze - rīvēts siers.

5. Venēcijas salātu virsu izrotājiet ar svaiga gurķa šķēlītēm.

Salāti ar sēnēm, kartupeļiem un gurķiem

Vēl viena vienkārša recepte salātiem ar šampinjoniem ar fotoattēlu palīdzēs katrai mājsaimniecei iepriecināt savu mājsaimniecību ar jaunu garšīgu ēdienu. Tas ir vairāk piemērots katrai dienai, nevis uz svētku galda. Lai pagatavotu šo garšīgo ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kartupeļi - 5-6 gabali;
• gurķi - 3-4 gabali;
• 100 g šampinjonu;
• viens sīpols;
• saulespuķu eļļa - 5 ēdamkarotes;
• pētersīļu zaļumi;
• zemes pipari, sāls, majonēze.

Šo salātu sagatavošanas process izskatās šādi:

1. Kartupeļus vāriet ādā, atdzesējiet, mizojiet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.

2. Mazos gabaliņos arī sagrieziet svaigu gurķi, sīpolus, garšaugus.

3. Šampinjonus nomizo, sagriež plānās plāksnēs.

4. Uz karstas pannas ielej eļļu, liek sīpolu, apcep līdz caurspīdīgai, pievieno sēnes, cep līdz zeltaini brūnai. Šajā gadījumā visam pannā esošajam mitrumam vajadzētu iztvaikot, noņemt no plīts, atdzesēt sēnes un sīpolus.

5. Visas Village Village salātu sastāvdaļas sajauc bļodā, pievieno sāli, piparus, sezonu ar majonēzi.

Bonaparte salāti ar šampinjoniem un burkāniem

Garšīgi salāti ar šampinjoniem un burkāniem Bonaparte noteikti patiks jūsu viesiem.

Sastāvdaļas

• 500 g svaigu šampinjonu;
• mārciņa burkānu;
• 0,5 kg vistas;
• cietais siers - 300 g;
• četras vārītas olas;
• kartupeļi - 2 gabali;
• divi sīpoli;
• majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Notīriet sēnes, sagriež plāksnēs un ielieciet uzkarsētā pannā ar augu eļļu. Apcep no visām pusēm, līdz zeltaini brūnas, sāli, piparus, liek bļodā un atdzesē.

2. Sarīvē nomizotus burkānus, apcep eļļā, pievieno nedaudz sāls, liek atsevišķā traukā.

3. Vāra vistas krūtiņu sālītā ūdenī Ar lauru lapu, pipariem un ļauj atdzist. Vāra kartupeļus.

4. Sarīvē sieru, olas un kartupeļus, sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep nelielā daudzumā augu eļļas.

5. Salātus ar burkāniem un sēnēm izklāj kārtās šādā secībā: kartupeļi, šampinjoni, majonēzes tīkls, vistas gabali, sīpoli, burkāni, majonēze, olas, siers, majonēzes tīkls.

6. Ievietojiet salātus ledusskapī vairākas stundas. Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt trauku ar marinētām sēnēm vai sakārtot to pēc saviem ieskatiem.

Sēņu un pupiņu salātu recepte

Lai pagatavotu uzkodas saskaņā ar šo salātu ar šampinjonu sēnēm recepti, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• konservētas pupiņas - ¾ tase;
• lieli svaigi šampinjoni - 0,5 kg;
• saldais sīpols - 1 gab .;
• pētersīļu ķekars;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• sāls, pipari;
• timiāna zariņš, puravs, lauru lapa, piparu graudi;
• 100 ml majonēzes.

Ēdienu gatavošana:

1. Četras stundas mērcējiet pupiņas aukstā ūdenī, katru stundu mainot ūdeni. Pēc četrām stundām noteciniet ūdeni, atkal pievienojiet ūdeni un vāriet pupiņas. No gatavām pupiņām noteciniet ūdeni, atdzesējiet.

2. Sēnes nomizo, sagriež 4 daļās, ielieciet pannā ar timiānu, puravu, lauru lapu, pipariem, vāriet tos nedaudz sālītā ūdenī. Iemet caurdurī un atdzesē.

3. Ielieciet vārītas pupiņas bļodā, pievienojiet tam šampinjonus.

4. Sīpolu sagriež pusgredzenos, savienojiet ar pārējiem komponentiem.

5. Smalki sagrieziet pētersīļus, izspiediet citronu sulu majonēzē, sajauciet salātus, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.

Salāti ar kalmāriem un sālītiem šampinjoniem

Šie pikantie salāti ar kalmāriem un sēnēm būs laba uzkoda svētkiem. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• divi kalmāru liemeņi;
• vistas olas - 2 gab .;
• sālīti vai marinēti šampinjoni - 200 grami;
• 2-3 marinēti gurķi;
• sīpols;
• sviesta ēdamkarote;
• ķiploka daiviņa;
• sāls, pipari;
• majonēze;
• salātu lapas pasniegšanai.

Salātu ar sālītām sēnēm un kalmāriem sagatavošanas process izskatās šādi:

1. Kalmāri katliņā ar verdošu ūdenipēc divām minūtēm liemeņi jānoņem no verdoša ūdens, nedaudz atdzesē un jāmazgā zem tekoša ūdens, noņem augšējo plēvi un iekšējos orgānus. Gatavojiet kalmāru liemeņus ilgu laiku nav tā vērts, pretējā gadījumā tie kļūs grūts un bez garšas. Nomizotus kalmārus vajadzētu sagriezt plānos gredzenos.

2. Cieti vārītas vistas olas, mizu un sagriež šķēlēs.

3. Marinēti gurķi sagriezti kopā, lai izveidotu plānas šķēles, un pēc tam sagriež tos pāri sloksnēm.

4. Bļodā apvienojiet kalmārus, olas un gurķus.

5. Sēnes nomizo, nomazgā, sagriež mazās plāksnēs. Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu, apcep tajā sēnes un sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno sāli un piparus, pārnes uz šķīvja un ļauj atdzist.

6. Ielieciet ceptos sīpolus un sēnes citām sastāvdaļām., rūpīgi samaisiet visas salātu sastāvdaļas un sezonu ar ķiploku majonēzi.

7. Pārklājiet salātu bļodas dibenu ar mazgātām un žāvētām salātu lapāmun virs slaida ielieciet salātus. Rotā trauku pēc jūsu izvēles.

Mēles un šampinjonu salāti: klasiskā recepte

Saskaņā ar klasisko receptes versiju salāti ar mēli un sēnēm sastāv no šāda produktu komplekta:

• 200 g liellopa mēles, iepriekš vārīta;
• šampinjoni - 100 grami;
• divas līdz trīs vārītas olas;
• 50 g cieta siera;
• sīpols;
• svaigs gurķis - 2-3 gabali;
• majonēze - 3 ēd.k. l .;
• augu eļļa;
• salātu lapas dekorēšanai;
• sāls, pipari.

Gatavošanas process:

1. No filmas nomizojiet vārītu mēli un sagriež plānās sloksnēs.

2. Sīpolu sagriež pusgredzenossēnes mazās šķēlēs. Uzkarsētā pannā pievienojiet augu eļļu un tajā apcepiet sēnes un sīpolus. Apcep sīpolus un sēnes, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis un izveidojusies zelta garoza.

3. Kamēr sēnes ar sīpoliem ceptas, olu vajadzētu sagriezt šķēlēs, bet sieru - strēmelītēs.

4. Arī svaigu gurķi sagriež plānās sloksnēs.

5. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā bļodā, sezonu ar majonēzi un liek salātu traukā uz salātu lapām.

Salāti ar svaigām sēnēm un riekstiem

Salāti ar svaigiem šampinjoniem, kas garšoti ar olīveļļu, ir diezgan vieglas un garšīgas uzkodas.

Sastāvdaļas

• Frieze salāti - 150 g;
• valrieksti - ¾ glāze;
• pusi šalotes;
• estragonā - 3 zari;
• olīveļļa - 1/3 tase;
• valriekstu eļļa - 3 ēd.k. l;
• 2 ēd.k. l baltvīna etiķis;
• sāls - ½ tējk

Ēdienu gatavošana:

1. Sausā pannā apcep mizotus valriekstus līdz gaiši brūnai apmēram 5 minūtēs. Atdzesējiet un sadaliet mazos gabaliņos.

2. Nomizojiet un smalki sagrieziet šalotes un estragonu lapas.

3. Bļodā apvienojiet šalotes, estragonu, etiķi un sāli, samaisiet.

4. Pievienojiet šīm sastāvdaļām olīveļļu un valriekstu eļļu.

5. Nomazgājiet un nomizojiet šampinjonus, sagriež plānās šķēlēs un piepilda ar pusi no šī pārsēja, samaisa un atstāj uz 15 minūtēm.

6. Saldētos salātus sadaliet garās šķēlēs, pārlejiet pāri atlikušo mērces daļu un samaisiet.

7. Ielieciet saldējumu uz trauka, virsū - šampinjoni. Mērcei pievieno atlikušos valriekstus, samaisa un liek uz sēnēm.