Salāti ar eļļām: garšīgu uzkodu receptes

Salāti ir unikālas uzkodas, kuras labprātāk ēd visi: gan jauni, gan veci. Viņu daudzveidība ir patiešām iespaidīga, jo tie ir sagatavoti katrai gaumei un krāsai. Salāti ar eļļām nav izņēmums, jo īstiem kulinārijas ekspertiem tā ir iespēja parādīt iztēli un eksperimentēt ar sastāvdaļu komplektu. Ar sēnēm uzkoda ir neparasta un maiga, kuras garša var atšķirties no dažādu garšvielu un produktu pievienošanas.

Mēs piedāvājam vienkāršas receptes salātiem ar eļļām, kuras var izmantot jebkurā laikā: katru dienu un brīvdienās. Šīs uzkodas noteikti būs veiksme pie jūsu galda. Turklāt attiecībā uz olbaltumvielām augļu ķermeņi lieliski aizstāj gaļu. Olīveļļu var izmantot ceptā, marinētā un vārītā veidā.

Salāti ar ceptām eļļām un papriku

Eļļas sēnes labi sader ar sīpoliem, tāpēc šajā versijā tās ir iecienītas cienasts daudziem. Bet mēģiniet salātus atšķaidīt ar ceptām eļļām ar saldajiem papriku. Jūs būsiet pārsteigts, cik daudz šī uzkoda mainīsies, un iegūsit jaunu smaržīgu piezīmi.

• taukaini - 1 kg;
• sīpols - 3 galvas;
• saldie pipari (dzeltenā un sarkanā krāsā) - 1 gab .;
• augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
• sāls;
• zemes pipari (melni) - 1/3 tējk;
• zaļās dilles - 1 ķekars;
• citronu sula - 1 ēd.k. l

Iepriekš notīriet eļļu, lai notīrītu no gruvešiem un lipīgajām plēvēm, ielieciet karstā ūdenī un vāriet 20 minūtes.

Notecina, ļauj eļļām atdzist un sagriež mazos gabaliņos.

No sēklām atlasiet sēklas, sagrieztas nūdelēs, ielieciet pannā ar sviestu un apcepiet 10 minūtes.

Izmantojot karoti ar rievām, no pannas atlasiet ceptus piparus un ielieciet salātu traukā.

Ielieciet sēnes eļļā, kur tika cepti pipari, apcepiet 10 minūtes un ielejiet sīpolus, kas sasmalcināti ceturtdaļās.

Apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai un bieži maisa, lai sēnes neliptu.

Apvienojiet visus ceptos dārzeņus, izspiediet uz tiem citrona sulu, sāli, pievienojiet maltus piparus un sasmalcinātas dilles.

Maisa ar koka lāpstiņu un pasniedz porcijās šķīvjos.

Šī salātu recepte ar ceptām eļļām ar pakāpenisku fotoattēlu palīdzēs jums dekorēt galdu abpusēji izdevīgā veidā. Pievienojiet tam kartupeļu biezeni, un jūs redzēsit, kā tas patiks visiem jūsu viesiem.

Salāti ar marinētām eļļām un valriekstiem

Ir daudz receptes salātiem ar marinētām eļļām, un tiem visiem ir neparasta garša un aromāts. Nākamā uzkodu versija ir ļoti vienkārša, un iesācēju saimniece palīdzēs dažādot svētku galdu. Salātus ar marinētām eļļām var kombinēt ar jebkuru dārzeņu, pākšaugu vai gaļas garnīru, kā arī būt par neatkarīgu uzkodu. Šīs sēnes katram ēdienam piešķirs pikantu garšu.

Recepte ar pakāpenisku salātu ar marinētu eļļu fotoattēlu aprakstīs katru pieejamo gatavošanas posmu.

• marinēts sviests - 500 g;
• valriekstu kodoli - 200 g;
• olīveļļa - 5 ēd.k. l .;
• zaļie sīpoli - 10 zari;
• diļļu zaļumi - 1 ķekars;
• sāls;
• malti melnie pipari.

Ielieciet marinēto eļļu sietā un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens.

Ja sēnes ir lielas - sagriež gabaliņos un liek salātu traukā.

Nomazgājiet zaļos sīpolus un dilles, ielieciet uz papīra dvieļa, lai glāzē visu šķidrumu.

Sasmalciniet sīpolus un dilles, izlejiet sēnēm.

Sasmalciniet mizotos valriekstu kodolus javā un apkaisa sēnes.

Sāliet salātus, pievienojiet maltos piparus un sezonu ar olīveļļu.

Viegli sajauciet ar koka vai plastmasas lāpstiņu un pasniedziet.

Šie salāti ar marinētām eļļām pārsteigs jūsu ģimeni ar patīkamu garšu. Noteikti pagatavojiet to arī uz svētku galda - viesi būs pārsteigti par šādu prieku.

Recepte salātiem ar eļļām: sēņu novākšana ziemai

Mēs iesakām izmēģināt recepti salātiem ar eļļu ziemai. Gatavojot šo ēdienu ar tomātu pastas piedevu, jūsu ģimene ziemā nodrošinās sirsnīgus, sirsnīgus ēdienus. Lai to izdarītu, tomātus varat sasmalcināt pats (ar sēklu un sēklu noņemšanu) vai iegādāties veikalā gatavus makaronus.

• eļļa - 1 kg;
• saldie pipari - 1 kg;
• burkāni - 1 kg;
• sīpoli - 500 g;
• tomātu pasta - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 300 ml;
• etiķis - 70 ml;
• sāls pēc garšas;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• malti melnie pipari - 0,5 tējk;
• krustnagliņas un garšvielas - 3 gab. katrā.

Sēnes vāra ūdenī 25-30 minūtes, notecina ūdeni, ļauj atdzist un sagriež mazos gabaliņos.

Burkānus nomizo, vāra līdz pusei vārīti, atdzesē un sagriež plānās šķēlēs.

Nomizojiet sēklas un sagrieziet nūdelēs.

Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, apvienojiet ar pipariem un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai.

Sajauciet visus dārzeņus ar sēnēm, ielieciet sautējumā un pievienojiet tomātu pastu.

Labi samaisiet, pievienojiet augu eļļu, sāli, pievienojiet melnos un garšvielu piparus, sasmalcinātus ķiplokus un krustnagliņas.

Vāra uz lēnas uguns 45 minūtes, ielej etiķi un sautē vēl 10 minūtes.

Sadaliet salātus puslitru burkās un sterilizējiet 40 minūtes.

Savelciet metāla vākus un ļaujiet pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

Salātus ar ziemai sagatavotām eļļām noņemiet pagrabā un uzglabājiet ne ilgāk kā vienu gadu.

Viena šāda burka ar sagatavi ir paredzēta karsta ēdiena pagatavošanai 4 cilvēkiem.

Vārīti vistas salāti

Salāti ar vistu un sviestu lieliski izskatīsies ne tikai uz svētku galda, bet arī varēs izrotāt klusas ģimenes vakariņas.

• sēnes - 500 g;
• vistas gaļa - 500 g;
• olas - 6 gab .;
• siers - 200 g;
• tomāti - 3 gab .;
• majonēze;
• pētersīļu zaļumi;
• sāls;
• zaļie sīpoli - 1 ķekars;
• Zira graudi - šķipsniņš.

Iepriekš sagrieziet vārītas sēnes ar šķēlītēm vai kubiņiem (pēc jūsu ieskatiem).

Gaļu vāra, atdzesē un sagriež plānās šķēlēs.

Cieti vārītas olas sālsūdenī, mizoti un sagriezti kubiņos.

Nomazgājiet tomātus un arī sagriež mazos kubiņos.

Sajauciet visus sasmalcinātos produktus, sezonu ar sāli, nelielu šķipsniņu zira, samaisiet.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves, apvieno ar salātiem, sasmalcina smalki zaļos sīpolus un pētersīļus un atkal samaisa.

Garšojiet salātus ar majonēzi, labi samaisiet visas sastāvdaļas.

Ledusskapī 1,5-2 stundas, lai piesātinātu garšu.

Pasniedziet porciju šķīvjos kā pamatēdienu.

Vārīta sviesta salāti ar vistas sirsniņām un ananāsiem

Šo salātu ar vārītām eļļām recepte palīdzēs jums pagatavot kaut ko neparastu un, protams, garšīgu.

• vārīts sviests; 400 g;
• vistas sirdis - 400 g;
• sīpols - 2 gab .;
• sviests - 50 g;
• siers - 200 g;
• olas - 4 gab .;
• konservēti ananāsi - 300 g;
• majonēze;
• malti melnie pipari;
• sāls.

Sagrieziet tauriņus patvaļīgos gabalos, apvienojiet ar smalki sagrieztiem sīpoliem un sautējiet ar sviestu 15 minūtes uz vidējas uguns. Sāls pēc garšas un pipari ar maltiem pipariem, samaisa.

Vistas sirdis sagriež plānās šķēlēs un vāra līdz maigai. Izņemiet, uzlieciet virtuves dvieli, lai stikls būtu viss šķidrs.

Vāra olas atdzesē, sasmalcina kubiņos un atstāj atsevišķā šķīvī.

No sulas iztukšojiet ananāsus un sagrieziet kubiņos.

Sarīvē sieru un atstāj atsevišķi.

Izklājiet produktus salātu traukā slāņos, sākot ar sēnēm un sīpoliem, pārklājiet ar majonēzi.

Ielieciet vistas sirdis otrajā kārtā, svaidiet ar majonēzi.

Nākamais ir ananāsu, olu un rīvēta siera slānis virsū.

Katru salātu kārtu ieeļļojiet ar majonēzi.

Salāti ar vārītām eļļām lieliski apvienosies ar vistas sirsniņu un ananāsu duetu. Šāds ēdiens ar savu klātbūtni rotā svētku mielastu, īpaši Jaunajā gadā.

Salāti ar sviestu un sieru

Salāti no sviesta, kuru recepte ar fotoattēlu redzams zemāk, būs īsts kulinārijas šedevrs jūsu ģimenei.

• marinēts sviests - 300 g;
• vārīti kartupeļi - 4 gab .;
• vārīti burkāni - 3 gab .;
• vistas fileja - 300 g;
• siers - 100 g;
• olas - 3 gab .;
• valrieksti - 3 ēd.k. l .;
• majonēze;
• sāls;
• muskatrieksts - šķipsniņš.

Marinētu sviestu sagriež šķēlēs un liek dziļā salātu traukā.

Vāra fileju līdz vārīšanai un sagriež sloksnēs.

Sarīvē burkānus, kartupeļus, vārītas olas un sieru.

Sajauciet eļļu ar dārzeņiem un sieru, pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, riekstus, sāli un majonēzi.

Maisiet, pārklājiet ar pergamenta papīru un ledusskapī 2 stundas.

Salāti ar sviestu un konservētiem zirņiem

• marinēts sviests - 400 g;
• konservēti zirņi - 200 g;
• zaļie sīpoli - 100 g;
• vārītas olas - 4 gab .;
• skābs krējums - 200 g;
• sāls;
• pētersīļi.

Rupji sasmalciniet sviestu, apvienojiet ar sasmalcinātām olām, sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un samaisiet.

No zirņiem izlejiet šķidrumu un ielieciet to pārējām sastāvdaļām.

Sāli, sezonu ar skābo krējumu un labi samaisa ar koka karoti.

Pasniedzot, izrotājiet salātus ar pētersīļu zariņiem.

Salāti ar sviestu, šķiņķi un āboliem

• vārīts sviests - 300 g;
• šķiņķis - 200 g;
• āboli (saldskābie) - 2 gab .;
• olas - 5 gab .;
• siers - 200 g;
• majonēze;
• citronu sula - 1 ēd.k. l .;
• diļļu zaļumi un baziliks.

Sēnes un šķiņķi sagriež plānās sloksnēs un samaisa salātu traukā.

Ābolus nomizo, sagriež strēmelītēs un sasmērē ar citrona sulu, ieliek sēnēs.

Sarīvē olas un sieru uz rīves ar lielām dalījumiem un apvieno ar gatavajiem produktiem.

Sezona ar majonēzi, samaisa un virsū apkaisa ar sasmalcinātām dillēm un baziliku.

Kombinācija sviesta sēņu salātos ar sulīgiem āboliem un šķiņķi neatstās nevienu gardēdi vienaldzīgu pret šo garšu.

Ābolus var mainīt uz avokado vai, piemēram, mango.

Salāti ar eļļām vienmēr izrādās garšīgi un labi piemēroti jebkurai sezonai, īpaši ziemai.