Salāti ar safrāna sēnēm: sēņu uzkodu receptes

Sēņu ēdienu cienītāji zina, ka safrāna sēnes, neraugoties uz to augu izcelsmi, ir olbaltumvielu, dzelzs, fosfora, kālija, cinka, kā arī vitamīnu E, PP un B avots. Tāpēc, ja vēlaties būt skaisti un veselīgi, nepalaidiet uzmanību šo līdzekļu izmantošanai. augļu ķermeņi.

Viena no labākajām iespējām ķermeņa piesātināšanai ar vitamīniem ir salātu pagatavošana ar sēņu sēnēm. Jāatzīmē, ka tie ir izgatavoti viegli un neprasa profesionālas prasmes. Tātad, pat iesācēju kulinārija tiks galā ar šo procesu. Piedāvātās sēņu salātu receptes jau ir izmēģinājušas un novērtējušas simtiem mājsaimnieču. Viena vai vairākas iecienītās iespējas tūlītējai sēņu uzkodu pagatavošanai palīdzēs pārsteigt savus mīļos ar gardu un apmierinošu maltīti. Turklāt šādi ēdieni dekorēs pat svētku mielastu. Varat arī izmantot safrāna sēņu recepti, kas sagatavota ziemai.

Ņemiet vērā, ka salātus var pagatavot no svaigām, marinētām, sālītām, ceptām, vārītām un saldētām sēnēm. Viņu gaumes būs nedaudz atšķirīgas, tomēr tas dažādo ēdienus tikai ar savu pikanci un daudzveidību.

Sālītu safrāna salātu gatavošana: recepte ar fotoattēlu

Salātu ar sālītām safrāna sēnēm recepte ir pavisam vienkārša, jo sēnes ir gatavas ēst, tās vajadzētu mērcēt tikai. Trauks izrādās apmierinošs, bet tajā pašā laikā maigs un viegls. Tas dekorēs svētku mielastu vai papildinās gaļu.

• 300 g sālītas sēnes;
• 5 vistas olas;
• 3 sīpoli;
• 2 ķekars zaļo sīpolu;
• 2 saldie āboli;
• 5 ēd.k. l majonēze;
• Augu eļļa cepšanai.

Pateicoties pakāpeniskai receptei ar fotoattēlu, salāti ar sālītām safrāna sēnēm izrādās neticami garšīgi.Tās gatavošanas tehnika paliks ierakstīta jūsu kulinārijas žurnālā un papildinās ziemas uzturu.

Sirsnīgi salāti ar sālītām safrāna sēnēm un vistu

Vēl viens sirsnīgs ēdiens, kas var iepriecināt jebkuru gardēdi, ir salāti ar sālītām safrāna sēnēm un vistu.

• 400 g sālītas sēnes;
• 1 vistas krūtiņa;
• 5 vistas olas;
• 3 svaigi gurķi;
• 3 sīpoli;
• 2 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa;
• 1 ķekars sasmalcinātu diļļu un / vai pētersīļu zaļumu;
• 3 ēd.k. l svaigi spiests citrons.

Safrāna sēņu un vistas salāti tiek pagatavoti saskaņā ar pakāpenisku aprakstu.

1. Vāra vistas krūtiņu līdz maigai un sagriež mazos kubiņos.
2. Gatavojiet olas 10-12 minūtes, ielieciet aukstā ūdenī, ļaujiet atdzist un mizu.
3. Smalki sakapā ar nazi un apvieno ar vistu.
4. Gurķus sasmalcina ar plānām sloksnēm, sēnes mazgā ūdenī un sagriež strēmelītēs.
5. Cepti sasmalcinātus sīpolus eļļā līdz zeltaini brūnai, ielieciet sēnēs.
6. Nomizojiet ķiplokus, trīs uz smalkas rīves, pievienojiet sēnēm.
7. Apvienojiet visus vārītos ēdienus, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un pārlejiet ar citronu sulu.
8. Labi samaisiet, ielieciet salātu traukā un lieciet uz galda. Ņemiet vērā, ka sālītas safrāna sēnes kombinācijā ar vistu radīs neparastu bagātīgu aromātu un garšu.

Salāti ar sālītām sēnēm un kartupeļiem

Salāti, kas pagatavoti ar sālītām safrāna sēnēm un kartupeļiem, var aizstāt pilnvērtīgu uzkodu mazām uzkodām.

• 300 g sālītas safrāna sēnes;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 2 sīpoli;
• 2 gurķi (svaigi);
• 4 ķiršu tomāti;
• 3 vistas olas;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 1 ēd.k. skābs krējums;
• 1 tējk sinepes;
• 2 tējk cukurs
• 2 ēd.k. l sasmalcinātu zaļo baziliku.

Salātus ar safrāna sēnēm un kartupeļiem ir viegli pagatavot, jums jāievēro tikai norādījumi.

1. Vāra kartupeļus un olas, ļauj atdzist un mizu.
2. Sēnes iemērc aukstā ūdenī un sagriež šķēlēs.
3. Apvienojiet ar sasmalcinātiem kartupeļiem un olām, samaisiet.
4. Mēs sagriež gurķus sloksnēs, tomātus sagriež uz pusēm, mizu sīpolu un sagriež mazos kubiņos, visu apvieno
5. Sakuļ skābo krējumu ar augu eļļu, sinepēm, cukuru un baziliku.
6. Ielejiet salātus ar iegūto skābā krējuma mērci, samaisiet un atstājiet 20-30 minūtes, lai uzstātos.

Salāti ar ceptām safrāna sēnēm un papriku

Salātu recepte ar ceptām safrāna sēnēm rotā svētku mielastu un dažādos jūsu ģimenes ikdienas ēdienkarti. Garšīgs, oriģināls un mutes dzirdinošs ēdiens var pārsteigt pat gardēžus. Ceptu sēņu, svaigu un marinētu gurķu, kā arī paprikas kombinācija traukā noteikti priecēs viesus.

• 500 g sēņu;
• 5 sīpolu galvas;
• 2 gab. burkāni un paprika;
• Augu eļļa;
• Sāls un maltie pipari - pēc garšas;
• 200 ml skāba krējuma;
• 3 marinēti gurķi;
• 2 svaigi gurķi;
• 2 ēd.k. l sasmalcinātu dilles un pētersīļu zaļumu.

Ceptu safrāna salātu detalizēta pagatavošana ir aprakstīta zemāk.

1. Iepriekš notīrītas sēnes, sagrieztas gabaliņos un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Sīpolus un burkānus nomizo, nomazgā, sagriež kubiņos un visu apcep līdz mīkstumam.
3. Gurķus sagriež strēmelītēs, papriku, apvieno sēnes ar dārzeņiem un samaisa.
4. Ielejiet skābo krējumu, pievienojiet sasmalcinātus garšaugus, pievienojiet sāli un piparus.
5. Rūpīgi samaisiet, atstājiet 20 minūtes, lai uzstātos, un pasniedziet lielā salātu traukā.

Salāti ar ceptām safrāna sēnēm, sieru un vistu

Salāti, kas pagatavoti ar ceptām safrāna sēnēm un vistu, lieliski papildinās ne tikai svētku mielastu, bet arī sirsnīgas mājās gatavotas vakariņas.

• 1 vistas krūtiņa;
• 500 g sēņu;
• 3 sīpoli;
• 150 g cietā siera;
• 5 vistas olas;
• 3 ēd.k. l sasmalcināti valrieksti;
• 200 g konservētu zaļo zirnīšu;
• 4 zariņi pētersīļu;
• Sāls pēc garšas;
• Saulespuķu eļļa;
• 200 ml majonēzes.

Recepte ar salātu fotoattēlu ar safrāna sēnēm sīki stāsta par to, kā pagatavot šo garšīgo ēdienu. Ja jūs iepriekš sagatavojat visas sastāvdaļas, tad jūs varat ātri pagatavot pats salātus.

1. Gaļu vāra līdz maigai, sagriež kubiņos un liek lielā salātu traukā.
2. Vāra olas 10-12 minūtes, ielej aukstu ūdeni un pēc atdzesēšanas nomizo un sasmalcina.
3. Pēc tīrīšanas un mazgāšanas sēnes sagriež šķēlēs un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai (atstāj dažus gabaliņus veselus, lai rotā salātus).
4. Sīpolu nomizo, sagriež kubiņos, apcep līdz mīkstam.
5. Apvienojiet gaļu, olas, sēnes, sīpolus, ielejiet valriekstus, konservētus zirņus.
6. Ielejiet majonēzi, sāli, samaisiet līdz gludai.
7. Augšā ar plānu rīvēta siera kārtu, dekorē ar pētersīļu zariņiem un veselām ceptām sēnēm.

Marinēti safrāna salāti ar kukurūzu: recepte ar fotoattēlu

Salāti no marinētām safrāna sēnēm joprojām ir ļoti populāri kulinārijas ekspertu vidū, jo tie tiek pagatavoti vienkārši un ātri, taču ir sātīgi un garšīgi.

Ja vēlaties pagatavot vienkāršus salātus, izmantojiet sēnes, olas, sīpolus un augu eļļu, un, ja tas vairāk sagādā prieku, pievienojiet kartupeļus, vistu, kukurūzu un majonēzi.

• 400 g marinētas sēnes;
• 5 cieti vārītas olas;
• 1 b konservēta kukurūza;
• 3 gab vārīti kartupeļi;
• 1 vistas krūtiņa;
• 2 ķekaru zaļo sīpolu;
• 200 ml majonēzes;
• 100 ml skāba krējuma;
• 2 marinēti gurķi;
• Sāls pēc garšas.

Recepte ar fotoattēlu stāsta par salātu pagatavošanu ar marinētām safrāna sēnēm.

1. Vāra vistas krūtiņu, sagriež šķēlēs un liek salātu traukā.
2. No augšas mēs izplatām rīvētu marinētu slāni.
3. Mēs sajaucam majonēzi un skābo krējumu, pievienojam un virsū ieziež gurķus.
4. Mēs sagriež vārītos kartupeļus kubiņos un no tā veido slāni, ieziež ar majonēzes-skābā krējuma mērci.
5. Marinētās sēnes sagriež kubiņos, atsevišķā kārtā izklāj uz kartupeļiem.
6. Sadaliet konservētu kukurūzu ar nākamo slāni un pārlejiet ar mērci.
7. Apkaisa ar smalki sagrieztām olām, pārlej ar mērci, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un rotā virsu ar veselām marinētām sēnēm.

Marinētu sēņu salātu vietā varat pagatavot svaigu safrāna sēņu salātus, pēc tam traukam pievieno vairāk sālītu gurķu. Salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi.

Svaigi safrāna salāti ar tomātiem un papriku ziemai

Kas varētu būt labāks par ziemai sagatavotiem sēņu salātiem? Šis sagatavošana ir viegla, taču to var pasniegt jebkuros, pat valsts svētkos.

• 2 kg svaigu sēņu;
• 500 g burkānu un sīpolu;
• 1 kg paprikas un tomātu;
• 70 ml etiķa 9%;
• 5 ēd.k. l cukurs
• 3-4 ēdamk. l sāļi;
• 300 ml augu eļļas.

Pakāpeniska safrāna sēņu recepte ziemai ar iesniegtajām fotogrāfijām palīdzēs jebkurai mājsaimniecei.

1. Desas kārtot, mizot, mazgāt un sagriezt šķēlēs.
2. Vāra 15 minūtes, ieliek caurdurī un ļauj notecēt.
3. Apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai un liek atsevišķā dziļā bļodā.
4. Burkānus un sīpolus nomizo, sasmalcina: sagriez sīpolus pusgredzenos, sarīvē burkānus.
5. Atsevišķi apcep dārzeņus augu eļļā līdz vārīšanai, ielieciet sēnēs.
6. Nomazgājiet tomātus, sagriež šķēlēs, papriku un sēklas, sagriež nūdeles.
7. Ielieciet tomātus un papriku dziļā katliņā, pievienojiet nedaudz augu eļļas.
8. Pievienojiet sāli, cukuru, etiķi, samaisiet un sautējiet 40 minūtes. pār zemu siltumu.
9. Pievienojiet sēnes, sīpolus, burkānus, samaisiet, ielejiet atlikušo eļļu un vāriet uz lēnas uguns 40 minūtes.
10. Izdaliet sterilās sausās burkās ar tilpumu 0,5 l un ietiniet siltā sega.
11. Ļauj pilnībā atdzist un nogādā vēsā telpā ilgstošai uzglabāšanai.

Safrāna sēņu salāti ar marinētiem gurķiem zem kažokādas

Safrāna salāti zem kažokādas tiek pagatavoti diezgan vienkārši un ātri. Pēc oriģinālās uzkodas tā garšas un uzturvērtības ziņā var konkurēt ar gaļas ēdieniem.

• 400 g sēņu;
• 3 sīpoli;
• 7 olas;
• 4 vārīti kartupeļi;
• 3 burkāni;
• 4 ēd.k. l sviests;
• 4 marinēti gurķi;
• 3 ēd.k. l sasmalcināti valrieksti;
• 200 g cietā siera;
• 150 ml skāba krējuma un majonēzes;
• Sāls pēc garšas.

Gatavot salātus ar sēnēm ar safrāna sēnēm saskaņā ar recepti ar fotoattēlu palīdzēs visiem iesācēju pavāriem.

1. Sagatavotās sēnes vāra sālītā ūdenī, sagriež un nedaudz apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
2. Ielieciet dziļā salātu bļodas apakšā un uz smalkas rīves ielejiet skābā krējuma, majonēzes un rīvēta siera masu.
3. Burkānus un sīpolus nomizo, sasmalcina un apcep eļļā līdz maigai.
4. Ielieciet sēnes un nedaudz pievienojiet pēc garšas.
5. Kartupeļus nomizojam, sagriežam mazos kubiņos un uz slāņa izklājam burkānus un sīpolus, pārlejam ar mērci un pievienojam nedaudz sāls.
6. Virsū uzlieciet marinētu gurķu kārtu.
7. Apvienojiet sasmalcinātus valriekstus ar vārītām smalki sagrieztām olām, samaisiet.
8. Pārlejiet virs augšējā slāņa un ieeļļojiet ar skābā krējuma-majonēzes mērci.

Vārīti safrāna salāti ar tomātiem un āboliem

Salāti, kas izgatavoti no vārītām sēnēm, pievienojot svaigus tomātus, tiek uzskatīti par ļoti populāriem.

Šādu ēdienu var pievienot sānu ēdieniem vai izmantot kā neatkarīgu uzkodu. Pagatavotā kāruma saldskābā garša iekaros gardēdi jau no pirmās karotītes.

• 500 g vārītu safrāna sēņu;
• 3 saldskābie āboli;
• 10 ķiršu tomāti;
• 150 ml majonēzes;
• 3 marinēti gurķi;
• Sāls pēc garšas;
• 2 tējk cukurs
• 3 zariņi bazilika vai pētersīļu;
• 1 tējk saldais paprika.

Sēņu salāti ar tomātiem jāsagatavo soli pa solim.

1. Vārītas safrāna sēnes sagriež sloksnēs, ābolus nomizo un sagriež kubiņos.
2. Ķiršu tomātus sagriež 2 daļās, gurķus - kubiņos.
3. Visus produktus sajauc, pievieno cukuru, papriku, sāli pēc garšas un majonēzi.
4. Viss tiek rūpīgi sajaukts un izklāts dziļā salātu traukā.

Salātu virspusi rotā zaļie pētersīļu vai bazilika zariņi.