Austeres salāti: garšīgas receptes

Austersēnes ir universālas augļu struktūras, kuru garša ir ļoti līdzīga porcini sēnēm. Tos izmanto kodināšanai, kodināšanai, kodināšanai, kā arī karstu ēdienu un dažādu salātu pagatavošanai. Šīs sēnes labi garšo un tām ir ārstnieciskas īpašības. Faktiski austeru sēnes ir cilvēka ķermeņa “tīrītājas” un no tām izvada toksīnus un smagos metālus.

Austersēnes uzskata par vispieejamākajām svaigajām sēnēm, kuras audzē mākslīgi. Sēņu kulinārijas īpašības ir vienkārši lieliskas, jo, izmantojot jebkuru pārstrādes iespēju, to masa nemainās un vitamīni netiek zaudēti.

Šodien es vēlos jūs iepazīstināt ar garšīgu salātu ar austeru sēnēm gatavošanu, kas patiks visiem, kas vēlas pagatavot budžetu, bet tajā pašā laikā neaizmirstamu ēdienu svētkiem. Man jāsaka, ka salātu ar austeru sēnēm receptes rotā ne tikai svētku galdu, bet arī atšķaidīs jūsu ikdienas ēdienkarti.

Recepte siltu austeru sēņu salātiem ar vistas aknām

Silti vistas aknu salāti ar austeru sēnēm priecēs jūs ne tikai ar izsmalcinātību. Cepti augļu ķermeņi un vistas subprodukti padara salātus ļoti apmierinošus, saturot cilvēkiem svarīgus mikroelementus: cinku, fosforu, dzelzi, B vitamīnus, kā arī kobaltu.

• Austersēnes - 500 g;
• Salātu maisījums - 100 g;
• Priežu rieksti - 50 g;
• Vistas aknas - 300 g;
• Sviests;
• Šalotes - 1 gab .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Saulē kaltēti tomāti - 2 gab .;
• Ingvera sakne (rīvēta) - ½ ēd.k. l .;
• Sojas mērce - 1 ēd.k. l .;
• Aveņu etiķis - 3 ēd.k. l .;
• Cukurs - 2 tējk;
• Augu eļļa;
• Majonēze - 5 ēd.k. l

Salāti ar austeru sēnēm un aknām, kas garšoti ar aveņu etiķi, pārsteigs jūs ar savu unikālo garšu.

Salātu sajaukuma lapas labāk nesagriezt ar nazi, bet to saplēst ar rokām.

Cepiet priežu riekstus sausā pannā uz vidējas uguns.

Labi izskalojiet vistas aknas, noņemiet visas vēnas un ielieciet karstā pannā ar izkausētu sviestu.

Austersēnes izjauc sēnēs, sagriež micēliju, noskalo zem krāna, sagriež gabaliņos un liek citā pannā ar sviestu. Pievienojiet smalki sagrieztus šalotes un 1 ķiploka daiviņu, apcepiet 15 minūtes.

Apvienojiet sagrieztus žāvētos tomātus ar salātu maisījumu, ielejiet porcijā aveņu etiķa un viegli samaisiet.

Apkaisīt virsū ar ceptiem priežu riekstiem, un no abām pusēm ielieciet ceptas austeru sēnes ar sīpoliem un vistas aknām.

Blenderī sasmalcina ķiploka šķēlīti un rīvētu ingveru, pievieno sojas mērci, aveņu etiķi, cukuru, augu eļļu un saputo līdz viendabīgai konsistencei.

Sajauciet aveņu mērci ar majonēzi, labi samaisiet un ielejiet visu trauku.

Salāti ar austeru sēnēm un olām

Sātīgām vakariņām var pagatavot salātus ar austeru sēnēm un olām. Tas tiek darīts diezgan viegli, taču tā garša būs vislabākā. Mēs iesakām jums pagatavot šos salātus ar sālītām austeru sēnēm. Sastāvdaļu nomaiņa ļaus jums mainīt garšu no maigas uz pikantu un intensīvāku.

• Austersēnes sāļš - 400 g;
• Burkāni - 3 gab .;
• Olas - 6 gab .;
• Majonēze - 150 ml;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.

Noskalojiet austeru sēnes zem krāna, noteciniet un sagrieziet mazos kubiņos.

Labi nomazgājiet burkānus un vāriet līdz maigai. Nomizo, sagriež kubiņos un apvieno ar sviestu un cukuru.

Nomazgājiet olas, uzvāra, ļauj atdzist un mizu. Sagrieziet mazos kubiņos, apvienojiet ar burkāniem, sēnēm, pievienojiet smalki sagrieztas ķiploku daiviņas un sezonu ar majonēzi.

Pasniedzot, dekorējiet ar zaļām bazilika vai arugula lapām.

Salāti ar austeru sēnēm un sieru

Laiks salātu pagatavošanai ar austeru sēnēm un sieru ir 1 stunda.

• Austersēnes - 500 g;
• Burkāni - 1 gab .;
• Violets sīpols - 1 gab .;
• Svaigs gurķis - 1 gab .;
• Sālīts gurķis - 1 gab .;
• Cietais siers - 200 g;
• Augu eļļa;
• Sāls pēc garšas;
• Majonēze - 150 ml;
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Lai pagatavotu salātus ar austeru sēnēm, palīdzēs recepte ar zemāk redzamo fotoattēlu.

Notīriet sēnes no piesārņojuma, mazgājiet un sagriež mazos kubiņos. Apcep pannā augu eļļā, sāli un pievieno maltos melnos piparus.

Burkānus iepriekš uzvāra, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, apcepiet augu eļļā līdz mīkstam.

Divu veidu gurķus sagriež mazos kubiņos un liek atsevišķās bļodiņās.

Sieru sarīvē uz vidējas rīves un pagaidām atdzesē.

Pēc visu produktu sagatavošanas salātus salieciet slāņos.

Pirmo kārtu ielieciet ar sēnēm, otro - ar ceptiem purpursarkaniem sīpoliem, virsū ieziest ar majonēzi. Tālāk ielieciet svaigu gurķi un rīvētu vārītu burkānu, atkal pārlejiet ar majonēzi. Ielieciet marinētu kārtu un ielejiet majonēzi. Pēdējais slānis būs no cieta siera.

Jūs varat izrotāt salātus ar zaļo pētersīļu lapām vai diļļu zariņu un pēc tam kalpot kā neatkarīgs ēdiens.

Lai ēdiens izskatās skaists, jūs varat to nekavējoties pagatavot porciju traukos, izmantojot pasniegšanas gredzenus vai salātu formas.

Salāti ar austeru sēnēm un sālījumiem

Salātus ar austeru sēnēm un gurķiem var pagatavot katru dienu un iecienītajās brīvdienās. Izrādās diezgan sulīgs, aromātisks un, protams, garšīgs. Citronu mērce piešķirs salātiem oriģinalitāti un patīkamu skābumu.

Jūs varat pagatavot salātus ar austeru sēnēm un marinētiem gurķiem, kas lieliski uzlabos katras ēdiena sastāvdaļas garšu, un smaržai izmantos svaigu gurķi.

• Austersēnes - 400 g;
• Pekinas kāposti - 300 g;
• Sīpols - 1 gab .;
• Sezama - 1 ēd.k. l .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sulas puse citrona;
• Marinēti gurķi - 3 gab .;
• Olīveļļa;
• Svaigs gurķis - 1 gab .;
• Muskatrieksts - 1 šķipsniņa.

Šī ēdiena pagatavošanu var sadalīt vairākos posmos.

Apcepiet sezama sēklas sausā pannā apmēram 5 minūtes.

Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un cep līdz mīkstam.

Austeres sēnes nomizo, nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos, iepazīstina ar sīpolu un cep līdz zeltaini brūnai. Sāli, samaisiet, atlasiet salātu traukā un ļaujiet atdzist.

Smalki sasmalciniet Pekinas kāpostus un pēc tam apvienojiet ar sēnēm un sīpoliem.

Ievadiet sasmalcinātus gurķus, sasmalcinātus ķiplokus mazos kubiņos, apkaisa ar muskatriekstu.

Ielejiet salātus ar olīveļļu, sulas pusi citrona un labi samaisiet.

Pasniedzot, dekorējiet ar ceptām sezama sēklām.

Salāti ar marinētām austeru sēnēm un pupiņām

Šis ēdiens var aizstāt pilnu maltīti, jo pupiņas kombinācijā ar sēnēm uzlabo salātu uzturvērtību, kā arī to piesātinājumu.

Salātu ar marinētām austeru sēnēm un pupiņām recepte un foto palīdzēs jums pagatavot šo garšīgo ēdienu.

• Austersēnes - 300 g;
• Pupiņas - 200 g;
• Krekeri ar sīpolu garšu - 50 g;
• Olīveļļa;
• Vīna etiķis - 30 ml;
• Sāls pēc garšas;
• Sīpols - 1 gab .;
• Pētersīļi - ½ ķekars;
• Žāvēti ķiploki - ½ tējk;
• Bulgāru pipari - 1 gab .;
• Malti melnie pipari - ½ tējk.

Lai ātri pagatavotu salātus no austeru sēnēm ar pupiņām, pupiņas iepriekš jāvāra. Lai to izdarītu, jums tas jāpiepilda ar ūdeni un jāatstāj uz nakti. No rīta vāra sālītā ūdenī, līdz vārīti apmēram 1 stundu.

Austeres sēnes nomizo, sagriež, liek pannā, ielej 1 ēd.k. ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Izmet caurdurī, ielieciet karstā pannā ar eļļu un cep 10 minūtes. Sāli, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un noņemiet no plīts.

Sīpolus sagriež gredzenos, liek bļodā un ielej vienādos daudzumos etiķa un ūdens, ļauj nostāvēties 10 minūtes.

Nogrieziet paprikas nūdeles, apvienojiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Salātu traukā ielieciet sēnes, papriku, vārītas pupiņas un pētersīļus.

Pievienojiet sīpolu, 2 ēd.k. l sīpolu marināde, 4 ēd.k. l olīveļļas, žāvētu ķiploku un maltu melno piparu.

Maisiet, atstājiet 10 minūtes, lai uzsūktu piešķirto sulu.

Pievienojiet grauzdiņus un pirms pasniegšanas labi samaisiet.

Salātu recepte ar ceptām austeru sēnēm un mencu aknām

Lai pagatavotu mencu aknu salātus ar austeru sēnēm 4 porcijām, mums nepieciešami šādi produkti:

• Konservētas mencu aknas - 400 g;
• Austersēnes - 500 g;
• Violets sīpols - 2 gab .;
• Zaļais sīpols - 5 zari;
• Augu eļļa;
• Olas - 7 gab .;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sāls;
• Malti citrona pipari - ½ tējk.

Salātu recepte ar ceptām austeru sēnēm un mencu aknām tiek sagatavota vairākos posmos.

Lielā ietilpībā apvienojiet mencas aknas, mazos kubiņos sasmalcinātus purpura sīpolus un sasmalcinātus zaļos sīpolus, sāli, apkaisa ar maltiem citronu pipariem un samaisa.

Vāra olas, atdzesē, mizu, sarīvē un pievieno aknām.

Austeru sēnes nomizo, sagriež lielos gabaliņos un apcep ar malto ķiploku 15 minūtes.

Ļaujiet sēnēm atdzist, apvienojiet ar visām sastāvdaļām un samaisiet.

Pasniedzot, salātus var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

Pinkaini salāti ar austeru sēnēm un vistas krūtiņu

Salāti “Pinkains” ar austeru sēnēm un vistas krūtiņu izrādās ar īpašu garšu: aromātisku un mutes dzirdinošu.

• Vistas krūtiņa - 400 g;
• Austersēnes - 400 g;
• Sīpols - 3 gab .;
• Kartupelis - 2 gab .;
• Sasmalcināti valrieksti - 4 ēd.k. l .;
• Olas - 5 gab .;
• Sāls;
• Sālīts gurķis - 1 gab .;
• Konservēti zaļie zirnīši - 5 ēd.k. l .;
• Majonēze

Austeru sēnes nomizo, sagriež šķēlēs un vāra sālsūdenī 15 minūtes, liek caurdurī un atdzesē.

Vāra vistas krūtiņu līdz maigai, ļauj atdzist, sagriež mazos kubiņos.

Cieti vārītas olas, mizu un sagriež kubiņos.

Nomazgājiet, vāriet, mizojiet un sasmalciniet kartupeļus kubiņos.

Gurķi sasmalcina šķēlēs un sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas, pievienojiet konservētus zaļos zirnīšus un majonēzi, samaisiet.

Salāti ar vistas krūtiņu un austeru sēnēm - vienkārši pārēšanās un ātri pagatavo. Pasniedzot uz galda, apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un dekorē pēc garšas ar visiem zaļumiem.

Kā pagatavot salātus ar austeru sēnēm un kalmāriem

Salāti ar austeru sēnēm un kalmāriem patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem, kā arī ielūgtajiem viesiem. To var pasniegt gan kā neatkarīgu ēdienu, gan kā uzkodu.

• Austersēnes - 400 g;
• Kalmāri - 400 g;
• Sīpols - 2 gab .;
• Olas - 6 gab .;
• Sāls;
• Malti melnie pipari 1 tējk;
• Majonēze - 200 ml.

Kā pagatavot salātus ar austeru sēnēm un kalmāriem, lai pārsteigtu savus mīļos?

Noņemiet augļu ķermeņus, notīriet un vāriet 10 minūtes. Notecina, ļauj atdzist un sagriež mazos kubiņos.

Kalmāri mētājas verdošā ūdenī un ļauj vārīties 5 minūtes. Noņemiet, ļaujiet nožūt un sagriež plānās sloksnēs.

Sīpolu nomizo, sagriež plānos pusgredzenos un 3 minūtes ielej verdošu ūdeni. Nosusiniet un pievienojiet kalmāra un austeres sēnēm.

Vāra, atdzesē, mizu un smalki sakapā olas, iepazīstina ar citām sastāvdaļām.

Pievienojiet sāli, maltos melnos piparus, ielejiet majonēzi, kārtīgi samaisiet un ielieciet salātu traukā.

Salāti ar austeru sēnēm, liellopa gaļu un parmezānu

Salāti ar austeru sēnēm un liellopu gaļu patiešām izrādās barojoši un augstas kalorijas. Tāpēc, ja sekojat skaitlim, ar šādu ēdienu nevajadzētu aizrauties.

• Liellopu gaļa (fileja) - 600 g;
• Austersēnes - 500 g;
• Augu eļļa;
• Sīpols - 2 gab .;
• Krēms - 200 ml;
• Salvija - 2 ēd.k. l .;
• Parmezāns - 200 g;
• Sāls;
• Ķiploki - 4 krustnagliņas;
• Malto papriku maisījums - 1 tējk.

Mēs piedāvājam sagatavot salātu recepti ar ceptām austeru sēnēm ar soli pa solim fotoattēlu.

Gaļu sagrieziet sloksnēs, sakuliet, apkaisa ar sāli un papriku maisījumu, atstājiet 15 minūtes.

Ķiplokus sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet uz karstas pannas un ielieciet liellopa gaļu. Apcep no abām pusēm līdz zeltainam virs liela karstuma.

Austeres sēnes sagriež sloksnēs, un sīpolus - plānos pusgredzenos. Tad 15 minūtes apcep eļļā, pievieno sāli, pievieno samaltu piparu, salvijas maisījumu.

Nosedz un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Sēnēm pievienojiet krējumu, vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes uz vidējas uguns.

Ielieciet gaļu cepšanas traukos, pārlejiet mērci ar sēnēm, apkaisa ar rīvētu sieru un ielieciet karstā krāsnī.

Cep 20 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Parmezānu var aizstāt ar citu sieru, tāpēc salātu garša ar austeru sēnēm un liellopu gaļu nemaz nemainīsies.

Siltu salātu recepte ar ceptu liellopa gaļu, austeru sēnēm un arugula

Siltu salātu ar ceptu liellopa gaļu un austeru sēnēm recepte ir interesanta ar to, ka tiek pasniegta gandrīz karsta. Šajā formā sēņu garša ir labi atklāta. Šie austeru sēņu salāti ir lieliski piemēroti romantiskām vakariņām.

• Austersēnes - 500 g;
• Liellopa fileja - 500 g;
• Olīveļļa - 70 ml;
• Cietais siers - 250 g;
• Zvanu paprika (dzeltena) - 4 gab .;
• Tomāti (ķirši) - 15 gab .;
• Sojas mērce - 1,5 ēd.k. l .;
• Sāls;
• Arugula - 50 g;
• Ķiploki - 5 gab .;
• Malti melnie pipari 1 tējk;
• Rozmarīns - 1 dess. l

Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos, sāli un apkaisa ar maltiem melnajiem pipariem, ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.

Austeru sēnes izjauc, nomizo, vāra 15 minūtes un sagriež lielos gabaliņos.

Smērējiet cepšanas trauku ar eļļu, ielieciet gaļu, svaidiet to ar olīveļļu. Gaļas malās ielieciet ķiplokus, kas sasmalcināti ar nazi, un apkaisa ar rozmarīnu.

Liek karstā cepeškrāsnī 40 minūtes un cep 200 ° C temperatūrā.

Izņemiet gaļu, uzmanīgi pārnesiet dziļā emaljētā traukā un uz 15 minūtēm pārklājiet.

No sēklām nomizojiet papriku, sagrieziet nūdelēs, saplēšiet arugulas salātu lapas šķēlēs, pārgrieziet tomātus uz pusēm.

Ielejiet olīveļļu, samaisiet un pievienojiet kubiņos sagrieztu cieto sieru.

Pievienojiet austeru sēnes, labi samaisiet un salieciet porcijās plāksnēs.

Ceptu liellopa gaļu sagriež plānās šķēlēs, liek virsū salātiem un pārlej ar sojas mērci.

Vistas salāti ar ceptām austeru sēnēm

Salātu receptē ar vistu un austeru sēnēm pamatproduktu kombinācija tikai uzsver viena otras garšas īpašības.

• Austersēnes - 400 g;
• Vistas gaļa (jebkura) - 400 g;
• Sīpols - 2 gab .;
• Zvanu pipari (sarkani) - 2 gab .;
• Cietais siers - 200 g;
• Ķiploki - 1 krustnagliņa;
• Zaļie pētersīļi - 1 ķekars;
• Augu eļļa - 150 ml;
• Sulas puse citrona;
• Ābolu sidra etiķis - 50 ml.

Jāatzīmē, ka šie salāti tiek pagatavoti ar vistu un ceptām austeru sēnēm. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai ar kartupeļu biezeni.

Austeru sēnes izjauc, nomizo, sagriež šķēlēs un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

No vistas noņem ādu, sagriež gabaliņos un vāra līdz vārīšanai.

Ļauj atdzist, sagriež nelielās šķēlēs, apvieno ar sēnēm atsevišķā bļodā.

Sīpolu nomizo, apcep līdz mīkstam, tad sajauc ar gaļu un sēnēm.

Sagrieziet papriku plānās nūdelēs un apvienojiet ar sēnēm.

Sasmalciniet ķiplokus ar nazi, apvienojiet ar ābolu sidra etiķi, sasmalcinātiem pētersīļiem un samaisiet.

Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves, ieber salātos, samaisa un salātu bļodiņās.

Apkaisa ar pusi citrona sulas un uz augšu uz galda.

Ir vērts teikt, ka šos salātus ar austeru sēnēm var pagatavot ar kūpinātu vistu, tad ēdiena garša un aromāts mainīsies, taču tas neietekmēs kvalitāti.

Korejiešu salāti ar austeru sēnēm un papriku

Korejiešu salāti ar austeru sēnēm un papriku ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro diētu.

• Austersēnes - 500 g;
• Zvanu pipari - 4 gab .;
• Sīpols - 1 gab .;
• Ķiploki - 5 krustnagliņas;
• Sāls;
• Augu eļļa;
• Etiķis - 4 ēd.k. l .;
• Cukurs - 2 tējk;
• Koriandrs - ½ tējk;
• Malti melnie pipari un paprika - ½ tējk;
• Timiāns - uz naža gala.

Nomazgājiet austeru sēnes, sagrieziet gabaliņos un apcepiet eļļā, pievienojot sasmalcinātus ķiplokus, līdz zeltaini brūnai, ielieciet atsevišķā bļodā.

Papriku sagrieziet plānās nūdelēs, sīpolu sagrieziet kubiņos, pēc tam apcepiet pannā un pievienojiet sēnēm.

Sāli, pievienojiet koriandru, papriku, melnos piparus, timiānu, cukuru un etiķi.

Visu labi samaisa, ļauj nostāvēties 40 minūtes ledusskapī un to var izkaisīt salātu traukos.

Šādus korejiešu salātus ar austeru sēnēm var pasniegt ar spageti vai vārītiem kartupeļiem.

Salāti ar austeru sēnēm, krabju nūjiņām un marinētiem burkāniem

Salātus ar austeru sēnēm un krabju nūjiņām iegūst ar oriģinālu sēņu garšu un aromātu, ko papildina oriģināla garšu palete.

• Austersēnes - 500 g;
• Marinēti burkāni - 200 g;
• Olas - 4 gab .;
• Augu eļļa;
• Pētersīļi un cilantro - 1 ķekars;
• Krabju nūjas - 200 g;
• Malti melnie pipari - 1 tējk;
• Cietais siers (rīvēts) - 4 ēd.k. l .;
• Majonēze - 150 ml;
• Sāls pēc garšas.

Austeru sēnes smalki sasmalcina un 15 minūtes cep uz vidējas uguns.

Vāra olas, mizu un sagriež mazos kubiņos.

Apvienojiet marinētus burkānus ar sēnēm, olām un sasmalcinātiem krabju nūjiņām.

Salātiem pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un koriandru.

Sāli pēc garšas, apkaisa ar melnajiem pipariem un ielej majonēzi.

Rūpīgi samaisiet, ielieciet salātu traukā un apkaisa ar cieto sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves.

Salāti ar svaigām austeru sēnēm, kartupeļiem, marinētiem sīpoliem un vistu

Salāti ar austeru sēnēm, kartupeļiem, marinētiem sīpoliem un vistu būs jūsu visgaršīgākais un apmierinošākais ēdiens no visiem piedāvātajiem. To var pagatavot kā pusdienas vai vakariņas, kā arī piedāvāt viesiem svētku mielastu.

• Austersēnes - 300 g;
• Vārīti kartupeļi - 5 gab .;
• Vārīts vistas šķiņķis - 1 gab .;
• Svaigs gurķis - 2 gab .;
• Marinēti sīpoli - 2 gab .;
• Augu eļļa;
• Sāls;
• Cukurs - 2 tējk;
• Sausās sinepes - 2 tējk.

Traukā varat izmantot marinētas austeru sēnes, bet, ja vēlaties pagatavot svaigu austeru sēņu salātus ar vistu, kartupeļiem un sīpoliem, tad sēnes labāk vārīt 15 minūtes sālītā ūdenī.

Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un liek dziļā bļodā.

Marinētus sīpolus, sagrieztus pusgredzenos, kā arī gurķus, sagrieztus kubiņos, liek kartupeļiem.

Austeru sēnes nejauši sagriež un pievieno citiem produktiem.

Sagrieztu vārītu gaļu mazās šķēlēs un ievieš salātos.

Apvienojiet sviestu, sāli, sinepes un cukuru, labi samaisiet un salātus salieciet, kārtīgi samaisiet un pasniedziet.

Garšīgi salāti ar arugula un austeru sēnēm

Salātus ar arugula un austeru sēnēm sagatavo ar ķiršu tomātiem un pagaršo ar aveņu etiķi.

• Arugula - 100 g;
• Austersēnes - 400 g;
• Bulgāru sarkanie pipari - 1 gab .;
• Ķiršu tomāti - 10 gab .;
• Olīveļļa;
• Sāls;
• Rozmarīns (zariņš) - 1 gab .;
• Malto papriku maisījums - 1 tējk;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Parmezāns - 50 g;
• Aveņu etiķis - 6 ēd.k. l .;
• Karstās sinepes - 1,5 tējk;
• Medus - 1,5 tējk;
• Valriekstu eļļa - 2 ēd.k. l

Uzkarsē cepeškrāsni maksimāli, uz cepešpannas ielieciet pergamenta papīru un virsū izklājiet sagatavotās austeru sēnes.

Paņemiet adatu rozmarīna un pievienojiet 2 ēd.k. l olīveļļu, sāli, maltu papriku un sasmalcinātu ķiploku maisījumu, labi sasmalciniet.

Sarīvē sēnes ar šo maisījumu un liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.

Apvienojiet aveņu etiķi, sinepes, sāli, medu, 2 ēd.k. l olīvu un zemesriekstu sviests. Rūpīgi samaisiet un atstājiet ievilkties 10 minūtes.

Ielieciet arugula slānī seklā plāksnes apakšā.

Ķirbi sagrieziet uz pusēm un ielieciet arugula.

Pipari no sēklām un sagriež plānās šķēlēs, apkaisa uz ķiršu.

Izņem sēnes no krāsns, ļauj atdzist 15 minūtes, sagriež šķēlēs un liek uz tomātiem.

Ielejiet aveņu mērci ar garšvielām tieši uz salātiem un apkaisa ar parmezānu, sarīvētu uz smalkas rīves.

Pasniegt šādu gardēžu ēdienu vislabāk ir ar jauniem vārītiem kartupeļiem un brūno maizi.

Jūsu uzmanībai piedāvātās dažādās gardo salātu ar austeru sēnēm receptes pārsteigs pat kaprīzāko gardēdi.