Neapstrādātu šampinjonu salāti: veselīgas receptes

Šampinjoni - garšīgs un veselīgs produkts, ko var ēst jebkurā formā. Šīs sēnes ēd ceptas, sautētas, vārītas, tās sasaldē, žāvē, turklāt šo produktu var ēst pat neapstrādātu. Papildus tam, ka ar pienācīgu sagatavošanu neapstrādāti šampinjoni izrādās ļoti garšīgi, tie ir arī noderīgi, jo tie saglabā visas derīgās īpašības.

Viens no ēdieniem, kad šo populāro produktu izmanto termiski neapstrādātā veidā, ir salāti ar neapstrādātiem šampinjoniem, kurus var pagatavot pēc daudzām receptēm.

Salāti ar neapstrādātiem šampinjoniem un Pekinas kāpostiem

Lai pagatavotu ēstgribu šai receptei, sagatavojiet šādus komponentus:

• neapstrādāti šampinjoni - 200 g;
• Ķīniešu kāposti - 200 g;
• baltais sīpols - 1 gab .;
• pāris kātu zaļo sīpolu;
• pētersīļi;
• divas ķiploka daiviņas;
• 3 ēd.k. l sojas mērce;
• 2 ēd.k. olīveļļa;
• 2 ēd.k. citronu sula;
• sāls, pipari.

Pagatavojiet neapstrādātus šampinjonu salātus saskaņā ar šo recepti:

1. Nomazgājiet svaigas sēnes, mizojiet un sagrieziet plāksnēs.
2. Vienā bļodā apvienojiet trauka sastāvdaļas, piemēram, sojas mērci, citronu sulu, olīveļļu, sāli, piparus un sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Ar maisījumu ielej sasmalcinātas sēnes. Atstājiet tos ledusskapī 2 stundas. Periodiski samaisiet šo masu, lai visas sēņu plāksnes būtu labi piesātinātas ar vārītu mērci.
3. Pekinas kāposti smalki sasmalcina ar nazi, pievieno marinētajām sēnēm.
4. Sagrieziet sīpolu kubiņos vai pusgredzenos, sasmalciniet zaļumus ar nazi. Pirms pasniegšanas pievienojiet šīs sastāvdaļas salātiem.

Sēņu salāti ar neapstrādātiem šampinjoniem un parmezānu

Lai pagatavotu garšīgus salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem un Parmesan sieru, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• neapstrādāti šampinjoni - 300 g;
• arugula - ½ ķekars;
• Parmezāns - 2 ēd.k. l rīvētā veidā;
• ķiršu tomāti - 100 g;
• zaļo sīpolu ķekars;
• olīveļļa - 2 ēd.k .;
• 2 ķiploka daiviņas;
• medus - 1 tējk;
• čili mērce;
• citronu sula;
• pipari, sāls.

Pagatavojiet salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem un sieru saskaņā ar šo recepti ar soli pa solim fotoattēlu:

Salāti ar neapstrādātiem šampinjoniem, tomātiem un sezama sēklām

Šis ēdiens sastāv no minimāla sastāvdaļu daudzuma, bet tajā pašā laikā tas izrādās ļoti garšīgs un neparasts. Lai pagatavotu salātus, izmantojiet:

• 200 grami neapstrādātu šampinjonu;
• 2 vidēja lieluma tomāti;
• ½ ķekaru pētersīļu;
• sezama sēklas - 3 tējk

Degvielas uzpildei:

• 50 ml sojas mērces;
• 1 tējk balzamiko etiķis;
• ½ tējk koriandrs;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 0,5 tējk cukurs un melnie pipari;
• 1 ēd.k. l augu eļļa.

Salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem un tomātiem sagatavo šādi:

1. Nomazgātas un mizotas svaigas sēnes sagriež mazās šķēlēs.
2. Nomazgājiet pētersīļus, nedaudz nosusiniet no mitruma un smalki sasmalciniet ar nazi. Apvienojiet šos divus salātu komponentus vienā bļodā, samaisiet.
3. Nākamajā posmā mērci sagatavo, tam pietiek, ja vienā traukā sajauc visas sastāvdaļas, kas vajadzīgas pārsēja pagatavošanai.
4. Ielejiet sēnes ar pētersīļu mērci un atstājiet marinēt 15 minūtes.
5. Pēc noteiktā laika izrotājiet salātus ar plāni sagrieztiem tomātiem apļos.
6. Pirms pasniegšanas pārkaisa salātus ar sezama sēklām.

Neapstrādātu ēdienu sēņu salāti ar sojas mērci

Šie neapstrādātie šampinjonu salāti ar sojas mērci ir lieliski piemēroti veģetāriešiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• paprika;
• tomāti - 2 gab .;
• divi svaigi gurķi;
• 3 ēd.k. l sojas mērce;
• 200 grami neapstrādātu šampinjonu;
• zaļo sīpolu ķekars;
• baltie kāposti - 200 g;
• ķiploka daiviņa;
• 2 ēd.k. l olīveļļa;
• 1 tējk citronu sula;
• sāls, pipari.

Pagatavojiet šos šiks salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem, kurus sauc par Ro Food, šādā veidā:

1. Smalki sasmalciniet kāpostus, sāli, viegli sasmalciniet ar rokām, lai iegūtu sulīgumu.
2. Gurķus sagrieziet pusgredzenos, tomātus - kubiņos.
3. No paprikas noņemiet sēklas un sagrieziet dārzeņu ar garu plānu salmiņu.
4. Šķēlē nomazgāti un nomizoti šampinjoni.
5. Nomazgājiet zaļos sīpolus, noskalojiet atlikušo ūdeni un smalki sasmalciniet ar nazi.
6. Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas dziļā salātu traukā, samaisiet, pārlejiet ar mērci. Pagatavojiet mērci no citrona sulas, sojas mērces un olīveļļas. Ja vēlaties, mērcei pievienojiet šķipsnu melno piparu, bet jūs varat iztikt bez tā.

Sēņu neapstrādātu sēņu salāti ar gurķi

Neapstrādāti šampinjoni labi der visiem dārzeņiem, jūs varat pagatavot salātus, kuru pamatā ir šīs sēnes un svaigi gurķi. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• neapstrādāti šampinjoni - 300 g;
• 2 gurķi un tomāti;
• citronu sula - 3 ēd.k. ;;
• pipari, sāls;
• saulespuķu eļļa - 70 ml;
• 1 tējk sinepes.

Neapstrādātu šampinjonu salāti ar gurķi tiek pagatavoti pēc šīs receptes:

1. Sēnes iepriekš mazgā, notīra un sagriež ar plāksnēm. Apkaisa ar citronu sulu, lai tie nezaudētu krāsu.
2. Nomazgus mazos gurķus sagrieziet pusgredzenos, tomātus ceturtdaļās.
3. Ievietojiet visas salātu sastāvdaļas vienā bļodā, samaisiet.
4. Sagatavojiet mērci: sajauciet sāli, piparus, sinepes un saulespuķu eļļu, samaisiet un ielejiet dārzeņus. Labi samaisiet salātus un nekavējoties pasniedziet uz galda, lai izvairītos no pārmērīgas sulas piešķiršanas dārzeņiem.

Neapstrādāti šampinjonu salāti ar vistu un valriekstiem

Jums būs nepieciešams:

• vistas fileja - 300 g;
• neapstrādāti šampinjoni - 200 g;
• mizoti valrieksti - 50 g;
• salātu lapas - 2 gab .;
• konservēti ananāsi - 1 bundža;
• 1 ēd.k. l olīveļļa un sojas mērce;
• 2 ēd.k. l citronu sula;
• Katrs 0,5 tējk sinepes, sāls un cukurs;
• ķiploka daiviņa;
• viena vistas olu;
• pusi glāzes skāba krējuma.

Pagatavojiet salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem un vistu šādā veidā:

1. Pirmkārt, pagatavojiet salātu mērci tā, lai tas būtu labi uzpūsts, kamēr jūs gatavojat uzkodu. Lai to izdarītu, blenderī sajauciet olu, sinepes, sāli, olīveļļu. Olīveļļu nav nepieciešams ielej visu uzreiz, bet to pakāpeniski pievienot.
2. Kad šīs mērces sastāvdaļas ir saputotas uz blendera, masai pievienojiet citrona sulu, sojas mērci, sasmalcinātus ķiplokus un skābo krējumu.
3. Ielieciet gatavo mērci ledusskapī un pa to laiku turpiniet gatavot salātus.
4. Sagatavota vistas fileja - mizoti, mizoti un bez kauliem, ielieciet vārītā sālītā ūdenī. Gatavojiet fileju līdz vārīšanai.
5. Nosusiniet valriekstus pannā.
6. Sēnes nomizo, nomazgā, nosusina ar dvieli un sagriež nelielās šķēlēs.
7. Nomazgājiet zaļās salātu lapas, nosusiniet un ar rokām saplēšiet gabaliņos.
8. Ielieciet saplēstas salātu lapas liela plakanā trauka centrā, virs tām novietojiet vārītu vistas fileju, arī sagrieztu mazos kubiņos.
9. Apkaisa vārītu vistas fileju ar ceptiem valriekstiem, virsū liek sēnes un pārlej ar salātu mērci.
10. Atveriet ananāsu kannu, izlejiet no tiem šķidrumu un ielieciet augļus salātos.

Neapstrādātu šampinjonu sēņu salāti ar mēli

Šis ēdiens būs labs variants svētku galdam. Lai pagatavotu šādu ēstgribu, jums būs nepieciešams:

• vārīta mēle - 1 gab .;
• vārītas olas - 4 gabali;
• marinēti gurķi - 4 gabali;
• neapstrādāti šampinjoni - 100 g;
• citronu sula - 2 ēd.k. l .;
• zaļumi - pēc jūsu gaumes;
• majonēze - mērcei.

Pagatavojiet salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem un mēli saskaņā ar šo recepti šādi:

1. No plānas ādas nomizojiet vārītu mēli un sagrieziet sloksnēs.
2. Gurķus sagriež mazās strēmelītēs.
3. Dice olas.
4. Sēnes nomizojiet, mazgājiet un sasmalciniet plānas plāksnes, apkaisa tos ar citronu sulu un sāli.
5. Salātu traukā apvienojiet visas trauka sastāvdaļas, sezonu ar majonēzi un labi samaisiet.
6. Liek ledusskapī pusstundu, lai ļautu salātiem brūvēt. Pēc tam izklājiet salātu bļodās porcijās, virsū apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet.