Svētku salāti ar sēnēm un mēli
Saturs
Salāti ar liellopa mēli, olām un sēnēm
Sastāvdaļas
- ½ liellopa mēles
- 3 vārītas olas
- 200 g svaigu šampinjonu
- 2 marinēti gurķi
- 2 sīpoli
- 2 burkāni
- 4 ķiploka daiviņas
- 200 g siera
- 20 g dilles
- 150 g majonēzes
- 70 g skāba krējuma
- sāls, malti melnie pipari
Mēli vāra 2 stundas sālītā ūdenī, pēc tam mizu zem auksta tekoša ūdens. Ļauj atdzist, sagriež strēmelēs.
Šampinjonus ielej ar verdošu ūdeni un vāra 10 minūtes, liek uz sieta, atdzesē, sagriež plāksnēs. 1 sīpolu, sagrieztu kubiņos, apcep augu eļļā, pievieno burkānus, kas sarīvēti uz rupjas rīves, un cep, līdz vārīti; pievieno sāli, piparus un rīvētu ķiploku. Forši.
Atlikušo sīpolu sagriež gredzenos un 10 minūtes ielej verdošu ūdeni.
Sakapā olas, gurķus un zaļumus. Sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, sāli un pipariem.
Salātus izklāj kārtās, ieziežot ar majonēzi:
- 1. kārta - valoda,
- 2. - gurķi,
- 3. - rīvēts siers,
- 4. - cepti burkāni ar sīpoliem,
- 5. - šampinjoni,
- 6. - priekšgala,
- 7. - olas
- 8. slānis - sasmalcināti zaļumi.
Liek ledusskapī salātus 30 minūtes.
Salāti ar liellopa mēli, sēnēm un citām sastāvdaļām, pasniegti auksti, lai to vismaz 30 minūtes turētu ledusskapī.
Salāti ar vārītu mēli, šķiņķi un sēnēm
Sastāvdaļas
- vārīta mēle - 50 g
- vārīts šķiņķis - 40 g
- vistas gaļa - 30 g
- šampinjoni - 25 g
- sinepju salātu mērce - 30 g
- zaļumi, sāls
Salāti ar mēli, šķiņķi, vistu un sēnēm ir ļoti populāri visiem, kas mīl gaļas un sēņu kombināciju. Šis ēdiens ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti apmierinošs. Viesi noteikti nepaliks izsalkuši, ja saimniece šo gardo maltīti noliks uz galda!
Vārīta mēle, šķiņķis, vistas gaļa, vārītas sēnes, sagrieztas sloksnēs. Sāls un pārlej salātu mērci.
Ielieciet sagatavotos salātus salātu traukā un izrotājiet ar pētersīļiem.
Mēles salāti ar marinētiem šampinjoniem
Sastāvdaļas
- vārīta mēle - 250 g
- vārīta vistas fileja - 150 g
- marinēti šampinjoni - 1 glāze
- selerijas sakne (vārīta) - 1 gab.
- majonēze - 0,75 tases
- skābs krējums - 0,5 tases
- sāls, pipari, citronu sula
Šī salātu recepte ar mēli un sēnēm palīdzēs tikt galā ar uzdevumu - ar ko priecāties ģimenei atpūtas dienā vai kā pārsteigt pēkšņi atbraukušos viesus. Tā tiek pagatavota diezgan ātri, un rezultāts nav slavējams.
Sagrieztu vārītu mēli, vistas fileju, seleriju un sēnes sagrieziet sloksnēs.Sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, pievienojiet citronu sulu, piparus, sāli, ielejiet maisījumu vārītajos ēdienos un viegli samaisiet.
Mēles salāti ar sēnēm un marinētiem gurķiem
Sastāvdaļas
- 300 g vārītas mēles
- 150 g vārītas vistas filejas
- 200 g marinēti šampinjoni
- 2 mazi marinēti gurķi
- 3/4 tase majonēzes
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1 citrons, sāls, pipari
Salātus ar mēli un sēnēm un gurķiem pusdienās var pagatavot kā otro ēdienu, jo sastāvdaļas, kas to veido, ir diezgan apmierinošas un barojošas. Turklāt šim ēdienam ir patīkama garša ar nelielu skābumu, tāpēc tas patiks gan bērniem, gan pieaugušajiem.
- Vārīta mēle, vistas fileja, sēnes sagriež strēmelītēs.
- Sajauciet majonēzi ar skābo krējumu, pievienojiet citronu, sāli un piparus, kas sarīvēti uz rupjas rīves.
- Ielejiet vārītus produktus ar šo maisījumu un uzmanīgi pārnesiet uz gataviem ēdieniem.
Salāti ar vistu, mēli un neapstrādātiem šampinjoniem
Sastāvdaļas
- 200 g vistas filejas
- 200 g mēles
- 200 g šķiņķa
- 300 g šampinjona
- 50 g sinepju
- 20 g etiķa
- 50 g augu eļļas
- melnie pipari, sāls pēc garšas
Dažas mājsaimnieces gatavo šos salātus ar neapstrādātiem šampinjoniem un mēli, ja vien, protams, tie nav svaigi, savukārt citi dod priekšroku tos vārīt vai apcept. Šajā receptē ir vārīti šampinjoni.
Vistas fileja, mēle, šķiņķis, svaigas sēnes, sagrieztas strēmelītēs, sāls, pipari. Garšojiet salātus ar etiķi, kas sajaukts ar augu eļļu un sinepēm.
Salāti ar gaļu, mēli, sēnēm un dārzeņiem
Sastāvdaļas
- gaļa (gatava) - 20 g
- šķiņķis vai rullītis - 10 g
- mēle - 10 g
- sālītas bietes un gurķi - pa 10 g katrā
- marinēti šampinjoni - 20 g
- ola - ¼ gab.
- majonēzes vai sinepju mērce - 30 g
- zaļumi
Vārīta gaļa un mēle, šķiņķis vai rullītis, vārītas bietes, mizoti gurķi un kubiņos sagrieztas sēnes. Apvienojiet produktus un sezonu ar majonēzes vai sinepju mērci. Dekorē ar zaļumiem un olu.
Mēles salāti ar sēnēm un seleriju
Sastāvdaļas
- 500 g vārītas mēles
- 100 g selerijas saknes
- 100 g sālītu šampinjonu
- 40 g etiķa
- 50 g augu eļļas
- 1 ola, zaļumi
Teļa vai liellopa mēli rūpīgi noskalojiet ar nazi un pagatavojiet sālītā ūdenī ar garšvielām. No buljona noņem vārītu mēli, pārlej ar aukstu ūdeni un nekavējoties notīra. Mēle sagriež plānās šķēlēs. Atsevišķi vāra selerijas saknes un sagriež tos kubiņos. Sēnes sasmalcina, sajauc ar mēli, ielej etiķi un eļļu. Apkaisa ar pētersīļiem un sasmalcinātu olu. Šos salātus var garšot ar majonēzi.
