Miltos ceptas desas: sēņu ēdienu receptes

Kad no meža atvedat daudz sēņu, vienmēr rodas jautājums: kā vislabāk tās pagatavot? Piemēram, jūs varat apcept sēnes skābā krējumā, bet dažreiz jūs patiešām vēlaties kaut ko jaunu. Es gribu pārsteigt savus radiniekus un draugus ar neparastu un vienlaikus vienkāršu sēņu ēdienu. Tātad, jūs varat pagatavot gardu sēņu uzkodu, apceptu miltos. Šāds garšīgs ēdiens patiks visiem, jo ​​cepšana ir vienkāršs veids, kā pagatavot sēnes. Apgūstot šo procesu, jūs varat pagatavot garšīgas uzkodas lieliem uzņēmumiem un svētku mielastu.

Ir daudz receptes safrāna sēņu pagatavošanai, kas ceptas miltos. Katra saimniece, pat ar pieredzi, var ņemt vērā dažus no tiem. Bet pirms sākat pašu procesu, jums jāzina, kā pareizi veikt augļkopību sākotnējo apstrādi.

• Ingvers, lai sakārtotu un noraidītu tārpus, sadalītus un sapuvušus.
• No cepurēm noņemiet meža gružus, nogrieziet aizzīmogotos kāju galus un rūpīgi izskalojiet ar lielu daudzumu ūdens, 5-7 minūtes sajaucot ar rokām.
• Ielejiet caurdurī un uzlieciet virtuves dvieli, lai notek. Turklāt jūs varat veikt vārīšanu, ja to prasa recepte.

Metode sēnēm, kas apceptas veselas miltos no abām pusēm

Šī safrāna sēņu vārīšanas metode, kas apcepta miltos no abām pusēm, ir diezgan vienkārša. Bet jūs varat būt pārliecināti, ka gala rezultāts pārsteigs jūs ar savu garšu un aromātu.

• 800 g sēņu;
• 200 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Sāls pēc garšas.

Lai pagatavotu gardas sēnes, kas apceptas pilnos miltos, izmantojiet padomu: nemērciet katru sēni miltos. Šafra sēņu vāciņi jāievieto plastmasas maisiņā ar miltiem un enerģiski krata.

Kā cept sēnes sēnēs miltos

Ceptas meža sēnes tiek uzskatītas par īstu krievu delikatesi. Tomēr, ja tos apcep miltos, tas nedaudz mainīs garšu, padarīs produktu smaržīgāku, ar kraukšķīgu garoza. Kā safrāna sēnes sarullēt miltos un pēc tam apcept pannā, lai pārsteigtu savus mīļos un viesus ar gardu sēņu ēdienu?

• 1 kg sēņu;
• 200 g miltu;
• 1 tējk malti melnie pipari;
• 2 tējk sekli sāļi;
• Augu eļļa - cepšanai.

Kā cept sēnes sēnēs miltos, lai tās izrādītos ļoti garšīgas?

1. Nomizotas un mazgātas safrāna sēnes (labāk ir ņemt lielus paraugus) sagriež vismaz 0,5 cm biezās šķēlēs.
2. Salocīt lielā bļodā, sāli un piparus labi sakuļ.
3. Mēs atstājam uz 7-10 minūtēm, lai sēnes ļautu sulai plūst (tas palīdzēs, kad augļu ķermeņi tiek sarullēti miltos).
4. Pēc tam katru gabalu sasmalciniet miltos un nekavējoties izklājiet pannā ar karstu eļļu. Sēnēm vajadzētu peldēt eļļā un tūlīt apcept no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Mēs no eļļas izņemam apceptas sēnes ar rotātu karoti un izklājam to uz papīra dvieļa vai salvetes. Šis process palīdzēs sēnēm atbrīvoties no liekā tauku daudzuma. Ja sēnes izrādījās nesālītas, varat tās apkaisīt ar smalku sāli, kamēr tās ir karstas, gulējot uz dvieļa.

Šādas sēnes var pasniegt arī ar kartupeļu biezeni, vārītiem rīsiem vai griķiem. Turklāt šis produkts ir lieliski piemērots alum.

Kā apcept sēnes kotletus miltos

Izrādās, ka garšīgas un sulīgas kotletes var pagatavot ne tikai no gaļas, bet arī no sēnēm.

Produkta saistīšanai izmanto olas, rīsus, maizi un mannu.

• 1 kg sēņu;
• 4 olas
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• Sāls un melnie pipari - pēc garšas;
• 100 g baltmaizes;
• Augu eļļa - cepšanai;
• Kviešu milti - kotlešu iegremdēšanai.

Kā cept safrāna sēnes miltos, kas pagatavoti kotlete veidā, soli pa solim parādīsim receptes aprakstu.

1. Pēc sēņu mizošanas un mazgāšanas cep sausā pannā līdz zeltaini brūnai.
2. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un sasmalciniet to ar blenderi līdz gludai.
3. Mēs to ieliekam lielā bļodā un turpinām sīpolu cepšanu.
4. Pēc sīpolu cepšanas ielieciet to sasmalcinātās sēnēs un samaisiet.
5. Pēc garšas ievadiet sāli un maltos melnos piparus
6. Pievienojiet ūdenī vai pienā samērcētu baltmaizi, olas un sasmalcinātas ķiploku daiviņas.
7. Visu kārtīgi samaisiet ar rokām, lai iegūtu viendabīgu masu, un atstājiet uz 3-5 minūtēm.
8. Formātas cepta safrāna piena kotletes sarullē miltos.
9. Nekavējoties izklājiet karstā augu eļļā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. Karstās kotletes izklājam uz papīra salvetēm vai virtuves dvieļa un ļaujam tai nedaudz iztukšot no liekās eļļas.

Daudzi atzīmē, ka šādas kotletes nav zemākas par tradicionālajām kotletes.

Miltos apceptas safrāna karbonādes karbonādes

Ceptu safrāna sēņu recepte miltos karbonādes formā ir kulinārijas šedevrs. Lai arī sēnes uzskata par trauslām sēnēm, tās ir diezgan viegli pagatavot mājās. Šim nolūkam augļu ķermeņus vispirms 15 minūtes vāra sālītā ūdenī.

• 600 g lielas safrāna piena sēnes;
• Maza sāls - pēc garšas;
• Milti - atkaulošanai;
• Augu eļļa - cepšanai.

Kā pagatavot ceptas sēnes miltos, parādīs detalizētu receptes aprakstu.

1. Ar iepriekš notīrītām un mazgātām sēnēm nogriez kājas.
2. Ielieciet cepures verdošā, sālītā ūdenī un vāriet 15 minūtes, noņemot putas no virsmas.
3. Izklājiet sēnes uz sieta un noteciniet.
4. Apkaisiet sāli no abām pusēm, katru cepuri ielieciet plastmasas maisiņā un uzmanīgi izsitiet ar koka āmuru.
5. Ielejiet kviešu miltus seklā plāksnē un ripiniet cepures no katras puses.
6. Sildiet augu eļļu pannā un cepiet līdz brūnai no abām pusēm.
7. Karbonādes nekavējoties pasniedz pie galda kopā ar pagatavoto sānu ēdienu.

Kaut arī safrāna karbonādes miltos izrādās aromātiskas un garšīgas, ēdienu var uzlabot. Sēnes kārtās ielieciet cepšanas traukā, ielejiet ar zemu tauku saturu skābo krējumu, apkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves un cep cepeškrāsnī, līdz vārīti.

Kā pagatavot sēnes, apceptas miltos ar sīpoliem

Ceptas safrāna sēnes - garšīgs un barojošs ēdiens, ko var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu vai kā garnīru zivīm, gaļai vai kartupeļiem. Zinot, kā pagatavot sēnes miltos, pievienojot sīpolus, jūs iegūsit lielisku sēņu ēdienu savu tuvinieku priekam.

• 1 kg sēņu;
• 300 g sīpolu;
• 3 ēd.k. l milti;
• Sāls pēc garšas;
• 4 ķiploka daiviņas;
• Augu eļļa - cepšanai.

Sīks receptes apraksts parādīs, kā apcept sēnes miltos.

1. Ingveru pēc tīrīšanas sagriež kubiņos, sajauc ar sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem un miltiem.
2. Labi samaisa un liek karstā pannā ar karstu eļļu.
3. Apcep uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
4. Sīpolu sagrieziet pusgredzenos, apcepiet nelielā eļļas daudzumā līdz zeltaini brūnai un apvienojiet ar sēnēm.
5. Apcep kopā 3–5 minūtes un liek uz liela trauka.

Desas miltos, apceptas eļļā ar rozmarīnu

Ingvers miltos, apcepts eļļā ar rozmarīnu - garšīgs un smaržīgs sēņu ēdiens.

Recepte ir diezgan vienkārša, taču tā izrādās sulīga, kraukšķīga un barojoša.

• 1,5 kg sēņu;
• 2 zariņi rozmarīna;
• Sāls;
• Augu eļļa;
• Milti

1. Vāra sēnes, sagriež šķēlēs, sāli, apkaisa ar miltiem un ielieciet karstā pannā ar augu eļļu.
2. Pievienojiet rozmarīna zariņus un 20 minūtes cepiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
3. Mest zarus, salikt sēnes porcijās un pasniegt.