Ceptas safrāna pankūkas: vienkāršas receptes

Katras mājsaimnieces pavārgrāmatā noteikti ir vieta sēņu ēdieniem. Marinēti, marinēti, sālīti, vārīti, cepti, sautēti augļu augi ar apskaužamu konsistenci parādās uz daudzu krievu ģimeņu galdiem.

Starp visiem sēņu "karaļvalsts" pārstāvjiem īpaši izceļas sēnes. Šīs sēnes ir pazīstamas lielākajai daļai "kluso medību" fanu, jo tās ir ļoti izplatītas mūsu teritorijā. Viņi viņus mīl ne tikai par pievilcīgo izskatu, bet arī ar augsto garšu, tāpēc tos vienmēr savāc veselos groziņos. Tātad safrāna sēnes, kas vārītas pannā, tiek uzskatītas par vienu no vissvarīgākajām delikatesēm, no kurām vienkārši nevar atteikties.

Ja jums īsā laikā jāorganizē garšīgas pusdienas, vakariņas vai pat jāuzstāda svētku galds, tad piedāvātās receptes palīdzēs.

Kā pannā apcept safrāna sēnes un kad sālīt sēnes?

Šo recepti izmanto visi, bez izņēmuma, un jo īpaši tie, kas tikai sāk savu kulinārijas ceļojumu. Nav papildu produktu un to kombināciju, kas savukārt ļaus izbaudīt tikai sēņu garšu.

• 0,6 kg svaigu sēņu;
• 1-2 sīpoli;
• Sāls, augu eļļa.

Tālāk ir aprakstīta detalizēta recepte safrāna sēņu cepšanai pannā.

1. Mēs ņemam nazi un notīrām augļu ķermeņus no dažādiem piesārņotājiem.
2. Mēs noņemam nelielus bojājumus, ja tādi ir, un nogriežam arī kāju sacietējušās daļas.
3. Rūpīgi noskalojiet vai atstājiet to ūdenī 20-30 minūtes pēc nedaudz sālīšanas.
4. Mēs to izņemam no ūdens, pārnesot to caurdurī un ļaujam iztukšot.
5. Sagrieziet šķēlēs vai atstājiet veselu, ja mazs.
6. Uzkarsējiet mazu eļļas daudzumu pannā un viegli lieciet tajā sīpolu, sagrieztu kubiņos vai pusgredzenos.
7. Pievienojiet sēnes un turpiniet cepties uz vidējas uguns 10 minūtes.
8. Samaziniet siltumu līdz minimumam un, pārklājot ar vāku, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
9. Un kad un kā sālīt pannā ceptas sēnes? Labāk to izdarīt pašā galā, tieši pirms plīts izslēgšanas. Konservanta daudzumu nosaka tīri individuāli, tāpēc iemetam pāris šķipsniņas, samaisām un nogaršojam. Ja nepietiek sāls, pievienojiet vairāk, bet nepārspīlējiet.
10. Kad sēnes ir vārītas, labāk ir atstāt tās 10-15 minūtes, lai uzstātos.
11. Pasniedzot katru porciju, jūs varat izrotāt ar sasmalcinātiem pētersīļiem un dillēm.

Kā cept sēnes pannā ar kartupeļiem un sīpoliem

Viens no slavenākajiem produktiem, kas labi der sēnēm, ir kartupeļi. Apvienojot šīs 2 sastāvdaļas, jūs varat iegūt ļoti garšīgu, apmierinošu un aromātisku ēdienu. Tomēr, pirms jūs apcepat sēnes ar kartupeļiem pannā, jums viss jāsagatavo iepriekš.

• 0,5 kg sēņu un tikpat daudz kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• Augu eļļa;
• Sāls;
• Pipari;
• 1-2 gab. lauru lapa.

Kā pannā apcept sēnes ar kartupeļiem?

1. Svaigas sēnes ir jāapstrādā: notīriet no netīrumiem un noskalojiet aukstā ūdenī. Jūs varat ņemt saldētus augļu ķermeņus, bet vispirms tos atkausējiet ledusskapja apakšējā plauktā.
2. No kartupeļa noņemiet mizu, sagriež šķēlēs un 20 minūtes pievieno ūdeni, lai noņemtu nevajadzīgu cieti.
3. No sīpoliem jums arī jānoņem miza un sagriež pusgredzenos.
4. Pannā ar augu eļļu apcep sīpolus un sēnes, līdz šķidrums iztvaiko, pēc tam pārnes uz atsevišķu šķīvi, atmatā.
5. Noņemiet kartupeļus no ūdens un nosusiniet uz virtuves dvieļa.
6. Ielieciet pannā, kur tika ceptas safrāna sēnes un sīpoli, pievienojot nedaudz eļļas.
7. Apcep līdz pusei vārīta uz vidējas uguns, neaizmirstot nepārtraukti maisīt.
8. Kartupeļiem pievienojiet sīpolu un sēņu masu, samaziniet siltumu un apcepiet līdz vārīšanai.
9. Beigās sāli, piparus un pievieno lauru lapu.

Recepte safrāna sēņu cepšanai pannā ar skābo krējumu un ķiplokiem

Tikpat populāra ir safrāna sēņu recepte, kas cepta pannā ar skābu krējumu.

Pusdienas, vakariņas, draudzīgas pulcēšanās un pat svētku mielasts izdaiļos šo neparasti gardo ēdienu.

• 0,7 kg sēņu;
• 2 sīpolu galvas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l skābs krējums;
• Svaigi zaļumi;
• Sāls, melnie pipari (zirņi);
• Augu eļļa.

Receptes apraksts parādīs, kā pannā ar skābo krējumu apcept safrāna sēnes.

1. Ielieciet mizotās un sagrieztas sēnes cepšanai pannā.
2. Pievienojiet nedaudz eļļas un uzlieciet uz lielas uguns.
3. Kad cepšanas laikā izdalītais šķidrums sāk iztvaikot, samaziniet siltumu līdz vidējam un turpiniet mazuļot pāris minūtes.
4. Pievienojiet sīpolu, sagrieztu pusgredzenos vai kubiņos un cepiet līdz vārīšanai.
5. Pievienojiet skābo krējumu un sasmalcinātus ķiplokus, samaisiet un vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, beigās pievienojiet sāli un dažus zirņu piparus.
6. Dekorē ar svaigiem zaļumiem un pasniedz.

Kā pagatavot sēnes pannā, apcepot tās ar kartupeļiem un vistu

Ceptas safrāna sēnes pannā var pagatavot arī ar kartupeļiem un vistu.

• 350 g sēņu;
• 4 kartupeļi;
• 300 g vistas;
• ½ tējk karijs;
• Skābs krējums (pēc izvēles);
• Zaļumi;
• Sāls, pipari un augu eļļa.

Kā pagatavot sēnes pannā ar kartupeļiem un vistu?

1. Vāra kartupeļus “uniformā”, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Ingveru pēc tīrīšanas un mazgāšanas sagriež šķēlēs.
3. Mājputnu gaļu sagriež arī apmēram 1 cm biezos kubiņos.
4. Vispirms apcepiet vistu uzkarsētā pannā, pēc tam pievienojiet sēnes.
5. Apcep 10 minūtes, pēc tam pievieno kartupeļus.
6. Pēc dažām minūtēm ielejiet skābo krējumu, kura daudzums tiek ņemts pēc vēlēšanās. To nevar pievienot vispār, tas jebkurā gadījumā izrādīsies ļoti garšīgs.
7. Sāli, piparus, pievienojiet kariju un vāriet uz lēnas uguns 3-5 minūtes.
8. Izslēdziet siltumu un pasniedziet, dekorētu ar zaļumiem.

Kā pannā ar olu garšīgi apcept safrāna sēnes

Vai pannā ar olu var apcept safrāna sēnes, kā to izdarīt? Viss ir ļoti vienkārši un ātri. Svaigu safrāna sēņu vietā jūs varat lietot arī saldētas, marinētas vai sālītas.

• 200 g sēņu (svaigas vai konservētas);
• 4 vistas olas;
• 4.-5. l piens vai ūdens;
• Sāls, pipari;
• Augu eļļa.

Recepte ar fotoattēlu palīdzēs padarīt sēnes pannā garšīgas.

Kā pannā apcept safrāna sēnes miltos: ēstgribu recepte

Miltos cepts ingvers ir lieliska uzkoda, ko var papildināt ar svētku un ikdienas galda klāstu.

• Svaigas sēnes (vidējas un lielas, bet ne vecas);
• Milti;
• 2 vistas olas;
• ½ tējk saldā maltā paprika;
• Sāls un augu eļļa.

Kā pannā apcept sēnes miltos?

1. Sakuļ olas ar dakšiņu un pievieno papriku, kā arī sāli un piparus.
2. Lai iegūtu sēnes, noņemiet kājas un visus pielipušos gružus, noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
3. Katru augļķermeņa cepuri iemērciet olā un sasmalciniet miltos.
4. Liek pannā, kas uzkarsēta ar eļļu, un cep no abām pusēm apmēram 2 minūtes. uz katru pusi.
5. Izmantojiet pergamentu, papīru vai audumu, lai no ceptām sēnēm noņemtu lieko tauku daudzumu.
6. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.

Kā cept safrāna sēnes pannā ziemai: ēdiena gatavošanas recepte

Jūs varat cept safrāna sēnes pannā ziemai, kā to izdarīt? Man jāsaka, ka šī ir ļoti ērta pagatavošana, jo ziemā pie rokas ir gatavs ēdiens, kuru vienkārši sasilda un pasniedz pie galda - kombinācijā ar citām sastāvdaļām un tieši tāpat.

• Safrāna piens
• Augu eļļa;
• Sāls

1. Ingveru pēc pirmapstrādes vajadzētu sagriezt gabalos.
2. Liek pannā un cep, līdz šķidrums iztvaiko.
3. Tad pievienojiet tik daudz augu eļļas, lai tās līmenis pārklātu sēnes.
4. Cepiet uz lēnas uguns 20-25 minūtes, pēc tam sāli.
5. Sterilizētajās burkās vispirms atlasiet sēnes, atstājot 3 cm tukšas vietas augšpusē, un pēc tam ielejiet karstu eļļu.
6. Aizveriet cieši neilona vāciņus vai satiniet metālu.
7. Pēc atdzesēšanas novietojiet glabāšanā pagrabā vai ledusskapī.

Noskatieties arī videoklipu, kurā parādīts, kā ziemā pannā gatavot safrāna sēnes.